LABORATORIO DE FISIOLOGÍA VEGETAL. Prof. Jorge Alonso Leyva Rojas MSc, Dr.rer.

nat 1

UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO

FACULTAD DE CIENCIAS
PROGRAMA DE BIOLOGÍA

PRACTICA DE LABORATORIO DE FISIOLOGÍA VEGETAL No. 2

OSMOSIS, DIALISIS Y PRESIÓN OSMÓTICA

OBJETIVOS

 Observar y analizar el efecto de las concentraciones de sacarosa y cloruro de sodio en

los procesos de osmosis y diálisis en células vegetales.

 Calcular porcentaje de plasmólisis en las células vegetales, según la concentración de

las soluciones de sacarosa y cloruro de sodio.

 Determinar la presión osmótica con la ecuación de Van´t Hoff ejercida por cada
concentración de las soluciones de sacarosa y cloruro de sodio y deducir la presión
interna de la célula.

MARCO TEORICO

Realice una consulta bibliográfica a cerca de:

 Función de osmosis, diálisis, presión osmótica en las células vegetales.

 Cómo se lleva a cabo el transporte a través de la membrana y que función cumple la
pared celular.

MATERIALES Y REACTIVOS

Los materiales o reactivos subrayados deben ser traídos por el estudiante.

Papel Scott, minimo 12 hojas por grupo
1 encendedor por grupo

MATERIALES de Laboratorio REACTIVOS

20 portaobjetos con cubreobjetos Solución de Sacarosa 1M, 50ml
1 Pinza de disección Solución de NaCl 1M, 50ml
1 Bisturí Solución de KNO3 0.5 M, 50ml
2 Cuchillas de afeitar
1 Aguja de disección Material Vegetal
1 Macador indeleblea azul o negro Egeria densa (elodea)
Gotero o pipeta pasteur
1 Microscopio óptico
10 Cajas de Petri
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PROCEDIMIENTO

1. Fenómenos de Ósmosis, Diálisis y su Efecto en la Presión Osmótica

Prepare las soluciones de Sacarosa 1M, NaCl 1M, y KNO3 0.5 M rotúlelas y verifique
antes de usarlas que están perfectamente disueltas. Realice las siguientes diluciones
según el siguiente cuadro:

Solucion Sacarosa # Cel Plasmolisadas # Cel. Turgentes Ambiente 

0.01M
0.05M
0.15M
0.25M
0.40M
Solución NaCl
0.01M
0.05M
0.15M
0.25M
0.40M
Solución de KNO3
Agua destilada

Vierta suficiente solución de KNO3 0.5M en una caja de Petri que le permita cubrir un par
de ramas de elodea, mantenga las ramas en la solución hasta el momento de usarlas en
los experimentos con las soluciones de Sacarosa y NaCl. Tome 12 portaobjetos y
márquelos al lado derecho con el marcador indeleble teniendo en cuenta la solución y
su respectiva concentración. Tome una hoja de elodea y séquela cuidadosamente con
el papel absorbente, colóquela rápidamente en el porta objeto y extiéndala con ayuda
de la pinza y la aguja de disección, ahora agréguele dos a tres gotas de una de las
soluciones del azúcar, sal, KNO3 o agua destilada y cúbrala con la laminilla cubre
objeto, incube 5 minutos para permitir que las células realicen el equilibrio con la
solución.
Monte la lámina porta objeto en el microscopio y observe con el objetivo 10X, si ese
aumento le permite observar claramente el fenómeno de plasmólisis y su reversión,
realice el conteo de las células por campo óptico que estén en plasmólisis y/o
turgencia. Si el aumento no es suficiente utilice el objetivo de 40X. Halle el porcentaje
(%) de plasmólisis, si el encuentra un % mayor o igual al 50% de células
plasmolisadas se considera que el tejido está en una solución hipertónica. Si el
porcentaje después del equilibrio esta entre 10-30% se considera un medio isotónico y
si es inferior igual o inferior al 10% es hipotónico
Para determinar sí la membrana está separa de la pared se tienen en cuenta los
cloroplastos como indicadores de este fenómeno, ya que estos están distribuidos
hacia la periferia de la membrana o concentrados en un punto de la célula, como se
observa en la figura 1. Una vez determinada la concentración isoosmótica en los dos
tipos de soluciones, repita el procedimiento pero esta vez mida el tiempo que tardan
las células para llegar a su equilibrio.
Teniendo en cuenta los resultados obtenidos clasifique los medios usados. Determine
la presión osmótica relativa con la fórmula de van´t Hoff: = MRT.
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Figura 1. Preparado de hoja de elodea con células plasmolisadas y turgentes.

PREGUNTAS Y EJERCICIOS COMPLEMETARIOS

1. ¿Qué ocurre con las células cuando se colocan en agua destilada y que pasaría con
las células si no tuvieran pared celular?

2. ¿ En cuál de las soluciones encuentran las células mas rápido el equilibrio y por qué?

3. ¿Qué es y que función cumple el tonoplasto y los plasmodesmos?

4. ¿Qué mecanismo utilizan las plantas que habitan en ambientes acuáticos como los
manglares para regular el contenido del agua?

BIBLIOGRAFIA

Campbell Neil, Reece Jane, et al. 2008. Biología. 7a Ed. Editorial Panamericana. Madrid.

McMurry J. Química orgánica. 2009. Cengage Learning Editores, 7 edición. Müller-Esterl

W.

Azcón Bieto J & Talon M. 2008. Fundamentos de Fisiología Vegetal. Interamericana

McGraw-Hill, Nueva York, EU. 650 pag.

Fageria, N.K. 2006. Physiology of crop production. Food Products Press. 345 pag.

Taiz L & Zeiger E. 2006. Plant physiology, 4 ed. Sinauer Associates, Inc.