Reactivo Solubilidad Densidad Punto de Punto de Estructura Toxicidad Uso/Aplicación

Ebullición Fusión
Sucrosa Soluble en 1.59 g/cm³ 102 °C 185 - 187ºC C₁₂H₂₂O₁₁ Puede afectar a los dientes. Se usa en los alimentos
agua Esto puede dar lugar a caries por su poder endulzante
dental. El contacto
prolongado o repetido con la
piel puede producir
dermatitis.
Resolcinol Soluble en 1.28 g/cm³ 277 °C 110 °C C6H6O2 Puede irritar y quemar la piel Se usa en la fabricación de
agua y los ojos con la posibilidad resinas, fotografía,
de daño ocular. Puede irritar colorantes, cosméticos,
la nariz, la garganta y el cremas para la piel y
pulmón, causando tos, adhesivos.
respiración con silbidos o
falta de aire.
Ácido Soluble en 1.27 g/cm³ 249.2 °C 122.3 °C C₇H₆O₂ Puede causar irritación en la Se usa en la producción de
benzoico agua piel, causando erupciones, perfumes, conservantes de
enrojecimiento y sensación alimentos y como agente
de ardor al contacto. antifúngico
Acetato de Soluble en 902 kg/m³ 77.1 °C -83.6 °C C4H8O2 Puede irritar la piel, los ojos, Se utiliza como solvente,
etilo agua la nariz y la garganta. como saborizante sintético
También puede producir y en la fabricación de
mareos y sensación de perfumes y tinturas.
desmayo y desmayo
Colorantes Soluble en 0.900 98 °C N/A Cromóforo Se podría conducir a una Se emplea para pintar la
agua g/cm³ y un alergia, intoxicación o madera, colorear jabones,
auxócromo náuseas. papel, lienzos, etc
Etanol Soluble en 789 kg/m³ 78.37 °C -114.1 °C C₂H₆O Puede causar cirrosis Se usa en la fabricación de
agua hepática, irritación de los bebidas alcohólicas,
ojos y del tracto respiratorio. ambientadores, perfumes y
como excipiente de
algunos medicamentos y
cosméticos
Reactivo Solubilidad Densidad Punto de Punto de Estructura Toxicidad Uso/Aplicación
Ebullición Fusión
Cloruro Soluble en 2.16 g/cm³ 1738 K 1074 K (801 NaCl Tras contacto con los ojos: El cloruro de sodio se
de sodio agua, (1465 °C) °C) Irritaciones. Tras ingestión de utiliza como aditivo
metanol, grandes cantidades: Náuseas, alimentario, confiriendo
amoníaco, vómito. Información un sabor salado a
etanol, complementaria: No deben determinados productos.
glicerol y esperarse efectos tóxicos si la También se utiliza como
ácido manipulación es adecuada. conservante
fórmico
Nitrato de Soluble en 2.11 g/cm³ 673 K 607 K (334 KNO3. Respirar nitrato de Se usa en la fabricación de
potasio agua, (400 °C) °C) potasio puede irritar la nariz y explosivos, cerillas,
glicerol y la garganta, causando fertilizantes, pirotécnicos,
amoníaco estornudo y tos. * A altos vidrios y combustible de
niveles puede interferir con la cohetes.
capacidad sanguínea de
transportar oxígeno, causando
dolor de cabeza, fatiga,
mareo y piel y labios
azulados
Ácido Soluble en 1.27 g/cm³ 249.2 °C 122.3 °C C₇H₆O₂ Puede causar irritación en la Se usa en la producción de
benzoico agua piel, causando erupciones, perfumes, conservantes de
enrojecimiento y sensación alimentos y como agente
de ardor al contacto. antifúngico
Almidón Soluble en 1.5 g/cm³ N/D 256 - 258°C (C6H10O5)n Ingerir almidón de En la cocina, puedes
agua cocina puede causar un emplear el almidón para
bloqueo en los intestinos y espesar salsas, sopas o
dolor en el estómago. Si el guisos. También puedes
almidón se inhala, puede usarlo como humectante.
causar sibilancias, respiración Asimismo, sirve para
rápida, respiración superficial prolongar la vida útil de
y dolor torácico. preparaciones como el
pan, para ligar los
alimentos, para dar
 consistencia a recetas de
repostería.
Benceno Soluble en 876 kg/m³ 353,2 K 278,6 K (5 C6H6 Inhalar niveles muy altos Se utiliza principalmente
agua, (80 °C) °C) de benceno puede ser fatal. como solvente en la
cloroformo, Inhalar niveles altos puede industria química y en la
ácido producir somnolencia, mareo, industria farmacéutica,
acetílico y aceleración del ritmo del como producto inicial e
cloruro de corazón, dolor de cabeza, intermedio en la síntesis
carbono temblores, confusión y de numerosas sustancias
pérdida del conocimiento. químicas, y en la gasolina.
Acetona Soluble en 784 kg/m³ 329,4 K 178,2 K C3H6O Si respira o traga grandes Se usa para disolver otras
agua (56 °C) (−95 °C) cantidades de acetona en sustancias y para producir
poco tiempo, esto podría plásticos, pinturas,
causarle dolores de cabeza, recubrimientos, y
confusión, náuseas, pulso productos de limpieza y de
acelerado, cambios en el cuidado personal.
tamaño y la cantidad de los
glóbulos sanguíneos,
inconsciencia (desmayo) o
coma.
Azúcar Soluble en 1.59 g/cm³ 397,76°C 185 - 187°C C₁₂H₂₂O₁₁ Altas concentraciones de El azúcar es muy utilizado
agua azúcar en el sistema dentro de la industria
circulatorio causan daños agroalimentaria ante todo
permanentes a las estructuras para la elaboración,
moleculares de las proteínas. transformación,
Una vez dañadas, las preparación, conservación
proteínas pueden provocar y envasado de distintos
enfermedades crónicas alimentos de consumo
degenerativas. humano y animal como
conservas, aceites, lácteos,
bebidas, etc.