CULTIVO DE KION (Zingiber officinale) GENERALIDADES DEL CULTIVO DE KION CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS Pertenece a la familia de las zingiberáceas, cuya

raíz está formada por rizomas horizontales muy apreciados por su aroma y sabor picante. Es una planta herbácea, perenne, rizomatosa, hasta de 1 m de altura. Rizoma grueso, carnoso, nudoso. Tallos simples. Hojas lanceoladas, oblongas, dispuestas a lo largo del tallo en dos líneas paralelas. Flores sésiles, amarillas y labios purpúreos, reunidas en una espiga densa al extremo del tallo

COMPOSICION QUIMICA Aceite esencial (0,5 a 3 %) que contiene derivados terpénicos; resma (5 a 8%);
principios amargos cetónicos y fenólicos (zingerona, gingerol, shogaol) y otras sustancias. La información nutricional 100 g de jengibre contiene la información nutricional de acuerdo a la siguiente USDA:
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Calorías: 80 Grasa: 0,75 Hidratos de carbono: 17,77 Fibras: 2 Proteínas: 1,82 Colesterol: 0

DISTRIBUCION EN EL MUNDO
Crece en todas las regiones tropicales del mundo. Las variedades más caras y de mayor calidad generalmente proceden de Australia, India y Jamaica, mientras que las más comercializadas se cultivan en China y Perú. CLASES El jengibre está disponible para la exportación en dos presentaciones: Jengibre joven (Young Ginger) también conocido como spring ginger, es muy suave y es menos picante que el jengibre maduro. El jengibre maduro tiene una piel bien formada que preserva un sabor y aroma dulce y muy picante. CARACTERISTICAS EDAFOCLIMATICAS

Las precipitaciones anuales deben superar los 2000 milímetros de agua caída, en lo posible muy bien distribuidas, ya que la planta del jengibre no tolera de buena forma, las épocas secas. La planta del jengibre necesita para su desarrollo de suelos que presenten un alto contenido de materia orgánica, y debido a la cantidad

seco o en polvo. si es que se plantan varias hileras de jengibre. Embalaje y Clasificación para la Exportación El jengibre se empaca suelto en capas. El jugo de los rizomas viejos es extremadamente picante y a menudo se utiliza como especia en la cocina china para disimular otros aromas y sabores más fuertes. carbonatada y sin alcohol. sin embargo. La mejor época para la siembra del jengibre es durante la época más lluviosa del año. PRINCIPALES USOS: Culinarios: Los rizomas se utilizan en la mayoría de las cocinas del mundo a través de la cocina asiática. En la cocina occidental. Contiene muchos antioxidantes. lo óptimo es dejar un espacio de unos 35 centímetros entre cada trozo de rizoma plantado. Para la exportación vía marítima se recomienda adicionar un 5% más en peso para compensar la pérdida de peso del jengibre durante la travesía. El cultivo de la planta del jengibre no se desarrolla de buena forma en suelos arcillosos o muy compactados. tónico y expectorante. y por el embarazo. Externamente sirve para tratar traumatismos y reumatismos. los suelos deben tener un muy buen drenaje. Se suelen conservar en vinagre como aperitivo o simplemente se añaden como ingrediente de muchos platos. el jengibre. DENSIDAD DE SIEMBRA El método de reproducción ideal para el cultivo del jengibre es mediante la siembra de rizomas de esta planta. y a petición del cliente. El peso neto requerido . se utiliza para elaborar caramelos. las cajas de exportación de jengibre tendrán productos que cumplen con el tamaño mínimo especificado. los tiernos son jugosos y carnosos con un fuerte sabor. entre otros. pan de jengibre. el jengibre se exporta clasificado por tamaño. Las raíces maduras son fibrosas y secas.de agua de lluvia que necesita para su crecimiento en forma normal. Por lo general. como el marisco y la carne de cordero. Se utiliza también como estimulante gastro-intestinal. para saborizar galletas (como las populares galletas de jengibre) y como saborizante principal de la gaseosa de jengibre o “ginger ale”. puede ser plantado en cualquier momento si es que las condiciones climáticas son las indicadas. En algunos casos. se restringe tradicionalmente a alimentos dulces. Terapéuticos: En investigaciones médicas se ha comprobado que la raíz de jengibre es un efectivo tratamiento contra las náuseas causadas por los mareos en medios de transporte. Es un potente estimulante del sistema nervioso central y autónomo. es decir habrá diversos tamaños de jengibre en cada caja. bebida dulce. pero todos cumplirán con la especificación mínima de tamaño requerida. se debe dejar al menos unos 110 centímetros entre cada hilera.

05% por treinta segundos puede ayudar a la reducción de daños por pudrición del rubro. arrugamiento. con calidad comercial aceptable. debe tenerse especial cuidado en asegurar que éstas estén completamente cerradas para prevenir daños a los rizomas.. El tratamiento debe ser administrado después del lavado y antes del secado. tara y cochinilla. y 13.9 millones) según cifras de Aduanas. Transporte y Almacenaje Su Recolección y secado: los rizomas se colectan antes de que se formen nuevos retoños pues los rizomas viejos pierden sus propiedades terapéuticas. El almacenaje (entre dos y tres meses) del jengibre puede llevarse a cabo. Los principales mercados de este producto son Estados Unidos y Holanda. (27 lbs. se trate con un fungicida. . maca.para la exportación varía entre 12 kgs. a 12ºC. cúrcuma. se raspan y se ponen a secar al sol. y 30ºC. jugo de frutas. Un prolongado almacenaje bajo condiciones ambientales (entre 25ºC. es la empresa que lideró las ventas en 2010 con el 46% del total (US$ 1. La aplicación de Thiabendazole al 0. y entre 65% a 75% de humedad relativa. representando un incrementó en su exportación hasta en 200% en relación al 2009. decoloración y germinación del jengibre.6 kgs. En lo que se refiere al jengibre-kión su exportación registra una evolución positiva.) Dependiendo del mercado y los requerimientos del importador. Empaque El jengibre debe ser empacado en cajas de cartón de dos piezas.) resultará en un alta perdida de humedad. .Estados Unidos continúa siendo el principal comprador con el 72% del total (US$ 474 mil). según datos de la SUNAT. las exportaciones crecieron en 109% con respecto al mismo período de 2010. Cuando se usen grapas para conformar las cajas. Para el almacenaje a largo plazo del jengibre se recomienda que además de tratarlo con hipoclorito de sodio.En el primer bimestre de 2011.1 millones.33 kg/cm2 (275 lb/plg2). y 30 lbs. Se lavan. totalmente telescopiable (del tipo usado para el banano). Agronegocios La Grama. Las cajas deben soportar esfuerzos a la rotura de 19. jengibre. Le sigue Holanda con el 18% (US$ 117 mil). REPORTE DE EXPORTACIONES DE KION La Asociación de Exportadores (ADEX) informó que ha identificado un total de nueve productos del sector agro con potencial para ser exportados en mayores cantidades durante el presente año. Datos: . alcanzando los US$ 656 mil. solo en el 2010 las ventas del producto alcanzaron los US$ 4. En la lista de los productos se encuentran la quinua. se recomienda que no se sobrellenen las cajas durante su empacado. chocolates. preparaciones de salsas. según estadísticas de Aduanas.

2n = 2x = 22) es un cultivo de especias importante de la w undo. y borneol) poseen beneficialproperties para el tratamiento de los pobres la digestión. El té de jengibre también se utiliza como carminativo y en el tratamiento sintomático de los resfríos. Los componentes de gingerol (zingiberone. bisaboleno. JENGIBRE P PRODUCCIÓN Y P OSTHARVEST M GESTIÓN INTRO DU N CTIO Jengibre (Zingiber officinale Rose. parte de Kerla es la máxima en . linalol geranial. para náuseas calma. acidez. En la India. leva feno. una oleorresina (Com binación de aceites volátiles y resina) que representa el aroma característico y propiedades terapéuticas. con el 27% del total. vómitos y la prevención de la cinetosis. Se trata de un valioso producto comercial y desempeña un papel importante en la ayurvédica de la India la medicina como un remedio popular para promover la limpieza del cuerpo a través de la transpiración. El jengibre contiene gingerol.En lo que va del año. cada una.. y para estimular el apetito. Se originó en la India y crecer n en casi todos los estados. las empresas que lideran las exportaciones del jengibrekión son Interloom SAC y Agronegocios La Grama.

0 MW idth. Generalmente las camas de 1. A densidad de siembra de aproximadamente 15-20 q / ha. Oriente Siang. La alta humedad durante todo el período de cultivo es necesario. suelto.5). Mizoram. friable. W w seco eather on un rango de temperatura de 28-30 ° C durante aproximadamente un mes antes la cosecha es ideal. VARIEDADES Las variedades más prometedoras del jengibre son Nadia.0%) de una proporción de área (18%). El método de preparación de la tierra depende de la tierra y las condiciones climáticas. Orissa. subtropical y húmedo. sabe n en forma de bits.3 m de longitud C on 30 cm w canales IDE Interctr een camas están hechas. Maran. Jengibre prefiere un suelo de jardín bueno. Basar. Jammu y Cachemira y en Noreste de estados como Meghalaya. rico en humus. Una relación directa se ha establecido entr een el tamaño de la plantación materialand finalyield. Assam. Página 2 2 PLANTACIÓN En el norte de la India. A w ell-distribuida (8-10 meses) las precipitaciones (1. Surabi. Varad y Himgiri. Río de Janeiro. China. Nagaland y ArunachalPradesh. Antes de bits de plantación debe ser entendido w ith fungicida (Dithane M-45@0. Uttarakhand. la luz. por su comercial producción. Sikkim. Suprabha. Rizoma crecer ª es mejor en el suelo ligeramente ácido (pH 6. Se puede crecer n con éxito a una altitud de 1500 m. W ynad Kuruppampadi. Los bits se hizo a partir de rizomas madre que tiene 3-5 cm de longitud. En el este de India. Tripura.000 mm) durante la temporada de crecimiento de ING y períodos de sequía durante el preparación de la tierra. la siembra de jengibre se hace w i de inicio del monzón.25% o Agallol @ . También está creciendo en el n HimachalPradesh.500-3. la siembra se realiza en marzo. 15-20g w ocho (15g es óptima) y al menos una yema de sonido. drenado ell w y en el por lo menos 30 cm de profundidad. W est Siang. Suruchi. se considera que es óptimo para la siembra. CLIM ATE Y ASÍ IL Ginger requiere clima tropical. altura 15 cm y 6.producción (19. Ernad. como Ellas w antes de la cosecha se requiere para un buen crecimiento ª y el rendimiento de el cultivo.0 a 6. Darang son la zona de mayor producción de jengibre de Arunachal Pradesh. Manipur. El jengibre es universalmente propagada a partir de esquejes de rizoma.

Se debe repetir después de 45 y 90 días después de la siembra.0. hojas de árbol. El pajote es essentialas que mejora la brotación. M ANU RES Y FERTILIZANTES Estiércol de ganado W ellrotten o compost. Se extiende entr een 100-120 kg de N. La cosecha creció en el mes de abril y mayo tiene 2-4 inicial atering w en un intervalo de 7 días dependiendo del tipo de suelo. pasto seco. La cantidad de fertilizantes inorgánicos depende de la fertilidad de suelo y el abono orgánico utilizado. el cultivo tiene que ser dada atering w . etc se puede utilizar para el cultivo de jengibre AGUA W M ANAG EM ENT Requisito de W ater de jengibre se ha estimado entr een1320-1520 mm. la cantidad entera de P 2 0 5 yK 2 O debe ser dado como un basaldose. hojas verdes. En primer lugar acolchado se debe hacer en el momento de siembra C on rápidos podridos hojas verdes a la tasa de 10-12 t / h o w hojas secas de Ith a la tasa de 5-6 t / ha.5%) como una salvaguardia contra la pudrición blanda y para inducir la brotación temprana. aumenta la materia orgánica y la infiltración. El resto del nitrógeno debe ser aplicado como un apósito superior en TW O equaldoses a 45 y 90 días después de la siembra Una hilera de maíz en todos los espacios entre las hileras de jengibre de mantenimiento w i de 100% el maíz de la población y la aplicación de fertilizante adicional para el rendimiento del maíz adicional de jengibre buena y el maíz se puede obtener. Cualquier mantillo de hojas disponibles a nivel local materiallike de coco. Posteriormente. a razón de 25-30 t / ha debe aplicarse en el momento de la siembra. El espaciamiento para la siembra de jengibre se debe mantener 25-45 cm entr een s fila y 15-20 cm entr een plantas. La mitad de nitrógeno. paja de arroz o la caña de la basura. Después de este cultivo recibe la lluvia del monzón y viene por ell w hasta finales de septiembre. plátano hojas. 75-80 kg de P 2 O 5 y 100-120 kg de K 2 O por hectárea.

Insecto de escama Rizoma destruye rizomas y puede ser controlado por inmersión de la semilla rizoma en Q uinalphos (0. W EED M ANAG EM ENT Eedings Tw ow se dan generalmente para el cultivo de jengibre.contados a partir de mediados de octubre y finales de diciembre a intervalos de 15 días. como un suave prensado de rizomas y puede ser efectivamente controladas por el tratamiento de la semilla del rizoma w ith 200 ppm de Streptocycline de 30 minutos. se secan a la sombra. Los rizomas se utilizan para la siembra materialshould se recogerán las hojas se untilthe completamente seco. baja en pungencia y contenido de fibra. cada se debe tener cuidado para que los rizomas no deben ser alterados.1%) o Monocrotofos (0. Para evitar la pudrición del rizoma. La recolección de jengibre en conserva se debe hacer después de 5-7 meses de la siembra de la cosecha w i bien las especias secas y el aceite es el mejor en toda la madurez. ater W y luz directa del sol. estos rizomas deben ser tratados w ith fungicida Dithane M-45 @ 3 g / litro de ater w. En primer lugar eeding W debe ser hecho justo antes de la segunda de acolchado. W bacterianas ilt causa exudado lechoso. es decir. Promedio . y se almacena en piscinas cubiertas w ith 20 cm de la capa de arena alternando cada capa de 30 cm de rizoma. la cosecha debe ser cosechada antes de la ataining fullmaturity C uando significa rizomas son stilltender. H ARVESTING Y RENDIMIENTO Para el jengibre fresco. Después de diging a cabo. PLANTA DE PRO TECTIO N Para controlar el barrenador del tallo y el rodillo de la hoja de la espuma de malatión (0. entr een 8-9 meses después de la siembra hojas C uando a arrancar amarillo. Se repite dependiendo de la intensidad de w eed crecim iento o en un intervalof 45-60 días. heridos o expuestos.1%) antes de su almacenamiento. un buen drenaje y tratamiento de la semilla rizoma w ith Dithane 0. por lo general de Página 4 4 quinto mes ONW SDRA después de la siembra. En cultivo de jengibre. Estos pozos deben excavarse bajo un mismo techo thached para proteger a los rizomas de la lluvia.5%) a 15 días de intervalo es muy eficaz. Durante la escarda. rizomas inicio y desarrollo del rizoma son críticos las etapas de riego. brotes.3% M-45 durante 30 minutos antes de su almacenamiento se debe hacer.

las raíces fibrosas unidas a los rizomas debe ser cortado y el suelo se elimina por incineración w. El uso de cuchillos metálicos debe evitarse. Gingers secas se pueden clasificar o clasificados como sin pelar. Al eliminar la piel corchosa fuera de la fibra también disminuye el contenido. Para reducir las pérdidas en la calidad de la limpieza y secado debe hacerse lo más rápido posible después de la cosecha. Los rizomas se deben empapar durante la noche w ater y luego se limpia. El secado mecánico es rápido. Esto se llama como el jengibre blanqueada w hich ha mejorado la apariencia w ith color brillante luz. Los rizomas pelados deben ser repetidamente inmerso en el 2% solución de cal durante 6 horas y permitir a Ed a secar al sol durante 10 días w rizomas ientras recibir un revestimiento uniforme de contenido de cal y la humedad debe ser 8-10%. la recuperación de jengibre seco varía de 20-22%. P OSTHARVEST M GESTIÓN W ASH ING Y SECADO Después de la cosecha. Para evitar la decoloración de la temperatura no debe exceder de 60 °C durante mechanicaldrying. ING Packag Y DAR E STO El cuidado apropiado se debe tomar durante la clasificación y el envasado de calidad de suministro jengibre. ya que altera el color w enfermos rizomas. Es llamado como el jengibre crudo. Después de desguace. en bruto raspado. Estos las diferentes formas de rizomas deben ser empacados en sacos de yute. Cómo siempre raspando proceso tiende a eliminar algunos de los componentes de los aceites w hich están más concentrados en la cáscara. cajas w ooden o revestidas . pelada. escisiones y divisiones y retoños basados en el proceso de secado. Pelar o raspar reduce el tiempo de secado y con ello reducirá el crecimiento del moho º y fermentación. blanqueado.How embargo. Página 5 5 G Rading. da producto más homogéneo y más limpio en el sol método de secado de jengibre pelado w aquí toma de 8 a 9 días para llegar a un contenido de humedad de 8 9%.rendimiento varía desde 12 hasta 15 t / ha. los rizomas deben ser secados al sol para aw eek C on giros frecuentes y ell w frotó con la mano para quitar toda la piel exterior. La piel se puede eliminar mediante el desguace de w ith de bambú afilada divide o w ooden empalme.

Oleorresina se obtiene por extracción de jengibre seco.10 kGy evita el moho y las bacterias crecen ª. Para la extracción de aceite. La irradiación gamma de rizomas secos en dosis de 5.06 kGy inhibe la germinación de la nueva jengibre. Por lo general. o de escisión debe almacenarse a 10-15 ° C en ambiente frío. w ocho base y el 0. rodajas. oilyield obtenido a partir de rizomas secos es de 1.cajas de cartón corrugado. la extracción de o destilación de jengibre seco se debe hacer rápidamente. Re-destilación se puede hacer para aumentar Página 6 6 oilyield.5% a 3. Etileno óxido @ 50 ppm se puede utilizar como un tratamiento de fumigación de rizomas. Un "cero energía" fría cámara de w hich mantiene la temperatura de 6-7 º C por debajo que la temperatura exterior puede ser utilizado en las zonas productoras w aquí almacenamiento en frío son no está disponible. G ING RE CANDY . dependiendo de la distancia para el transporte y el tipo de mercado. C on disolventes orgánicos como la acetona ethanolor. pasta o pow der. Este vapor que contiene los componentes volátiles se condensan w i-ésimo w ater fría y se recoge en un recipiente separado. Procesamiento PRO ING G ER O IL Aceite de jengibre se pueden preparar por destilación con vapor de molido pega o se seca pow dered jengibre w hich se utiliza como agente saborizante para bebidas gaseosas. Si las instalaciones de almacenamiento en frío no está disponible.5% en seco. Además de este almacenamiento de jengibre fresco en bolsas de polietileno de ventilación w ith 2% previene la deshidratación y la formación de mohos. se carga en un todavía a la destilación y el vapor pasa a través del pasta / pasta / pow der. cerveza de jengibre y en preparación de alimentos. La irradiación gamma a dosis de 0.4% en verde w ocho bases en función de varietiy de jengibre utilizado. Oleorresina contenido varía desde 3. Rizomas secos. El jengibre fresco se debe almacenar a 10-12 º C y 90% de humedad relativa en el frío habitación.5 hasta 9. El aceite puede ser separado del w ater al enfriar por el embudo de separación. rizomas secos se muelen a una suspensión gruesa. Rodajas secas o der pow deben ser empacados en múltiples w todas las bolsas laminadas o bolsas de polietileno.5%. ING G ER O LEO DE RESINA Una mezcla de aceite y resinoides.05-0. pulverizado a grueso der pow. porque después de tres meses a almacenamiento a temperatura ambiente el contenido de aceite decreses considerablemente.

Mantenga durante 4 días en almíbar. Rellene el jengibre recubierto . Estas piezas secas Página 7 7 puede ser recubierto w ith pow dered azúcar o azúcar glas o glucosa pow der por rociar la der pow sobre las piezas y se mezcla a fondo. Las piezas deben ser hervidos durante casi una hora untilthey vuelven blandos. Estos rizomas deben ser incineradas w ater w ith w para eliminar la suciedad adherida y escombros. Permitir el jarabe para cooland añadir las piezas en el jarabe. el mismo proceso se debe repetir por adición de 1 g de ácido cítrico y hervir el jarabe hasta que la fuerza de azúcar alcanzó hasta 75 0 Brix. A continuación. las piezas de jengibre debe se extendió en una capa de acero inoxidable steelutensilhaving alternativa de piezas de azúcar y el jengibre (1 pieza de jengibre Kg: 1 kg de azúcar) y se mantuvo durante 24 horas. La cáscara debe ser retirado w on la ayuda de w ooden astillas o los cuchillos y w w ith cenizas fondo ater w. Deje que el jarabe para añadir cooland las piezas de jengibre en el jarabe. mantener durante 24 horas. retire la w ellsoaked piezas a partir de jarabe y secar en horno a 60 0 C durante 6-8 horas. Después de esto. Los rizomas picadas debe ser cortado en trozos de 1-2 cm de espesor.Dulces de jengibre se pueden preparar mediante la selección de grandes rizomas de tamaño de fibra de baja contenido. En el segundo día eliminar el pedazos de jengibre de jarabe de azúcar y añadir 2 g de ácido cítrico y el jarabe de boilthe untilsugar la fuerza llegó hasta el 60 0 Brix. Después de hervir suficientemente. En día siguiente. Permita que el jarabe se enfríe. las piezas de jengibre debe ser retirado de ater w y se mantuvo en la sombra para su secado. El tercer día de quitar los pedazos de jengibre y agregar 1 g de ácido cítrico y la fuerza boilthe jarabe de untilsugar alcanzado hasta el 65 0 Brix. Después de esto. Una vez más. añadir los trozos de jengibre para el jarabe y mantenerla durante 24 horas. los rizomas se pinchó adecuadamente el i w la ayuda de horquillas para que el azúcar puede penetrar profundamente en los tejidos.

dulces en frascos de vidrio / o de carga en bolsas de polietileno y almacenar en lugar seco cooland. Luego rallado pequeños trozos de el jengibre debe mantenerse en los paños de muselina y apretó un poco para eliminar el exceso de jugo de contenido. Las botellas selladas deben ser pasteurizado a 85 0 C durante 15 minutos y luego enfriado por aire y se puede mantener en su lugar para el almacenamiento cooland seco. W cenizas de los rizomas C on w ater y la cáscara de w on la ayuda de w ooden astillas o cuchillos. Estas piezas deben se secó en sombra para la eliminación de la humedad exterior. Después de la fabricación de pasta cepa la pulpa y mantenerla durante 1 hora para la solución de Dow n de los sedimentos en el fondo. Después de rizomas peeling debe ser rallado en pedazos pequeños. G ING RE a fin de beber FT (RTS) Jengibre listos para servir (RTS) refresco se pueden preparar mediante la selección y saludable libre de imperfecciones rizomas. Luego añadir sal negro y sal común @ 4% y se debe tener en horno para el secado a 60 0 C por día o tw. El producto final deben ser empacados en polietileno bolsas y mantenidas en su lugar cooland seca para su uso. G ING RE SH REDS Pedazos de jengibre se pueden preparar por w calcinación y pelado de los rizomas. Colar el jarabe de azúcar w ith tela de muselina para eliminar las impurezas del azúcar disuelto y mezclar el jugo de jengibre o la pulpa a 30 ml y agregue el conservante de potasio metabisulfito a 40 mg / litro de estrategia en tiempo real. Entonces rizomas pelados deben ser cortados en pequeños trozos rectangulares. La mezcla de especias (AIN ajow + pimienta negro + comino + chile pow der y el ácido cítrico @ 10 g cada uno por 250 g de pedazos de jengibre) deben estar preparados y mezclados entre sí. Luego del sifón apagado el jugo claro y mezclar C on azúcar jarabe solución w hich se pueden preparar por adición de azúcar + ácido cítrico + w ater a 120 g + 3 g de ácido cítrico + 850 ml de ater w. Mezclar todos los ingredientes bien y se llena en a continuación. Después de esto. . G ING RE SALMUERA Jengibre encurtido se pueden preparar por w calcinación y pelado de los rizomas. fillallmaterialinto . Cortar en trozos pequeños y hacer pasta al pasar a través Mezclador-triturador mediante la adición de poca w ater para facilitar la fabricación de pasta fácil. las botellas con corcho línea n.

Colegio ofHorticulture y Forestal. Arunachal Pradesh. El producto final debe ser almacenado en un lugar cooland seco. Profesor Adjunto (Tecnología de Postcosecha). Esta mezcla debe ser calentada a una pequeña y añadir sal (100 g). y Dr. Luego freír de otra pasta de ajo (100 g). el tamarindo y el ajo se deben mezclar. Pasighat-791102.Dubey. Central de la Universidad de Agricultura. alholva pow der (20 g) debe hacerse en aceite de mostaza poco (100 ml). Por esta rizoma de jengibre (250 g) w debe ser incineradas. pelado y molido en el mezclador. Esta mezcla de especias fritas deben ser w ith mixta pasta de jengibre. Tamarindo (250 g) y el ajo (100 g) También se debe triturar en una batidora y luego molido pasta de jengibre.Página 8 8 frasco de vidrio y guardarlo para el secado al sol hasta ow tw occasionalstirring eeks w i. se pueden almacenar en lugar cooland seco. Por último. Profesor Adjunto (verduras). G ING RE CH U Teny Chutney de buena calidad y sabor se pueden preparar utilizando jengibre. Teléfono: (O): 0368-2224887 .RakeshK. el azúcar (500 g) y se llena en tarro de cristal. Para más detalles de contacto: Dr.SureshTiwari.

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