UNIDAD EDUCATIVA

“CALUMA”

PROYECTO DE INTEGRACION

TEMA:

HUERTOS

ESTUDIANTE:

PEDRO TENELEMA

DOCENTE:

LIC. LAURA JIMENEZ

AÑO LECTIVO:

2016- 2017

CALUMA - PROV BOLÍVAR

Índice

DEDICATORIA ........................................................................................................................... 3
AGRADECIMIENTO................................................................................................................... 4
DIAGNÓSTICO ........................................................................................................................... 5
DEFINICIÓN DEL PROBLEMA ................................................................................................ 6
JUSTIFICACIÓN ......................................................................................................................... 7
OBJETIVOS ................................................................................................................................. 8
GENERAL .................................................................................................................................... 8
ESPECIFICOS .............................................................................................................................. 8
MARCO TEÓRICO ...................................................................................................................... 9
¿COMO DEBE SER EL LUGAR ELEGIDO PARA LAS HUERTAS? ..................................... 9
HUERTA ESCOLAR ................................................................................................................. 10
CONTEXTUALIZACIÓN.......................................................................................................... 13
CONCLUSIONES ...................................................................................................................... 14
RECOMENDACIONES ............................................................................................................. 15
CRONOGRAMA........................................................................................................................... 16
RECURSOS .............................................................................................................................. 17
RECURSOS FÍSICOS ................................................................................................................ 17
Recursos Humanos ..........................................................................Error! Bookmark not defined.
*RECURSOS FINANCIEROS ................................................................................................... 17
ANEXOS..................................................................................................................................... 17
BIBLIOGRAFIA......................................................................................................................... 20

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 DEDICATORIA

La concepción de este proyecto está dedicado a mi madre, que es pilar fundamental en

mi vida. Sin ella, jamás hubiese podido lograr lo que hasta ahora vengo consiguiendo.
Su tenacidad y lucha insaciable han hecho de mi persona el gran ejemplo a seguir y
destacar, no solo para mí, sino para mi familia en general. También a mis compañeros
de reforestación.

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 AGRADECIMIENTO

Primeramente agradezco a Dios por permitirme estar con vida y por tener a los seres
que más quiero junto a mí, y por guiarme por el camino de felicidad hasta ahora. En
segundo lugar a los que forman una parte esencial en mi familia a mis Padres y a mi
segunda Madre mi Abuelita y a mi abuelito.

Ya que me han apoyado siempre que han podido, tratando siempre de afrontar los
obstáculos y lo que pase a diario.

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 DIAGNÓSTICO

La huerta es una forma natural y económica de producir alimentos sanos, con los que se
busca mantener la fertilidad natural del suelo manteniendo el equilibrio entre los
elementos vivos y muertos.

Los suelos, al igual que el agua o la energía solar, son uno de los elementos básicos para
el desarrollo de la vida en la tierra. Todos los seres vivos terrestres, incluyendo a la
especie humana, dependen en alguna medida de ellos. Encontramos seres vivos que
habitan en ella como las lombrices de tierra, seres vivos que toman su alimento de la
tierra como las plantas y de estas ya se alimentan otros seres vivos formando una cadena
de beneficios, es decir que directa o indirectamente todos los seres vivos dependemos de
los suelo.

La huerta escolar, es un terreno pequeño, donde se cultivan hortalizas para consumo de

la comunidad escolar y usualmente funciona en terrenos disponibles dentro de la
escuela. Si no hay suficiente terreno, se puede utilizar balcones, azoteas, materos o
cajas. En la huerta escolar se cultivan plantas cuyas semillas, raíces, hojas o frutos son
comestibles, también ·árboles frutales como: limoneros, naranjos entre otros si existe
espacio suficiente. Sirviendo además como una estrategia para facilitar el desarrollo de
una actividad económica, y aplicación integral de diferentes ·reas del conocimiento

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 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

Para poder desarrollar este proyecto primero nos preguntaremos qué incidencias tiene la
huerta escolar en la construcción de aprendizajes significativos, desde la interdisciplinariedad
en los estudiantes de la Unidad Educativa Caluma.

Por lo general la mayoría de los habitantes del cantón Caluma vive en el área rural de la
que hacen parte niños, niñas y adolescentes de la Unidad Educativa Caluma, donde
también afrontan una problemática en aspectos específicos:

La pobreza,

La desnutrición,

El subdesarrollo agrícola, pecuario y forestal, entre otros.

Es indiscutible la necesidad de modernizar la agricultura con el propósito de lograr una

mayor eficiencia, rentabilidad y competitividad.

El desarrollo agrícola debe buscar el perfeccionamiento con base en la preparación del

campesino como protagonista de su propio destino y baluarte del bienestar de la
sociedad.

La Comunidad requiere de la aplicación de tecnologías apropiadas, el uso racional de

los propios recursos, de la solidaridad de los miembros de la misma comunidad, de la
orientación y en especial se requiere obtener una mayor y mejor producción, que no
solo pueda abastecer las necesidades básicas, sino que posibilite satisfacer la creciente
demanda de los consumidores urbanos y además obtener algunos ingresos.

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 JUSTIFICACIÓN

La realización de este proyecto se hace teniendo en cuenta la importancia de crear un

trabajo colectivo y permanente hacia el tener y cuidar la huerta escolar, no solamente
los sábados de alternativa sino también encontrar alternativas para ofrecer a los
estudiantes una forma de que ellos puedan tener su propia huerta con fines alimenticios
y económicos y de esta manera pensar a futuro en solucionar o mejorar su situación
económica despertando en la población infantil joven y adolecente el amor por la
agricultura.

Es importante fomentar en cada uno de los miembros de la comunidad educativa lo

bueno de tener una huerta escolar para que cada día entiendan la importancia de cuidar
el medio ambiente y todos los beneficios que este nos da además de crear conciencia
sobre lo productivo que puede ser para cada uno y las demás personas.

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 OBJETIVOS

GENERAL
Implantar en la Unidad Educativa Caluma un proyecto de huerta escolar, que incentive a
los estudiantes al cuidado y producción de cultivos agrícolas y así proyectarse como una
actividad económica.

ESPECIFICOS
Elaborar un espacio adecuado para el sembrado de las semillas.

Seleccionar diferentes semillas teniendo en cuenta el ambiente y el espacio.

Formar equipos de trabajo encargados de la elaboración de la huerta.

Lograr beneficios educativos y productivos en la elaboración de la huerta

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MARCO TEÓRICO

A través de la historia nuestros ancestros utilizaban los cultivos de hortaliza para el pan
coger y lo hacían en pequeños caballones o barbacoas utilizando poco espacio. Este
término es hoy remplazado por huerta, donde interactúan diversidad de plantas
vegetales con macros y micro organismos que derivan su vida de la misma; dando como
resultado el sustento de la familia y la satisfacción de tener un buen aprendizaje en el
ámbito estudiantil.

Actualmente, el término huerta escolar es implementado gracias a las innovaciones que

se han querido establecer en el marco de los contextos educativos, teniendo en cuenta
las diferentes áreas de estudios implementando con ella modelos de enseñanza
aprendizaje donde se aplica la figura aprender – haciendo.

Al llegar a este punto se puede decir que la interdisciplinariedad es un proceso que

integra la articulación de los conocimientos, es una forma de aprender, un camino para
acercarnos a la resolución de problemas; pretendiendo así mostrar a la comunidad
estudiantil la una forma de trabajar con los problemas, dificultades y dilemas que surgen
de la práctica escolar, profundizar en su comprensión a la luz de los conocimientos
teóricos y buscar soluciones que contribuyan a la intervención en ellos; intentando así,
ser un elemento dinamizador y estimulador que propicie el desarrollo de actitudes
estudiantiles relacionadas con la mejora de la práctica de la etapa de educación
secundaria y el compromiso de mejora del mismo.

En esta instancia trabajaremos en áreas de construir un ambiente participativo donde

interactúen los padres de familias, maestros en formación, profesores y la comunidad en
general para construir una colegio vivo, abierto a la diversidad de culturas y de los
valores del medio; para ello, el profesorado que le atienda necesita disponer de
herramientas, habilidades, pero también de actitudes, valores, conceptos elaborados etc.
que le permitan replantearse críticamente la función del colegio en la sociedad actual y
tomar decisiones profesionales fundamentadas y consistentes en la selección y
organización de la cultura y la ciencia de la humanidad, resaltando los procesos de
cultivo, sembrío y cuidado de hortalizas para un bien común.

¿COMO DEBE SER EL LUGAR ELEGIDO PARA LAS HUERTAS?

Preferentemente el lugar debe ser plano. Los canteros deben estar orientados en el
sentido N-S pues así recibir· igual cantidad de sol de los dos lados. Si el terreno fuera
inclinado, elija la faz norte. El cantero destinado a siembra debe estar ubicado en el
lugar más alto, más seco y más soleado (para evitar hongos).

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Escoja el lugar adecuado para fabricar el composta (abono orgánico) en puntos de fácil
acceso y protegidos de los vientos. El piso debe tener una leve inclinación a fin de evitar
el encharcamiento. Debe ubicarlo ya sea debajo de un árbol u otro lugar sombreado.

El agua debe ser abundante y limpia. Las hortalizas necesitan mucha agua para crecer.

Asegúrese de que no haya contaminación ni trasmisores de enfermedades pues muchas

hortalizas son consumidas puras

HUERTA ESCOLAR

La huerta es una forma natural y económica de producir alimentos sanos, con la que se
busca mantener la fertilidad natural del suelo manteniendo el equilibrio entre los
elementos vivos y muertos.

Los suelos, al igual que el agua o la energía solar, son uno de los elementos básicos para
el desarrollo de la vida sobre la tierra. Todos los seres vivos terrestres, incluyendo a la
especie humana, dependen en alguna medida de ellos:

a. Por ser el lugar donde habitan (Lombrices de tierra...)

b. Porque de ellos toman su alimento (Las plantas...)

c. Porque se alimentan de las plantas (herbívoros) o de otros seres que se nutren con
éstas (carnívoros).

Es decir que directa o indirectamente todos los seres vivos terrestres dependemos de los
suelos.

El huerto escolar, es un terreno pequeño, donde se cultivan hortalizas para consumo de

la comunidad escolar y usualmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela
o en este caso colegio. Si no hay suficiente terreno, se pueden utilizar balcones, azoteas,
materos o cajas. En el huerto escolar se cultivan plantas cuyas semillas, raíces, hojas o
frutos son comestibles, también árboles frutales como: limoneros, naranjos, entre otros,
si existe el espacio suficiente.

¿Cómo se construye un huerto escolar? En la preparación de un huerto, se toman en

cuenta los siguientes pasos:

a.) Escoger el terreno que esté disponible dentro del colegio.

b.) Preparación del terreno de cultivo.

Nivelación del terreno y despedregado.

La primera actuación a realizar en el huerto previo a la introducción de los cultivos es la

"nivelación del terreno", para lo cual debemos efectuar movimientos de tierra con el fin

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de conseguir una pendiente regular. Relacionado con el nivelado está la actividad
denominada "despedregado", consistente en la eliminación de las piedras de mayor
tamaño con la ayuda de un rastrillo o palas.

Abonos.

Llamamos "abono" a la materia que utilizamos para fertilizar la tierra, es decir, para
enriquecerla de forma que nos dé mejores frutos; al abonar aportamos al suelo los
nutrientes necesarios para que las hortalizas se desarrollen en buenas condiciones. Un
abono apropiado para su utilización en un huerto escolar es el que nos proporciona la
materia orgánica en cualquiera de sus formas: los excrementos de los animales o
estiércol, residuos de cosechas, compost, etc.

Antes de comenzar con cualquier actividad de siembra o trasplante se debe efectuar un

abonado inicial con materia orgánica para proporcionar a las plantas los nutrientes que
necesita.

Existen dos tipos de abono, el químico y el orgánico.

El abono químico: Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas. En

realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se
hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones. Además, puede afectar el producto de
la siembra y su costo es muy elevado.

El abono orgánico: Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de
los vegetales, sustancias minerales como arena, cal, cenizas y estiércol de animales.

Pasos para preparar un abono orgánico. El compostero es el lugar donde se prepara el

abono o compost. Para aprovechar los desperdicios orgánicos y evitar la contaminación
ambiental se pueden seguir una serie de pasos sencillos:

Escoger el sitio donde se va a preparar el abono. Puede ser en un recipiente o en un

hoyo cavado en el suelo. Si se usa un recipiente, es recomendable abrir pequeños huecos
para que salga el agua.

Reunir los materiales necesarios: flores muertas, hojas secas, conchas de frutas,
desperdicios de café, todo aquello que es de origen orgánico. Cal o ceniza, tierra y
estiércol de animales.

c.) Labores del cultivo.

Construcción del semillero: Un Semillero es un área de terreno preparado y

acondicionado especialmente para colocar las semillas con la finalidad de producir su
germinación bajo las menores condiciones y cuidados, a objeto de que pueda crecer sin
dificultad hasta que la plántula esté lista para el trasplante. El semillero es el sitio
adecuado para que la semilla inicie su primera fase de desarrollo. Luego la planta
crecerá y será trasplantada al terreno definitivo, comenzar a sacar las plantas del
semillero.

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Trasplante y asiento de las plantas: Una vez que las plantas del semillero tienen el
tamaño adecuado hay que sacarlas bien, trasplantándolas directamente al terreno. En la
actividad de trasplante se deben seguir las siguientes recomendaciones:

Antes de sacar las plantas del semillero conviene que esté regado pero no encharcado.

Se procurará sacarlas sin dañar las raíces. Una vez fuera un grupo de plantas se
seleccionan las mejores y se desecha el resto.

- El terreno donde se va a efectuar el trasplante ha de estar siempre preparado antes de

comenzar a sacar las plantas del semillero.

Si deseamos trabajar un semillero directamente en el terreno este debe estar preparado,

se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas, dejando el
espacio necesario entre ellas. Se deben investigar lo que necesita cada planta. Las
plantas, una vez se han trasplantado a su lugar definitivo, hay que cuidarlas y
protegerlas; por eso requieren una serie de labores como:

Regar con abundante agua, sin excederse, para favorecer los procesos de germinación y
desarrollo. Este riego es preferible hacerlo, en horas de la tarde o en la mañana antes de
que salga el sol.

Aporcar; Significa arropar; esta labor consiste en echar tierra sobre la base del tallo de
la planta (cuello) con una triple finalidad:

Que quede más sujeta al suelo.

Protegerla frente a la sequía. Las raíces quedan más profundas y alejadas de la

sequedad.

Propiciar la aparición de nuevas raíces en la porción de tallo que ahora está enterrada.

Es una técnica que resulta fundamental en el cultivo de judías, tomates, pimientos y

papas.

Entutorar: Consiste en poner a disposición de las plantas algún tipo de soporte por el
cual puedan trepar en el caso de las judías, o en que poder apoyarse para descansar el
peso de sus frutos en el caso de los tomates.

Escardar: Consiste en limpiar el terreno de malas hierbas. Estas crecen de forma

espontánea en el huerto perjudicando los cultivos ya que absorben agua y alimento. Las
malas hierbas se las debe ver como un hecho natural al que podemos encontrarle
utilidad. Así, procederemos a cortarlas con un rastrillo para después dejarlas sobre el
terreno o depositarlas en el montón de compost. De esta forma contribuirán al
enriquecimiento del suelo al aportarle materia orgánica. Las malas hierbas más
habituales que puedes encontrar en huertos y jardines son la verdolaga, juncia, lluvia
salvaje, rabolleva, cagalerón, ceniza, etc. El cubrir el suelo con una ligera capa de

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materia vegetal, por ejemplo de paja, reduce el desarrollo de las malas hierbas además
de aportar materia orgánica y evitar la evaporación del agua, manteniendo la humedad.

d.) Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son:

 Pala
 Pico- pala
 Machete
 Rastrillo
 Escobas
 Manguera
 Cuchara
 Regadera
 Guantes
 Bolsas

CONTEXTUALIZACIÓN
La unidad Educativa Caluma no posee en lugar adecuado por esta razón nos vimos
obligados hacerla atrás de la biblioteca, se puede observar que el terreno cuenta con una
superficie plana, fácil acceso a la luz del sol sin sombra de ·árboles, se utilizan
materiales orgánicos que nos proporciona el entorno; como el estiércol, hojas secas,
cascarilla de huevo, agua, etc. Esto lo podemos aprovechar puesto a que se cuenta con la
disponibilidad de los estudiantes y docente; toda esta adecuación del terreno es con el
fin de que la siembra del producto tenga buena calidad en su producción, además de
brindar a los educandos, el conocimiento de cómo realizar cultivo de hortalizas,
aprovechando el espacio disponible dentro del colegio.

Se crearon cuatro canteros para la siembra, el área disponible de cada cantero donde se
creó la huerta escolar es desde 2.50 cms de largo por 1 Mtro. De ancho cada uno. En
este proyecto productivo participan los estudiantes de primer año de bachillerato general
unificado de la unidad Educativa Caluma.

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CONCLUSIONES

La creación de un huerto es aprovechable en la escuela y también en casa, pues es una

ayuda económica para la alimentación de la familia. Si se elabora en casa podemos
encontrar varias ventajas, un medio de ingreso pues si se cuida con amor se aprovecha
sus frutos y el duelo puede vender sus productos.

Si se desarrolla en el colegio los frutos cosechados se pueden aprovechar en el comedor

escolar, los estudiantes se encargan de cuidar el huerto y cultivar los productos esto los
motiva y estimula a la creación de huerto en casa además de que los estudiantes
aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y poder contribuir en la lucha de
minimizar la contaminación al aprender a elaborar la huerta. El desarrollo de este
proyecto se ha utilización como rincón vivo, de la experimentación y la naturaleza. Ha
sido fundamental la actitud motivante y participativa del docente de la Unidad
Educativa Caluma, implicando en todo momento al alumno, lo que ha favorecido el
correcto funcionamiento y desarrollo de este proyecto.

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 RECOMENDACIONES

Escoger un lote donde no haya mucha circulación de estudiantes, plana que no se

inunde, sin sombra de árboles y protegida de los animales. Tenga un depósito de agua
cerca para regar las hortalizas. Preparar el terreno para el semillero picando bien la
tierra, abonar con 2 partes de tierra por 1 de abono y desinfectar con agua caliente u
otros productos. En el semillero, regar la semilla al chorrillo en surcos a 10 cm de
distancia cada uno. Cubrir el semillero para evitar la caída directa del agua sobre la
semilla o las plántulas. Mantener el suelo húmedo y bien drenado, tanto el del semillero
como el de las camas o eras donde las plantas permanecen hasta la cosecha. Preparar la
cama donde va a sembrar las plantas, bien sea por siembra directa o por trasplante. Picar
bien el suelo, abone con 2 partes de tierra por 1 de abono.

Las semillas se siembran a una profundidad de 1 cm. Las semillas grandes (fríjoles) se
siembran a 2 ó 3 cm de profundidad. Hacer las resiembras a los 15 días siguientes a la
siembra manteniendo las hortalizas libres de arvenses. Realizar la primera desyerba a
los 20 días después de la siembra, la segunda desyerba 20 días después de la primera. Si
el ciclo de la hortaliza es largo, es posible que necesitemos una desyerba adicional para
así poder garantizar una buena producción. Después de cada desyerbe se realiza el
aporque (juntar tierra alrededor de la planta). La cebolla cabezona y el ajo no se
aporcan. Las hortalizas de crecimiento indeterminado tipo enredadera o bejuco deben
tener un sistema de tutorado o espaldera, entre ellas tenemos el fríjol voluble, la arveja,
el tomate, el pimentón, entre otros. Controlar adecuadamente las plagas y enfermedades
con métodos ecológicos y no olvidar de cosechar oportunamente.

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 CRONOGRAMA

Tiempo /Actividades
JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE

4 11 18 25 2 9 16 23 30 6 13 20 27 3 10 17 24 1
Inauguración de la Alternativa

Información acerca de la X
Cultura preventiva y
emprendimiento
Metodología para la X
elaboración del
proyecto educativo
Elaboración de X
Emprendimientos Educativos
construcción de propuesta
Estructura del proyecto, X
diagnóstico y definición del
problema
Definición del problema X
y justificación
Elaboración del objetivo X
general, especifico y
desarrollar el cronograma
Selección del Terreno y X
limpieza

Desinfección del suelo X

Remoción de la tierra X

Realización de ahoyados y X
surcos
Siembra de la semilla X

Práctica del manejo X

del cultivo
Colocación de abono en el X
suelo y la planta
Riego de agua a las plantas X

Realizar rascadilla del suelo X

Recoger el producto de los X

huertos
Revisión del proyecto final X

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 RECURSOS

RECURSOS FÍSICOS
-Espacio en la Unidad Educativa Caluma

-Materiales proporcionados por la comunidad estudiantil: azadón, pico, pala, machete,

guantes, baldés, regadera.

RECURSOS FINANCIEROS
Las semillas y la tierra abonada fueron proporcionadas por los estudiantes de la
alternativa de reforestación.

ANEXOS

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 BIBLIOGRAFIA

http://www.monografias.com/trabajos75/proyecto-productivo-comunitario-huerta-
escolar/proyecto-productivo-comunitario-huerta-escolar2.shtml#ixzz4KZLpZLav

http://www.monografias.com/trabajos75/proyecto-productivo-comunitario-huerta-
escolar/proyecto-productivo-comunitario-huerta-escolar2.shtml#ixzz4KZ0ZFwq8

http://www.ecoagricultor.com/consejos-generales-para-el-cultivo-de-hortalizas/

http://www.infoagro.com/hortalizas/lechuga.htm

http://www.monografias.com/trabajos75/proyecto-productivo-comunitario-huerta-
escolar/proyecto-productivo-comunitario-huerta-escolar2.shtml#ixzz4KYgAQOYp

http://www.efdeportes.com/efd129/proyecto-de-huerto.htm

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