22/04/12

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Receta para Tallarines fritos al estilo de Szechuan
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Tallarines fritos al estilo de Szechuan

Ingredientes
Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fcil , 1 cucharada de azcar, 100 ccs de caldo, 2 cebolletas picadas, 100 gramos de cerdo en trocitos, 3 cucharadas de gambas o camarones, 0,5 cucharaditas de guindilla, 2 cucharaditas de maicena, 3 cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas de salsa de soja, 100 gramos de tallarines de fcula de trigo,

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Elaboracin de la receta Tallarines fritos al estilo de Szechuan: Remojar los tallarines en agua que los cubra, 10 minutos y escurrir. Mezclar el cerdo con el azcar, maicena, la guindilla y 4 cucharadas del caldo, mezclando todo bien. Calentar la manteca en una sartn a fuego vivo. Cuando est caliente, agregar las gambas y el cerdo: saltear por 3-4 minutos. Agregar el resto del caldo y la salsa de soja. Llevar a ebullicin y rehogar 3-4 minutos. Aadir los tallarines y las cebolletas, agregar un poco de agua y reducir el fuego, revolver y dejar cocer unos 5 o 10 minutos. Servir. Comenta la receta Tallarines fritos al estilo de Szechuan si te ha gustado o como se puede mejorar.

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