Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias

Región Orizaba-Córdoba

Cordados

Práctica N.° 3 Análisis físico-químico del agua

Presenta:
Aguilar Juárez América
Lagunes Zarrabal Karely Alexandra
Martínez Torrez Ariana Karent
Patraca Choncohua Ángel Gabriel
Rosas Acosta Blanca Abril
Rosas Pérez Greta Soledad

Docente:
José Luis Servín Torres

Febrero de 2023

“Lis de Veracruz: Arte, Ciencia, Luz”

INTRODUCCIÓN.

El propósito de esta práctica es conocer los métodos utilizados para analizar

químicamente el agua. Al hacer esto, estamos dando un paso en lo que podría ser,
y es, un método de investigación ambiental, permitiéndonos conocer las
condiciones de un área determinada, pudiendo posteriormente, realizar un proyecto
de mejora de calidad del ambiente hidrológico en la región (ya que como sabemos,
está muy contaminado). Éste es, por supuesto, uno de los tantos propósitos que
pueden aparecer al analizar químicamente el agua.

ANTECEDENTES.

El método de Winkler permite determinar la cantidad de mg/l de Oxígeno Disuelto

(OD) a través de una reacción química. Una solución de manganeso se añade a la
muestra que se va a analizar. Después de tratarla con una base de yoduro, el
manganeso reacciona con el oxígeno para formar un compuesto estable de
manganeso y oxígeno (el precipitado que se forma). Luego se trata la solución con
ácido, que disuelve el compuesto de oxígeno y manganeso y forma una cantidad
proporcional de yodo libre (proporcional al oxígeno disuelto original). Luego se
determina la cantidad de yoduro en la solución. Para esto se titula con una solución
estandarizada de tiosulfato hasta que todo el yodo libre (I2) es cambiado a yoduro
(I-). El almidón se torna púrpura en presencia de yodo, pero es incoloro en contacto
con yoduro. El almidón es el indicador de que todo el yodo se convirtió en yoduro.
La cantidad de tiosulfato usado en la titulación es proporcional al yoduro, que es
proporcional al OD. EL OD se calcula, pues, determinando la cantidad de tiosulfato
utilizado.

OBJETIVOS.
Determinar por el Método Winkler la concentración de Oxígeno disuelto en una
muestra de agua.

MATERIAL.
 1 frasco Winkler de 204 ml
 2 matraces de Erlenmeyer de 250 ml
 1 vaso de precipitado de 200 ml
 2 pipetas de 10 ml
 1 probeta
 1 soporte Universal con pinzas
 1 oxímetro
 1 disco de sechi
 1 termómetro
 1 botella Vandor.
REACTIVOS

 Muestra de agua (H2O).

 Solución de Sulfato Manganoso pentahidratado
 Solución de Yoduro Alcalino
 Ácido sulfúrico concentrado
 Solución de Almidón
 Solución de Tiosulfato de Sodio
 Papel pH.
 Solución de Fenolftaleína
 Solución de naranja de metilo
 Solución de nitrato de plata.
 Solución de Ac. sulfúrico 0.1

MÉTODO.

1. Registre con el disco de Secchi la penetración de luz en el cuerpo de agua

2. Tome la temperatura del cuerpo de agua, registre la de superficie, medio fondo y
fondo.
3. Para la presunción de presencia de cloro, en un vaso de precipitado y a una
muestra de 100 ml. Agregue 5 gotas de nitrato de plata, si el agua al contacto con
ella se vuelve viscosa, la muestra contiene Cloro.

4. Para la presunción de dureza del agua se determina la presencia de carbonatos

y bicarbonatos; en un vaso de pp. Conteniendo 100 ml de agua, agregue 3 gotas de
fenolftaleína, si la muestra no se toma rosada, no contiene carbonatos. Prosiga y
agregue 3 gotas de naranja de metilo, el agua se pone color canela, ahora y con
ayuda del soporte universal y la bureta se procede a titular la muestra con ac.
sulfúrico 0.1 N., la cantidad del gasto empleado para el vire del color de la muestra
equivale a la cantidad en gramos de nitratos disueltos en un litro de agua.
5. Para la determinación de oxígeno disuelto en un litro de agua, se toma una
muestra de agua en un frasco Winkler, en el mismo frasco se le agregan 2 ml. De
sulfato manganoso, agite suavemente el frasco para homogenizar su contenido.
Agregue 2 ml. De solución de alkali-yoduro, observe lo que pasa y homogenice la
muestra, ahora agregue con ayuda de una pipeta y desde el fondo del frasco 2 ml.
De ácido sulfúrico concentrado, observe lo que ocurre. Agregue 10 a 20 gotas de
solución de almidón.
6. Retire con cuidado de no formar burbujas de aire 200 ml. Colóquelos en un matraz
Erlenmeyer donde con ayuda del soporte universal, bureta y solución de Tiosulfato
de sodio realizara su titulación al vire. El gasto de tiosulfato es equivalente a la
cantidad de oxígeno disuelto en un litro de agua.
 PRUEBAS PRESUNTIVAS

CARBONATOS Y BICARBONATOS

CLORUROS
OXIGENO

RESULTADOS
Análisis físico químico del agua.
Como primer paso en una probeta se añadió 200 mililitros de nuestra muestra de
agua, posteriormente la traspasamos en un Matraz de Erlenmeyer de 250 ml y
añadimos 2 ml Solución de Sulfato Manganoso, para posteriormente agregar 2 ml
Yoduro Alcalino y se puede observar como este cambio a un color melón al ser
añadido.
Posteriormente se agregó Ácido Sulfúrico concentrado y así pudimos analizar el
color de nuestra agua, y se añadió Solución de almidón que se observa como tinta
negra.

De igual forma para comprobar si nuestra agua tenía cloro añadimos solución de
nitrato de plata y relativamente nos dimos cuenta de que ésta sí contenía cloro.

Conclusión

Una vez realizada la práctica, se pudo comprender que para establecer la

potabilidad del agua se realizan ensayos en forma anual y de carácter obligatorio
que determinan el color, olor, turbiedad, pH, residuo fijo, conductividad, dureza,
calcio, magnesio, alcalinidad, sulfato, nitrato, nitrito, amonio, cloro residual y
oxidabilidad.

En nuestros resultados comprendimos que si se vuelve rosa tiene carbonatos, si

agregamos 5 gotas de fenolftaleína y como no tiene carbonatos, agregamos 5 gotas
de naranja de metilo y aparentemente ya poseía carbonatos, se requirió ácido
sulfúrico a la muestra de agua.
Ácido sulfúrico 0.1 N para identificar bicarbonatos y observamos que al añadir 25
gotas existe mucho bicarbonato, con un pH de 7 agua neutra, lo que significa que
la sustancia o solución no es ácida ni alcalina. Y 26 grados Celsius de temperatura.
La evaluación de la calidad del agua es importante porque permite determinar las
condiciones iníciales de los cuerpos de agua antes del desarrollo de un proyecto

CUESTIONARIO.

1. La solubilidad del oxígeno en agua sigue la ley de Henry. Formule y

explique dicha ley, teniendo en cuenta la importancia de la temperatura.

La ley de Henry establece que, para un gas en contacto con un disolvente, a

una temperatura constante, su concentración en el disolvente es
directamente proporcional a su presión.

De manera matemática, puede expresarse como:

Cgas=kPgas
Pgas = La presión del gas que se encuentra en contacto con la disolución.
k = Constante para un gas específico y un disolvente a una temperatura
específica.
Cgas = La concentración del gas disuelto.

2. ¿Cuáles son las reacciones químicas del método Winkler? El método

Winkler está basado en que el oxígeno de las muestras de agua marina oxida
el ion yoduro a yodo y la cantidad de yodo generado es determinado
mediante titración con una solución de concentración conocida de tiosulfato
sódico. El manganeso reacciona con el oxígeno para formar un compuesto
estable de manganeso y oxígeno (el precipitado que se forma). Luego se
trata la solución con ácido, que disuelve el compuesto de oxígeno y
manganeso y forma una cantidad proporcional de yodo libre (proporcional al
oxígeno disuelto original).

3. Describa el fundamento de un método instrumental para determinar el

oxígeno disuelto y compare sus ventajas e inconvenientes con el
método de Winkler. Fundamentos: Las técnicas electroanalíticas estudian
las propiedades eléctricas de una disolución en la llamada "célula
electroquímica". Estas técnicas se caracterizan por una alta sensibilidad, su
gran selectividad y elevada precisión. El límite de detección puede ser menor
de 10-10 M. Una característica de estas técnicas es que miden actividades no
concentraciones de analito, de ahí que se haya de tener siempre presente la
presencia de sustancias enmascarantes (Ej. EDTA o citrato para la
determinación de cationes divalentes como el Ca2+). Por sus características
y por la importancia del equilibrio hidroelectrolítico para el buen
funcionamiento del organismo, son técnicas muy aplicadas en Análisis
Clínicos.
 El método del electrodo de oxígeno ofrece varias ventajas sobre el método
de titulación, porque es un método rápido, elimina o minimiza interferencias,
permite el monitoreo continuo y la realización de mediciones in situ. Sin
embargo, este método no es tan exacto como el método de titulación. Los
electrodos modernos dependen de una membrana que es selectivamente
permeable, dejando entrar oxígeno disuelto en la celda de medición, lo que
permite eliminar la mayoría de las interferencias.

4. Buscar un diagrama o tabla de porcentaje de saturación de oxígeno en

agua y situé la concentración de oxígeno obtenida en su muestra y
valoré su importancia, considerando el tipo de agua analizada.

5. ¿En tu práctica profesional en que trabajos requeriría del conocimiento

adquirido en este ejercicio de laboratorio? Pues de igual manera al
analizar el contenido de diversas muestras de agua de ríos o lagos para
determinar la cantidad de oxígeno, bicarbonatos, carbonatos o incluso
cloruro y así si es requerido utilizar algún químico o buscar una solución para
reducir lo que salió muy alto.
BIBLIOGRAFÍA

 https://www.youtube.com/watch?v=edxexsnxhpm

 Ley de henry.. Wikipedia, la enciclopedia libre. desde

https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=ley_de_henry&oldid=133352952.

 Olga navarro roa. ( 22/11/2007). Determinacion de oxígeno disuelto por el

método electrométrico – medidor de oxígeno ysi . 03/03/2021, de instituto de
hidrología, meteorología y estudios ambientales ministerio de ambiente,
vivienda y desarrollo territorial – república de colombia sitio web:
http://www.ideam.gov.co/documents/14691/38155/ox%c3%adgeno+disuelto
+por+electrometr%c3%ada.pdf/9d532efc-805a-4561-94db-a82649af5f91
 https://www.climasmonterrey.com/porcentaje-de-saturacion

 https://steemit.com/stem-espanol/@joseleogon/importancia-del-oxigeno-
disuelto-en-aguas-y-descripcion-del-metodo-de-winkler-para-su-
determinacion

 MÉTODOS NORMALIZADOS PARA EL ANÁLISIS DE AGUAS POTABLES

Y RESIDUALES. APHA AWWA.WPCF. 17 EDICIÓN. ED. DÍAZ DE
SANTOS, S.A. 1992.

 STANDARD METHODS FOR THE EXAMINATION OF THE WATER AND

WASWATER. APHA AWWA. WEF. 20ª EDITION.1998.

 El método de Winkler - Variar | KripKit. (s. f.). https://kripkit.com/el-mtodo-de-

winkler/