ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO

Para tener un posicionamiento eficaz y efectivo analizaremos a nuestras competencias, así

como sus consumidores actuales y potenciales.

Posicionamiento de nuestro producto en la mente del consumidor

Para poder diferenciarnos de nuestros competidores ocupar un lugar en la mente del

consumidor, usaremos el logotipo el cual será: SAN BERNARD2. Dónde comer es un placer,
dicho logo tiene sentido ya que nosotros ofrecemos una calidad en el servicio/producto, para
que el cliente se sienta como en casa. Muy aparte se brindará el servicio de delivery(reparto a
domicilio) para poder atraer al cliente.

Nuestro producto se posicionará en el mercado como número uno en calidad, servicio y grato
ambiente. Con una oferta, ubicación del local, decoración y ambiente dirigido al público en
general.

PROCESO DE POSICIONAMIENTO

1. IDENTIFICACION QUE CARACTERIZA A NUESTRO PRODUCTO (POLLO A LA BRASA)

Nuestro pollos a la brasa se diferenciaran de la competencia en lo que respecta a la
porción, sazón y diseño.

2. POSICION DE LAS MARCAS COMPETIDORAS

Analizando el mercado en el rubro de pollerías, concluimos que los competidores
potenciales son los siguientes:
-POLLERIA EL DORADO
-POLLERIA LAS DELICIAS
-POLLERIA EL PACIFICO
3. CONOCER LA IMPORTANCIA DE NUESTRO SEGMENTO
Nuestros pollos a la brasa van dirigido a todo el publico en general, desde la clase
media/baja , para el rango de todas las edades.
4. POSICIONAMIENTO DE LA POLLERIA SAN BERNAD2 QUE DESEAMOS A NUESTRO
POLLO A LA BRASA.
Nuestra pollería tiene con fin llegar a posicionarse como top numero en el rubro de
pollos a la brasa en el distrito de Imperial.
PRINCIPALES COMPETIDORES

Existen otros restaurantes de pollos a la brasa en el distrito de Imperial y cerca del distrito con
una infraestructura moderna y cómoda que ofrecen una excelente calidad en productos y
servicios, buen sabor y una atención personalizada. Mediante un estudio de mercado
mencionamos los competidores potenciales para la empresa de la Pollería San Bernar2 los
cuales son:

POLLERIA EL DORADO

P0LLERIA EL PACIFICO
POLLERIA LAS DELICIAS
 Restaurante El dorado El pacifico Las delicias
Localización Av. Dos de mayo Av. Ramos Av. Ramos
Capacidad de 15 mesas 17 mesas 20 mesas
atención
Ambiente Local amplio Local amplio Local amplio
Infraestructura moderna moderna moderna
Ambiente No cuenta No cuenta No cuenta
recreativos
Área de No cuenta No cuenta No cuenta
estacionamiento
Presentaciones de Porciones servidas Porciones servidas Porciones servidas
sus platos considerable menos considerable considerable
Oferta No hacen ofertas No hacen ofertas No hacen ofertas
Calidad de servicio Buena regular buena
Calidad de producto regular regular Muy buena
Presentación del No uniformado No uniformado No uniformado
personal
Precio comparativo de la competencia

Restaurante 1 pollo entero ½ pollo ¼ pollo

El dorado 43 24 13
El Pacifico 45 25 13
Las delicias 44 26 13

LOCALIZACION DEL LOCAL

La elección de de nuestro local estará ubicado en la Av. Ramos de Imperial, dicha avenida es
muy concurrida por los pobladores, a la misma vez es donde esta ubicado la competencia. Nos
ubicaremos en esta avenida para competir directamente con dichas pollerías para asi lograr
posicionarnos como las numero en pollos a la brasa.

POLLERIA SAN BERNAD2

AV. Ramos con Av. Dos de mayo- Imperial