ETANOATO DE ETILO

El etanoato de etilo según la IUPAC, también llamado acetato de etilo, y de otras

formas (ver tabla) es un éster de fórmula CH3-COO-CH2-CH3. Su nombre antiguo es
éter de vinagre, en alemán Essig-Äther, de donde proviene el término "esther"
o éster.
El acetato de etilo es un líquido incoloro, característico de los ésteres, no residual. Es
miscible con hidrocarburos, cetonas, alcoholes y éteres y poco soluble en agua. Se
emplea en arte como disolvente universal.

Cuando un ácido reacciona con un alcohol se produce un éster. Estos procesos se

denominan reacciones de esterificación. Generalmente se utiliza un ácido fuerte
como catalizador.
Las grasas (sólidos) y los aceites naturales (líquidos) son ésteres formados por
glicerina y algunos ácidos orgánicos de cadena larga. Si una grasa o un aceite se
calienta se produce una hidrólisis del grupo éster conocida como saponificación. Con
ella se obtienen los jabones.
Los ésteres, como ya hemos dicho anteriormente, se obtienen por la reacción de un
ácido con un alcohol (esterificación).

Química Industrial

 Producción de tintas de impresión para la industria gráfica.

 Producción de thinners y solventes de pinturas en industria de pinturas.
 En la industria de adhesivos y colas derivados de la celulosa.
 En la industria alimentaria, en productos de confitería, bebidas, dulces.
 En esencias artificiales de frutas.
 Remoción de sustancias resinosas en la industria del caucho.
 En la elaboración de cueros artificiales y para revestir y decorar artículos de cuero.
 Disolvente de compuestos utilizados para revestir y decorar objetos de cerámica.
 Solvente para la elaboración de varios compuestos explosivos.
 En la industria fotográfica, como solvente para la fabricación de películas a base
de celulosa.
 Ingrediente de preparaciones cosméticas (perfumes, esmaltes, tónicos capilares)
y farmacéutica.
 En la industria del papel, para la elaboración de papeles aprestados y para recubrir
y decorar objetos de papel.
 En la industria textil, para la preparación de tejidos de lana para teñido, en
procesos de limpieza y para la elaboración de textiles aprestados.
 Reactivo para la manufactura de pigmentos.
El uso directo en el procesado de medicamentos y de alimentos no se recomienda.
Aplicaciones en el laboratorio
En el laboratorio, el acetato de etilo es comúnmente usado en mezclas
para cromatografía líquida y extracción. Es raramente seleccionado como un
disolvente de reacción porque es propenso a la hidrólisis y a la transesterificación. El
acetato de etilo es muy volátil y tiene un bajo punto de ebullición. Debido a estas
propiedades, puede recuperarse de una muestra por calentamiento de la misma en
un baño de agua y ventilando con aire comprimido.
Presencia en el vino
El acetato de etilo es uno de los componentes del vino, forma parte de la serie
disolvente, también conocida como etérea, junto con alcoholes de menos peso y
algunos ésteres más pesados. Se produce principalmente en una crianza de tipo
oxidativo, y por tanto se encuentra en una mayor proporción en los vinos olorosos.
Seguridad
Producto inflamable, no almacenar o mezclar con oxidantes fuertes, tales como cloro
líquido y oxígeno concentrado. No manipular o almacenar cerca de llamas abiertas,
calor, chispas, requiere ventilación adecuada. Es irritante de piel y vías respiratorias.
Para conocer más información consultar la ficha internacional de seguridad química.