DISEÑO Y DESCRIPCION DE PUESTOS

 Crew
Conjunto de trabajadores que se posicionan en diferentes áreas y
conjuntamente hacen posible la preparación de productos y la atención
del cliente priorizando su satisfacción.
 Anfitriona
Persona encargada de la satisfacción del cliente mediante encuestas
para verificar que su atención y experiencia en McDonald’s sea la mejor.
 Entrenador
Persona encargada de capacitar al personal en las distintas áreas que
existen en las tiendas de McDonald’s
 Mantenimiento
Persona encargada de solucionar distintas fallas o dar mantenimiento a
lo que usan en las tiendas (freidoras, máquina de helados, etc.)
 Gerente de turno
Encargado de realizar horarios al personal, verificar el avance de las
ventas de manera mensual, evaluar el desempeño del personal,etc.

RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DEL PERSONAL

 Planificación estratégica: la edad estimada es entre los 18 y 24 años

 Condiciones del entorno: vivir en distritos aledaños al local destinado
 Perfil y presupuesto: personas extrovertidas, atentas, amables y
serviciales; el presupuesto varía entre las horas de trabajo entre 465
soles y 930 soles
 Costo: 2:30 horas en reclutar al personal
 Incetivos: break del empleado (les dan la posibilidad de elegir uno de
los productos que ofrece McDonald para que el personal almuerce),
descuentos del 20% en las empresas con las que tiene convenios, les
brindan el uniforme completo , premian al empleado del mes, brindan
cursos y capacitaciones constantes, realizan distintas actividades de
integración como campeonatos entre tiendas, una fiesta anual, “Family
Day” que consiste en brindar un bono para poder llevar un día a la
 familia del empleado y disfrute de la carta que ofrece McDonald, y el
crew rally que consiste en llevar a los empleadores a un paseo para que
se integren y relajen

Políticas de reclutamiento

 Política de contratación: modalidades part-time y full-time

 Política de contratación internacional: no acepta extranjeros por el
momento
 Política de contratación interna:
Línea de carrera
1. Crew
2. Entrenador ( mas el 10% de su sueldo)
3. Gerente de área (GDA)
4. Gerente de turno (GDT)
5. Asistente
6. Gerente de negocios (GDN)

Canales para el reclutamiento externo:

 Primero se emite un anuncio en redes sociales para que las personas

acudan al lugar donde se realizaran las entrevistas
 Luego reúnen a todos los postulantes e un solo local donde les
realizaran diversas pruebas(entrevistas simuladas) de cómo atender a
un cliente y de acuerdo a ello van eligiendo a las personas con el mejor
perfil que necesitan
 Después realizan una entrevista con el/la encargado(a) de recursos
humanos donde toman absolutamente todos los datos de la persona
 Finalmente tienen una última entrevista simulada ya en la tienda donde
comenzarían a laborar con el gerente de tienda, para visualizar el
rendimiento de la persona
 Las personas que son recomendadas realizan una actividad (mostrar la
carta McDonald) donde visualizan el contacto con el cliente y la actitud
con la que se muestra y también le realizan una entrevista simulada
 OBJETIVOS:

Generamos sonrisas en las personas

Hacemos las cosas fáciles para las personas

Generamos siempre oportunidades de interacción con las personas

Las necesidades de las personas son más importantes que cualquier tarea
específica que estemos realizando en ese momento

Estamos comprometidos con el buen trato con las personas

Pensamos que cada cliente es único y así nos relacionamos con ellos

EVALUACION DE DESEMPEÑO:

 Realizan encuestas a los clientes para verificar su satisfacción, gracias a

ello logran evaluar la calidad de servicio.
 Evalúan al personal de producción, como al de atención al cliente
mayormente en tiempos que tardan para completar y entregar un
pedido, de acuerdo a ello son recompensados por su gerente. Además
el gerente de turno es recompensado también por la cantidad de
ganancias generadas en un día
 El personal es evaluado mediante cursos virtuales, los cuales tienen un
examen para verificar su rendimiento
 Realizan feedback de 180 grados y de 90 grados
 También realizan una evaluación por parte de los colaboradores a el
gerente de tienda

CAPACITACIÓN Y DESARROLLO PERSONAL

Un colaborador motivado refleja el verdadero sentir de la marca y brinda un

servicio amable y eficaz y así los clientes reciben una buena atención y logran
vivir la verdadera experiencia McDonald's y estarán más motivados para
regresar. Es por eso que McDonald's brinda un desarrollo personal enfocado a
la satisfacción del colaborador, brindando oportunidades de línea de carrera,
satisfacción en el puesto y permite el logro de metas individuales. Fidelizar el
talento es una prioridad para la empresa

La gestión del talento de McDonald's está enfocada en el entrenamiento de sus

colaboradores, con el fin de que cada día aumenten sus conocimientos y
cuenten con más herramientas que los ayuden a ser más competitivos por eso
las capacitaciones constantes son muy importantes para la empresa, ya que
conduce a una rentabilidad más alta y actitudes positivas, se promueve la
comunicación a toda la organización y ayuda al personal a identificarse con los
objetivos de la organización y sobre todo convierte a la empresa en un entorno
de mejor calidad para trabajar y vivir en ella.

La empresa realiza cursos de capacitación para los colaboradores de

restaurante y de staff de oficina, a través de la contratación de personal externo
calificado para dictar cursos y talleres, apoyándose en manuales, equipos
audiovisuales y testimoniales.

También cuentan con una variedad de cursos online que están dirigidos al staff
gerencial de oficinas, para optimizar el uso de diversas herramientas de gestión
de negocios; y utilizan estrategias de gamification, como una variedad para
capacitar y motivar a los colaboradores.

Un ejemplo es el caso del juego de Reorientación McPlay Crece Avanzando,

que tiene el doble objetivo de medir cuánto saben los colaboradores del
negocio y también refrescar sus conocimientos sobre la compañía.

Asimismo, los colaboradores que ocupan puestos de jefatura asisten

anualmente a talleres y cursos de capacitación, dictados en el Perú (85% ) y en
el extranjero (15%).

Cabe señalar que el 100% del staff gerencial de los restaurantes de Lima y
provincias empezó como crew y, en caso del staff de oficina, el 60% del
personal también empezó como colaborador de restaurante.