Reto de Batidos

Recetario
Mayo 2015
 Bases para tus batidos

Día 2
Leche de almendras Té Verde

Leche de coco Agua

Agua de coco Jugo de naranja

Día 1 Mango Picante
Ingredientes:
1 taza de mango, picado
1 taza de espinaca
1/2 banano, picado y congelado
5 hojas de menta
1 pizca de pimienta cayenne
1 taza de agua
1/4 de aguacate
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Te traemos un ingrediente clave para tus batidos verdes: el mango. La pimienta cayena viene de chiles rojos que ademas de ser muy
Aunque no lo creas, esta fruta tiene propiedades muy importantes buenos para comer son excelentes por su contenido nutricional. Este
para ayudarte a crear el cuerpo que quieres y ser feliz! polvo se ha utilizado durante siglos en la cocina y también como hierba
medicinal por sus tantos beneficios:
¿Suena demasiado bueno como para ser verdad? Tal vez es así de
bueno, mira sus propiedades:
Tiene la habilidad de calmar el dolor de estómago, las úlceras, el dolor
-Es una fruta llena de antioxidantes: Debido a su alto contenido de
de garganta, la tos irritante y espasmódica, al igual que la diarrea.
vitamina C y betacarotenos, además de otros antioxidantes, el mango Sirve para acelerar el metabolismo.
es capaz de neutralizar radicales libres, aumentar las defensas del Cuando tiene gripa o influenza, la pimienta de cayena sirve para aflojar
organismo y ayudarlo a regenerarse. la mucosa congestionada y ponerla en movimiento.
-Te ayuda a sentirte más feliz! Contiene altas cantidades de Es un maravilloso anti-inflamatorio y puede servir para aliviar alergias.
triptófano, un aminoácido con propiedades relajantes. Además, a
partir de esto se produce la serotonina, que es la hormona de la
felicidad. NOTA: La pimienta cayenne es muy picante, por lo que debes utilizar
-Depura el organismo: contiene enzimas que te ayudan a purificar el una pizca pequeña e ir aumentando según tu gusto.
cuerpo ya limpiar la piel de impurezas.
-Aumenta la masa muscular ya que contiene enzimas que ayudan a
digerir mejor las proteínas y aprovechar los nutrientes.
-Te ayuda a reducir tallas: por su alto contenido de fibra, por ser bajo
en grasa y por ayudar a eliminar líquido retenido.
Día 2 Fresa con Pimienta
Ingredientes:
1 taza de fresas
1 taza de leche de
almendras
1/2 taza de hielo
jugo de 1 naranja
1 pizca de pimienta negra
5 hojas de menta
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Muchas verduras y frutas rojas están repletas de poderosos y
saludables antioxidantes que nos ayudan a pelear contra
enfermedades del corazón y a absorber los radicales libres del
ambiente. La fresa, siendo una fruta roja nos beneficia mucho en este
batido delicioso.
Las fresas aparte de ser deliciosas y refrescantes son:
-Depurativas
-Ricas en vitamina C
-Antioxidantes
-Diuréticas
La combinación en este batido de jugo de naranja con fresas y leche de
almendras es deliciosa, no puedes dejar de probarlo!
* Sugerencias:
-Si no tienes fresas, utiliza cualquier tipo de baya (mora, frambuesa o
arándanos morados)
-La pimienta negra es picante, por lo que te recomendamos solo una
pizca.
Opcional: agrega media taza de espinacas o lechuga!

La pimienta negra es una de las mejores comidas para tu cerebro!

Ayuda a inhibir la descomposición de la dopamina y la serotonina,
dos neurotransmisores cruciales para la salud del cerebro y la
regulación del humor. También resulta muy beneficiosa para tratar
múltiples trastornos, fortalecer el organismo, ayuda la digestión, y
contiene antioxidantes y propiedades anti-bacterianas.
Día 3DíaBatidos
3 de Uvas Verdes
Ingredientes:
1 taza de uvas
1/2 aguacate
Jugo de 1 naranja
1/2 taza de espinaca
1 taza de agua

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Este batido es alto en antioxidantes y GRASAS saludables. Es perfecto El aguacate por su parte:
para la piel hidratada y para atenuar los efectos de la vejez! -Es rico en GRASA vegetal
-Sus hojas pueden ser usadas en infusiones como expectorante
Las uvas verdes son ricas en carbohidratos y bajas en -El aceite de aguacate posee propiedades antioxidantes
GRASASsaturadas. No tienen colesterol ni sodio, pero sí mucho -Ayuda a controlar el colesterol y los triglicéridos
potasio y hierro, que ayudan en la reconstrucción de tejidos, mejoran -Se puede usar como tratamiento para el pelo
el funcionamiento del corazón, estimulan la producción de células -Estimula formación de colágeno
rojas y ayudan a la circulación del oxígeno en el cuerpo. -Equilibra azúcar en la sangre
-Ofrece muchas vitaminas
Además, las uvas verdes tienen catequinas y, como todas las uvas,
resveratrol, dos potentes antioxidantes que nos protegen de los Consejos para prepara el batido:
radicales libres y de diferentes enfermedades.
*A nosotras nos encanta con las uvas congeladas!
*Asegúrate que el aguacate y la naranja estén maduros, para que te
quede más dulce y cremoso
*Puedes utilizar naranja o limón!
Día 4 Batido Cremoso de Chocolate
Ingredientes:
1 taza de leche de almendras 2 dátiles
1 banano (congelado en 1 cucharadita de cacao
porciones la noche anterior) 1/2 cdta. de extracto de vainilla
1 taza de zuchinni, crudo, picado 1 taza de hielo
1/4 de aguacate grande (preferiblemente hielo hecho
(o 1/2 pequeño) de agua de coco)
5 almendras

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El banano es uno de los alimentos más populares cuando se desea añadir
potasio a LA DIETA, lo cual ayuda a controlar la presión arterial.
El potasio del plátano también reduce los síntomas del acné, las erupciones
cutáneas y la piel reseca. Estos problemas tienen que ver con problemas
infecciosos y de inflamación, y el potasio ayuda a reducirlos puesto que
ayuda a estabilizar los niveles de líquidos y combate las infecciones.
Entre los principales beneficios del zucchini es que es una alimento que
contiene todo lo necesario para defender el sistema cardiovascular y
tiene además un alto contenido en vitaminas excelente para la piel.
Recomendaciones para preparar este batido:
*Si no tienes leche de almendras, utiliza de arroz, de coco o de soya.

Otro beneficio para la salud del banano es que fortalece el sistema digestivo *El zuchinni también se le conoce cómo calabacín o zapallo italiano. Si
y protege al estómago del ácido y de las úlceras. El banano produce no encuentras, utiliza camote cocinado.
mucosidades que crean una barrera entre las paredes del estómago y el
ácido gástrico. Además el banano es una de las mejores comidas para *Si no tienes dátiles, utiliza miel o pasas.
aliviar la gastritis.
*Las almendras las puedes sustituir por cualquier nuez.
El calabacín o zucchini (también se conoce como zapallo italiano),
compuesto de 95% de agua tiene un aporte calórico muy bajo. Sin
embargo, contiene una enorme cantidad de minerales entre ellos: fósforo,
potasio, magnesio y calcio.
Día 5 Batido de Jengibre Verde
Ingredientes:
1 taza de espinaca
1/4 pulgada de jengibre, pelada
Jugo de 1 limón
1/2 pepino picado (sin piel)
5 hojas de menta
1 taza de té verde
1 manzana, picada
Este batido es ideal para subir las defensas ya que contiene mucha
vitamina C, pepino que hidrata el cuerpo y jengibre que desinflama.
Cuando estás enferma puedes tomar este batido dos veces al día y
te ayudará a hidratar el cuerpo y subir las defensas.
El jengibre es una increíble planta de curación natural que ha sido
usada desde hace mucho tiempo con fines medicinales para
problemas como nauseas, dolor de estomago y mareos.
El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas, es un
refuerzo natural para el sistema inmunológico, ayuda a prevenir
resfriados y gripes, ayuda con la salud del corazón y reducción del
colesterol.
Puedes endulzarlo con miel de abeja o stevia.
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El té verde contiene:
-Los flavonoides, que son un grupo de antioxidantes que ayudan a destruir los
radicales libres y oxidantes, evitando así por tanto la destrucción de los tejidos
de nuestro cuerpo.
-Complejo de vitamina B, que ayuda a la metabolización de los hidratos de
carbono.
-La vitamina C, que combate las infecciones, fortalece el sistema inmunológico
y colabora en la reducción del estrés.
-La vitamina E, que cuenta con propiedades antioxidantes que retrasan el
envejecimiento.
Algunos consejos para preparar este batido:
*Si no tienes limón, lo puedes reemplazar por cualquier otro cítrico
*Si no tienes jengibre omítelo de la receta
*Si no te gusta el pepino, omítelo
*Si no tienes menta, puedes utilizar hierbabuena o albahaca
*El té verde es de sobre, pero pon atención a no comprar té verde con azúcar
añadida
*La manzana puede ser verde, amarilla o roja
Día 6 Ponche de Frutas Tropicales
Ingredientes:
1 taza jugo de naranja
1/2 taza de fresas picadas
1/2 zanahoria, picada
1/2 taza de espinacas
1/4 pepino, pelado y picado
1/2 taza de mango, picado

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Este batido es un arco iris de colores! Pero, a diferencia del ponche de El jugo de naranja con el pepino combinado con el resto de los ingredientes
frutas tradicional, este batido incluye diferentes verduras, lo cuál lo hace hacen de este un batido energizante e hidratante que puedes disfrutar.
especialmente nutritivo.
Algunos sustitutos para este batido:
El pepino es un alimento de fácil digestión y gran parte de la
composición del pepino es agua, por lo que lo hace un alimento bajo en *Si no tienes jugo de naranja, utiliza agua
calorías. Pero solo porque es bajo en calorías no significa que no tiene *Puedes reemplazar las fresas por cualquier fruto rojo (frambuesas,
propiedades buenas. Aparte de ser muy refrescante e hidratante tiene cerezas, arándanos, moras)
folatos, vitamina C, vitamina A, potasio, fósforo, y magnesio. *Si no te gusta el pepino, omítelo
*El mango lo puedes reemplazar por banano
El jugo de naranja es una fuente de Vitamina C. La Vitamina C ayuda a
evitar los resfriados y nos ayuda a reforzar el sistema inmunológico.
También nos da mucha energía ya que la naranja se le considera una
fruta energética pero también nos ayuda a :

• Prevenir el cáncer
• Bajar el colesterol gracias a su fibra soluble
•Al buen funcionamiento del corazón
• Prevenir enfermedades de riñones
• Mejorar el estreñimiento
• Regular la presión arterial
• Proteger la piel
Día 7 Quinoa con Chocolate
Ingredientes:
1 taza de leche de almendras
1 cucharada de cacao en polvo
1/2 taza de espinacas
1/2 taza de quinoa cocinada
1/2 banano, picado y congelado
desde la noche anterior
1 cucharada de mantequilla de
almendras o de maní
1 pizca de sal marina
opcional: miel para endulzar
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Este batido es ideal como un batido post-entrenamiento! Su contenido
de proteína te ayuda a mantenerte satisfecha y además, su mezcla de
verduras con hierro y minerales te ayudan a reducir el tiempo de
recuperación y crear músculo.
La quinoa es considerada “la madre de todas las semillas” y sus
propiedades y beneficios son muchos. La quinoa tiene un bajo índice
glicemico, es beneficiosa en LA DIETA de las personas celiacas, ayuda
a controlar los niveles de colesterol, contiene buenos minerales y ayuda
con el estreñimiento.
Para una DIETA vegetariana y para deportistas la quinoa puede ser un
alimento muy valioso y de gran utilidad por su elevada proporción de
proteína, por la presencia de hidratos complejos y por que es una buena
fuente de hierro de origen vegetal. Esa batido también tiene espinacas,
que es una excelente fuente de hierro y banano, que contiene potasio.
Finalmente, la sal marina contiene una gran cantidad de minerales
necesarios para el cuerpo, su consumo es necesario para la transmisión
nerviosa, equilibrio de líquidos/ electrolito, la producción de energía, la
piel y la salud digestiva, un pH alcalino y la salud renal. Puede ser utilizada
para remediar el estreñimiento, calambres musculares y el insomnio y
reduce el estrés y la inflamación, por eso es un batido ideal para los
deportistas.
Nota: Si no tienes sal marina, utiliza sal rosada de himalaya. Pero, si no
tienes ninguna de esas dos, mejor omíte la sal de la receta, ya que la sal
de mesa no contiene los minerales que contiene la sal marina.
Sugerencias:
*Si no tienes leche de almendras, utiliza de coco, soya o avena
*Si no tienes quinoa cocinada, omítela de la receta
Para un twist delicioso en este batido utiliza leche de coco en lugar de
leche de almendras, es delicioso!
Día 8 Arándanos y Coco
Ingredientes:
1 banano (congelado en trozos
desde la noche anterior)
1 taza de arándanos
3 tallos de apio, picados
1 taza de agua de coco
opcional: 1/2 cdta. de aceite de coco

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Este batido es ideal para la retención de líquidos! Los blueberries o arándanos azules:

Comer apio resulta saludable y refrescante, ayuda a perder peso, es -Son antioxidantes
diurético, antioxidante, antiinflamatorio entre otros tantos beneficios que -Mejoran la memoria
nos ofrece al incorporarlo en una DIETA SALUDABLE. -Reducen el colesterol malo
-Mejoran la vista
El apio es considerado uno de los mejores diuréticos vegetales que existen -Fortalecen el colágeno
y se reconoce además su capacidad para remineralizar el organismo, -Previenen infecciones en la vejiga
depurar la sangre, mejorar la digestión, disminuir la presión arterial, aliviar -Ayudan a fortalecer los huesos
dolores articulares además de prevenir y combatir el cáncer. Sin olvidar que -Mejoran el ánimo
tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, expectorantes y
sedantes. Sugerencias:
*Si no tienes blueberries, utiliza moras, fresas o frambuesas
Las blueberries o arándanos azules tienen grandes propiedades *Si no te gusta el apio, utiliza espinaca o lechuga
antioxidantes así protegiéndonos de los radicales libres. Además, aportan *Si no tienes agua de coco, utiliza agua purificada
pocas calorías y GRASAS por porción, por lo que las transforman en un *Si no tienes aceite de coco, utiliza 1/4 de aguacate u omítelo de
excelente “snack saludable”. la receta
Día 9 Limpieza de Hígado con Betabel y Zanahoria
Ingredientes:
1/2 betabel (remolacha), pequeña, picada
1/2 manzana, picada
Jugo de 1 limón
1/4 de zanahoria, picada
1 florete de brocoli
1/8 pulgada de jengibre
(te recomendamos muy poco)
1 1/2 taza de agua de coco
1/2 taza de hielo (opcional)
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Este batido no es muy dulce y su sabor quizás no es el favorito en los La manzana posee dos poderosos antioxidantes como las catequinas y
Retos de Batidos, sin embargo sus propiedades son tantas y tan positivas quercetina que actúan contra los radicales libres causantes del
que no podíamos dejar de incluirlo! envejecimiento celular. Es una fruta de bajas calorías lo cual la hace una
de las favoritas para usar en DIETAS PARA BAJAR DE PESO.
El betabel o remolacha es un alimento altamente desintoxicante y nutritivo.
Es muy energético y muy aconsejado en casos de anemia, enfermedades La manzana es una de las frutas más ricas y fáciles de comer en el
de la sangre y convalecencia, debido a su alto contenido en hierro, mundo y tiene muchos beneficios para nuestra salud corporal y mental.
azúcares, potasio y vitaminas C y B.
Un batido lleno de nutrientes que viene a complementarse con los
La zanahoria, aparte de ser buena para la vista y una excelente fuente de beneficios multiples del agua de coco!!
vitamina C, también nos ayuda a:
-Mantener los niveles de azúcar Sugerencias para este batido:
-Reducir los antojos por cosas dulces *Al tener tanta cantidad de verduras, puede que quede muy espeso, por
-Calmar los órganos internos eso cuida de que la betabel sea pequeña (o si no utiliza 1/4 de una
-Dar energía a la mente grande) y si es necesario puedes colarlo un poco antes de tomar.
-Protegernos del sol por su contenido de beta-caroteno *La manzana puede ser roja o verde
-Proteger las arterias *Si no tienes alguno de los ingredientes, solamente omítelo.
-Fortalecer el sistema inmunológico
-Combatir las infecciones.
Día 10 Batido Helado de Camote

Ingredientes:
1/2 taza de camote, pelado y 1/2 taza de mango (pelado y picado)
hervido (sin piel) 1 taza de leche de almendras
1/2 banano grande 1/4 taza de agua purificada
(te recomendamos congelarlo en 2 cubos de hielo (opcional)
pedazos desde la noche anterior) Una pizca de canela
1 dátil

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El camote también conocido como batata es un cremoso y dulce El dátil es uno de esos frutos deliciosos desecado de sabor dulce que
vegetal que además de ser delicioso, es sorprendentemente nutritivo y crece en regiones subtropicales, secas y cálidas, como el norte de
nos trae muchos beneficios para nuestro cuerpo. África. El dátil destaca por ser un fruto tan nutritivo como energético y
aporta cosas buenas a nuestra salud.
El camote:
-Promueve la piel sana y radiante Aporta una gran variedad de minerales (como es el hierro y el
-Contiene grandes concentraciones de magnesio, mineral que magnesio), así como vitaminas (principalmente del grupo B y
combate el estrés. A).Además, al ser rico en magnesio, ayuda a combatir el estrés, el
-Contiene vitamina C que fortalece nuestro sistema inmunológico cansancio y la fatiga.
-Ayuda a estabilizar los niveles de glucosa en la sangre por su índice
glucémico bajo. El camote y el dátil harán de este un batido dulce y delicioso!
-Es rico en manganeso, el cual ayuda a metabolizar los carbohidratos y,
por lo tanto, a mantener niveles sanos de azúcar en la sangre y a
controlar el apetito.
-Ayuda al cuerpo a optimizar los antioxidantes.
-Es fuente rica en fibra dietética ayudando a regular la digestión.
Reto de Batidos Lista de compras
Días 1-5
Mayo 2015

Frutas y verduras: Otros: Líquidos:

1 mango 1 zuchinni crudo 1 pizca de pimienta 2 tazas de leche
2 1/2 taza de espinaca 1/4 pulgada de jengibre cayenne de almendras
2 bananos, picados limón 1 pizca de pimienta negra 1 taza de té vede
y congelados 1 pepino 5 almendras
15 hojas de menta 1 manzana verde 2 dátiles
1 taza de fresas 2 naranjas 1/2 cdta. de extracto
1 taza de uvas de vainilla
1 aguacate 1 cucharadita de cacao
Reto de Batidos Lista de compras
Días 6-10
Mayo 2015

Frutas y verduras: Otros: Líquidos:

1/2 taza de fresas 1 betabel (remolacha)
picadas pequeña
1 zanahoria 1 manzana
1 taza de espinacas 1 limón
1 pepino 1 florete de brocoli
2 mangos 1/8 pulgada de jengibre
1 taza de arándanos 1 camote (papa dulce),
morados pelado y hervido (sin piel)
3 tallos de apio 2 bananos, picados y
congelados
1 cucharada de cacao en 1 taza jugo de naranja
polvo 2 tazas de leche
1/2 taza de quinoa de almendras
cocinada 2 1/2 taza de agua
1 cucharada de mantequilla de coco
de almendras o de maní
1 pizca de sal marina
opcional: miel para
endulzar
opcional: 1/2 cdta. de
aceite de coco
1 dátil
Una pizca de canela
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