FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS Y BIOMEDICAS Guía

BASES MOLECULARES DE LA MEDICINA 1

ENLACE QUÍMICO
Profesores: Marco E. Anaya R. MSc; Moisés A. Arquez M. MSc
Dayan S. Lozano S. MSc; Jorge A. Leyva R. Dr.rer.nat

OBJETIVOS

 Determinar el tipo de enlace químico que presentan algunas sustancias a través de la

solubilidad en agua y acetona
 Asociar el tipo de enlace con la capacidad de disolución acuosa y en acetona de algunos
compuestos
 Establecer las diferencias entre los diferentes tipos de enlace que se presentan en los
compuestos estudiados.
 Calcular la diferencia de electronegatividad entre los átomos que componen cada sustancia
usada en la práctica y analizar su efecto con el fenómeno de disolución.

MARCO TEORICO
Realice una consulta bibliográfica a cerca de:
 Electrones de valencia.
 Fuerza de electronegatividad
 Enlace químico.
 Tipos de enlace químico
 Determinar los riesgos y cuidados de los compuestos que se van a usar en la práctica

MATERIALES Y REACTIVOS
Los Materiales y Reactivos subrayados deben ser traídos por cada grupo.
• Gradilla con 10 tubos de ensayo medianos
• 2 Pipetas graduada de 5 ml con pipeteador
• Cuchara para reactivos
• Cloruro de sodio, Glucosa, Sacarosa, Almidón, Etanol, Glicerol, Ácido Acético, Aceite de
oliva
• Agua destilada
• Acetona (Removedor de esmalte)
• Toallas de papel y marcador indeleble
PROCEDIMIENTO

1. Estudio del enlace químico en disolución acuosa y orgánica (Acetona)

Utilizando un marcador indeleble, rotule los tubos de ensayo con el nombre de los solutos a usar,
con ayuda de la cuchara, adicione una pequeña cantidad del soluto y posteriormente trate que en
todos los casos sea la misma cantidad. Agregue 5 ml de agua destilada y agite suavemente el tubo
y determinando el tiempo de disolución del soluto. Registre los datos y realice análisis. Repita el
procedimiento cambiando el agua por acetona, tenga en cuenta que esta sustancia se puede
evaporar rápidamente, por lo tanto debe taponar el tubo con un tapón de corcho

Solvente Soluto Tiempo de Observaciones

disolución
Cloruro de sodio
Glucosa
Sacarosa
AGUA

Almidón
Etanol
Glicerol
Ácido acético
Aceite de oliva
Cloruro de sodio
Glucosa
Sacarosa
ACETONA

Almidón
Etanol
Glicerol
Ácido acético
Aceite de oliva

TRABAJO DE CONSULTA

1. Qué tipo de fuerzas permiten llevar a cabo las disoluciones acuosas?

2. Qué influencia tiene la diferencia de electronegatividad entre los átomos que componen una
sustancia y su disolución en agua o en un compuesto orgánico?
3.

BIBLIOGRAFÍA