NOMBRE Y APELLIDOS: ITALA ARBULÚ BAQUEDANO

Máster de Dirección de Personas – School of Economics and Business – Universidad de Navarra

ACTIVIDADES – TEMA 1 – INTRODUCCIÓN DIRECCIÓN DE OPERACIONES

EJERCICIO 1 – CONCEPTOS

Rellene la siguiente tabla, donde debe enumerar una lista de conceptos que considere más relevante
dentro del ámbito de la Dirección de Operaciones y una breve definición. La lista de conceptos debe estar
en orden alfabético y puede basarse en la explicación del profesor, el artículo “Innovar en Operaciones” y
el pdf con la presentación del Tema 1. El número máximo de conceptos que puede listar es de 10, por lo
que seleccione aquéllos que considere son más relevantes.

Número CONCEPTO DEFINICIÓN

1 Configuración de los tipos y cantidades de recursos utilizados para

Capacidades garantizar que el sistema pueda procesar el volumen de elementos

(productos, clientes, etc.) en el período de tiempo deseado.

2 Instrumento de medición de las principales variables asociadas al

Indicador de
desempeño cumplimiento de los objetivos.

3 Innovación Nuevo o cambiado que crea o redistribuye valor.

4 Operaciones Ejecución de acciones planeadas previamente.

5 Secuencia de actividades a través de la cual las entradas se

Procesos
transforman en salidas.

6 Procesos que permiten generar el producto/servicio que se entrega al

Procesos claves cliente, por lo que inciden directamente en la satisfacción del cliente
final.

7 Procesos destinados a definir y controlar las metas de la organización,

Procesos
estratégicos sus políticas y estrategias.

8 Productividad Capacidad de producción por unidad de trabajo.

9 Estructura organizativa, procedimientos, procesos y recursos

Sistema
necesarios para implantar una gestión determinada.

10 Capacidad de una empresa de sobreponerse a otra u otras de la

Ventaja misma industria o sector mediante técnicas no necesariamente
Competitiva
definidas.

1
EJERCICIO 2 – HERRAMIENTA “MATRIZ DE ESTRATEGIA DE OPERACIONES”

Desarrolle la matriz de Estrategia de Operaciones de DOS empresas de UN MISMO SECTOR y que

tengan una estrategia de operaciones claramente diferente (Ejemplos: Mercedes versus Kia ; Iberia
versus EasyJet; McDonalds versus VIP). De este modo, puede entender cómo la estrategia de
operaciones ayuda a desarrollar diferentes ventajas competitivas acorde con la estrategia empresarial.
Seleccione empresas que conozca como “clientes” o que puede conseguir información a través de su
web, material de otras asignaturas, noticias de prensa,… que le permita justificar su explicación.

Para cada matriz, señale, como máximo, cinco celdas que definan la estrategia de operaciones de ambas
empresas y realice un análisis comparativo de ambas estrategias de operaciones.

EMPRESA 1: ZARA

Coste Calidad Servicio Flexibilidad Tiempo

Producto 
Proceso de realización 
del bien/servicio
Distribución en planta
Localización 
Logística 
Aprovisionamiento 
Inventario

EMPRESA 2: PRIMARK - Ropa

Coste Calidad Servicio Flexibilidad Tiempo

Producto 
Proceso de realización 
del bien/servicio
Distribución en planta
Localización
Logística  
Aprovisionamiento 
Inventario

2
 - Análisis comparativo de la estrategia de operaciones de ambas empresas:

ZARA PRIMARK

1. Estrategia de operaciones basada en 1. Estrategia de operaciones basada en el

producción local que le facilita una respuesta aprovisionamiento de grandes volúmenes de
ágil y flexible a las demandas del mercado. prendas lo que permite a los proveedores
ofrecer precios más bajos.

2. Los insumos de producción son producidos por
empresas del grupo y por
proveedores nacionales, que le permiten tener
una amplia fuente de aprovisionamiento que
permita disponer de insumos necesarios.
2. El abastecimiento de materias primas se realiza
múltiples cerca del lugar de fabricación, lo que abarata los
costes y permite brindar productos baratos.

3. Alta rotación de stock, como máximo dos 3. La rotación de stock es poca, incluso puede
semanas en sus tiendas, lo que abarata los estar hasta meses, sin embargo, el local
costes de almacenamiento. Sólo produce lo que comercial expone las grandes cantidades de
venderá. mercadería a precios bajos.

4. Localización en el centro de la ciudad, junto a 4. Localización en las afueras de la ciudad, en los

boutiques de renombre. centros comerciales.

5. Innovación, creatividad y calidad de diseño de 5. Combinación de diseño, control de producción,

prendas. Presentan prendas formales, como que selecciona estilos de los compradores del
parte de la tendencia ocasional de acuerdo con mundo. Cuida el merchandising. Se califica a
la estación. sus productos como copias disimuladas.

6. El precio del producto es accesible y 6. El precio del producto es bajo, considerado

relativamente bajo, debido a la cadena de como prendas de low-cost, debido a que la ropa
suministro que posee. se elabora del modo más eficaz posible.

7. Zara, marca insignia de Inditex, lidera en 7. Se ha convertido en la primera cadena de moda

prestigio tiene a nivel nacional e internacional. en España por número de clientes, superando a
Zara.

Fuentes de referencias:

• https://www.empresaactual.com/2015-04-20-claves-exito-empresarial-zara/

• https://ogilarranz.wordpress.com/2010/05/04/dos-objetivos-fundamentales-del-sistema-de-
operacionescostes-y-flexibilidad-tema-2/
• http://www.expansion.com/empresas/distribucion/2016/06/07/5756cc7a468aebed758b45d6.html

3
EJERCICIO 3: DOS PREGUNTAS A DESARROLLAR (utilice el espacio asociado a cada pregunta)
3.1 ¿Cómo cree que el fenómeno de la “digitalización” afecta al diseño de la estrategia de
operaciones de una empresa? Para ello, explique brevemente, en primer lugar, qué entiende por
“digitalización”-
La digitalización, a mi entender, es el proceso de transformación de información a medios
digitales, que facilita mediante plataformas, el acceso rápido, ordenado y práctico de los recursos. El
diseño de la estrategia de operaciones está siendo afectado y lo seguirá siendo a medida que la nueva
revolución tecnológica siga descubriendo nuevas plataformas. Muchos negocios han quedado obsoletos
con la era digital, hoy por hoy ya no se usan las antiguas cámaras de rollos, ya no se rentan películas en
las tiendas, y muy pocos ya piden un taxi desde la guía de teléfonos.

La estrategia de operaciones de muchas empresas se viene adaptando y encontrando a su vez,

con ventajas competitivas que los convierten en líderes en su mercado. En algunos negocios digitales
como Netlix, Uber, Bla Bla Car, Itunes, ya no existen espacios físicos, y los procesos se desenvuelven
por plataformas digitales. En los procesos de las empresas, se denotará la tendencia de procesos que se
adecuen a la necesidad del cliente, a mejorar la calidad de los productos o servicios y a reducir no sólo
costos, sino también tiempo.

Las organizaciones tienen y deben liderar los procesos de cambio en la cultura digital, para
permitirse se innovadoras, buscar el valor diferencial, están siempre conectadas, ser flexibles, y ágiles,
que es lo que demanda el mercado. E incluso en los procesos de recursos humanos, existen muchas
empresas que han adecuado su cultura a los medios digitales como Skype for business, Whatsapp,
Yamer, Slack, entre otros. La digitalización está ya entre las empresas, y el nuevo reto es adaptarse lo
más pronto posible.

3.2 Busque el significado del concepto de “trazabilidad” y explique cómo se pude relacionar con
la estrategia de operaciones de una empresa. Para ello, piense en ejemplos de sectores/empresas
donde este concepto puede ser especialmente relevante dentro del área de operaciones.

El concepto de trazabilidad de acuerdo a la RAE, es la posibilidad de identificar el origen y las

diferentes etapas de un proceso de producción y distribución de bienes de consumo. Empresas como
Día, Carrefour, Eroski, que expenden diversas líneas de productos alimenticios con marcas blancas,
deben considerar la trazabilidad como un aspecto importante para asegurar que el producto de su marca,
cumplan con los estándares de calidad necesarios de la seguridad alimentaria.

Asimismo, en el sector de productos tecnológicos e industriales, donde los materiales o insumos

derivan de otros países y proveedores, es importante conocer el origen y las etapas previas, con el fin de
asegurar la calidad del producto terminado a realizarse en el área de operaciones. Por ello, la trazabilidad
en los diversos sectores asegurará el correcto funcionamiento del procedimiento a ejecutarse en el área
de operaciones de las empresas.