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microondas en menos de 2
minutos
Cmo hacer flan de huevo en vasitos individuales en
menos de 2 minutos, en el microondas. Explicacin de la
receta paso a paso, consejos y utensilios necesarios.
Ingredientes (6 comensales)
500 ml. de leche, 3 yemas de huevo, 2 huevos (L), 150 gramos de
azcar, extracto de vainilla, caramelo lquido.
Elaboracin
Como la idea es preparar un flan de huevo rpido, la leche no la
aromatizamos como en el flan de huevo tradicional, pero evidentemente
se puede hacer, preparar primero la infusin de leche con canela y piel
de limn.
Pon en un cuenco las yemas y los huevos enteros, aade el azcar y
bate hasta que hagan un poco de espuma, incorpora la leche fra y el
extracto de vainilla, bate de nuevo para mezclar bien.
Vierte un poco de caramelo en los moldes de flan de silicona y reprtelo
por la base y los laterales, no hay que poner mucho, luego se hace ms
lquido. Rellena las flaneras dejando al menos dos dedos para que tenga
espacio para subir cuando cuece, y tpalas con film transparente apto
para microondas.
Pon un vasito de flan en el microondas y programa 130 minutos a 800
vatios, como es el primero, no lo pierdas de vista puede subir demasiado
y salirse. Cumplido el tiempo, retira el flan del microondas con cuidado de
no quemarte, destpalo para comprobar que ha cuajado, o si en tu
microondas necesita algunos segundos ms.
Si sale bien, contina con el siguiente flan, ya tienes ms idea del tiempo
necesario en tu microondas. Como ves en las fotos, la textura del flan es
igual que si se hiciera al bao mara, sea en el horno o como
antiguamente, en una olla.
Una vez que los flanes estn hechos, djalos enfriar antes de desmoldar,
servir y disfrutar.
No dejis de compartir vuestra experiencia al elaborar el flan de huevo
individual en el microondas, cada experiencia puede ayudar a mejorar la
tcnica y los resultados.