Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
La Administracin de
Operaciones
La Administracin de Operaciones est ejerciendo otra vez un papel primordial dentro de las diferentes organizaciones. En
el principio y mediados del siglo pasado e inclusive hoy en algunas empresas contina con gran fuerza la Direccin de
Operaciones, basada en los estudios de mtodos y movimientos con todas sus tareas tcticas dirigidas al control del piso
de la planta, pero no a la estrategia de produccin. Se puede mencionar que desde no hace ms de 10 aos, la Direccin
de Operaciones est teniendo todo el control y manejo de los destinos de la planta, de la logstica y del mejoramiento de
los procesos.
En este artculo se muestra de una manera sencilla cmo la Administracin de Operaciones se interrelaciona con las
dems reas y estructuras de la empresa y cmo esta relacin permite el logro de los objetivos institucionales a largo,
mediano o corto plazo, mostrando que la Administracin de Operaciones no est slo dirigida a controlar el piso de la
planta y sus trabajadores.
La Administracin de Operaciones tiene de nuevo un papel vital en el control de los destinos de las empresas, al manejar
las reas de produccin, logstica y mejoramiento de procesos, las cuales buscan satisfacer los diferentes objetivos
corporativos.
ABSTRACT
Operations Management is again playing a very important role inside different organizations. In the beginning and mid 19th century, and even today in some organizations, Operations Management is still strongly taking place, based on the
studies about methods and movements, with all its tactic tasks directed to controling the production plant floor, but not
the production strategy. Since not more than ten years ago, Operations Management is totally controling and managing the
production plants destinies, and those of logistics and process improvement.
This article shows in a simple way, how Operations Management interrelates with the other areas and structures in the
organization, and how this relation allows the achievement of institutional goals in the long, half, and short run, where
Operations Management is not only directed to control the production plant floor and its employees.
Operations Management plays a new vital role in controling organizations destinies, as it manages production, logistics,
and process improvement areas, which seek to satisfy the diverse corporate objectives.
PALABRAS CLAVES
Administracin de Operaciones Logstica.
JUAN GREGORIO ARRIETA POSADA. Ingeniero de Produccin, Universidad EAFIT. Especialista en Direccin de Operaciones,
Corporacin Universitaria de Ibagu. Profesor, Universidad EAFIT.
Email: jarrieta@eafit.edu.co
RESUMEN
#
20
INTRODUCCIN
Como plantean Russell y Taylor en su libro Operations
Management, los Administradores de Operaciones, para
nuestro caso los Ingenieros de Produccin, son la gente del
mejoramiento continuo; los que responden por el bienestar y
cumplimiento de los diferentes requerimientos de los
procesos de transformacin de toda empresa. Adems son
quienes disean y operan los diferentes sistemas productivos.
Los directores de operaciones se encuentran en bancos,
hospitales, fbricas e inclusive en el gobierno. ( Russell,
1999, p4) Ellos disean sistemas de produccin (flujos de
produccin), aseguran la calidad, fabrican y despachan
productos, mejoran e innovan procesos y tambin planean,
controlan y programan la produccin y, lo ms importante
hacen que esto se logre.
FIGURA No. 1
(La ADO y lo que las otras reas funcionales de la Organizacin, le entregan y le solicitan)
Definir y concretar
objetivos y transferirlos
a la ADO
Mercadeo y
Ventas
Estudiar y satisfacer
deseos de los clientes
y transferirlos a
la ADO
Suministro de
recursos econmicos
y transferirlos a
la ADO
Finanzas
Direccin
ADO
Administracin
de Operaciones
Recursos
Humanos
Suministrar personal y
elementos de seguridad
industrial para la labor
de la ADO
Diseo
Desarrollo de nuevos
productos y tareas de I+D.
Transferirlos a la ADO y
solicitar muestras
de productos
La figura No.1 muestra de una manera muy sencilla algunas de las relaciones que se presentan en toda industria y donde la
ADO se hace partcipe e influye al interactuar con cada una de ellas. Se puede observar que todas las relaciones con la ADO
son de doble va, lo cual muestra la fuerte relacin sistmica entre las diferentes reas de la empresa.
A continuacin se describirn las diferentes relaciones en las cuales la Administracin de Operaciones es partcipe y la forma
como el Administrador de Operaciones toma parte en cada una de stas con miras a mejorar los sistemas de produccin de
las empresas.
21
FIGURA No. 2
(Estructura de anlisis de productos para iniciar el proceso de definicin de
la estrategia de Operaciones de la empresa)
Ventas
Mercadeo
Produccin
ANLISIS DE PRODUCTOS
Tipo de sistema de
produccin
Modelo de previsin
de la demanda
#
22
FIGURA No. 3
(Basada en la matriz Producto-Proceso del libro Estrategia de Manufactura de John Miltenburg,
Productivity Press 1995)
Su empresa,
Dnde se
Encuentra ?
Produccin por
Proyecto
+
Variedad
De
Productos
Produccin por
job shop
Produccin
en lnea
Volumen de Productos
Produccin
continua
(Miltenburg, 1998, cap. 2) con la cual se puede encontrar de una manera clara y sencilla si la compaa est elaborando un
producto que no se puede fabricar de la manera ms adecuada, por ste no corresponder al sistema de produccin ms
apropiado a sus caractersticas como producto. Como muestra la figura No.3 mientras mayor variedad de productos tenga una
empresa menor es su volumen de produccin y los sistemas de produccin tpicos son el job shop y la fabricacin por
proyecto. Si la empresa tiene poca variedad de productos, ms rpido debe producir y en mayor volumen y los productos
deben tener mayores niveles de estandarizacin; bajo estas condiciones los sistemas de produccin tpicos son la produccin
continua y en lnea.
Una vez la direccin de operaciones discuta y defina con las reas constitutivas de la empresa en qu punto de la matriz se
encuentra o hacia qu punto desea evolucionar de acuerdo con los planes estratgicos de la compaa, el director de operaciones
debe estructurar los pasos a seguir para mejorar el modelo de produccin. Este es el punto en el cual comienza la relacin de
la ADO con el proceso productivo
23
ADO
PROCESO DE PDN
Determinar y
definir tiempos de
montaje y
preparacin
Realizar la
programacin y
control de
produccin
Desarrollar las
tareas de logstica
y de distribucin
OBJETIVOS
ESTRATGICOS
Adquirir
suministros y
recursos
#
24
Figura No. 5
(Flujo de informacin en el enfoque PPI)
ALMACEN
DE
MATERIALES
PROCESO
DE
PRODUCCION
ALMACEN DE
PRODUCTO
TERMINADO
CLIENTE
PEDIDO
ALMACN
DE
MATERIALES
PROCESO
DE
PRODUCCIN
CLIENTE
PEDIDO
25
FIGURA No. 7
(Flujo de informacin para el enfoque ESP)
ALMACN DE
MATERIALES
Proceso 1
PPI
ALMACN DE
PRODUCTO
EN PROCESO
Proceso 2
CLIENTE
PEDIDO
PPT
PPP
Este tipo de entorno de ensamble sobre pedido utiliza dentro de las mismas instalaciones de la empresa diferentes sistemas
de produccin. La realizacin del proceso No. 1 necesita que la empresa dedique mquinas para producir los niveles deseados
de inventario y para el proceso No. 2 se usan normalmente sistemas modulares de ensamble donde existe una alta flexibilidad
de mano de obra y de maquinaria.
El entorno ESP se puede considerar como un sistema hbrido entre los PPP y los PPI donde el Administrador de
Operaciones debe garantizar que los dos procesos funcionen correctamente para que la pronta respuesta a la demanda no se
vea afectada por faltantes en alguno de los procesos.
#
26
Entorno de
produccin
Tipo de Producto
Sistema de produccin
P.P.P.
Productos C
P.P.I.
Productos A
Lnea continua
E.P.P.
Productos B- C
La tabla anterior muestra el comportamiento tpico de los entornos y los productos junto con los sistemas productivos, pero
esto no se puede tomar como regla fija debido a que cada empresa, cada sistema productivo esta continuamente sometido a
la influencia de fluctuaciones aleatorias tanto externas como internas que hacen que la estaticidad presentada en la tabla no
se pueda conservar siempre. Razn por la cual el director de produccin debe estar atento para lograr la mejor combinacin
producto proceso, que satisfaga de la forma ms adecuada los requerimientos del cliente final.
Otra de las labores centrales del director de operaciones y su personal es el mejoramiento de los procesos para el incremento
de la produccin y el logro de una mayor satisfaccin en el lugar de trabajo. Al hacer referencia a las labores de mejoramiento
en el lugar de trabajo es importante resaltar que es funcin diaria del administrador de operaciones buscar y resolver los
inconvenientes que se presentan en la planta. Los cuales se pueden resumir en los siete desperdicios existentes en toda
empresa ( Imai, 1998 cap 6). Desperdicio por sobre produccin, por exceso de inventario, por reprocesos de productos, por
movimiento, por esperas para trabajar, por transportes y desperdicios por procesamiento.
Aunque falta por mencionar otros no menos importante campos de accin donde la Administracin de Operaciones tiene alta
participacin estos son la simulacin y la automatizacin de procesos productivos, el participar en la adquisicin y negociacin
de tecnologa, el diseo de productos y los procesos que los fabrican. Por lo tanto, se puede afirmar, sin temor a
equivocaciones, como lo dice el ttulo de este artculo, la Administracin de Operaciones elemento central dentro de toda
organizacin.
27
BIBLIOGRAFA
Imai., Masaaki. (1998). Como implementar el Kaizen en el
sitio de trabajo (Gemba). Bogot: McGraw-Hill.
Kume, Hitoshi (1992). Herramientas estadsticas bsicas
para el mejoramiento de la calidad. Bogot: Grupo
Editorial Norma.
Miltenburg, John. (1995). Manufacturing Strategy. USA:
Productivity Press.
Russell, Roberta y Taylor III, Bernard. (2000). Operations
Management. USA: Prentice Hall.
Sipper, Daniel y Bulfin, Robert. (1998). Planeacin y control
de la produccin. Mxico: McGraw- Hill.
CONSIDERACIONES FINALES