DIRECCIÓN NACIONAL DE ÁREA DE ADMINISTRACIÓN

VICERRECTORÍA ACADÉMICA
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PAUTA - EXAMINACIÓN NACIONAL 2017-2

NOMBRE ASIGNATURA: CONTROL DE GESTIÓN

CÓDIGO ASIGNATURA: IADS025 / IAD-025

ESTUDIO DE CASO “CAROZZI”

El puntaje total de la evaluación práctica de solución de problemas es de 76 puntos

ponderados.
60% de Exigencia (nota 4.0)
Debe considerar correcta la respuesta del estudiante otorgándole el puntaje total si incluye lo
indicado en la pauta de corrección, puede otorgar puntajes intermedios si se responde a la
situación de fondo Indicada, aún si la redacción no es exacta.

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

PREGUNTA 1: ¿Cuáles son las barreras de Entrada referentes al Análisis de la Industria?

(16 TOTAL PUNTOS)

DESARROLLO:

Requisitos de Capital: Estas variables es considera una barrera altamente importante, debido
principalmente a que se requiere de una alta inversión en infraestructura y tecnología para poder
ingresar a este mercado.

Acceso a tecnología moderna: Las características y complejidad del negocio, hacen necesario
incorporar tecnología de punta, para un buen control y administración de los activos de la empresa.
Empresas Carozzi ha trabajado por su diversificación, que hoy le permite ser un referente en la
industria nacional y extender su presencia en el mercado internacional.

Identificación de la marca: Empresas Carozzi es una compañía tradicional chilena dedicada a la

producción de alimentos que encantan a la familia. La marca Carozzi ha estado ligada a la historia
culinaria de nuestro país y ha alcanzado un alto reconocimiento del público, convirtiéndose en uno de
los proveedores más importantes de alimentos, consolidando, además, distintas variedades de pastas
y fideos.

Acceso a los canales de distribución: Dada las condiciones geográficas del país, es un punto vital.
Ya que para satisfacer en forma óptima las necesidades de los clientes, es necesario tener más de
una planta productiva para satisfacer los requerimientos del cliente.

Fuente: Caso Empresas Carozzi

1
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Rubrica – Ponderación 1
Nº Concepto Excelente Bueno Suficiente Insuficiente
(4 puntos) (2 puntos) (1 puntos) (0 punto)
Requisitos de
4 2 1 0
1 Capital
Acceso a
4
2 tecnología 2 1 0
moderna
3
Identificación de
4 2 1 0
la marca
Acceso a los
4 canales de 4 2 1 0
distribución

PREGUNTA 2: Realice un análisis FODA dividiéndolo en análisis Interno y Externo.

(16 TOTAL PUNTOS)

FORTALEZAS DEBILIDADES

Gran gama de productos. Alto costo en mantención de maquinarias.

Buena Imagen corporativa. Deterioro de los indicadores crediticios.

Tecnología, economía de escala. Alto costo en la mano de obra.

OPORTUNIDADES AMENAZAS

Alianzas estratégicas. Apertura de la industria a nuevos competidores.

Automatización de sus procesos. Factores de riesgo climáticos no controlables.

Apertura de Chile a los mercados extranjeros

Cambio legislativo.
(TLC).

Rubrica – Ponderación 2
Nº Concepto Excelente Bueno Suficiente Insuficiente
(4 puntos) (2 puntos) (1 puntos) (0 punto)
3 Fortalezas
4 2 1 0
1
3 Oportunidades
2 4 2 1 0
3 Amenazas
3 4 2 1 0

4 3 debilidades 4 2 1 0

2
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PREGUNTA 3: En relación al CMI o BSC, indique un objetivo de la Perspectiva Financiera, referente a
las dudas, desarrollando un diagrama Causa-Efecto. (20 TOTAL PUNTOS)

OBJETIVO PRIORIDAD PERIOCIDAD

Refinanciar deudas de
Alta Prioridad. Semestral.
largo plazo.

Alto costo en Alto grado de riesgo Tipo de

CAUSAS operaciones de
financiamiento
en fuentes de
financiamiento
endeudamiento a lo
largo del tiempo

Refinanciar
deudas de largo
cambio de deuda de plazo
largo plazo de alto Diversificación de Elección de
EFECTOS costo por por
alternativas mas
instrumentos de
financiamiento
alternativas de
financiamiento
convenientes

Rubrica – Ponderación 3
Nº Concepto Excelente Bueno Suficiente Insuficiente
(4 puntos) (2 puntos) (1 puntos) (0 punto)
Alto costo
5 3 1 0
1
Cambios de deudas
2 a largo plazo 5 3 1 0

Alto riesgo
3 5 3 1 0

4 Diversificación 5 3 1 0

3
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PREGUNTA 4: Las metas financieras se relacionan directamente con la rentabilidad, el crecimiento y

el valor de la empresa. En relación al caso, proponga indicadores de gestión para la Gerencia, desde
el punto de vista de la Perspectiva Financiera, completando el siguiente cuadro. (24 PUNTOS)

UNIDAD DE FRECUENCIA
KPI FÓRMULA EXPLICACIÓN
MEDIDA DE MEDICION

% Crecimiento de
%Ventas x(1-1) - % de ventas x (1) % Muestra el aumento de las ventas Mensual
Ventas
Muestra la capacidad del activo o
Activos Circulantes / Pasivos capital financiero para
Liquidez % Mensual
Circulantes transformarse fácilmente en
dinero efectivo
Señala la capacidad de la
Margen Operacional Utilidad Operacional / Ventas % empresa para generar utilidades Mensual
operacionales
Refleja el nivel de las utilidades
Rentabilidad
Beneficio Neto / Patrimonio % (en pesos) que genera cada peso Mensual
Económica
de propiedad de los dueños
Determina el desempeño de los
ROA Utilidad Neta / Total Activos % activos en relación a la utilidad del Mensual
ejercicio
Relaciona las utilidades con el
ROI Ingresos / Inversión % rendimientos obtenido en la Mensual
inversión

Rubrica – Ponderación 4
Nº Concepto Excelente Bueno Suficiente Insuficiente
(4 puntos) (2 puntos) (1 puntos) (0 punto)
Crecimiento de
ventas 4 2 1 0
1

Liquidez
2 4 2 1 0

Margen Operacional
3 4 2 1 0

Rentabilidad
4 4 2 1 0
económica

5 ROA 4 2 1 0

6 ROE 4 2 1 0