ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA DE UNA EMPRESA

DEDICADA A LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO DE HOTELERÍA

ATENDIENDO CLIENTES NACIONALES Y EXTRANJEROS.

Diseño Organizacional
Mtro. Axayacatl I. Bravo del Río
02 de Diciembre del 2022
Carmen Edith Sanchez Sanchez 221795283
Arely Jael Barajas Esparza 218816296
Cinthya Denisse Godinez Botello 218807742
Alexis Alberto Navarrete Gonzalez 221795607
REQUERIMIENTOS DEL CASO:

● Misión: Somos una empresa que ofrece un servicio de excelente calidad

en el mercado de servicio hotelero y de alimentos, proveyendo a nuestros
clientes productos de alta calidad, creando con ello la satisfacción total y
dándonos a conocer por nuestros servicios y atención en diferentes partes
del país, así como también internacionalmente.

● Visión: Lograr los estándares de calidad requeridos en la prestación de servicios

y productos a nuestros huéspedes y comensales, a través de un proceso de mejora
continua obteniendo una generación de beneficios a través del mercado local y
foráneo, en el que nuestro nombre nos posicione en uno de los mejores de la zona,
manteniendo, conservando y mejorando el servicio a niveles de excelencia.

● Organigrama general:

● Descripción de los puestos:

Gerente de alimentos y bebidas: Gestionar las operaciones de alimentos y
bebidas ciñéndose al presupuesto y a los estándares más altos. Dirigir el
equipo de alimentos y bebidas, atrayendo, contratando, formando y
evaluando a personal con talento.
Gerente de Recursos humanos: gestionar actividades como diseño de
puestos, reclutamiento, relaciones entre empleados, gestión del rendimiento,
formación y desarrollo, y gestión del talento
Gerente de ventas y mercadotecnia: Encargado de planificar y dirigir los
planes de ventas de los productos o servicios de las empresas para alcanzar
los objetivos marcados. Además es responsable de coordinar, liderar y
supervisar el trabajo comercial del equipo de ventas.
Gerente administrativo:Planificar, organizar, dirigir y controlar la Gestión de
los Recursos Humanos, Logísticos, Contables, Activos Fijos y de Finanzas; y
brindar apoyo administrativo que requiera la empresa.
Gerente de recepción: Recibir a los clientes a su llegada, darles la
bienvenida, realizar el check in y el check out, así como realizar los diferentes
servicios durante la estancia de los clientes. En definitiva, es la primera y
última impresión que reciben los clientes.
Gerente de seguridad: Coordina el funcionamiento de los/las vigilantes y los
sistemas de seguridad de la empresa de seguridad. Organiza, dirige e
inspecciona al personal de seguridad privada. Propone los sistemas de
seguridad más adecuados en cada caso, supervisa su uso, el funcionamiento
y la conservación o mantenimiento.
Gerente de animación: Responsable de elaborar, ejecutar y supervisar el
programa de actividades diarias basado en la imagen y estilo del hotel para
garantizar experiencias que mejoren la estancia de nuestros huéspedes.
Gerente de habitaciones: Supervisa la recepción, las reservas, el servicio
de limpieza, el conserje, los servicios al cliente, la seguridad y el
departamento de comunicación.
Capacitador: persona que brinda orientación a los nuevos talentos que se
integran a una compañía y apoya a los que ya forman parte de ésta. Su
principal misión es transmitir información y tratar de generar una buena
interacción entre los integrantes.
Reclutador:personas que asisten a estos eventos para encontrar posibles
candidatos. En estas ferias de empleo y eventos de contratación, un
reclutador puede informar a los asistentes sobre su empresa y hablar
sobre los puestos vacantes
Contador:Manejo de libros contables. Control de estados
financieros.
Coordinador de compras: comprar productos y servicios para su empresa
u organización. Esto puede incluir identificar e investigar posibles
proveedores, preparar solicitudes de propuestas (RFP) para proveedores,
revisar propuestas y negociar
Recepcionista: se encarga de saludar a los visitantes de manera apropiada.
De determinar las necesidades del visitante de manera profesional, de
mantener el registro de visitantes. También se ocupa de dirigirlos
correctamente a la persona adecuada.
● Indicadores generales de actuación:

1. Satisfacción del cliente: Pretendemos medir la satisfacción de

nuestros huéspedes después de su estancia en las instalaciones y de
disfrutar de los servicios que brindamos, esto por medio de encuestas
digitales donde se colocara un rango de satisfacción, además se
colocará un buzón en donde ellos podrán mandar sus quejas o
sugerencias y las que más se repitan serán las que se les prestara
mayor atención.
2. Desempeño de empleados: tener un encargado de cada área, quien
realizará informes semanales del desempeño de los trabajadores y los
entregará a los gerentes de áreas, quienes juntos con ellos
identificarán si existen problemas y les darán una solución.
3. Tarifa diaria promedio: Esto sirve para examinar la cantidad media de
ingresos recaudados diariamente por todas las habitaciones ocupadas,
excluyendo las desocupadas.
4. Reseñas en línea: El hotel tendrá una página oficial, al igual que en
redes sociales, donde los usuarios podrán contar su experiencia en
las instalaciones, ya sean buenas o malas.
5. Índice RevPar por tipo de habitación: El objetivo principal es
analizar qué tipo de habitaciones son más rentables y evaluar si
promociones como la mejora gratuita de la habitación pueden ayudar o
perjudicar al hotel.

● Recomendaciones para un plan de compensaciones a nivel

directivo y del trabajador:

Agregar incentivos que no sean solamente económicos.

Agregar un área especialmente para compensaciones y beneficios.
Presentar las compensaciones a los empleados y explicarles cuales pueden
obtener conforme a su rendimiento.
Añadir metas al plan de compensaciones, al hacer esto podremos decidir la
forma en la que compensará a tus vendedores a fin de que funcione el
negocio.
Definir cómo se pagarán los incentivos, brindarlos según diferentes
categorías de logros y otros factores o puedes relacionarlos directamente con
el nivel de desempeño, como las ventas generadas. Decidir el tipo de
incentivos que utilizarás dependerá de los objetivos y la cultura de la
compañía.
Asegurarse de que la compensación cumpla con las leyes federales y
estatales.
Crear una estructura básica de compensación, Determina la visión de la
compañía y la manera en que la compensación y el paquete de beneficios
puede reflejarla.
Acopla la compensación en el presupuesto. Reconocer que el plan de
compensaciones tiene que acoplarse al presupuesto
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