QUIPES COMO HACERLO PASO A PASO!!

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Quipe (o Kipe ) debe sus orgenes a los inmigrantes del Oriente Medio que se trasladaron al sur de la isla a
finales del siglo diecinueve nosotros lo hemos adoptado como algo nuestro
receta
1 libra de trigo
1 libra de carne de res molida
pimienta negra molida a gusto
1 cebolla grande
aceite suficiente para frer
sal a gusto
yerbabuena
para el relleno 1
1 diente de ajo
cebolla y ajes picaditos fino
sal a gusto
3/4 de la carne mencionada arriba
una pizca de organo
elaboracion

tomamos el trigo lo echamos en suficiente agua a menos por unas 2 horas o hasta que lo sientas blando(esto
depende de la calidad de este)

despues de el tiempo que le damos lo sacamos de el bowl exprimiendo todo el exceso de agua.

tomamos la cebolla yerbabuena y la trituramos ya sea en el procesador de alimentos o la puedes picar

finamente con un cuchillo a mi me gusta mas como queda en el aparatito ,la mezclamos con el trigo
previamente expremido.

ligamos 1/4 de la carne ,trigo.sal,pimienta y todos los demas ingredientes amazando hasta que este todo bien
unido..

Mensaje editado por cocinadominicana

05-22-2008 01:06 PM - editado 05-22-2008 01:06 PM
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cocinadominica
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Re: QUIPES COMO HACERLO PASO A PASO!!

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procedemos con el relleno ..

tomamos la carne restante la ponemos a cocinar con el ajo cebolla y ajies previament picados.

mientras tanto ponemos el sarten con suficiente aceite esperando que este bien calinte para echarlos a
freir ...ten en cuenta que si este esta frio se te desbarataran al freirlo ..por eso deves echarlo con la
temperatura lo mas alto posible.

sacarlo cuando ya estn cocidos en un recipiente escurriendo con papel toalla absorbente ....listo para
comer!!!!!!!!!