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HUANUCO _ PER
2011
INDICE
0
SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
INTRODUCCIN4
OBJETIVOS.5
CAPTULO I
CAPITULO III
1
SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
4.2 Problemas..................................................................................17
CAPITULO V
CAPITULO VI
CAPITULOVII
CAPITULO VIII
CAPITULO IX
2
SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
CAPITULO X y XI
CAPITULO XII
Entidades y normalizacin
Conclusiones........................................................................................................35
Recomendaciones..36
3
SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
INTRODUCCCIN
4
SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
principal actividad en la industria alimenticia tiene que ser manejada por expertos
responsables del nico alimento que llega a todos los hogares.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
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SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
CAPTULO I
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
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SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
G ERENTE G ENERAL
A D M IN IS T R A C IO N
C O N T A B IL ID A D
P R O D U C C IO N VENTAS
P A N A D E R IA P A S T E L E R IA P A S T E L E R IA P A S T E L E R IA
7
SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
PANADERIA
8
SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
Panes:
o Pan Francs
o Pan de Yema
o Pan de Maz
o Pan Popeye
o Pan de Molde Integral
o Pan Coliza
Pastelera:
o Pye de Limn
o Queque
o Leche Asada
o Pye de Manzana
o Alfajor
o Budn
o Tortas
o Empanadas
9
SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
10
SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
CAPTULO II
12
SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
P L A N E A M I E N T O
A N L I S I S
D I S E O
C O N S T R U C C I N
13
SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
14
SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
15
SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
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SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
CAPTULO IV
ANLISIS DE METAS Y PROBLEMAS
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SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
4.2 PROBLEMAS
Falta de un sistema de informacin capaz de administrar la informacin de
las entidades internas de la empresa
Falta de fondos necesarios para invertir en nueva tecnologa y en nuevos
locales
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SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
CAPITULO V
Para ello debe organizarse primeramente una seleccin de los proveedores con
los que vamos a trabajar, en base a un seguimiento histrico de los mismos
mediante un sistema previo de auditoras de proveedor donde se chequear a su
vez la empresa como tal: evaluacin del sistema de calidad del proveedor,
estructura organizativa, control de sus materias primas, procesos y productos,
evaluacin de las reclamaciones de clientes; este chequeo se evaluar de una
forma objetiva y previamente establecida
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SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
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SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
CAPTULO VI
DIAGRAMA DE CONTEXTO
MEDIOS DE
SUNAT
COMUNICACION
ENVIA
RECIBOS
INFORMACION
ENVIA
FORMULARIO FACTURAS
DE PAGOS Y/O BOLETAS
DE IMPUESTOS
Panadera San
Andrs
PANADERIA SAN
CARLOS
ENTREGA
PRODUCTO
ENVIA ORDEN
ENTREGA DE PEDIDO
FACTURAS ENTREGA
Y/O BOLETAS
FACTURA
SOLICITA
PEDIDO DE COTIZACIONES
PRODUCTOS
ENVIA
COTIZACIONES
PROVEEDORES
CLIENTES
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SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
CONTABILIDAD
GERENCIA
PRODUCCION
ALMACEN
VENTAS
LOGISTICA
PROVEEDORES
CLIENTES
CAPTULO VII
DIFERENCIACIN:
Mejorar la calidad de nuestro productos (defensivo)
Venta del panetn con una degustadora (ofensivo)
COSTO:
Mejorar el poder de negociar con los proveedores (defensivo)
Usar una mano de obra barata (ofensivo)
INNOVACIN:
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SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
CRECIMIENTO:
ALIANZAS:
CAPITULO VIII
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SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
PANADERIA
RUC_PANADERIA int CLIENT E
DNI_CLIENT E int DNI_CLIENT E int
COD_PROD int COD_PROD int
NOMBRE_PANADERIA varchar(50) CAPITULO IX
DNI_CLIENTE = DNI_CLIENTE NOMBRE_CLIENTE varchar(50)
DNI_PROV int DIR_CLIENT E varchar(40)
DNI_VEND DNI_CLIENTE
int = DNI_CLIENTE
RUC_PANADERIA = RUC_PANADERIA TEL_CLIENTE varchar(20)
DIR_PANADERIA varchar(50)
MODELOS Y AGRUPAMIENTOS ENTIDAD-RELACION
TEL_PANADERIA
COD_PROD = COD_PROD
varchar(8)
DNI_CLIENTE = DNI_CLIENTE
VENDEDOR
PRODUCTOS
DNI_VEND int
COD_PROD int
DNI_CLIENTE int DESCRIP_PROD varchar(40)
COD_PROD int
COD_PROD = COD_PROD PRECIO_UNIT decimal(12)
NOM_VEND varchar(40) CANT_PROD decimal
DIR_VEND varchar(40)
T EL_VEND varchar(8)
COD_PROD = COD_PROD
PROVEEDOR 25
DNI_PROV = DNI_PROV RUC_PROV int DETALLE
DNI_PROV int DNI_PROV int
NOM_PROV varchar(50) DNI_PROV = DNI_PROV
COD_PROD int
DIR_PROV varchar(40)
T EL_PROV varchar(20)
SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
VENTAS
PROCESOS
ACTIVIDADES
Direccin
Telfono
RUC
Direccin
Telfono
RUC
Direccin
Telfono
RUC
ENTIDADES
CLIENTE
Direccin
Telfono
RUC
ACTIVIDADES
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SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
Cantidad
Unidad de venta
Precio unitario
Importe
ENTIDADES
PRODUCTO
Datos : Cdigo del producto
Cantidad
Unidad de venta
Precio unitario
Importe
ACTIVIDADES
Direccin
Telfono
RUC
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SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
Cantidad
Unidad de venta
Precio unitario
Importe total
ENTIDADES
FACTURA
Datos : Cdigo del cliente
Direccin
Telfono
RUC
Cantidad
Unidad de venta
Precio unitario
Importe total
BOLETA
Datos : Cdigo del cliente
Direccin
Telfono
RUC
Cantidad
Unidad de venta
Precio unitario
Importe total
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SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
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SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
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SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
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SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
PK
Grupo Repetitiv o
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SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
N U M _ FA C C O D _ P R O D E S C R IP _ P R E C IO _ U
T D P R O D N IT A R IO FA C TUR A _P R O D UC TO
C O D _ P R O
D
C A N T _ P R
O D
P R O D UC TO
P R IM E R A F O R M A N O R M A L
F A C T U R A _ C L IE N T E
N U M _ FA C D N I_ C L IE N N O M B R E _ D IR E C _ C L I T E L _ C L IE
T T E C L IE N T E E N T E N T E
SEG UNDA FO RM A NO RM AL
N U M _ FA C D N I_ C L IE N N O M B R E _ D IR E C _ C L I
T T E C L IE N T E E N T E F A C T U R A _ C L IE N T E
D N I_ C L IE N T E L _ C L IE
T E N T E C L IE N T E
35
SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
P R IM E R A F O R M A N O R M A L
FACTURA_VENDEDO R
N U M _FA C N O M _V E N T E L_V E N
D N I_ V E N D D IR _ V E N D
T D D
SEG UNDA FO RM A NO RM AL
N UM _FA C
T
D N I_ V E N D
N O M _V E N
D
FAC TUR A_VEND ED O R
T E L_V E N
D N I_ V E N D D IR _ V E N D
D
VEND ED O R
P R IM E R A Y S E G U N D A F O R M A N O R M A L
F A C T U R A _ P A N A D E R IA
N O M B R E _
N U M _FA C R U C _P A N D IR _ P A N A T E L_P A N
P A N A D E R I
T A D E R IA
A
D E R IA A D E R IA
F A C T U R A _ P A N A D E R IA
36
SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
CAPITULO XIII
37
SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
CONCLUSIONES
39
SISTEMAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
RECOMENDACIONES
40