Análisis de resultados

Para la extracción del DNA de cebolla, y humano se utilizó etanol frio y también una
disolución de 10 ml. De detergente líquido, 2g. De NaCL (sal) y 100 ml. de agua, en el
caso de la extracción de DNA de kiwi se utilizaron 90ml en lugar de 100 ml de agua.
El detergente líquido tiene como función destruir las membranas celulares del tejido; el
detergente disuelve las grasas, que es el componente principal de la membrana
plasmática y nuclear de las células Al romperse las membranas celulares se permite la
salida del ADN al exterior.
El cloruro de sodio (NaCl) disminuye la solubilidad de las proteínas, lo que hace que
precipiten y se separen más facilmente del DNA.
(Prüssman, 2007)
La función del etanol es separar el DNA mediante insolubilización, el DNA es soluble
en agua pero insoluble en alcohol, este hace que DNA se deshidrate y lo aisla de la
solución acuosa, cuando se encuentra en alcohol precipita en la interfase entre el
alcohol y el agua.
 Extracción de DNA de cebolla.
La muestra de cebolla se tomó de la parte de en medio, ya que ahí se encuentra mayor
número de células y se puede obtener mayor cantidad de DNA.
Para tener acceso más fácil al núcleo de la célula, donde se encuentra el DNA, se rompió
la pared celular mediante homogeneización por virtis y también con la ayuda de los
componentes de la solución de extracción, principalmente el detergente; después se
agregó el jugo de papaya, éste tiene papaína, una enzima que hidroliza las proteínas, en
este caso las DNAsas, estas enzimas catalizan la rotura de los enlaces fosfodiéster en el
DNA, la papaína destruye éstas DNAsas y así no degradan al DNA. (Calzada, 2004)
Al agregar el etanol frío inmediatamente se formaron 2 fases, la fase acuosa debajo y la
fase alcohólica arriba, como ya se mencionó antes, el DNA es insoluble en alcohol, por
ésta razón no se mezcló con la fase alcohólica y pudo observarse a simple vista.
 Extracción de DNA de kiwi
En éste caso se hizo la ruptura de pared celular mediante homogeneización con mortero.
Al agregar la disolución de extracción se metió en baño de agua caliente durante 15
minutos, Este paso se utiliza para liberar el DNA de sus barreras protectoras.
La incubación se utiliza para acelerar el proceso de rotura de las membranas y para
ayudar a disolver la bicapa de fosfolípidos mediante la desnaturalización de las proteínas
de membrana y rotura de los enlaces que mantienen los fosfolípidos unidos. El calor
“ablanda” la membrana.
Después se trasladó la muestra a un baño frío, ya que el agua fría ayuda a mantener el
DNA intacto durante el proceso de extracción. El enfriamiento de la solución ayuda a
prevenir la desnaturalización que podría destruir el DNA si se expusiera al calor de manera
prolongada (protege el DNA de enzimas que pueden destruirlo como las DNAasas ya que
la refrigeración ralentiza las reacciones enzimáticas).
(Martínez, 2015)
Posteriormente se agregó etanol frío con el mismo propósito que en la extracción de DNA
de cebolla, igualmente se observó el DNA en la interfase entre en alcohol y el filtrado.
 Extracción de DNA de células epiteliales de la mucosa bucal
Se obtuvieron células de la mucosa bucal y se le agregó la solución de extracción,
solamente se agitó la solución para conseguir la ruptura celular y al agregar el etanol frío
pudo observarse claramente la formación de DNA gracias a la función de los
componentes de la solución de extracción previamente dichos.
Cabe mencionar que el ADN cargado negativamente, y muy soluble en agua debido a los
grupos fosfato (PO4 3-) de cada nucleótido pasa a la disolución. Sin embargo, los iones
sodio cargados positivamente (Na+) que provienen del cloruro de sodio de la solución de
extracción se unen a las cargas negativas del ADN y lo neutralizan. Esta neutralización de
carga eléctrica permite que las moléculas de ADN se junten unas con otras, formando un
agregado que, con la adición del alcohol frío, precipita en la interfase. (Catalá, 2001)

REFERENCIAS
 AMARU CALZADA, ARIEL y UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES et al.
EXTRACCION DE DNA CON PAPAINA. Ciencia y Medicina [online]. 2004, vol.5
[citado 2017-03-26], pp. 08-10 . Disponible en:
<http://www.revistasbolivianas.org.bo/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1816-
29082004000100003&lng=es&nrm=iso>. ISSN 1816-2908.

 Rosa maría Catalá. (2001). Extracción del ADN del kiwi. Revista Cómo ves, 37, 15,
16, 17 y 18.