MEJORA CONTINUA

Ciclo PHVA

Este ciclo es también conocido como Círculo de Deming, y es una estrategia de mejora
continua de la calidad desfragmentada en cuatro pasos, utilizado por el Sistema de Gestión de
la Calidad (Walton, 2004).

1. Etapa: PLANIFICAR
Lo que se pretende en esta fase es establecer los objetivos y procesos necesarios para
obtener los resultados de acuerdo con el resultado esperado. También es necesario
comprender las necesidades de los clientes, así como también obtener todos los datos
suficientes y disponibles.

2. Etapa: HACER
Es necesario implementar la mejora y verificar los problemas que se efectúen. Empezar
a utilizar los nuevos procesos a una escala pequeña.

3. Etapa: VERIFICAR
En esta parte se tiene que verificar y analizar los datos para así preguntar y poder
responder a la siguiente pregunta: ¿se han alcanzado los resultados deseados?;
verificar errores y problemas para establecer que queda por resolver aún.

4. Etapa: ACTUAR
Aquí es donde hay que incorporar las mejoras en los procesos. Es muy importante
documentar el ciclo para que si se detectan 10 errores pequeños y se vuelva aplicar el
ciclo PHVA. Es recomendable comunicar a los integrantes de la empresa la mejora que
se implementó.

El ciclo PHVA requiere recopilar y analizar una gran cantidad de información para lograr
mejora en los procesos, por esto es muy importante la mejora continua dentro de la
organización (Walton, 2004).

Tenemos una seria e herramientas importantes y necesarias a la hora de trabajar con el

ciclo de mejora continua entre ellos están: Diagramas de Causa-Efecto, Diagramas de
Flujo, Diagramas de Pareto, Gráficas de Control, etc. (Walton, 2004).

Desarrollo PHVA

 Definir el problema
Baja productividad en la Poleria Roky’s, Pueblo Libre.

 Efectos del problema

1. Alto índice de reproceso
2. Riesgo de contaminación de la materia prima
3. Incumplimiento del plan de producción
4. Quejas por incumplimiento de entrega
5. Pérdida de clientes
6. Baja rentabilidad
 Definir las metas
 Las metas se definieron en el árbol de objetivos. Para contribuir con la misión y visión
de la empresa se procedió a la validación de las mismas mediante el programa Plan
Estratégico de la Polleria Roky´s, Pueblo Libre, la cual fue realizada con el
Administrador de Tienda, Asitente Administrativo y Equipo de Trabajo UAP, los cuales
participaron de las reuniones de Plan Estratégico.

 Plan de Acción

Definidos los objetivos se elaboró el plan de acción para cumplir con los objetivos
propuestos para el proyecto, dicho plan de acción está dividido en tres secciones:
conformación del grupo de trabajo, estructura del plan de trabajo y los indicadores que
permitirán medir el nivel de cumplimiento del plan definido. Un complemento a este
plan de acción fue el plan de motivación requerido como parte del proyecto. Se inició
con aquellas actividades que comprenden los trámites legales, que son críticas de
gestionar y efectuar en un plazo específico.

El plan de acción se dividirá en tres secciones:

1. Grupos de trabajo
2. Cronograma de trabajo
3. Indicadores después de implementado el proyecto