ALCOHOLES

Los alcoholes son compuesto orgánicos que contienen el grupo hidroxilo (-OH). El metanol es
el alcohol más sencillo, se obtiene por reducción del monóxido de carbono con hidrógeno.

Formación

Resultan de sustituir uno o más hidrógenos de un alcano por el grupo hidroxilo (OH)

Grupo Funcional

R – OH

Nomenclatura

Nombre genérico alcohol, seguido el nombre del alcano terminado en OL o ÍLICO

Regla 1. Se elige como cadena principal la de mayor longitud que contenga el grupo -OH.

Regla 2. Se numera la cadena principal para que el grupo -OH tome el localizador más
bajo. El grupo hidroxilo tiene preferencia sobre cadenas carbonadas, halógenos, dobles y
triples enlaces.

Se clasifican en:

Monoles._ incluyen 1 grupo OH en cualquiera de sus carbonos

CH3OH Metanol CH3-CH2-OH Etanol

Dioles._ dos grupos hidroxilos en sustitución de dos hidrógenos, si esta sustitución se realiza
en el mismo carbono se denominan GENDIOLES, y si se realiza en distintos carbonos GLICOLES

GLICOLES

Gliceroles._ se sustituye tres hidrógenos por tres grupos hidroxilos

Tioles._ debido al comportamiento químico similar, el oxígeno del alcohol es reemplazado por
azufre, los tioalcoholes o mercaptanos.

CH3SH Alcohol tiometílico, Alcohol metil mercaptano

CH3 – CH2 – S – H Alcohol tioetílico, Alcohol etilmercaptano

Propiedades Físicas

 Contienen un grupo hidrofóbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un alcano, y un
grupo Hidrófilo (con afinidad por el agua) similar al agua
 Desde el cuarto carbono en la cadena del alcohol, la solubilidad disminuye
rápidamente en el agua
 A partir del hexanol son solubles sólo en solventes orgánicos
 Los grupos OH presentes en un alcohol hacen que su punto de ebullición sea más alto
que el de los hidrocarburos de su mismo peso molecular
 El punto de fusión y la densidad de los alcoholes aumenta a medida que aumenta la
cantidad de carbonos

Propiedades químicas

 Pueden comportarse como ácidos o bases, gracias al efecto inductivo (el efecto que
ejerce la molécula OH como sustituyente sobre los carbonos adyacentes)
 La acidez es mayor en el metanol y el alcohol primario
 El grupo OH es muy polar, capaz de establecer puentes de hidrógeno con sus
moléculas compañeras o con otras moléculas neutras
Usos

Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia

como disolventes y combustibles. El etanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una
manera más limpia que la gasolina o el gasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver
sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como disolvente en
fármacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla.
 ÉTERES
Son funciones oxigenadas que incluyen grupos alquilos (nombre derivado del alcano con la
terminación de radical –ilo) o arílicos (nombre derivado de los aromáticos con la
terminación del radical –ilico) enlazados mediante un puente de Oxígeno. Son derivados de
los alcoholes y se obtienen del petróleo. Se clasifican en:

Alifáticos._ compuestos orgánicos constituidos por carbono e hidrógeno, cuyo carácter no es

aromático.

Grupo funcional: R – O – R

Nomenclatura._

1. Nombre genérico éter, seguido del nombre de los dos radicales con la terminación ílico
2. Los dos radicales y luego la palabra éter

Ejemplos:

Aromáticos._ son hidrocarburos que forman una familia de compuestos que tienen un núcleo
en común, el núcleo del benceno.

Grupo funcional: Ar – O – Ar

Ejemplos:

Mixtos._ contienen un grupo alquilo y arilo

Éter metilfenílico

Propiedades Físicas

 Los éteres presentan unos puntos de ebullición inferiores a los alcoholes, aunque su
solubilidad en agua es similar.
 Dada su importante estabilidad en medios básicos, se emplean como disolventes
inertes en numerosas reacciones.
Propiedades químicas

 Tienen muy poca reactividad química, esto es debido a lo difícil que es romper el
enlace carbono- oxígeno (C-O).
 Son inertes frente a compuestos metálicos como pueden ser los elementos del primer
grupo de la tabla periódica u otros como el litio.
 Los éteres cuando se encuentran expuestos al aire, experimentan una oxidación lenta,
la cal da lugar a peróxidos bastante inestables y muy poco volátiles

Usos

 Medio para extractar para concentrar ácido acético y otros ácidos.

 Medio de arrastre para la deshidratación de alcoholes etílicos e isopropílico.
 Disolvente de sustancias orgánicas (aceites, grasas, resinas, nitrocelulosa, perfumes y
alcaloides).
 Combustible inicial de motores diésel.
 Fuertes pegamentos.
 Antiinflamatorio abdominal para después del parto, exclusivamente de uso externo.
 Veneno para ratas.