MANEJO PECUARIO Y PASTOS Y FORRAJES

PRÁCTICA: SALIDA DE CAMPO A GRANJA EXPERIMENTAL BOTANA DE LA

UNIVERSIDAD DE NARIÑO

INFORME N° 1 : RECONOCIMIENTO DE ESPECIES FORRAJERAS EN LA

FINCA Y COMPONENTE ANIMAL DE GANADERÍA

Presentado por:

María Camila Sánchez - 221108018

Camila Caicedo Castro - 221108041

Esteban Lasso Arroyo - 221182001

Alexander Arias Pérez - 221108048

Hamer Etiven Tobar -221108029

Dirigido a:

Efren Insuasty Santacruz

Carlos Jojoa Rodriguez

UNIVERSIDAD DE NARIÑO

FACULTAD CIENCIAS AGRÍCOLAS

PROGRAMA DE INGENIERÍA AGROFORESTAL

QUINTO SEMESTRE

PASTO
 2023

INTRODUCCIÓN.

Los pastos y forrajes en clima frío son muy importantes para la alimentación diaria de
muchas especies de ganado, también influye en la conservación de elementos mayores en el
suelo ya que muchas de estas especies forrajeras tienen gran contenido de nitrógeno, los más
cultivados en Colombia son: Kikuyo, Ryegrass, pasto azul Orchoro, Festuca alta, avena
forrajera y leguminosas como; trébol, carretón blanco, carretón rojo y Alfalfa.

La mejor adaptación y producción de pastos de clima frío se obtienen a una altitud entre 2400
y 2800 metros sobre el nivel del mar, en este informe se menciona la importancia de los
pastos en un sistema agroforestal lo cual tiene relevancia en el equilibrio natural entre
especies vegetales, pastos y gramíneas, componente animal como ganado bovino y
componente arbóreo y el suelo.

Además, las gramíneas también hacen parte de la alimentación humana ya que son una
importante fuente de carbohidratos, fibra y proteínas y minerales, estas ofrecen granos y
cereales y estos hacen parte de la dieta diaria, los más consumidos son: arroz, avena, trigo,
maíz, caña de azúcar, sorgo, etc.

De lo anterior tiene correlación el componente animal como lo es el ganado bovino, y se

especificará especies introducidas como la raza Jersey

“La raza Jersey es la más difundida de las razas lecheras inglesas. Originaria de la pequeña
isla de Jersey, en el Canal de la Mancha se fue desarrollando a partir del año 1700 adaptada a
las necesidades de los habitantes de la isla y las posibilidades forrajeras de un medio limitado.
Las explotaciones contaban con superficies reducidas y las vacas lecheras tenían que cederles
espacio a los cultivos” (AACJersey. 2007)

También es importante resaltar que la vaca jersey se adapta rápidamente a los distintos climas
de nuestro país, permitiendo un mayor número de cabezas por ha. Si bien su peso a edad
adulta oscila entre los 350 kg y 450 kg, en los últimos años la tendencia de criadores
americanos, se vuelca a animales de alrededor de 500 kg.

El componente arbóreo también juega un papel importante en un sistema agroforestal ya que

especies como Aliso (Alnus acuminata) ya que estos tienden a realizar una relación
simbiótica con hongos que fijan nitrógeno al suelo, y así lo especifican a continuación
(Molina et al., 2006)

“La asociación de Frankia con plantas leñosas, como el aliso, se constituye en una de las
simbiosis más representativas que tiene este actinomiceto fijador; Distintos autores reportan
en varias especies de Alnus efectos favorables de la luz y la aireación sobre la nodulación y la
fijación del nitrógeno. Este proceso biológico es influido por varios factores ambientales tales
como el pH y la aireación, así como el N 2 que participa en la combinación”.

OBJETIVOS.

● OBJETIVO GENERAL Observar presencialmente las especies forrajeras

presentes en la granja experimental botana, para así conocer su morfología,
importancia, fisiología (exterior) usos y demás aspectos que solo teóricamente
no podría ser posible.

● OBJETIVO ESPECÍFICO:Investigar las diferencias, el nombre científico,

los beneficios de cada especie de pasto.Relacionarnos con los aspectos
importantes de la materia de forraje , al conocer las especies forrajeras y
bovinas con las que podemos interactuar en clima frío.
 MARCO TEÓRICO.

1. Composición Florística
Consiste en la descripción de las diferentes especies de plantas que se encuentran presente en
un pastizal, de la granja experimental botana , para determinar las especies dominantes y
subdominantes de pastos, forrajes que caracterizan a un tipo de pastizal, o en el caso de
potreros hallar las especies de pastos cultivados.

2. Crecimiento y disponibilidad de Forraje

La tasa de crecimiento del pasto se expresa en Kg MS/ha y consiste en el incremento y peso
de nuevo tejido de hojas y tallos por unidad de tiempo, en la mayoría de casos por día. La
tasa de crecimiento está influenciada principalmente por el sistema de manejo, el estado
fenológico de la pastura y la época del año. Los regímenes de manejo pueden disminuir la
tasa de crecimiento

3. Valor nutricional
El valor nutritivo de un forraje es el resultado de tres factores: su consumo por el animal, su
digestibilidad y la eficiencia con que el animal utiliza el forraje. Las pasturas y otros tipos de
forrajes, muestran gran variación en su valor nutritivo.
 METODOLOGÍA.

El recorrido en la granja se dividió en dos partes, parte A recorrido en campo para el

reconocimiento de las especies forrajeras presentes y parte B observación de razas bovinas en
la granja.
Los métodos que realizamos en la práctica fueron reconocer cada planta por sus
características con la ayuda del docente quien nos explicó las funciones de cada planta
Indagando y observando las diferentes variedades que existen en nuestro campo de estudio.

RESULTADO Y DISCUSIÓN
Especies forrajera encontradas:
Pasto brasilero: (Phalaris tuberosa)

género(Phalaris sp.) familia Poaceae : planta perenne, suculenta de buena digestibilidad,

inflorescencia en panícula pequeña en forma de espiga con abundante grano. Es híbrido y su
semilla no es fértil, por ende su propagación es vegetativa con tallos o macollas.produce
mayor cantidad de biomasa puede llegara a alturas de 2 mts , tiene tallos delgados y huecos
con entrenudos basales y numerosas hojas amplias, en ganadería se usa como pastoreo directo

Colla: ((Brachiaria brizantha)

Sirve de especie forrajera para alimento de ganado, especie nativa de Colombia, es resistente
a la sequía y a las plagas, lo que la hace adecuada para su cultivo en áreas con condiciones
climáticas adversas. También es una especie adaptable a diferentes tipos de suelo, lo que la
convierte en una opción viable para la producción de forraje en diversas regiones.

Acacia: (Acacia dealbata)

Utilizado como forraje de ganado bovino lechero, ampliamente utilizada en sistemas

forrajeros para proveer proteína y energía al ganado, mejorar la fertilidad del suelo y resistir
condiciones climáticas adversas. La Acacia puede ser utilizada de varias formas en sistemas
forrajeros, incluyendo pastoreo directo, corte y acarreo, y como un componente en sistemas
de silvopastoreo.

Saboya: (Megathyrsus maximus Jacq)

En sus tallos almacenan carbohidratos que sirven como alimento de ganado, es resistente a
bajas temperaturas, y tiene una altura aprox de 30-60 cm ,su raíz es bulbosa, y es planta anual

Kikuyo: (Pennisetum clandestinum)

Este pasto es una de las gramíneas más comunes y bien adaptadas a las zonas de clima frío.
No prospera bien en suelos muy pobres, es tolerante a la sequía pero susceptible a las heladas.
se usa para jardineria y canchas de fútbol, propagación vegetativa con estolones, resistente al
pisoteo susceptible a la chinche salivita, germina rápido, la helada lo quema fácilmente

Ray grass: (Lolium Multiflorum)

Es una especie anual que alcanza hasta un metro de altura. Las plantas crecen con numerosas
macollas, tallos firmes con nudos largos. Comúnmente se utiliza como gramínea de pastoreo
mezclada con trébol. Las mezclas de gramíneas y leguminosas son aconsejables debido a que
estas proporcionan nitrógeno al suelo y elevan el valor nutritivo del forraje.

Chilca: (Baccharis latifolia)

Se utiliza porque se propaga fácilmente,su tamaño es aprox de 2-3 metros ,con hojas
pequeñas lineales, es arbustiva, y puede ser usada con pastoreo directo , o corte.

Alcaparro: (Capparis spinosa)

El alcaparro es una especie forrajera leñosa que tiene la capacidad de crecer en suelos pobres
y escasa agua, y que es rica en proteínas, carbohidratos y minerales. El alcaparro se utiliza
comúnmente como una especie forrajera en sistemas silvopastorales, donde se cultiva junto
con pastos y otros cultivos forrajeros para proporcionar alimento nutritivo para el ganado

Diente de león: (Taraxacum officinale)

Sirve como alimento complementario para el ganado, especie altamente adaptable , se

aprovecha de él su totalidad hojas tallo y raíces, es fácilmente digerible por el ganado , y
puede curar ciertas afecciones del ganado por sus propiedades medicinales.

Lengua de vaca: (Sansevieria trifasciata )

Se usa en ganaderías de leche para suplir deficiencias de minerales, especie perenne y

suculenta , hojas largas y gruesas , contienen mucha fibra y agua , se usa más cuando hay
escasez de pasto forrajero,
Retamo: (Retama sphaerocarpa L.)
Leguminosa la cual sirve de alimento para el ganado.

Té forrajero: (Clitoria ternatea)

Leguminosa arbustiva trifoliada.

Trébol rojo: (Trifolium pratense L.)

Uno de los principales problemas que presenta esta leguminosa es su baja resistencia
enfermedades,Se puede utilizar para Corte, Abono Verde, Heno, Ensilaje y Pastoreo
Rotacional

Trébol blanco (Trifolium repens)

Es ampliamente utilizado en producción de forraje. Su principal utilización es el pastoreo a
diente en mezcla con gramíneas, a las cuales suministra además grandes cantidades de
nitrógeno fijado en sus nódulos radicales
Llantén forrajero (Sf Boston plantain)

Planta perenne muy usada para el pastoreo,por que ayuda a reducir la incidencia de
timpanismo y enfermedades convirtiéndose en componente ideal en una mezcla forrajera,
excelente sistema radicular, se desarrolla bien en zonas secas, poco fértiles y en varios tipos
de suelos. Es tolerante a déficit hídricos y altas temperaturas. Proporciona un gran aporte de
minerales y materia seca, ideal para resiembras.
Alfalfa: (Medicago Sativa)

Crece bien cuando se aplica cal al momento de la preparación del terreno, especialmente
apreciada para alimentar el ganado lechero gracias a su alto contenido de proteínas,
minerales,hierro y calcio.
Como leguminosa posee la propiedad de fijar el nitrógeno atmosférico mediante la acción de
ciertas bacterias nutritivas que se desarrollan en las raíces a manera de pequeñas hinchazones
o nudosidades, conocidas con el nombre de Se propaga por cepas y por semillas.
Antes de suministrar al ganado, es recomendable cortarla temprano en la mañana y dejarla
extendida en el campo durante todo el día. Después de esto ya puede ser llevada al establo.
En esta forma se evita el timpanismo o meteorismo, que consiste en acumulación de gases en
la panza de los animales, especialmente de los caballos, ovejas y ganado ovino y que es
ocasionado por la fermentación del forraje suculento.

Nabo amarillo (Brassica rapa)

Es rica en fibra y fácilmente de cultivar, planta anual que crece rápidamente y puede alcanzar
hasta un metro de altura,

Remolacha forrajera: (Beta vulgaris subsp.)

Apta para el consumo humano, lo que se consume es el tallo y raíz, las hojas sirven para
alimentar el ganado

Avena forrajera: (Avena sativa)

Aunque se adapta a una amplia variedad de suelos se produce mejor en los de mediana a alta
fertilidad que sean profundos y bien drenados, Es una planta anual con crecimiento erecto y
en matojos macolla bien y produce numerosos tallos .Se emplea generalmente para corte y
ensilaje, pero también puede pastorear, especialmente cuando se deja retoñar después del
primer corte. Puede usarse para heno, particularmente cuando se mezcla con tréboles

Falsa poa: (Holcus lanatus)

Crece espontáneamente en las praderas naturales y a lo largo de las carreteras y canales, Las
hojas basales son muy pilosas, con tallos erectos, la inflorescencia es una espiga compacta y
densa, se utiliza principalmente para pastoreo en la finca generalmente se le considera como
mala hierba, a pesar de que resulta muy útil mezclado con trébol en las zonas frías y permite
la conservación de los suelos pendientes y erosionables.
No se recomienda sembrarlo para praderas. Los animales la propagan naturalmente. Se puede
producir por semillas al voleo

Vicia o arvejilla: (Vicia angustifolia)

Se utiliza como abono verde, como heno y para ensilar con avena. Las plantas crecen y
cubren el suelo muy lentamente, pero una vez establecidas, su cobertura es rápida, el follaje
tupido y la producción de semilla abundante

Aliso: (Alnus glutinosa)

Es un árbol que se utiliza comúnmente en forrajes, ya que tiene la capacidad de fijar
nitrógeno en el suelo y mejorar la calidad del mismo. El aliso es una planta perenne que crece
rápidamente y puede alcanzar alturas de hasta 20 metros.
El aliso se utiliza principalmente como cultivo de cobertura, ya que su sistema radicular
ayuda a mantener el suelo en su lugar, previniendo la erosión. Además, el aliso tiene la
capacidad de fijar nitrógeno en el suelo, lo que mejora la calidad del mismo y proporciona
una fuente de nutrientes para otros cultivos

Nabo morado (Brassica rapa subsp. rapa)

El nabo forrajero se utiliza para cubrir la alimentación animal en períodos de crecimiento escaso
o nulo es una opción que permite obtener en un corto periodo un forraje voluminoso de buena
digestibilidad, buen contenido de proteína .

PARTE B reconocer las razas bovinas a quien se le da como fuente principal de alimento el
forraje ya anteriormente estudiado.
encontramos dos razas;

NORMANDO:
De esta especie se aprovecha mucho la leche con alto contenido nutricional , y producción de
carne, su forma de cuerpo es robusta musculoso y bien proporcionado con cabeza grande y
cara corta y ancha, y se puede adaptar a climas variados

JERSEY :

La carne de este ganado , goza de una fama mundial bien ganada, aquí en botana es usada
para producción de carne y leche, están intentando el cruce con la raza Angus, para mejoras en
tamaño producción adaptabilidad y tiempo de producción.

CONCLUSIÓN.

Es esencial conocer a fondo los diferentes tipos de forrajes, sus características y beneficios,
así como investigar aspectos como los nombres científicos y las condiciones climáticas y del
suelo que cada especie necesita para crecer y producir adecuadamente. Como estudiantes y
profesionales de la carrera de Ingeniería Agroforestal, es nuestro deber seguir analizando e
investigando para obtener resultados satisfactorios que puedan ayudarnos a reconocer qué
tipos de pastos y forrajes son más beneficiosos para la producción de ganado en un SAF,
tanto en cantidad como en calidad. De esta manera, podremos ofrecer una alimentación
adecuada y balanceada para el ganado usado en el sistema, lo que se traducirá en una mayor
rentabilidad y éxito en el desarrollo de nuestras actividades necesariamente la investigación y
el conocimiento sobre las especies forrajeras son fundamentales para mejorar la producción y
desarrollo, para alcanzar los objetivos planteados profesionalmente.

ANÁLISIS Y CONCLUSIÓN INDIVIDUAL DE CADA ESTUDIANTE FRENTE AL

CONTENIDO DE LA PRÁCTICA.

● Las gramíneas y pastos mantienen el suelo con una cantidad de materia orgánica
óptima, lo que indica buena fertilidad, también ayuda a mantener microfauna y
microflora y humedad en el suelo.

● Hay gran variedad de plantas que sirven para el alimento de ganado, aunque estos
pastos pueden crecer fácilmente, debemos ser cuidadosos con estos ya que son
determinantes para el desarrollo y la salud de cualquier tipo de ganado.

● Existe una gran cantidad de plantas que pueden ser destinadas como alimento
nutritivo con buen banco de proteína para el ganado, esto va desde plantas leñosas
hasta pastos y por excelencia las gramíneas. Dichas plantas además de aprovecharse
como recurso alimenticio implican un beneficio para el medio en el que se
encuentren, un claro ejemplo es que estas sirven como coberturas vegetales o mulch
orgánico.
● Los forrajes o pastos son la fuente de nutrientes más económico que se le puede
suministrar a los animales, Son forrajes de consumo inmediato al punto de cosechar y
directamente en la pradera, se denominan pastos, los pastos pueden ser de pastoreo y
de corte.
● Existen bancos de forraje, que nos brinda alimento necesario en cualquier época del
año, para nuestro componente animal usado en un S.A.F, el uso de pasturas bien
manejadas ofrece la ventaja de usar, de una manera racional y sostenible en el tiempo,
los recursos naturales de la finca, como el agua, suelos y árboles. Además, ofrece
otros servicios ambientales, como la reducción de la erosión del suelo por su
capacidad de cubrir rápidamente los suelos y el desarrollo de abundantes raíces, lo
que mejora la infiltración y retención del agua en el suelo. Las pasturas asociadas con
leguminosas o con árboles mejoran el aporte de nutrientes al suelo y la estructura del
mismo, entre otros beneficios
BIBLIOGRAFÍA

Molina L, Mauricio, Medina S, Marisol, & Orozco P, Hernando. (2006). El efecto de la

interacción Frankia - micorrizas - micronutrientes en el establecimiento de árboles Aliso
(Alnus acuminata) en sistemas silvopastoriles. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias ,
19 (1), 39-48. Recuperado el 07 de mayo de 2023, de
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-06902006000100005&ln
g=en&tlng=es.

WEBGRAFÍA

https://www.produccion-animal.com.ar/informacion_tecnica/razas_bovinas/73-jersey.pdf