TORTA DE AHUYAMA

(18-20 PORCIONES)

INGREDIENTES:
 4 Cucharadas soperas llenas de Bienestarina
 2 Cucharadas soperas llenas de harina de trigo
 1 Libra (500 g) de ahuyama cocida en poca agua, escurrida y licuada
 ¼ De libra (125 g) de queso cuajada molido o rallado
 1 Pocillo de azúcar
 2 Cucharadas soperas llenas de margarina
 1 Huevo
 1 Cucharadita de polvo de hornear
 1 Pizca de sal
 ½ Cucharadita de canela en polvo
 ½ Cucharadita de clavo en polvo
 ½ Cucharadita de nuez moscada
 1 Cucharada de esencia de vainilla

ALISTE:
 Coloque la parrilla del horno a media altura
 Precaliente el horno a 350 °F (200 °C)
 Engrase y enharine el molde

PREPARACIÓN:

 En un recipiente mezcle la Bienestarina con la harina de trigo, el polvo de

hornear y la sal.
 Aparte en un recipiente mezcle el azúcar con la margarina hasta obtener una
crema blanca y suave. Agregue el huevo con la mezcla de Bienestarina, harina
de trigo, polvo de hornear y sal. También agregue la ahuyama, el queso
cuajada, la canela, el clavo y la nuez moscada. Mezcle muy bien entre cada
adición hasta obtener una masa suave. Por último adicione la esencia de
vainilla.
 Vierta la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado.
 Hornee la torta de ahuyama 350 °F (200 °C) por una (1) hora o hasta que dore.
Retire el molde del horno, deje enfriar completamente y sirva.

SUGERENCIA:
 Puede cocinar la torta sobre la parrilla de la estufa a fuego lento por una (1)
hora, voltéela y déjela 10 minutos más para que dore por el otro lado.

TORTA DE PLATANO MADURO

(18-20 PORCIONES)

INGREDIENTES:

 3 Cucharadas soperas rasas de Bienestarina

 4 Cucharadas soperas rasa de harina de trigo
 3 Plátanos bien maduros
 ½ Libra (250 g) de queso cuajada molido o rallado
 1½ Cucharadas soperas rasas de azúcar
 2 Cucharadas soperas rasas de margarina
 1 Huevo
 2 Bocadillos cortados en cuadritos
 1 Cucharadita rasa de polvo de hornear, esencia de vainilla, clavos y canela al
gusto

ALISTE
:
 Coloque la parrilla del horno a media altura
 Precaliente el horno a 350 °F (200 °C)
 Engrase y enharine el molde
 Engrase y enharine el molde

PREPARACIÓN:

 En un recipiente mezcle la Bienestarina con la harina de trigo, el polvo de

hornear y la sal.
 Lave y cocine a fuego moderado con agua los plátanos, junto con los clavos y la
canela, hasta que estén blanditos. Elimine el agua y deje enfriar los plátanos a
temperatura ambiente. Triture los plátanos hasta obtener un puré.
 Aparte en un recipiente mezcle el azúcar con la margarina hasta obtener una
crema blanca y suave. Agregue el huevo, la mezcla de Bienestarina, harina de
trigo, polvo de hornear, los plátanos triturados, la cuajada rallada, el bocadillo
cortado en cuadritos y la vainilla, mezclando muy bien entre cada adición.
 Vierta la mezcla en el molde, previamente engrasado y enharinado.
 Hornee la Torta de Plátanos Maduros a 350 °F (200 °C) por una (1) hora hasta
que dore. Retire el molde del horno, deje enfriar completamente y sirva.

SUGERENCIA:
 Puede cocinar la torta sobre la parrilla de la estufa a fuego lento por una (1)
hora, voltéela y déjela 10 minutos más para que dore por el otro lado.

PASTELITOS DE PLATANO MADURO

(15–18 PORCIONES)

INGREDIENTES:
 4 Cucharadas soperas llenas de Bienestarina
 3 Plátanos medianos bien maduros
 4 Cucharadas soperas llenas de harina de trigo
 1 Huevo
 2 Bocadillos cortados en trocitos
 1 Cucharada sopera llena de margarina
 1 Cucharada sopera de azúcar o al gusto harina de pan para envolver los
pastelitos

ALISTE
:
 Aceite para freír

PREPARACIÓN:

 Lave los plátanos y córtelos en trozos

 Cocínelos en agua hasta que estén blandos (evite que queden demasiado
blandos).
 Pélelos y tritúrelos a punto de puré.
 Agregue la Bienestarina, la harina de trigo, la margarina, el huevo y el azúcar.
Mezcle muy bien hasta incorporar todos los ingredientes.
 Sobre la mano untada de harina haga una arepita con la mezcla, en el centro
coloque un trozo de bocadillo y envuelva el pastelito, tapando muy bien el
bocadillo. Pase cada pastelito por harina de pan de modo que queden bien
cubiertos.
 Frite los pastelitos en aceite caliente a fuego medio. Los pastelitos que estén
dorados sáquelos y escúrralos sobre papel absorbente.
 Postre de gelatina y crema de leche
(6-8 PORCIONES)

INGREDIENTES:

 3 cucharaditas de gelatina neutra

 2 cucharaditas de gelatina de distintos sabores y colores
 250 ccs de crema de leche La lechera
 200 ccs de leche condensada
 250 ccs de leche evaporada
 1 chorrito de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

 Diluir la gelatina sin sabor con la mitad de agua caliente.

 Preparar las gelatinas de distintos sabores cada una en distintos recipientes,
mejor si es un recipiente rectángulo, para así luego de cuajar poder cortar con
moldes de galletas de distintas formas.
 Para luego colocar en un bol para refrigeración, intercambiando los colores la
gelatinas.
 A parte licuar las 3 leches, luego agregar la gelatina sin sabor ya diluida, con
un chorrito de esencia de vainilla.
 Vaciar al bol donde están las gelatinas. Poner a la heladera.
 Postre de TRES LECHES
(6-8 PORCIONES)

INGREDIENTES:

 250 mililitros leche entera o deslactosada

 250 mililitros crema de leche
 250 mililitros leche condensada
 2 sobres gelatina sin sabor
 1/2 taza agua fría
 1 paquete galletas ducales

PREPARACIÓN:

 Tritura las galletas a hacerlas polvo y agrégales leche de apoco hasta conseguir
una masa consistente. Utiliza o un molde o refractaria y esparce las galletas en
el fondo, presionando con una cuchara para formar una base consistente.
 En media taza de agua fría o a temperatura ambiente, disuelve los dos sobres
de gelatina sin sabor y agrégalos a la licuadora con la crema de leche, la leche
condensada y la leche común en partes iguales; licúa hasta integrar todos los
ingredientes. Vierte un poco de esta mezcla en el molde de la base, luego haz
nuevamente una capa con las galletas trituradas y agrega más mezcla.
 Repite este proceso hasta formar 3 o cuatro capas y luego lleva a refrigerar
mínimo por 2 horas, aunque para que tenga más consistencia y sabor, se
recomienda dejarlo al menos por 24 horas en la nevera. Sirve tu postre
acompañado de un buen café o un vaso de leche fría.
 Postre de LIMÓN
(7-10 PORCIONES)

INGREDIENTES:

 1 Paquete de galletas saladas

 1 Lata de crema de leche grande
 1 Lata de leche condensada grande
 Zumo de limón (al gusto)
 Ralladura de limón

PREPARACIÓN:

 Mezcle la crema de leche, el zumo de limón y la leche condensada en un

recipiente hasta obtener una mezcla homogénea.
 Aparte en una refractaria, haga una capa de galletas y a continuación agregue
parte de la mezcla anterior. Repita otra capa de galletas y otra de la mezcla.
 Arme varias capas de esa forma hasta que termine con los ingredientes o según
su gusto.
 Por último, decore con la ralladura de limón y deje refrigerar.
 MI RECETARIO

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