DISCUSIÓN

Cuando realizamos un experimento en ciencia, siempre es indispensable entender

el fundamento de las técnicas y por qué suceden los fenómenos.

El papel fundamental de la trituración de la cebolla fue el romper las paredes

celulares y separar las células. El detergente o lavaplatos ayuda a disolver la
membrana celular que es una bicapa lipídica. La sal ayuda a separar algunas de las
proteínas que están unidas al ADN. También mantiene las proteínas disueltas en la
capa acuosa de forma a impedir que estas precipiten también con el alcohol, junto
con el ADN. Adicionalmente, los cationes sodio (Na +) contrarrestan las cargas
negativas de los fosfatos del ADN. El alcohol disminuye la constante dieléctrica de
la solución acuosa. El etanol frio provoca que el ADN se separe del agua y precipite.
Cuando el ADN se separa de la solución acuosa, tiende agruparse, lo que hace que
sea visible. Las largas cadenas del ADN se enrollaran alrededor de la varilla al
revolver la interface entre las dos capas.1

El DNA se encuentra en el interior del núcleo de las células eucariotas rodeado de

proteínas (histonas) que lo mantienen unido y compactado. Para poder aislarlo y
observarlo se deben deshacer la membrana plasmática y la envoltura nuclear y
también se precisa la desnaturalización de las proteínas.2

Ahora bien, con respeto a la extracción del ADN del epitelio bucal las células del
epitelio que recubre las paredes internas de la boca y que se están desprendiendo
constantemente. La sal común (NaCl), con esa concentración, es un medio
hipertónico que provoca el estallido de las células y los núcleos, quedando libre las
fibras de cromatina. El detergente cumple la misión de formar un complejo con las
proteínas histonas y separarlas del ADN.

La saliva arrastra las células del epitelio que recubre las paredes internas de la boca
y que se están desprendiendo constantemente. Durante el enjuague el agua ha
recogido las células que se desprenden de las encías, las paredes de la boca, la
lengua, etc.
Para poder acceder al ADN primero tenemos que acceder al núcleo de la célula y
para eso es necesario romper la membrana plasmática. Después debe romperse la
membrana nuclear, para dejar libre el ADN. Por último, debemos proteger el ADN
de enzimas que puedan destruirlo y para aislarlo hay que hacer que se precipite en
alcohol.

El ADN es soluble en agua, pero cuando se encuentra en alcohol se desenrolla y

precipita en la interface alcohol – agua. El alcohol también separa el ADN de otros
componentes celulares que son dejados en la solución acuosa.

De igual manera los resultados obtenidos con la cebolla fueron satisfactorios debido
a que se pudo observar a las hebras de ADN suspendidas en la muestra, esto a
causa que la ruptura de la membrana celular fue exitosa gracias a la acción de la
sal, y que al mezclar con el detergente se separó al ADN de los demás componentes
celulares, como lípidos y proteínas; finalmente el ADN no es diluido al mezclarse
con el alcohol lo que permitió que el ADN sea precipitado hacia arriba. La única
diferencia fue que en esta reacción se le añadió una pisca de papaína, la cual
aumento el proceso.

Por qué el detergente diluido en agua fue mucho mejor ya que sus valores de
pH son francamente alcalinos, ya que tienen valores de 10.67 y 10.93 y esto
favorece a disolver la membrana celular, que es una bicapa lipídica. Mientras
que los valores de pH encontrados en los detergentes líquidos, van de 3.42 a
9.20, con valores de 7 o cercanos para los considerados neutros, dados por
la composición del producto.𝟑
CONCLUSION

Al realizar todos los pasos indicados en la práctica, claro con unas cuantas
modificaciones, se buscaba el separar el código genético de todos los demás
compuestos de las células.

Por lo dicho hasta aquí el procedimiento ha concluido adecuadamente. Como

resultado las fibrillas de ADN comenzaron a expandirse, y concluyentemente han
salido de un color blanco precipitado sobre el alcohol componiendo una mezcla
heterogénea. Resta por obtener y sacar del tubo de ensayo el ADN. En caso de que
el ADN de la muestra vegetal no se pueda apreciar muy claramente, tenemos que
agitar el tubo un poco para poder apreciarlo mejor. Con esto podemos saber cómo
es el procedimiento del extracto del ADN, así como su estructura de una forma fácil
y sencilla. E igual la función de cada uno de los compuestos que se les fueron
agregando como es el caso de la sal, detergente y la papaína, cumpliendo con lo
que es el objetivo general de la práctica. Esta práctica nos pareció muy interesante,
logramos obtener muchos nuevos conocimientos.

BIBLIOGRAFÍA

1.-González, N., Rodríguez, N., Torres, W., & De Jesús, R. (2011). Protocolo
sencillo para la extracción de ADN genómico. Revista Científica.

2.- Trudy Mckee, James R. Mckee. (2009). Bioquímica: las bases moleculares de la
vida. Mc Graw Hill

3.-
https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/243930/Estudio_de_Calidad_Det
ergentes_lavatrastes.pdf