INSTITUTO

DEPARTA
METAL
1. Alumno(a): Genesis Ixchel Figueroa Mejia.

2. Catedrática: Karla Saray Suazo.

3. Asignatura: Química II.

4. Modalidad: BTP-AEB

5. Sección: 2

6. Trabajo a presentar: Album sobre: ‘’Alcoholes, fenoles,

éteres, aldehídos y cetonas’’.

7. Lugar y fecha: La Paz, La Paz 14 de octubre del año

2022.
 Alcoholes
En química se denomina alcohol a aquellos compuestos
químicos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo en
sustitución de un átomo de hidrógeno, de un alcano,
enlazado de forma covalente a un átomo de carbono, grupo
carbinol.
Los alcoholes son sustancias con la fórmula general de
R-OH, donde R es el grupo hidrocarburo y -OH es el grupo
hidroxilo. La estructura del alcohol es similar a la del
agua, donde un hidrógeno se ha substituído por un grupo
alquilo.
El oxígeno tiene una hibridación sp3, pero el ángulo C-O-H
es de (108.9º) mayor que el ángulo H-O-H del agua
(104.5º), esto debido a que el grupo alquilo es bastante
más voluminoso que el hidrógeno.
Los alcoholes son compuestos orgánicos que se
caracterizan porque en su estructura molecular existe un
grupo hidroxilo. (-OH), el cual determina sus propiedades
físicas y químicas; tales propiedades, a su vez, establecen
el uso o aplicación que pueden tener en la vida cotidiana.
Formula quimica
Al hablar de alcohol nos estamos refiriendo
al alcohol etílico (etanol), de fórmula química CH3 CH2
OH, que es el principal componente de las bebidas
alcohólicas y el responsable de los efectos psicoactivos. Se
obtiene por fermentación o destilación.
Estas son las tres clases de alcohol más habituales:
 Alcohol etílico. También llamado etanol, es el que se
encuentra en las bebidas alcohólicas, como la cerveza
o el vino. ...
 Alcohol metílico. También se conoce como metanol y
se utiliza principalmente como disolvente.
 Alcohol isopropílico.

Alcohol etílico
 Fenoles
El fenol en su forma pura es un sólido cristalino de color
blanco-incoloro a temperatura ambiente. Su fórmula
química es C₆H₆O, y tiene un punto de fusión de 43 °C y un
punto de ebullición de 182 °C. El fenol es conocido también
como ácido fénico, cuya Kₐ es de 1,3×10⁻¹⁰.
Fórmula: C6H6O
Denominación de la IUPAC: Phenol
Masa molar: 94.11 g/mol
Punto de ebullición: 181.7 °C
Densidad: 1.07 g/cm³
Soluble en: Agua
Clasificación: Compuesto orgánico, Ácido débil

El fenol es un sólido incoloro a blanco cuando ocurre en

forma pura. La preparación comercial es un líquido que se
evapora más lentamente que el agua. El fenol tiene un olor
repugnantemente dulce y alquitranado característico.
El fenol es una sustancia tanto manufacturada como
natural.
Aplicaciones: El fenol se utiliza para la preparación de
resinas sintéticas, colorantes, medicamentos, plaguicidas,
curtientes sintéticos, sustancias aromáticas, aceites
lubricantes y solventes. El fenol tiene un olor característico
repugnantemente dulce y alquitranado. Se puede detectar
el sabor y el olor del fenol a niveles más bajos que los
asociados con efectos adversos. El fenol se evapora más
lentamente que el agua y es moderadamente soluble en
agua. El fenol existe de forma natural como tirosina, un
aminoácido que se encuentra en la mayoría de las
proteínas, y como serotonina, un neurotransmisor en el
cerebro. El urushiol es un fenol secretado por la hiedra
venenosa para evitar que los animales se coman sus hojas.
La vainillina, el principal saborizante de la vainilla, es un
fenol aislado de los granos de vainilla. Los compuestos
fenólicos también existen de forma natural en frutas y
vides, y son los arándanos y las uvas rojas los que
contienen la mayor cantidad de compuestos fenólicos. Los
antioxidantes fenólicos de estas frutas pueden ayudar a
prevenir daños celulares y pueden fomentar condiciones
antiinflamatorias cuando se consumen habitualmente.
 Éteres
En química orgánica y bioquímica, un éter es un grupo
funcional del tipo R-O-R', en donde R y R' son grupos
alquilo, iguales o distintos, estando el átomo de oxígeno
unido a estos. Se puede obtener un éter de la reacción de
condensación entre dos alcoholes: ROH + HOR' → ROR' +
H₂O FORMULA: C4H10O, CH3-CH2-O-CH2-CH3 PESO
MOLECULAR: 74.12 g/mol COMPOSICION: C: 64.81 %; H:
13.60 % y O: 21.59 %. GENERALIDADES: El éter etílico es
un líquido incoloro con un olor característico.
La nomenclatura funcional (IUPAC) nombra
los éteres como derivados de dos grupos alquilo,
ordenados alfabéticamente, terminando el nombre en la
palabra éter. Regla 3. Los éteres cíclicos se forman
sustituyendo un -CH2- por -O- en un ciclo. Los éteres no
pueden formar enlaces mediante puentes de hidrógeno ,lo
que hace que estos compuestos tengan puntos de
ebullición más bajos que los alcoholes de mismo peso
molecular. Los éteres de cadena corta son solubles en
agua. A medida que aumenta la longitud de la cadena
diminuye la solubilidad Tipos
Ejemplos

Nombre tip Nombre tip Fórmu

o 1 o 2 la
(alcoxialcan
o)
CH3-
Etil O-
Metoxietano
metil éter CH2-
CH3
 CH3-
CH2-
Etoxietano Dietil éter O-
CH2-
CH3
Etoxibencen Etil
o fenil éter
3-Metoxipent-3-en-1-ol
 Aldehídos
Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados
por poseer el grupo funcional -CHO. Un grupo carbonilo es
el que se obtiene separando un átomo de hidrógeno del
formaldehído. Como tal no tiene existencia libre, aunque
puede considerarse que todos los aldehídos poseen un
grupo terminal carbonilo. Los aldehídos son compuestos
de fórmula general R–CHO y las cetonas son
compuestos de fórmula general R-CO-R´, donde los
grupos R y R´ pueden ser alifáticos o aromáticos. Ambos
tipos de compuestos se caracterizan por tener el grupo
carbonilo por lo cual se les suele denominar como
compuestos carbonílicos Los aldehídos se nombran
reemplazando la terminación -ano del alcano
correspondiente por -al. No es necesario especificar la
posición del grupo aldehído, puesto que ocupa el extremo
de la cadena (localizador 1). Cuando la cadena contiene
dos funciones aldehído se emplea el sufijo -dial.
Propiedades físicas y químicas

Los aldehídos pueden encontrarse en fuentes naturales o

sintetizarse en grandes escalas. Al ser compuestos polares
sus puntos de fusión son mayores que los compuestos no
polares. Cuentan con puntos de ebullición inferiores a los
alcoholes y ácidos carboxílicos.
Tipos
Según el tipo de radical hidrocarbonado unido al grupo
funcional, Los aldehídos pueden ser: alifáticos, R-CHO, y
aromáticos, Ar-CHO; mientras que las cetonas se
clasifican en: alifáticas, R-CO-R', aromáticas, Ar-CO-Ar, y
mixtas; R-CO-Ar, según que los dos radicales unidos al
grupo carbonilo sean alifáticos, aromáticos ...
 Cetonas
Las cetonas y cetoácidos son combustibles
alternativos para el cuerpo que se fabrican cuando hay
escasez de suministro de glucosa. Se fabrican en el hígado
de la descomposición de las grasas. Las cetonas se
forman cuando no hay suficiente azúcar o
glucosa para alimentar las necesidades de combustible del
cuerpo. Una cetona es un compuesto orgánico que tiene
un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de
carbono, a diferencia de un aldehído, en el que el grupo
carbonilo se une a al menos un átomo de hidrógeno.
La cetona que mayor aplicación industrial tiene es
la acetona (propanona) la cual se utiliza como disolvente
para lacas y resinas, aunque su mayor consumo es en la
producción del plexiglás, empleándose también en la
elaboración de resinas epoxi y poliuretanos. Las cetonas se
nombran sustituyendo la terminación -ano del alcano
con igual longitud de cadena por -ona. Se toma como
cadena principal la de mayor longitud que contiene el grupo
carbonilo y se numera para que éste tome el localizador
más bajo. Los aldehídos son compuestos de fórmula
general R–CHO y las cetonas son compuestos
de fórmula general R-CO-R´, donde los grupos R y R´
pueden ser alifáticos o aromáticos. Ambos tipos de
compuestos se caracterizan por tener el grupo carbonilo
por lo cual se les suele denominar como compuestos
carbonílicos En general, las cetonas
se pueden clasificar con base en la cantidad de carbonilos
presentes en su cadena molecular. Si tienen un grupo
carbonilo se conocen como monoacetona; si tienen dos
grupos se conocen como diacetona, si tienen
tres se conocen como triacetonas.
Alcohol metílico
Alcohol isopropílico.