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se debe tener en mente la necesidad de contar con forraje todo el ao. A modo de
ejemplo, en la comparacin entre Marand (Bracharia brizantha) y Tanzania
(Panicum maximum) reportada por Ibarra (2005), la principal ventaja de Tanzania es
su mayor produccin en otoo e invierno. En el caso de praderas de clima templado
bajo riego, por lo regular la produccin se distribuye 2/3 en primavera-verano y el
tercio restante en otoo-invierno. Una de las ventajas del ballico perenne (Lolium
perenne) frente al zacate ovillo (Dactylis glomerata) es su mejor produccin invernal.
Cuadro 1. Productividad (kg MS ha-1 ao-1) de genotipos de zacate buffel en el
estado de Tamaulipas. Fuente : Ibarra (2005).
Corderos/ha
50
40
Genotipo
kg MS ha-1 ao-1
Comn.
7,816
Nueces
10,460
T87A11754
13,242
Formidable
14,222
42
29
30
22
15
20
Alfalfa-Pastos
Trbol-Pastos
10
0
Primavera-Verano
Otoo-Invierno
10
Kg MS/ha
8
6
Otoo-Invierno
Primavera-Verano
4
2
0
Marand
Tanzania
Mcal/kgMS
MS
PC
NeL
NeG Ca
1.51 .95
Mg
Calidad nutricional
El valor nutritivo es una caracterstica esencial de los forrajes; la mejor expresin del
valor nutritivo de un forraje es el desempeo productivo de los animales que lo
consumen. Por ejemplo, Bolaos (2008) evalu diferentes gramneas forrajeras con
borregos bajo pastoreo en Tabasco, la mayor produccin de forraje fue de
Humidcola (Brachiaria humidicola) sin embargo, dado que su valor nutritivo es bajo,
la ganancia de peso con esta especie en monocultivo (65 g d-1) fue menor que
cuando se le asoci con Insurgente (B. brizantha, 100 g d-1) o Llanero (Andropogon
gayanus, 90 g d-1), la diferencia principal radic en el bajo consumo que los borregos
hicieron de Humidcola. Si bien el desempeo productivo es la mejor expresin del
valor nutritivo, es informacin que resultara muy caro obtener; por ello en forma
regular se maneja la informacin de composicin nutricional, considerando como
datos ms frecuentes contenido de protena cruda (PC), fibra detergente neutro
(FDN), fibra detergente cido (FDA) y digestibilidad (DMS); tanto DMS como FDA
son valores que permiten estimar el contenido de energa metabolizable (EM) tal
como se describe en las ecuaciones 1 y 2. En algunos casos resulta de particular
importancia conocer el contenido de minerales en el forraje.
MCal EM/kg MS = 0.0382 DMS (%) -0.191
(1)
(2)
MS %
Bermuda cruza1
Insurgente
Mombasa, Tanzania
Pangola
Estrella
Gramas nativas
KingGrass
Taiwn
24-30
22
22-33
19-25
25-35
26-35
17-23
18-23
PC %
DMS %
8.8-14.0
14.9
6.3-13.6
6.7-13.1
6.6-13.8
6.6-9.0
6.4-8.5
6.5-8.1
48-50
47-52
46-50
41-55
45-52
46-53
44-55
48-56
15
25
12
20
15
10
0
30
60
Rendimiento t MS/ha
Protena % de la MS
30
90
Rendimiento
Digesstibilidad % de la MS
66
64
62
60
58
56
0
Semanas de descanso
16
kg MS ha-1 ao-1
14
Trbol blanco
12
Ballico
10
8
6
4
2
0
0
150
300
-1
450
kg N ha ao
600
-1
problema serio ya que por lo regular duran en buenas condiciones nicamente unos
cuatro aos (Amndola et al., 2005). Por esa razn, en clima templado regularmente
se trabaja con rotaciones forrajeras que implica combinar praderas con cultivos
forrajeros anuales. Por ltimo, la disponibilidad de semilla constituye algunas veces
la limitacin ms importante, tal es el caso de kikuyo (Pennisetum clandestinum);
este zacate es una muy buena opcin para condiciones de templado subhmedo,
con precipitaciones mayores a 600 mm, sin disponibilidad de riego; no obstante su
difusin se ve limitada porque ante la carencia de semilla, la implantacin debe
realizarse empleando guas lo que la encarece y dificulta. En condiciones de trpico
sub-hmedo, el guaje (Leucaena leucocephala) constituye una excelente fuente de
protena; no obstante, para su empleo con borregos debe considerarse la necesidad
de cortar, acarrear y eventualmente marchitar el forraje (Camacaro y Machado, 2005)
con el consiguiente incremento en costos de produccin.
Especies utilizadas en Mxico
Por razones de espacio la informacin que se maneja en esta lista es muy breve;
para ampliar informacin se recomiendan las pginas disponibles en lnea:
The Forage Information System de la Universidad de Oregon
http://forages.oregonstate.edu/index.cfm,
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Leguminosas anuales
Berseem (Trifolium alexandrinum) variedades, Belem, Carmel, porte erecto, muy
mala produccin invernal, muy buena calidad nutricional, planta anual, no tolera
suelos cidos, de fcil establecimiento, requiere pastoreo rotativo.
Ebo o Veza (Vicia sativa) regularmente no se menciona variedad o se le conoce
como comn, trepadora con zarcillos, conviene asociarla con un cereal (avena o
cebada) que le sirva de tutor, muy buena produccin invernal, buena calidad,
persistencia de 1 a 2 ciclos de cosecha, poco exigente en calidad del suelo, muy fcil
de establecer incluso sin labranza, pastoreo rotativo.
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Figura 11. Gramneas tropicales adaptadas a condiciones secas buffel, rhodes (fotos
S. Reynolds; FAO, 2009) y llanero (foto H. M. Shelton; FAO, 2009)
Estrella (Cynodon nlemfuensis, Cynodon plectostachyus ) Cook et al. (2005) indican
que debido a la similitud entre especies ha existido confusin en la identificacin, y
probablemente todos los especmenes identificados como plectostachyus antes de
1970 hayan sido nlemfuensis, estos autores optan por manejar en forma conjunta
ambas especies, estolonfera robusta con races profundas,
las diferencias
morfolgicas entre variedades van de tallos de 40 cm de altura y 1-1.5 mm de
dimetro con lminas de 2 a 5 mm de ancho, hasta tallos de 90 cm de altura y 2.3
mm de dimetro con lminas de 5 a 6 mm de ancho, amplia adaptacin a diferentes
condiciones de suelo con pH entre 4.5 y 8 y de precipitacin (usualmente entre 500 y
1,500 mm), muy resistente a la sequa no tolera mal drenaje, se le encuentra hasta
2300 msnm con ptimo trmico en zonas de temperatura media anual entre 20 y
27C, tolera pastoreo muy intenso, se recomiendan perodos de descanso no
mayores a 4-5 semanas y forraje residual de 15-25 cm de altura, rotaciones con
menores descansos permiten mejores ganancias individuales, una de sus
desventajas es que debe propagarse con guas (produce cantidades mnimas de
semilla), no tiene mayores problemas sanitarios salvo ataques de mosca pinta, sus
principales virtudes son el rpido establecimiento y la buena persistencia, algunas
lneas pueden producir cianhdrico.
Bermuda (Cynodon dactylon) estolonfero con rizomas, variedades Tifton 68, Tifton
78, Tifton 85, NK37 o Gigante, Cruza1, Callie, prolifera en diferentes tipos de suelos
pero para buen desempeo requiere suelos frtiles, bien drenados y con pH mayor a
5.5, generalmente ocurre en reas con precipitacin entre 625 y 1750 mm, tolera
hasta 7 meses de sequa y algunas semanas de inundacin, muy amplia adaptacin
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trmica, crece desde el nivel del mar hasta 4000 msnm en reas cuyas temperaturas
medias anuales varan entre 6 y 28C. pero con ptimos de 24C, se propaga por
guas o semilla, requiere fertilizacin y buen manejo de pastoreo con descansos no
muy prolongados (4 semanas) para mantener calidad y forraje residual de 5 a 10 cm
de alto.
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