MERCADOS PARA

JENGIBRE
JAPON, EE.UU, CANADA Y SUIZA

CONTENIDO

CONTENIDO ..................................................................................................................................... 1
INTRODUCCION .............................................................................................................................. 3
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO ........................................................................................... 3

I.

CARACTERISTICAS DEL JENGIBRE ................................................................................ 4

1.1.
1.1.
2.

3.

4.

5.

6.

Clasificacin Arancelaria .................................................................................................... 4

MERCADO NACIONAL ........................................................................................................... 5

2.1.

Anlisis de las Exportaciones Nicaragenses ..................................................................... 5

2.2.

Precios Nacionales. ............................................................................................................. 5

2.3.

Tramites y requisitos Nacionales de Exportacin ............................................................... 5

MERCADOS INTERNACIONALES ........................................................................................ 8

3.1.

Mercados demandantes ....................................................................................................... 8

3.2.

Mercados con Oferta Exportable......................................................................................... 9

3.3.

Identificacin de Mercados Potenciales ............................................................................ 10

MERCADO DE JAPN ........................................................................................................... 10

4.1.

Requisitos arancelarios ...................................................................................................... 11

4.2.

Requisitos No Arancelarios ............................................................................................... 12

4.3.

Canales de distribucin ..................................................................................................... 13

4.4.

Contactos comerciales ....................................................................................................... 14

MERCADO DE EE.UU ............................................................................................................ 15

5.1.

Requisitos Arancelarios..................................................................................................... 15

5.2.

Requisitos No Arancelarios ............................................................................................... 15

5.3.

Precios Internacionales ...................................................................................................... 17

5.4.

Contactos Comerciales ...................................................................................................... 18

5.5.

Canales de distribucin ..................................................................................................... 18

MERCADO DE CANADA ...................................................................................................... 19

6.1.

Requisitos Arancelarios..................................................................................................... 19

6.2.

Requisitos No Arancelarios ............................................................................................... 19

6.3.

Canales de Distribucin .................................................................................................... 21

6.4.

Contactos Comerciales. ..................................................................................................... 22

1

7.

8.

MERCADO DE SUIZA ............................................................................................................ 22

7.1.

Requisitos Arancelarios..................................................................................................... 23

7.2.

Requisitos No arancelarios ................................................................................................ 24

7.3.

Canales de Distribucin. ................................................................................................... 25

7.4.

Contactos Comerciales ...................................................................................................... 27

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ........................................................................ 27

8.1.

Conclusiones ..................................................................................................................... 27

8.2.

Recomendaciones .............................................................................................................. 28

INTRODUCCION
El Jengibre, es una de las especias ms verstiles existentes ya que su raz del tipo de un rizoma
puede usarse fresca, seca, molida, en pickles o caramelizada. Esto permite su uso sea en platos
salados, dulces y bebidas. Esa versatilidad que es aprovechada en la mayora de los pases asiticos,
representa para Nicaragua, una oportunidad comercial que debe ser maximizada.
El presente perfil de mercado pretende ser una herramienta para la identificacin de nuevas
oportunidades y la toma de decisiones sobre incursin en mercados internacionales, dirigido a
pequeos productores/empresarios nicaragenses con potencial de exportacin. Se analizan las
caractersticas y tendencias de la demanda de cuatro mercados extranjeros, basados en datos
estadsticos de sus importaciones y facilidades para el comercio con nuestro pas. Asimismo, se
proveen otros datos tiles, tales como de requisitos de acceso, precios, contactos comerciales y
canales de comercializacin de los mercados de inters.
Este estudio es un esfuerzo ms del Centro de Exportaciones e Inversiones CEI, por promover el
crecimiento de las exportaciones nacionales, a travs de la diversificacin de la oferta exportable
nacional, en pro del desarrollo econmico nacional.

1.

DESCRIPCIN DEL PRODUCTO

DESCRIPCIN
El jengibre es el rizoma de la planta Zingiber Officinale que se cultiva ampliamente en los trpicos.
Tiene una parte area de 0.8 metros de altura, la misma puede llegar hasta 1.5 Metros. La parte
subterrnea perenne constituida por rizomas carnosos, que son protuberancias en forma de dedos,
cuyos agrupamientos se conocen con el nombre de manos. Existe mucha variedad en los cultivos
de jengibre y difieren en el tamao y forma del rizoma, rendimiento, contenido de humedad, calidad
y sabor. En la India se conocen cerca de 27 cultivos diferentes. El jengibre es una planta parecida a
la caa. Posee un sabor caracterstico de pungencia o picor, el cual se atribuye a la presencia de una
sustancia oleosa llamada gingerol.
El Jengibre es una planta originaria de las zonas tropicales del sureste asitico. China y la India son
los principales productores de jengibre, seguidos por el norte de Australia, Hawai e Indias
Occidentales, aunque el jengibre cultivado en Jamaica se considera el de mejor calidad.
La parte que se utiliza del jengibre es la raz (el rizoma), pelada y sin corcho. El jengibre se utiliza
para preparar frutas escarchadas, principalmente calabaza y pepino, tambin en sopas, salsas, platos
de volatera, caza y arroz. Es un medio excelente para estimular el apetito y activar los procesos
digestivos.
La clsica bebida "Ginger Ale" es preparada a base de esta raz, es muy utilizada en la gastronoma
de la India, China, Japn, Indonesia e islas caribeas. Se utiliza fresco, seco o confitada, su sabor es
bastante fuerte y tiene un clido aroma con una nota fresca a madera y un fondo dulce, con sabor
picante y ligeramente amargo.
China y los pases asiticos emplean frecuentemente el jengibre fresco muchas veces mezclado con
ajo, y combina tanto con platos dulces como salados. El jengibre es uno de los ingredientes del
polvo de curry. En la cocina occidental puede emplearse en guisos de carne y aves, sopas y platos
3

de pescado, el jugo que se extrae cuando se le raya realza el sabor del marisco. En tartas, panes,
bizcochos y galletas se utiliza igualmente jengibre. La cerveza y el vino de jengibre son bebidas
populares. La raz de jengibre se utiliza en infusin para dolencias de la garganta y alivio de las
cuerdas vocales.

1.1.

CARACTERISTICAS DEL JENGIBRE

El Jengibre es un tubrculo articulado, en forma de mano, a
los cuales se les da el nombre de rizomas, de un olor fuerte
aromtico, sabor agrio y picante. Los rizomas son de color
cenizo por fuera y blanco amarillento por dentro. Las hojas
son alargadas como las de maz y las flores son vistosas, estn
dispuestas en espigas cnicas y soportadas por escamas
empizarradas.
a)
b)
c)
d)
e)

Nombre comn: Jengibre

Nombre cientfico: Zingiber officinale Roscoe
Familia: Zingibercea
Origen: India y China
Etimologa: del griego Zingiberis

El Jengibre requiere para su cultivo lugares parcial o totalmente sombreado, con temperaturas de
entre 25C y 30C, condiciones que se dan en pases tropicales, con suelos franco arenoso con pH
entre 5.5 y 7.5, y altura mnima de cero (0) metros sobre el nivel del mar. La cosecha se da durante
todo el ao, aunque el mayor volumen de produccin se logra en enero, febrero, septiembre.

1.1.

Clasificacin Arancelaria

De acuerdo al Sistema Arancelario Centroamericano (SAC) el jengibre se clasifica dentro del

captulo 09 que corresponde a Caf, t, yerba mate y especias, con las siguientes partidas
arancelarias:

PARTIDA
0910
0910.10
0910.1012
0910.1090
Fuente: SIECA

Cuadro No 1
Clasificacin arancelaria
DESCRIPCION
Jengibre, Azafrn, Crcuma, Tomillo, Hojas
de Laurel, Curry y dems Especias
- Jengibre
- - Triturado o pulverizado
- - Otros. Jengibre fresco

2.

MERCADO NACIONAL

2.1.

Anlisis de las Exportaciones Nicaragenses

Segn el cuadro siguiente, las exportaciones de Jengibre proveniente de Nicaragua, son compradas
fundamentalmente por Estados Unidos de Norteamrica y Puerto Rico que comercializan de forma
sostenida desde 2008. Tambin estn Costa Rica y Honduras que han comprado de forma
espordica.
Cuadro No 2
Nicaragua: Exportaciones de Jengibre.
SAC

DESCRIPCION

PAIS

2008

2009

2010

2011

DOLARES
0910101100
0910109000

JENGIBRE
SECO
OTROS
(JENGIBRE
FRESCO)

ESTADOS UNIDOS
COSTA RICA
ESTADOS UNIDOS
HONDURAS
PUERTO RICO

------5,387.00
--5,288.00
10,675.00

----1,800.00
2,236.50
10,154.09
3,315.00
17,505.59

53,344.50
53,344.50
------9,612.00
9,612.00

7,943.75
7,943.75
--50,269.15
--5,476.00
55,745.15

Fuente: CEI, con datos de la DGA

Las exportaciones totales en valores hacia los diferentes pases han aumentado de forma
significativas al pasar de U$10,675a U$63,688.9 dlares entre el ao 2008 y 2011, o sea el 81.4%
de incremento.

2.2.

Precios Nacionales.

El MAGFOR no registra precios nacionales de Jengibre pagados al Productor. Actualmente en los

supermercados oscila el precio al consumidor oscila entre C$20 y 22 crdobas la libra.

2.3.

Tramites y requisitos Nacionales de Exportacin

Requisitos generales para inscribirse y obtener su No. RUC en una Administracin de Rentas
(DGI)
Original y fotocopia de cdula de identidad cdula de residencia y pasaporte en caso de
extranjeros.
Copia del recibo bsico de agua, luz, telfono o contrato de arrendamiento (en caso de
alquiler).
Presentacin de libros contables, debidamente inscritos en el registro mercantil.
Inscripcin de libros contables en la Administracin de Rentas
Trmite personal
Nota:
Si la persona extranjera no tiene cdula de residencia deber presentar fotocopia del pasaporte y
constancia del trmite extendida por la Direccin de Migracin y Extranjera.
Si los libros contables estn en proceso de registro, se puede presentar la minuta de depsito sellada
por el Registro Mercantil.
5

De los documentos sealados se deben presentar original y copia para el debido cotejo. Las
personas que deleguen en un tercero debern otorgarle poder notariado. Para extranjeros el requisito
de la cdula de identidad se sustituye por el de cdula de residencia y pasaporte vigente.
Requisitos generales para inscribirse en el Rgimen Simplificado de Cuota Fija
Original y fotocopia de cdula de identidad cdula de residencia y pasaporte en caso de
extranjeros
Copia del recibo bsico de agua, luz, telfono o contrato de arrendamiento (en caso de
alquiler)
Nota:
Si la persona extranjera no tiene cdula de residencia deber presentar fotocopia del pasaporte y
constancia del trmite extendida por la Direccin de Migracin y Extranjera.
Requisitos generales para inscribirse y obtener el nmero RUC en una Administracin de
Rentas
Sociedades Mercantiles
Original y copia del acta constitutiva y de los estatutos, debidamente inscrita en el Registro
Mercantil
Fotocopia de recibo de agua, luz, telfono contrato de arriendo (caso de alquiler).
Fotocopia de cdula del representante legal; en el caso de ser extranjeros presentar copia del
pasaporte y cdula de identidad.
Inscripcin de libros contables en la Administracin de Rentas.
Fotocopia de cdulas de identidad de los socios Nicaragenses y de los pasaportes de los
socios extranjeros.
Asociacin y/o Fundacin sin fines de lucro:
Original y copia del acta constitutiva y de los estatutos, debidamente inscrita en el
Ministerio de Gobernacin.
Gaceta donde se public su personera.
Fotocopia de recibo de agua, luz, telfono contrato de arriendo (caso de alquiler)
Fotocopia de cdula del representante legal; en el caso de ser extranjeros presentar copia del
pasaporte y cdula de identidad.
Inscripcin de libros contables en la Administracin de Rentas
Cooperativas:
Original y copia del acta constitutiva y de los estatutos, debidamente inscrita en el Instituto
de Desarrollo Cooperativo.
Fotocopia de recibo de agua, luz, telfono contrato de arriendo (caso de alquiler)
Fotocopia de cdula del representante legal; en el caso de ser extranjeros presentar copia del
pasaporte y cdula de identidad.
Inscripcin de libros contables en la Administracin de Rentas

Nota:
Si el representante legal es extranjero y no tiene cdula de Residencia, deber presentar fotocopia
del pasaporte y constancia del trmite extendida por la Direccin de Migracin y Extranjera
2.4.

Trmites de Exportacin

En Nicaragua, la instancia encargada para este tipo de trmites es el Centro de Trmite para las
Exportaciones (CETREX), que depende de la Comisin Nacional de Promocin de Exportaciones
(CNPE) instancia del Ministerio de Industria y Comercio (MIFIC). Las empresas que todava no
estn registradas como exportadoras deben de realizar los siguientes trmites:
Documentos necesarios para registrarse como exportador
Presentarse ante el CETREX:
Direccin: Km. 4 carretera Norte, Instalaciones DGA, Managua.
Telfono: (505) 2248-3808.
Horario de atencin: lunes viernes, 8:00 a.m. 4:00 p.m.
Pgina Web: http://www.cetrex.com.ni/
Persona Natural
Fotocopia de Registro nico de Contribuyente RUC
Constancia de contribuyente de la Direccin General de Ingresos (DGI)
Registro de firmas
Identificacin de exportador y sus representantes si los tiene.
Poder especial ante CETREX, notariado para las agencias aduaneras (si los desea).
Llenar hoja de solicitud de inscripcin autenticada por un abogado.
Personas Jurdica
Fotocopia de RUC
Constancia de contribuyente DGI
Registro de firmas
Escritura de constitucin original y fotocopia debidamente inscrita en el registro mercantil.
Poder general de administracin debidamente inscrito en el registro mercantil.
Las cooperativas deben de presentar La Gaceta donde se les confiere la persona jurdica y
documento del Instituto de Desarrollo Cooperativo que certifique la vigencia de la
cooperativa.
Los extranjeros residentes deben de presentar documento de Migracin y Extranjera
acreditando su residencia temporal o permanente.
Carta del presidente o gerente general autorizando firmas, o personas encargadas de la
empresa a realizar trmites cuando no envan agentes aduaneros.
Llenar hoja de solicitud de inscripcin autenticada por un abogado.
De los documentos sealados se deben presentar original y copia para el debido cotejo. Las
personas que deleguen en un tercero debern otorgarle poder notariado. Para extranjeros, el
requisito de la cdula de identidad se sustituye por la cdula de residencia y pasaporte vigente.
Luego de inscribirse debidamente como exportador, deber presentarse ante el CETREX o realizar
los siguientes trmites en lnea, si aplica:

Certificado de Origen segn el pas donde se dirija

Factura de exportacin
Documentos de Transporte
Permiso de importacin (opcional)
Constancia de certificacin fitosanitaria emitida por los servicios regionales del Ministerio
Agropecuario y Forestal (MAGFOR) para productos de origen vegetal en estado natural.

3.

MERCADOS INTERNACIONALES

3.1.

Mercados demandantes

Los principales mercados para la exportacin de jengibre son Japn, EE.UU. Bangladesh y
Pakistn, los que tuvieron una tasa de crecimiento media anual de 6.3%, 23.1%, 54.3% y 16.1%
respectivamente, durante el perodo de los aos 2007 al 2010.
Otros mercados interesantes son los pases Europeos como Holanda, Reino Unido y Alemania
Estos mercados exigen jengibre de alta calidad, grandes, blancos brillosos. El perodo ptimo para
la exportacin del jengibre de Nicaragua a los mercados sealados es de enero a marzo.

Cuadro No 3
Jengibre: Importaciones A Nivel Mundial
Miles de dlares
Importadores
Mundo
Japn
Estados Unidos de Amrica
Bangladesh
Pakistn
Pases Bajos (Holanda)
Emiratos rabes Unidos
Malasia
Reino Unido
Alemania
Canad
India
Arabia Saudita

2007
295872
75690
29941
8370
25552
14858
7578
11417
19975
11753
6980
13110
7290

2008
381320
107990
44900
15417
30885
20501
9451
16100
21561
13964
10152
16036
456

2009
390068
73857
43194
30791
32830
22131
21888
21035
24239
15980
9996
11528
328

2010
613674
96795
68778
47430
46407
40770
37404
37307
34944
27463
15947
14384
14067

% de partic,
100,0
15,8
11,2
7,7
7,6
6,6
6,1
6,1
5,7
4,5
2,6
2,3
2,3

TCMA
20,0
6,3
23,1
54,3
16,1
28,7
49,1
34,4
15,0
23,6
22,9
2,3
17,9

Fuente: Trademap

Jengibre: Importaciones Mundiales

India
3%

Arabia
Saudita Sudn Singapur
2%
3%
3%

Canad
3%

Japn
19%

Alemania
6%
Reino
Unido
7%

Estados Unidos
de Amrica
14%

Malasia
7%
Emiratos rabes
Unidos
7%

Pases Bajos
(Holanda)
8%

Bangladesh
9%

Pakistn
9%

Fuente: Elaboracin Propia, con datos de Trademap

Las importaciones mundiales de jengibre alcanzaron su punto mximo en el ao 2010,
registrndose un monto de US$ 613,674 miles a nivel mundial.

3.2.

Mercados con Oferta Exportable

El principal pas competidor de Nicaragua en las exportaciones de jengibre a nivel mundial es la

Repblica China, que aporta el 66% de las exportaciones globales. China para el ao 2007 registr
exportaciones por un monto de US$153,299 miles de dlares y para finales de 2010 el valor
exportado fue de US$ 434, 605 miles de dlares, reflejando un incremento de una tasa media de
crecimiento anual de 29.8%. Le siguen en orden de importancia Nigeria, Holanda y Tailandia.
Cuadro No 4
Jengibre: Principales Pases Exportadores
Exportadores
Mundo
China
Nigeria
Pases Bajos (Holanda)
Tailandia
India
Etiopa
Brasil
Nepal

2007

2008

2009

2010

264648
153299
11588
16179
14891
8951
6313
6466

581975
212024
11420
21470
26019
10520
6237
4708

409094
281637
12861
23289
24932
11499
6599
3892
5211

656255
434605
48420
33562
28679
23876
20581
8392
6240

% de
Partic.
100,0
66,2
7,4
5,1
4,4
3,6
3,1
1,3
1,0

TCMA
25,5
29,8
43,0
20,0
17,8
27,8
34,4
6,7

Myanmar (Birmania)
Reino Unido
Per
Alemania
Lituania
Indonesia
Taipei Chino (Taiwn)
Estados Unidos de Amrica

559
1748
347
2721
368
1635
5071
2289

1741
2937
1351
3251
737
4221
4574
2153

600
3057
1697
2928
1405
3391
2823
1843

5080
4262
4233
4027
3920
3467
3266
2694

0,8
0,6
0,6
0,6
0,6
0,5
0,5
0,4

73,6
25,0
86,9
10,3
80,7
20,7
-10,4
4,2

Fuente: Trademap

3.3.

Identificacin de Mercados Potenciales

De todos los mercados consumidores de jengibre, es el mercado Japons donde este rubro tiene
mayor atractivo (Ver tabla No.3). Las importaciones de jengibre de esta nacin en el perodo 20072010 reflejaron un incremento de un 6.3%, ya que para el ao 2007 Japn import un valor de US$
75,690 miles de dlares, mientras que para el ao 2010 este monto se increment a US$ 96,795
miles de dlares.
El segundo mercado en importancia como importador de jengibre es el mercado estadounidense,
por su valor importado en el perodo 2007-2010, equivalente a U$29, 941 miles de dlares en el
ao 2007 e incrementndose a U$68,778 miles de dlares en el ao 2010. Equivalente a una tasa de
crecimiento anual de 23,1 25,3% en el perodo 2007- 2010 al registrarse un monto por valor
importado de US$27,906 miles de dlares en el ao 2007, mientras que en el ao 2010 se registr
un monto de US$68,778 miles de dlares. Otros destinos importantes para el jengibre son:
Bangladesh y Pakistn.
Los mercados seleccionados para la exportacin de Jengibre desde Nicaragua son
Japn
Estados Unidos
Canad
Suiza

4.

MERCADO DE JAPN

Los principales pases que exportan Jengibre a Japn son pases asiticos como China, que en el ao
2011 export el 69.7% de la demanda japonesa, equivalente a $$85,194 miles de dlares, le siguen
en orden de importancia: Tailandia, China Continental, Taiwn (Taipei Chino); Indonesia y
Vietnam. Sin embargo solamente China y Tailandia le abastecen el 90.9% de sus compras. Las
importaciones de Jengibre en este Pas crecieron de 2006 a 2011 a una tasa de crecimiento medio
anual de 10.5%.

10

Cuadro No 5
Japn: Importaciones de Jengibre
Miles de Dlares
Exportadores

2006

2007

2008

2009

2010

2011

Mundo
China
Tailandia
Taipei Chino
Indonesia
Viet Nam
India

74269
49924
17105
6356
149
397
288

75690
48376
18856
6697
998
329
304

107990
68517
28426
7615
1817
958
421

73857
47746
20106
4646
396
552
374

96795
65553
23635
5189
822
725
716

122151
85194
25877
7203
1309
1470
693

% de
Partic,
100.00
69.74
21.18
5.90
1.07
1.20
0.57

TCMA
10.46
11.28
8.63
2.53
54.44
29.93
19.20

Fuente:Trademap
Los precios promedios anuales de referencia a los que China comercializa con Japn en el periodo
2008-2011 oscilaron entre US$ 26.0 y US$22.44 por cajas de 30 libras, lo que representa una cada
de los precios en 4.8% durante el periodo. Si se observa los precios promedio mensuales puede
notarse que los mayores precios estn entre Noviembre de cada ao a marzo del siguiente ao.
Cuadro No 6
China: Precios Promedios Histricos
Enero - Diciembre 2008-2011
(Dlares por Caja de 30 Libras)
2008
2009
2010

Meses

30.38
35.50
32.70
25.50
22.50
21.38
25.13
30.50
21.38
18.63
21.80
26.63
26.00

Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Promedio Anual

23.80
19.00
19.00
17.00
16.90
16.88
20.13
22.00
21.38
23.70
25.00
25.00
20.82

24.00
27.50
29.63
28.13
27.30
26.88
26.50
27.75
29.50
24.00
25.75
30.50
27.29

2011
29.00
26.75
26.25
23.10
21.88
21.38
22.80
21.00
17.75
21.13
18.25
20.00
22.44

Promedio
mensual
26.80
27.19
26.90
23.43
22.15
21.63
23.64
25.31
22.50
21.87
22.70
25.53
24.14

Fuente: Elaboracin propia con datos del CEI

4.1.

Requisitos arancelarios

Con el SGP de Japn, el Jengibre proveniente de Nicaragua tiene entrada libre de arancel, siempre
que cumpla con los requerimientos exigidos por este pas.
Cuadro No 7
Japn: Requisitos Arancelarios
Nomenclatura
091011

Descripcin
Jengibre

Arancel General
10%

Arancel SGP
Cero 0%

Fuente: www.customs.go.jp/english/tariff/index.htm

11

4.2.

Requisitos No Arancelarios

Japn tiene el rgimen cuarentenario ms estricto del mundo. Todas las frutas, hortalizas y
tubrculos importados estn sujetos al cumplimiento, tanto de la Ley Cuarentenaria como
de la reglamentacin sobre la sanidad de los alimentos (Food Sanitation Law).
Los productos ecolgicos, adicionalmente, deben someterse a las nuevas normas de
etiquetado para productos ecolgicos; los canales para su distribucin tambin se
encuentran fuertemente protegidos y recientemente se ha exigido que slo puedan
importarlos quienes cuenten con licencias otorgadas por el gobierno. Asi mismo deben
contar con la certificacin orgnica JAS (Japanese Agricultural Standards)

La inspeccin cuarentenaria la realizan las autoridades en sitios especficos de los puertos o

aeropuertos de llegada. Si la inspeccin no detecta infestacin, se otorga un Certificado de
Inspeccin del Plan Cuarentenario citando que el producto ha pasado la inspeccin. Si se
detecta infestacin, los bienes sern fumigados, quemados o devueltos a su pas de origen.
Una vez recibido el certificado emitido por el Plan Cuarentenario que indica que el producto ha
pasado la inspeccin, el importador debe remitir el formulario sobre Informacin de Alimentos
Importados al Ministerio de Salud y Bienestar, para su revisin en uno de los treinta
laboratorios cuarentenarios autorizados. El funcionario correspondiente revisa la informacin
all contenida y puede solicitar documentos que prueben la sanidad del alimento tales como las
tablas de ingredientes. De acuerdo con los resultados de esta inspeccin documental, el monitor
12

de alimentos decide si los productos sern o no sometidos a inspeccin fsica. En los productos
frescos se examinan los residuos de pesticidas, aditivos y radiacin residual.
El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca regula las especificaciones de etiquetado que
deben cumplir los detallistas y empacadores, de acuerdo con la reglamentacin JAS (Japanese
Agricultural Standards), con el fin de proporcionar informacin a los consumidores.
En trminos generales se debe incluir la siguiente informacin:
o Nombre o tipo de producto,
o Lugar o pas de origen,
o Productor,
o Distribuidor o importador y
o Volumen, entre otros.
Nicaragua pertenece al Sistema Arancelario Preferencial de Japn de acuerdo con el cual las
frutas, hortalizas y vegetales provenientes de Nicaragua tienen algunas preferencias
arancelarias.
Para que el importador japons pueda disfrutar de esta exencin, el exportador Nicaragense
debe acompaar los productos con un certificado de origen SGP forma A
El transporte de productos especialmente por va martima entre Nicaragua y Japn se
encuentra debidamente desarrollado. Respecto a la va area, deben hacerse escalas y
trasbordos, lo que implica una cuidadosa seleccin de empaques y embalaje
Hay elementos fundamentales que pueden facilitar la introduccin de un producto al mercado
japons. Cabe destacar las siguientes:
o Entender las caractersticas del consumidor japons y satisfacer sus exigencias en
cuanto a calidad sanitaria y sabor de los alimentos.
o Recordar que atributos tales como frescura, apariencia y color, pueden pesar en la
decisin de compra tanto o ms que el precio. Estos atributos son tan importantes que
las frutas exticas se venden por unidades, cada una empacada en bandeja, con
proteccin plstica y se entregan en bolsas trmicas y con almohadillas refrigerantes, de
manera que lleguen a su destino final en perfectas condiciones.
o Asociarse con grandes supermercados o compaas de comercializacin.
o Para lograr un acceso total al mercado es preferible contar con su propia compaa
subsidiaria o con una sucursal.
o Esmerarse en los empaques e investigar cules de ellos se encuentran estandarizados.

4.3.

Canales de distribucin

En Japn existen dos canales de distribucin tanto para las frutas, hortalizas vegetales y especies
cultivadas internamente como para las importadas: el primero a travs de los mayoristas y el
segundo (directo) sin su participacin.
El esquema de distribucin del canal mayorista que comercializa cerca del 80% de la produccin
interna japonesa, podra sintetizarse como:
o
o
o
o
o

Productor
Distribuidor
Mercados mayoristas cercanos a las reas de consumo.
Detallistas
Consumidor final.

En las centrales mayoristas es frecuente que comisionistas especializados (brokers) le vendan a los
detallistas. Sin embargo, en muchos casos, los detallistas le compran directamente a los
13

mayoristas. Tambin es usual que se presenten operaciones de distribucin horizontal, es decir

aqullas en que una central mayorista suple a otras. Finalmente, tambin se presenta el caso en que
las industrias procesadoras comercializan sus excedentes eventuales a travs de dichos mercados.
En el canal directo, que mueve aproximadamente el 20% de la produccin interna, las frutas y
hortalizas se venden directamente a industrias procesadoras y detallistas. Este proceso se refiere a
la distribucin directa entre productores y empacadores a los grandes detallistas, es decir,
supermercados e industrias procesadoras. Este canal ha ganado participacin en los ltimos aos.
La ruta tpica que siguen estos productos es:
Importadores (compaas comercializadoras y empacadores)
Mercados mayoristas prximos a las principales reas de consumo
Detallistas
Consumidores finales.
La utilizacin de los mercados mayoristas presenta ventajas para todos los eslabones de la cadena.
A los detallistas les ofrece la posibilidad de encontrar una amplia gama de productos y a los
productores y envasadores una manera eficiente de vender sus productos y de obtener rpidamente
su pago.
Los mercados mayoristas japoneses cuentan con un mecanismo de subasta denominado seri,
mediante el cual mltiples compradores (comisionistas y compradores de grandes volmenes)
participan de acuerdo con un sistema integrado en el cual las frutas y hortalizas son consignadas por
grupos de empacadores. Los compradores ofrecen precios para los bienes, los cuales generalmente
son entregados al o a los que mayores precios ofrezcan. Este sistema cubre aproximadamente el
50% de las transacciones. Aqullos productos que gozan de una oferta ms estable, debido entre
otros a que se pueden almacenar, se transan directamente entre vendedor y comprador.
De acuerdo con las cifras del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japn tomados en la
Central Mayorista Metropolitana de Tokyo en 1997, los precios de los principales vegetales
transados incrementaron su precio de 2 a cuatro veces en su trnsito desde la finca hasta la tienda
detallista, con excepcin de las coles chinas que lo incrementaron 11,5 veces.
Actualmente, los supermercados han ganado participacin desarrollando nuevas polticas de
suministro que les permiten ofrecer a sus clientes una amplia gama de productos durante todo el
ao. Es as como hoy en da se abastecen a travs de las centrales mayoristas, de contratos directos
con productores y mediante importadores. Las cadenas de supermercados ms importantes ya han
iniciado tambin importaciones directas que les permiten desarrollar una oferta estable y
diferenciarse as de sus competidores.

4.4.

Contactos comerciales
Shoku No Design K.K.

1-22-30, Sendagi,
113-0022 Bunkyo-Ku
Japn
Tel:+81 3 58158831
Fax:+81 3 58158831

Akebono Foods Co., Ltd.

3570, Honda,
369-1105 Fukaya
Japn
Tel:+81 48 8834411

14

Cosmo Shoji Inc.

Morimitsu Shinko Bldg. 5F,

1-5-9, Kotobuki,
111-0042 Taito-Ku
Japn
Tel:+81 3 58272212
Fax:+81 3 58272213

Iwashita Shokuhin Co., Ltd.

23-5, Numawada-cho,
328-0042 Tochigi
Japn
Tel:+81 282 223124
Fax:+81 282 223170

Fuente: KOMPASS

5.

MERCADO DE EE.UU

Las importaciones de EE.UU de Amrica son abastecidas fundamentalmente por China, India y
Per, juntos abastecen el 83.4% de la demanda total. Por otro lado crecimiento de la demanda de
este producto tiene un crecimiento 19.7% en el periodo 2006-2011 dentro de ese pas.
Cuadro No 8
EE.UU: Importaciones de Jengibre
Exportadores

Mundo
China
India
Per
Brasil
Nigeria
Costa Rica
Tailandia
Indonesia
Japn

2006

2007

2008

2009

2010

27906
19153
1145
10
3442
859
767
1295
207
91

29941
20530
645
400
3737
892
1044
1658
113
63

44900
33227
934
1426
2674
1286
796
2894
133
254

43194
35008
803
1402
1688
365
1053
2056
60
169

68778
53440
3143
2953
2643
1792
1779
1062
481
273

2011 % de
Partic.
68451
46235
7652
3182
3099
4004
1096
1336
68
279

TCMA

100.0
67.5
11.2
4.6
4.5
5.8
1.6
2.0
0.1
0.4

19.66
19.27
46.22
216.62
-2.08
36.05
7.40
0.63
-19.96
25.12

Fuente: Trade map

5.1.

Requisitos Arancelarios

El arancel para ingresar a EE.UU. con Jengibre desde Nicaragua se detalla a continuacin:
Cuadro No 9
Arancel de importacin aplicado por EE.UU
Descripcin

Arancel

0%
Jengibre Fresco
0%
Jengibre Molido o
triturado
Fuente: Anexo 3.3 - Lista de EE.UU

5.2.

Categora de
Desgravacin
G
A

Requisitos No Arancelarios

Para facilitar la identificacin y el cumplimiento de los principales requisitos para poder ingresar a
EE.UU. se presenta un listado de las acciones a tomar segn tipo de producto.

15

Los exportadores de productos agrcolas frescos deben asegurarse de los siguientes aspectos:
Registrarse en el padrn de exportadores de la FDA, segn lo establece la Ley contra el
Bioterrorismo.
Cumplir con la notificacin previa establecida por la Ley contra el Bioterrorismo.
Asegurarse que los embalajes de madera cumplan con la normativa NIMF No. 15.
Verificar que los productos sean admisibles en EE.UU, el jengibre es admisible
Asegurar que los productos cumplan la legislacin relacionada con los lmites de residuos
qumicos en los alimentos.
Verificar la existencia de rdenes de comercializacin (Marketing Orders) y cumplir con ellas
si estn vigentes1.
Listado de Requisitos que deben Cumplir los Exportadores Segn Tipo de Producto
Verificar la existencia de normas de calidad en caso de que el comprador desee un grado
especfico.
Conocer los aranceles que deber pagar el producto a la hora de ingresar a EE.UU.
Identificar la existencia de cuotas para la importacin de productos en el mercado de los
EE.UU.
Registrar la marca en caso de estar interesado en vender los productos con su propia marca.
Cumplir con los requisitos del Programa Nacional de Productos Orgnicos en caso de querer
vender sus productos como orgnicos.
Embalaje y Clasificacin para la Exportacin

El jengibre se empaca suelto en capas. Por lo general, las cajas de exportacin de jengibre tendrn
productos que cumplen con el tamao mnimo especificado; es decir habr diversos tamaos de
jengibre en cada caja, pero todos cumplirn con la especificacin mnima de tamao requerida. En
algunos casos, y a peticin del cliente, el jengibre se exporta clasificado por tamao.
Para la exportacin va martima se recomienda adicionar un 5% ms en peso para compensar la
prdida de peso del jengibre durante la travesa. El peso neto requerido para la exportacin vara
entre 12 kg. y 13.6 kg. (27 lbs. y 30 lbs.) dependiendo del mercado y los requerimientos del
importador, se recomienda que no se sobrellenen las cajas durante su empacado.

Los marketing order son vinculantes para todas las personas y empresas que se clasifican como "handlers" en la zona geogrfica
cubierta por la orden. Los marketing order se distinguen de los acuerdos de comercializacin en el sentido de que estos ltimos slo
vinculan a los handlers que son partes firmantes de los acuerdos. La definicin de handler y el manejo depende del programa en
particular. En la mayor parte de los acuerdos y rdenes, un handler se define como aquel que recibe el commodity de los productores,
que le aplica clasificaciones de calidad y lo envasa, transporta o quien coloca al producto en los canales de comercializacin. Todos los
marketing order son iniciados por los productores. Los productores tienen un papel activo en el desarrollo de las disposiciones del
programa. Se requiere la aprobacin por mayora de dos tercios o ms (tres cuartas partes en el caso de los productores de ctricos de
California), en nmero o volumen representado en un referndum, antes de que cualquier programa sea implementado o modificado. Los
marketing order tienen los siguientes propsitos:
1) Mantener la alta calidad de las frutas y hortalizas comercializadas en el mercado
2) Normalizar envases
3) Regular el flujo de producto al mercado
4) Establecer reservas de productos almacenables
5) Autorizar investigacin y desarrollo as como publicidad

16

Empaque
El jengibre debe ser empacado en cajas de cartn de dos piezas, totalmente telescopiable (del tipo
usado para el banano). Las cajas deben soportar esfuerzos a la rotura de 19.33 kg/cm2 (275
lb/plg2). Cuando se usen grapas para conformar las cajas, debe tenerse especial cuidado en asegurar
que stas estn completamente cerradas para prevenir daos a los rizomas.
Transporte y Almacenaje

Para el almacenaje a largo plazo del jengibre se recomienda que adems de tratarlo con hipoclorito
de sodio, se trate con un fungicida. La aplicacin de Thiabendazole al 0.05% por treinta segundos
puede ayudar a la reduccin de daos por pudricin del rubro. El tratamiento debe ser administrado
despus del lavado y antes del secado.
El almacenaje (entre dos y tres meses) del jengibre puede llevarse a cabo, con calidad comercial
aceptable, a 12C., y entre 65% a 75% de humedad relativa. Un prolongado almacenaje bajo
condiciones ambientales (entre 25C. y 30C.) resultar en una alta perdida de humedad,
arrugamiento, decoloracin y germinacin del jengibre.
El almacenaje a bajas temperaturas durante el transporte es recomendable, aunque en algunos casos
se hacen en contenedores sin refrigeracin (seca y ventilada).

5.3.

Precios Internacionales

A continuacin se presenta el comportamiento de los precios internacionales entre EEUU y China,

Costa Rica, Nicaragua, Brasil y Ecuador, durante el ao 2011.
Cuadro No 10
Precios promedio de Jengibre
(Dlares por caja de 30 libras)
Meses
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre

China

Costa Rica
29
26.75
26.25
23.1
21.88
22.38
22.8
21
17.75
16.9
18.25
20

Nicaragua

28
27.63
26.25
23

Brasil
29
30

Ecuador
32

26
26

14
28
21
20.17
21.9

Fuente: Departamento de Agricultura de Estados Unidos

En el grfico siguiente puede apreciarse claramente que los mejores precios se consiguen en los
meses de enero, febrero y marzo, por lo que es importante realizar las mayores exportaciones en
ese perodo.

17

Jengibre : Precios Internacionales

En dlares
E
n

35

d
o
l
a
r
e
s

25

30

20
15
10
5
0

China 29 26.8 26.3 23.1 21.9 22.4 22.8 21 17.8 16.9 18.3 20

Fuente: Departamento de Agricultura de Estados Unidos

5.4.

Contactos Comerciales
Adams Extract & Spice
LLC
3217 Johnston Rd
Gonzales, TX 78629-8008
Estados Unidos
Tel:+1 830 672-1850
Fax:+1 830 672-8100
Burns Philp Inc
240 Larkin Williams Ind C
Fenton, MO 63026-2413
Estados Unidos
Tel:+1 636 349-8800
Fax:+1 636 349-8870

McCormick & Co., Inc. (H Q)

18 Loveton Cir.
Sparks, MD 21152
Estados Unidos
Tel:+1 410 771-7301
Fax:+1 410 771-7462
Elite Spice, Inc.
7151 Montevideo Rd.
Jessup, MD 20794
Estados Unidos
Tel:+1 410 796-1900
Fax:+1 410 379-6933

Fuente; Kompass

5.5.

Canales de distribucin

El mercado de los Alimentos Frescos est concentrado en centrales de Abasto ubicados en Hunts
Point Market (http://www.terminalmarkets.com/huntspoint.htm). En estos sitios es donde se
surte los cientos de distribuidores mayoristas de toda el rea y a donde llegan miles de
contenedores diarios de productos agrcolas de todas partes del mundo. Para introducir productos a
estos compradores mayoristas se debe tener una licencia llamada Paca que la otorga la USDA. Los
canales de distribucin para los alimentos se dividen en Grandes Cadenas de Tiendas que llegan a
tener a 600 supermercados tales como Food Emporium, Shop Rite, Key Food.
La cadena ms grande tiendas de productos orgnicos es Whole Foods
http://www.wholefoodsmarket.com/ y Trade Joe'S http://www.traderjoes.com/. Para introducir
productos a estas cadenas de tiendas se llega solo por medio de Brker y para llegar a estos brker
se puede hacer en Expo Shows de alimentos como Fancy Show en New York
18

(http://www.specialtyfood.com/do/fancyFoodShow/LocationsAndDates y Expo East en Boston

entre otros)
Otros canales de distribucin es el de las Cadenas de tiendas con un solo dueo como Food Town,
Associates, Met Food, Ctown entre otros, a estas tiendas se pueden acceder directamente con el
manager o el dueo del producto. En este mercado hay personas y estrategias especializadas en
abrir estos puntos de ventas. Una vez abierta los puntos de venta se desarrollan las rutas con la
entrega (delivery) del producto. La forma de negociacin mas usada en pago contra factura o (bill to
bill) en las cadenas de tiendas de un solo dueo pueden pagar hasta $500.00 en efectivo si la factura
pasa de ese valor se paga en cheque cada 21 das.
Otro canal de distribucin son las tiendas (Bodegas) que estn ubicadas en las zonas ms populares.

6.

MERCADO DE CANADA

El mercado de Canad es abastecido principalmente por Pases como China que es el primer
productor a nivel mundial, con el 80% de sus compras, le siguen en orden descendente EE.UU de
Amrica, que es el principal socio comercial de Canad con 5.2%. India, Tailandia, Per y Brasil
abastecen en conjunto el 8.3% de su consumo. En el periodo analizado muestran disminuciones en
los valores exportados EE.UU., Tailandia y Brasil.
Cuadro No 11
Canad: Importaciones de Jengibre
Exportadores

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

Mundo
China

5164
1797

4112
1888

4267
2287

8683
6670

8598
5851

6594
4175

6980
4967

10152
7766

9996
8120

15947
13296

Estados Unidos de
Amrica
India

1075

548

541

558

642

780

807

745

578

197

168

170

125

193

210

163

146

802
0
633

691
0
467

603
0
321

403
0
365

397
0
556

367
0
282

375
20
234

497
180
283

Tailandia
Per
Brasil

TCMA

15231
12245

% de
Part
100.0
80.4

648

787

5.2

-3.07

121

420

333

2.2

5.39

363
165
137

354
330
261

274
388
267

1.8
2.5
1.8

-10.18

11.42
21.15

-8.27

Fuente: Trade Map

6.1.

Requisitos Arancelarios

El Jengibre desde 2010, puede ingresar a Canad desde Nicaragua libre de arancel, pero debe
cumplir con los requerimientos sanitarios y fitosanitarios exigidos.
Cuadro No 12
Canad: Clasificacin Arancelaria
Clasificacin
Descripcin
Tarifa
0910.10 Ginger
Jengibre Fresco
0%
0910.10.10 00 Fuente: http://www.cbsa-asfc.gc.ca/trade-commerce/tariff-tarif/2010/01-99/ch09-eng.pdf

6.2.

Requisitos No Arancelarios

Antes de exportar, los productores/exportadores de producto fresco deben asegurarse que su

producto cumpla con la legislacin canadiense correspondiente. En esta seccin se informa sobre
proteccin vegetal, lmites mximos de residuos qumicos que pueden estar presentes en los
19

alimentos, normas de comercializacin, el etiquetado, envasado, certificados de inspeccin,

licencias de importacin, confirmacin de venta y Excepcin del Ministerio.
Documentacin Necesaria
Los documentos necesarios para exportar a Canad, podran incluir:
Conocimiento de Embarque o Gua Area de Carga: Este contrato de transporte emitido por la
transportadora martima o area tambin es un recibo. Otorga el ttulo a los bienes y las copias
firmadas son prueba de derecho propietario.
Certificado de Origen (Formulario A): La CBSA requiere un certificado de origen para
establecer dnde se manufacturan los bienes y para determinar la tasa aplicable de aranceles
aduaneros.
Factura Comercial: Esta la usa el exportador para cobrar los bienes al comprador canadiense.
Los exportadores usan sus propios formularios, pero el contenido debe incluir informacin
estndar como fecha de emisin, nombre y direccin del comprador y del vendedor, nmero de
contrato, descripcin, de los bienes, precio unitario, nmero de unidades por paquete, peso total
y condiciones de entrega y pago.
Certificados de Inspeccin: Los certificados sanitarios y otros certificados son requeridos para
algunos tipos de productos que ingresan a Canad, incluyendo plantas, semillas, animales,
farmacuticos, material para viveros y carne.
Lista de Empaque: eventualmente es requerida como suplemento de la factura comercial.
Factura Pro Forma: Este clculo de costo de entrega es generalmente requerido para una venta
exitosa.
Proteccin Vegetal
El ingreso de algunas frutas, vegetales y tubrculos frescos provenientes de terceros pases estn
sujetos a la presentacin de un certificado fitosanitario o de un permiso de importacin.
Adicionalmente, para productos que vayan a ser importados por primera vez y que puedan presentar
un riesgo, solicitan una evaluacin del riesgo de plagas y se prohibe la importacin hasta que se
cuente con los resultados. Para evitar atrasos o rechazos en la frontera, se recomienda que los
exportadores le soliciten al importador que se ponga en contacto con la Divisin de Proteccin
Vegetal de la CFIA para determinar si su producto puede o no ingresar al territorio canadiense y en
qu condiciones.
Etiquetado De Productos Frescos
Las regulaciones para frutas y vegetales frescos (Fresh Fruit and Vegetable Regulations) definen
los requisitos de etiquetado para los productos frescos preempacados y para los embalajes de
productos frescos. A continuacin se presenta un listado de los elementos por considerar segn las
normas canadienses:
Productos frescos preempacados
La informacin debe presentarse en ingls y en francs, ya que ambos son idiomas oficiales.
Nombre comn del producto y variedad.
Cantidad neta, por nmero, peso o volumen. En Canad, se utiliza el sistema mtrico
internacional.
Nombre y direccin del productor o de la persona que comercializa los productos en Canad.
Grado de calidad, si aplica.
20

Pas de origen (con la leyenda Product of ).

Embalaje de los productos frescos
Nombre comn del producto.
Cantidad neta.
Grado de calidad, si aplica.
Nombre completo y direccin del productor o empacador del producto.
Pas de origen (con la leyenda: Product of ).
La informacin puede presentarse en ingls o francs.
Certificado de Inspeccin
Entre los aspectos que se evalan, se encuentran la calidad, el etiquetado y el embalaje, tambin si
estn libres de plagas o enfermedades. Una vez realizada y aprobada la inspeccin, se emitir un
certificado de inspeccin, el cual es requisito indispensable para poder ingresar al mercado
canadiense.
Licencia para la Importacin
La legislacin canadiense establece que, para que los productos importados puedan ingresar al
mercado canadiense, el importador canadiense debe contar con una licencia de importacin
Confirmacin De Venta
En Canad est prohibida la venta de productos en consignacin; por esta razn, para permitir el
ingreso de productos frescos al mercado canadiense, se debe presentar un formulario de
confirmacin de venta (Confirmation Of Sale, COS). Entre la informacin que se debe incluir en el
formulario destacan la descripcin del producto, los detalles de la venta, los nombres y las
direcciones del comprador y el vendedor, y la evidencia de que el comprador adquiri el producto o
tiene un acuerdo para hacerlo. El objetivo de este requisito es proteger la estabilidad y equidad del
mercado canadiense.
Excepcin del Ministerio (Canadian Food Inspection Agency CFIA)
Los productos que no cumplan con los requisitos de mnimo grado con certificado de inspeccin,
con el tamao preestablecido de contenedor y con el etiquetado correcto, pueden ser importados
nicamente con la aprobacin previa de la CFIA. Esta aprobacin se conoce como Excepcin de
Ministerio. En caso de que tenga que solicitar una excepcin se recomienda ponerse en contacto
con el importador canadiense para que se encargue de tramitar la solicitud directamente en Canad.

6.3.

Canales de Distribucin

Las redes de distribucin en Canad tienden a ser altamente centralizadas debido a la baja densidad
demogrfica en el pas, las grandes distancias y las condiciones climticas adversas. Sin embargo, la
creciente importancia de mercados regionales, mercadeo en nichos y productos hechos a pedido ha
diversificado la distribucin en algunas industrias. A menudo, un distribuidor que trabaja desde
Toronto o Montreal cubre la regin oriental de Canad (Ontario, Qubec, y Canad del Atlntico), y
otro distribuidor en Calgary o Vancouver cubre Canad Occidental. Para garantizar la cobertura del
mercado nacional, unos cuantos intermediarios ofrecen verdaderas instalaciones de distribucin a
21

nivel nacional. Es comn la consolidacin de los embarques importados a las reas de mercados
principales de Toronto, Montreal y Vancouver

6.4.

Contactos Comerciales.
9172-2751 Qubec Inc
1100 BOUL RENe-LeVESQUE O BUREAU
2500
Suite 230
Montreal, QC H3B 5C9
Canada
Tel:+1 450 662-3003
DARE FOODS LIMITED
2481 Kingsway Drive
Kitchener, ON N2G 4G4
Canada
Tel:+1 519 893-5500
Fax:+1 519 893-8369
Almaho Inc
575 rue des Calfats
Levis, QC G6V 9E7
Canada
Tel:+1 418 833-7997
Fax:+1 418 833-8832

9058-7767 Qubec Inc

5695 Boul Des Grandes-Prairies Bureau
118
Saint Leonard, QC H1R 1B3
Canada
Tel:+1 514 731-2705
Fax:+1 514 731-2753
87317 Canada Limited
219 Connie Crescent
Unit 13
Concord, ON L4K 1L4
Canada
Tel:+1 905 669-5013
Fax:+1 905 669-6455
Coop de Solidarit d'intgration Socio Prof
Adirondak
320 Montreal Ave
Saint John, NB E2M 3K6
Canada
Tel:+1 506 635-1410
Fax:+1 506 635-0209

Fuente; Kompass

7.

MERCADO DE SUIZA

Suiza es un importador neto de especias y hierbas. Debido al creciente inters en la cocina tnica, y
el xito de los restaurantes de comida japonesa, tailandesa y mexicana, el Jengibre y otras especias
son ahora ms apreciados en Europa. Junto con el cambio de los hbitos alimenticios, el hacer
nuevas recetas publicadas ampli el uso en la cocina de hierbas y especies antes no conocidas.
Aunque las cantidades consumidas varan por pas, el sector de alimentos saludables es un mercado
creciente, en la medida que la industria y los consumidores se centran ms en alimentos sanos y de
sabores naturales, como sustitutos de productos artificiales. Tambin, la creciente preocupacin
pblica sobre la salud puede haber tenido un efecto positivo sobre el crecimiento del mercado, en
particular para Jengibre.
De ah que a continuacin enumeramos algunas tendencias que han modificado este mercado:
Los cambios demogrficos en los europeos por factores como la edad, la situacin familiar,
la emigracin. Est cambiando los patrones alimenticios de los europeos, dando cabida a
unas opciones como: alimentos listos para comer, alimentos semi preparados, alimentos
orgnicos, comida extica, alimentos vegetarianos, etc.
La bsqueda de la conveniencia al preparar la comida debido a que son cada vez ms las
europeos (especialmente las mujeres) que trabajan y no se dedican solamente a las labores
de la casa, lo cual genera una mayor demanda por productos rpidos y fciles de preparar.
El efecto de la globalizacin ha internacionalizado los estilos alimenticios de otras culturas
a Europa, creando una mayor demanda por especias y hierbas antes no conocidas.
La tendencia por una alimentacin sana promueve la demanda de productos orgnicos,
bajos en grasas y azcares y de aditivos artificiales. Tambin los europeos estn siendo ms

22

conscientes sobre temas sociales, por lo que prefieren alimentos responsables, o de

comercio justo.
Durante el periodo 2006-2011, las importaciones de Jengibre desde Suiza crecieron a una tasa
promedio anual de 20.3% y sus principales abastecedores son Holanda (Pases Bajos), China,
Francia y Alemania, estos cuatro pases cubren el.92.5% de la demanda de Suiza.
Cuadro No 13
Suiza: Importaciones de Jengibre
En miles de dlares
Exportadores

2006

2007

2008

2009

2010

2011

Mundo
Pases Bajos (Holanda)
China
Francia
Alemania
Italia
Blgica

951
618
43
56
73
1
3

1161
791
20
71
109
1
31

1538
979
61
153
173
1
28

1738
989
148
200
152
124
46

2220
1197
322
297
168
83
39

1990
977
253
395
216
29
14

% de
Part.
100.0
49.1
12.7
19.8
10.9
1.5
0.7

TCMA
20.27
12.13
55.74
62.97
31.15
132.06
46.98

Fuente:Trademap
Alrededor del 85% de las especias y las hierbas se importan en forma cruda y seca (sin haber sido
procesada en el pas de origen); el procesamiento se produce despus de la importacin por las
empresas que estn familiarizadas con las necesidades y tendencias del mercado. Despus de la
importacin, las especias son limpiadas mecnicamente por el importador, con el fin de eliminar las
impurezas de las especias y posteriormente son tratadas con algn tipo de termoterapia
especializada o un tratamiento de alta presin de vapor, a fin de eliminar las bacterias y esporas.
Slo el 15% de las especias y las hierbas importadas son especias molidas o pulverizadas, aceites
esenciales y/u oleorresinas.

7.1.

Requisitos Arancelarios

Se aplica un arancel del 0% para el ingreso a la UE de jengibre procedente de Nicaragua, ya que

est dentro de los pases que se pueden beneficiar del rgimen del SGP+ (siempre que se cuente con
el certificado de origen).
Cuadro No 14
Suiza: Arancel aplicado a Nicaragua
Cdigo

Descripcin del producto

CAF, T, YERBA MATE Y ESPECIAS
Jengibre, azafrn, crcuma, tomillo, hojas de laurel,
curri y dems especias
-Jengibre

Derecho de aduana

0%

Reglamento Decisin

R1006/11

Fuente :Taric : 25/01/2012

23

7.2.

Requisitos No arancelarios
Cuadro No 15
Requisitos generales para todos los productos

DOCUMENTO
Factura comercial

Documentos de
transporte

Lista de carga (Packing

List)

Declaracin del valor en

aduana

Seguro de transporte

Documento nico
administrativo (DUA)

DESCRIPCIN
La factura comercial es un documento o prueba de la transaccin entre el exportador y el importador. El exportador la
expide al importador para el cobro de las mercancas cuando stas se han puesto a disposicin del importador. La factura
comercial contiene la informacin bsica sobre la transaccin y siempre es necesaria para el despacho de aduana. No se
exige un formato especfico. La factura comercial debe expedirla el exportador segn la prctica comercial habitual y debe
presentarse el original y al menos una copia.
Son proporcionados por la compaa de transporte que el exportador contrate. En funcin de los medios de transporte
utilizados, para despachar las mercancas es necesario presentar los siguientes documentos a las autoridades aduaneras del
Estado miembro de la Unin Europea donde se realiza la importacin: -Conocimiento de embarque (martimo), Conocimiento de embarque FIATA (es un documento creado por la Federacin Internacional de Asociaciones de
Transitarios y Asimilados (FIATA) para el transporte multimodal o combinado y que es negociable.), -Conocimiento
areo (AWB)
La lista de carga (P/L) es un documento comercial que se adjunta a la factura comercial y los documentos de transporte.
Facilita informacin sobre los artculos importados y las particularidades de cada bulto (peso, dimensiones, instrucciones
de manipulacin, etc.). Es necesaria para el despacho de aduana y tiene el valor de inventario de la mercanca entrante. No
se exige un formato especfico. La lista de carga debe ser elaborada por el exportador segn la prctica comercial habitual,
debiendo presentarse el original y al menos una copia. Puede presentarse en cualquier lengua, pero se recomienda una
traduccin al ingls
La finalidad principal de este requisito es establecer el valor de la transaccin para fijar el valor en aduana (base
imponible) sobre el que se aplican los derechos arancelarios. El valor en aduana corresponde al valor de las mercancas,
incluidos todos los costos (por ejemplo valor en factura, transporte y seguro), hasta el primer punto de entrada en la Unin
Europea. Para establecer el valor en aduana se utiliza habitualmente el valor de transaccin (precio pagado o por pagar por
las mercancas importadas).
El seguro es un contrato por el cual se indemniza al asegurado en caso de daos causados por un riesgo cubierto en la
pliza. El seguro de transporte es de suma importancia porque las mercancas estn expuestas a riesgos comunes durante
su manipulacin, carga y transporte, pero tambin a riesgos menos frecuentes como disturbios, huelgas o actos de
terrorismo. En el contrato de seguro de transporte se dejan a discrecin del titular los riesgos cubiertos, la compensacin o
la indemnizacin. Al efectuar el despacho de aduana, el justificante del seguro slo se exige cuando en la factura
comercial no aparecen los datos de la prima pagada para asegurar la mercanca.
Todas las mercancas importadas en la Unin Europea deben declararse a las autoridades aduaneras del Estado miembro
de que se trate mediante el Documento nico Administrativo (DUA), que es el documento comn para efectuar la
declaracin de importacin en todos los Estados miembros. La declaracin debe completarse en una de las lenguas
oficiales de la UE aceptada por las autoridades aduaneras del Estado miembro en el que se lleven a cabo las formalidades.

Fuente: Export Helpdesk

Requisitos Especficos Para Jengibre

Los requisitos especficos para el ingreso de jengibre al mercado de Europa son:

Cuadro No 16
Mercado Europeo: Requisitos de Entrada
Control de los contaminantes alimenticios en alimentos
Control de los residuos de plaguicidas en productos alimenticios de origen vegetal
Control sanitario de los productos alimenticios de origen no animal
Etiquetado de productos alimenticios
Control fitosanitario
Voluntario - Productos de produccin ecolgica
Fuente: Export Helpdesk

EU/DE
EU/DE
EU/DE
EU/DE
EU/DE
EU/DE

24

Control de Contaminantes
Los productos alimenticios que incumplan los contenidos mximos establecidos en el siguiente
cuadro no se utilizarn como ingredientes alimentarios.
Los productos alimenticios que cumplan los contenidos mximos establecidos en el cuadro
siguiente se mezclarn con productos alimenticios que superen estos contenidos mximos.
Los productos alimenticios que vayan a ser sometidos a un tratamiento de seleccin o de otro
tipo para reducir los niveles de contaminacin no se mezclarn con productos alimenticios
destinados al consumo humano directo ni con productos alimenticios destinados a ser utilizados
como ingrediente alimentario.
Cuadro No 17
Contenidos mximos de determinados contaminantes
en los productos alimenticios
Contenidos mximos (g/kg)
Producto alimenticio
Zingiber officinale (jengibre)

10

Requisitos generales para el etiquetado de productos alimenticios (jengibre molido):

Nombre bajo el cual se vende el producto alimenticio.
Lista de ingredientes, por orden descendente de peso (existen algunas derogaciones).
Cantidad de ciertos ingredientes o categoras de ingredientes.
Cantidad neta de pre-envase de los productos alimenticios, expresada en unidades mtricas
(litro, centilitro, mililitro, kilogramo o gramo).
Fecha mxima de duracin bajo un formato especfico.
Condiciones de almacenaje o de uso.
Nombre y direccin del fabricante, envasador o vendedor establecido dentro de la UE.
Datos particulares referentes al lugar de origen o procedencia, ya que la ausencia de tal
informacin podra engaar al consumidor.
Instrucciones de uso.
Contenido de alcohol para las bebidas que contengan ms de 1,2% de alcohol.
Un cdigo para identificar el lote al que pertenece el producto alimenticio.
Tratamientos a los que ha sido sometido el producto, con indicaciones especficas sobre
irradiacin y comidas congeladas.
Control fitosanitario
El certificado fitosanitario para la exportacin deber haberse expedido al menos en una de
las lenguas oficiales de la Comunidad y en cumplimiento de las disposiciones legales o
reglamentarias.
El certificado deber dirigirse a las Organizaciones fitosanitarias de los Estados miembros
El certificado no deber haber sido expedido ms de 14 das antes de la fecha en que los
vegetales, productos vegetales hayan salido del pas de expedicin en este caso Nicaragua.

7.3.

Canales de Distribucin.

Una red de distribucin en un pas pequeo como Suiza, cuenta con canales cortos, importadoresmayoristas y minoristas; con frecuencia una empresa trabaja en los dos escalones simultneamente.
25

Canal mayorista: en Suiza, como en la mayora de pases desarrollados, las empresas

mayoristas estn perdiendo protagonismo a favor de las grandes empresas de
distribucin o de las centrales de compras de minoristas, que asumen funciones propias
de los mayoristas. Principalmente, se acta a travs de distribuidores mayoristas cuando
se manejan grandes volmenes de ventas, ya que los minoristas no suelen contar con la
infraestructura adecuada. Es frecuente en productos frescos.
Canal minorista: compra productos en grandes cantidades a fabricantes directamente o
a importadores mayoristas y los hacen llegar al consumidor final.
La distribucin minorista de Suiza est muy concentrada en el caso de los productos
agroalimentarios. Hasta ahora se poda hablar de duopolio, en donde dos grandes cadenas de
supermercados, Migros y Coop, abarcaban con sus establecimientos todas las zonas suizas y
distribuan ms del 50% de las mercancas (variando el porcentaje segn el producto). Pero la
entrada de dos grandes discounters alemanas, Aldi y Lidl, est redefiniendo el equilibrio dentro de
este canal y no se sabe qu consecuencias acarrearn la entrada de stos en los distintos procesos de
concentracin. Complementando esta oferta agroalimentaria, hay un reducido nmero de grandes
almacenes y supermercados de tamao medio.
Supermercados
Existen grandes cadenas de supermercados como Migros y Coop, Aldi y Lidl de origen suizo y
alemn que abastecen al mercado minorista, Todas las empresas nombradas hasta ahora tienen
mbito nacional.
Cadenas de tiendas convenience
Por otra parte, las centrales de compras de cadenas de quioscos suizas, que importan caramelos,
chicles, galletas de chocolate, chocolatinas, snacks, etc. han aumentado su presencia en el sector
alimentario en algunos puntos de venta (estaciones de ferrocarril) por ofrecer productos ms propios
de pequeos supermercados, incluyendo productos frescos como verdura, y por tener una apertura
de venta al pblico fuera de los horarios de comercio habituales.
Destacan Valora Holding, Neville son las ms importantes. Sgro, con una gran oferta de artculos,
E. Weber & CO y Lekkerland tambin destacan.
Canal HORECA: Est formado por dos grupos principales; Cash& Carry
Destacan Scana Lebensmittel (perteneciente al grupo MIGROS) y Transgourmet Holding AG
(perteneciente a REWE y COOP). Transgourmet Holding AG (antes Grupo Bon Appetit) es una
empresa lder en el mercado suizo de la distribucin de alimentos, presente en segmento mayorista,
minorista, gastronoma (colectividades), catering de SBB (Ferrocariles Suizos), e-commerce y
comercio mayorista para gastronoma: con las empresas HOWEG, mayorista de suministro a
hoteles, hospitales, cantinas y residencias, y PRODEGA, tiendas de Cash & Carry que con sus 17
establecimientos y una cuota de mercado que supera el 50%, le hacen lder del mercado suizo.

Grupos de Catering
A diferencia de lo que ocurre en el sector de agroalimentos, para los productos de consumo, la
importancia de estas grandes empresas de distribucin es mucho ms reducida siendo bastante ms
importante la presencia del comercio minorista especializado. Hay algunas grandes superficies
situadas fuera de las ciudades, pero por lo general el consumidor suizo hace compras pequeas y
26

frecuentes en las tiendas situadas en las propias ciudades. En los ltimos aos se estn produciendo
cambios importantes en la estructura empresarial que, aunque en algunos casos han supuesto la
absorcin de empresas, estn aumentando significativamente la competencia.
Otra caracterstica de este mercado es que parte de los bienes de consumo, y a pesar de todas las
limitaciones aduaneras que existen, son comprados directamente por el consumidor suizo en las
zonas fronterizas en Italia, Francia y Alemania dada la gran diferencia de precios.

7.4.

Contactos Comerciales
AG fr Fruchthandel
Aliothstrasse 32
4142 Mnchenstein
Suiza
Tel:+41 61 225 12 12
Fax:+41 61 225 12 00
Fridlin Gewrze AG, J. Carl
Bsch 61
6331 Hnenberg
Suiza
Tel:+41 41 784 11 22
Fax:+41 41 784 11 33

Daterra Naturprodukte GmbH

Dorfstrasse 26
9122 Mogelsberg
Suiza
Tel:+41 71 374 24 72
Fax:+41 71 374 24 72
Landolt Hauser AG
Molliserstrasse 12
8752 Nfels
Suiza
Tel:+41 55 612 21 27
Fax:+41 55 612 45 88

Fuente; Kompass

8.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

8.1.

Conclusiones

El jengibre es un producto consumido a nivel mundial debido a sus propiedades curativas y por
su aroma y sabor dado a las comidas asiticas, pases que son los mayores productores y
consumidores de jengibre.
De todos los mercados consumidores de jengibre, es Japn donde este rubro tiene mayor
atractivo.
El segundo mercado en importancia como importador de jengibre es el mercado
estadounidense, el cual, a pesar de no consumir una cantidad extrema de jengibre, su valor
importado lo coloca en esta posicin. Otros destinos importantes de la produccin mundial de
jengibre son: Bangladesh y Pakistn.
El precio mximo de Jengibre en el ao 2011 fue de US$30.0 por una caja de 30. Libras.
MERCADO DE JAPON
Japn es un pas cada vez ms occidentalizado y, en principio, cualquier productor que pueda
ofrecer algo de forma competitiva puede tener acceso, aunque sea lentamente y con
dificultades. Ya que generalmente se considera que las empresas japonesas son lentas en sus
procesos de decisin y rpidas en la ejecucin de lo finalmente decidido.

27

MERCADO DE EEUU
Estados Unidos a pesar de la crisis econmica, continua siendo el Mercado ms importante del
mundo para las empresas productoras y exportadoras de pases como Nicaragua. El alto ingreso
per cpita de sus habitantes combinado con el acceso a mltiples opciones de financiamiento,
hacen del consumidor norteamericano un comprador ideal para cualquier empresa que tenga la
capacidad de cubrir alguna necesidad o demanda.
Estados Unidos es el pas no hispano que cuenta con la mayor cantidad de habitantes de origen
hispano en todo el mundo. De igual forma, Norteamrica es la regin del mundo que fuera del
continente asitico cuenta con la ms alta poblacin de habitantes con ese origen, las cuales son
grandes consumidores de Jengibre.
MERCADO DE CANADA
El mercado de Canad es abastecido principalmente por Pases como China que es el primer
productor a nivel mundial, con el 80% de sus compras, le siguen en orden descendente EE.UU
de Amrica, que es el principal socio comercial de Canad con 5.2%. India, Tailandia, Per y
Brasil abastecen el 8.3% de su consumo.
Para conocer las oportunidades comerciales que ofrece el mercado canadiense es
imprescindible, en primera instancia, comprender el rol que juega como proveedor Estados
Unidos que goza de ventajas arancelarias preferenciales, vecino fronterizo, y principal socio
comercial, que lo vuelve ms competitivo y le permite alcanzar un nivel de integracin
econmica considerable.
MERCADO DE SUIZA
Durante el periodo 2006-2011, las importaciones de Jengibre desde Suiza crecieron a una tasa
promedio anual de 20.3% y sus principales abastecedores son Holanda (Pases Bajos), China,
Francia y Alemania, estos cuatro pases cubren el 92.5% de la demanda de Suiza.
Los requisitos bsicos para la entrada del Jengibre en Suiza, son el control de contaminantes,
control de residuos de plaguicidas, control sanitario y fitosanitario y el etiquetado para que el
consumidor verifique el origen, vida til del producto y sus componentes

8.2.

Recomendaciones

PARA EL MERCADO DE JAPON

Algo muy importante para tener xito en Japn (y en el resto del mundo) es ofrecer un producto
competitivo.
La reputacin de la empresa es algo muy importante en el mercado japons. Esto obliga a
documentar los datos econmicos de la empresa y sus productos en Catlogos. Estos
documentos deben estar obligatoriamente en ingls y, preferentemente, en japons, desde el
primer contacto.
En Japn la relacin personal es muy importante para hacer negocios. Conseguir un pedido
relevante sin conocer personalmente al cliente es difcil. Por tanto, enviar por correo, sin ms,
un catlogo es un instrumento de venta poco eficaz en Japn.
En la relacin personal hay que intentar respetar las costumbres japonesas. Con ellos estaremos
enviando un mensaje de amistad, compromiso y servicio al cliente japons.
28

Dar con respeto tu tarjeta de negocios, vestir con relativa discrecin y obsequiar al cliente con
algn detalle, son ejemplos de dichas tradiciones o costumbres.
Una forma de "probar" el compromiso de la empresa nicaragense con ese potencial cliente
japons surge cuando ste solicita a aqul unas modificaciones en sus productos para adaptarlos
a las caractersticas del consumidor japons. Una respuesta rpida y positiva demuestra la
disposicin de la empresa nicaragense a mantener una relacin armoniosa a largo plazo con
ese cliente. Llegado a ese punto la confianza personal ser, para la empresa japonesa, ms
vinculante que un contrato escrito.
Otra exigencia ineludible de los importadores japoneses se referir a la calidad del servicio de
los exportadores y a la presentacin de los productos. La calidad del servicio significa cumplir
escrupulosamente los plazos de entrega, responder rpidamente a las peticiones del importador,
mantener contactos con frecuencia, etc. Resumiendo, la falta de calidad o de servicio de una
empresa es vista en Japn como algo ms que una falta de respeto al cliente.
PARA EL MERCADO DE EE.UU.
Identifique un nicho de mercado lucrativo en Estados Unidos
Estados Unidos rene a la variedad ms grande de segmentos o nichos de Mercado que pueda
tener un pas. En cada uno de estos segmentos su producto puede encontrar una demanda
respetable. Tomando como ejemplo el que Ud. sea un productor y exportador de productos
nicaragenses como el Jengibre, podr descubrir que su producto adems de encontrar una
demanda natural entre los hispanos radicados en Estados Unidos, tambin puede ser ubicado
entre la poblacin de origen asitico y a la vez entre el variado sector anglosajn de diversos
medios socioeconmicos.
Utilice un adecuado plan de marketing y distribucin y podr descubrir los nichos de mercado
que le resulten ms lucrativos, tomando en cuenta el tipo de competidores que estn inmersos
actualmente en esos nichos de Mercado.
Cumpla con las regulaciones de importacin establecidas por EE.UU.
Un aspecto importante a tomar en cuenta antes de exportar a Estados Unidos son las
regulaciones aduanales aplicables a su producto. En el caso de Nicaragua existe un TLC (DR
CAFTA), donde los requisitos de importacin son mnimos y las tarifas arancelarias son nulas.
Sin embargo antes de iniciar el proceso de exportacin asegrese que est bien informado de
cada paso a seguir para no tener contratiempos costosos a la hora de pasar las mercancas.
Recuerde que la introduccin de productos alimenticios para el consumo humano requieren
cumplir un buena cantidad de requisitos establecidos por la Food and Drug Administration
(FDA), sobre todo si son productos procesados.
PARA EL MERCADO DE CANADA
El mercado canadiense es extremadamente competitivo. Los exportadores deben tomar en
cuenta que cualquier incumplimiento en el que incurran en lo que refiere a dar un servicio
excelente a los compradores har que busquen inmediatamente otros proveedores. Los
siguientes son algunos factores importantes para establecer su reputacin como confiable:
Establezca un sitio Web que sea atractivo, fcil de navegar y con mucha informacin adems de
enlaces para contactos a su correo electrnico y siempre conteste el mismo da enviando la
informacin solicitada. Esto le muestra inmediatamente al comprador potencial, quien recibe
muchas de estas ofertas cada semana, de lo que usted es capaz.
El comprador toma en cuenta la muestra y cmo proces usted la solicitud de enviarla como
prueba concreta de su capacidad y ejemplo de cmo usted manejara una relacin comercial
potencial.
29

Asegrese de proporcionar la muestra muy de acuerdo con la fecha solicitada y que la muestra
tenga gran calidad y valor. Esto le asegura al comprador que usted es una fuente de suministro
alternativa y viable. Los pedidos posteriores deben tener la misma calidad que la muestra.
Los canadienses esperan la entrega del producto que compran en la fecha establecida, las
demoras inevitables deben ser inmediatamente reportadas y justificadas ante el comprador.
Proporcione informacin precisa y haga el seguimiento de ventas clave personalmente y tan
pronto como sea posible.
Incluya un certificado de anlisis del producto y fotografas de las instalaciones de
produccin/procesamiento, junto con la carta de presentacin al importador. Puede ser que este
certificado indique la conformidad con los requerimientos canadienses para la salud la
seguridad y debe ser emitido por las correspondientes autoridades en Nicaragua, en este caso
MAGFOR
Contrate un agente/importador que lo represente en Canad.
PARA EL MERCADO DE SUIZA
Mercado maduro. El mercado suizo es un mercado en donde, generalmente, las posiciones estn
tomadas. No solamente las zonas geogrficas que se encuentran alrededor de Suiza tienen un
gran desarrollo econmico y mantienen con ella relaciones comerciales desde siempre sino que
tambin mantienen fuertes lazos culturales. La empresa suiza recibe un elevado nmero de
ofertas de productos y servicios de todo tipo por lo que es relativamente difcil captar su
atencin.
El empresario suizo tiende a ser fiel a sus abastecedores si cumplen con sus compromisos
aunque las nuevas condiciones de la economa internacional estn haciendo que el empresario
suizo se vea obligado a modificar en algunos casos este comportamiento y, por lo tanto, ir
ampliando su abanico de productos y abastecedores.
Seriedad. En general, no hay grandes problemas en las relaciones contractuales con el
empresario suizo, son serios y exigen seriedad de la otra parte, pero cuidado! aunque no sean
frecuentes, de vez en cuando se producen dificultades financieras en empresas establecidas y
tambin hay casos de engaos e impagos dolosos.
Cierta discrecin. En todo el pas prima la discrecin y el gusto por el secreto. Por eso, la
legislacin exige menos transparencia que en otros pases del rea y el empresario suizo protege
mucho sus datos.
Horizonte temporal. En Suiza el trabajo es a largo plazo, no intente recoger beneficios a corto
plazo. El empresario suizo normalmente har pequeos pedidos inicialmente y, a medida que
vaya adquiriendo confianza, ir haciendo pedidos mayores.
Busque apoyo en empresarios suizos y apyeles. Los empresarios suizos tienden a agruparse y a
consensuar muchos temas (la legislacin de defensa de la competencia no es muy eficaz) frente
a los posibles competidores extranjeros. Por eso a veces las barreras no son tanto arancelarias
como de dificultad de penetracin en el mercado. Una forma de facilitarla es buscar un socio
local y apoyarle en todo. Es decir, que no piense que su responsabilidad acaba cuando el
importador recibe la mercanca sino que se mantiene hasta que el producto llegue al consumidor
final y, por ello, tiene que tener muy presentes las sugerencias y demandas de su importador.
Idiomas. En Suiza se hablan varias lenguas. Alemn, francs, italiano y retro-romano son
lenguas oficiales. Es conveniente hablar alguna de ellas pero, en trminos generales, el ingls
ser suficiente para sus contactos en Suiza.

30