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ADMINISTRACIN Y SISTEMAS
Curso:
Teora de Sistemas
Ciclo y Aula: 4To- B2
HUANCAYO - 2014
Tuco Lopesa
Palillo Extrafino
Comino Lopesa
Pimienta Lopesa
Organo Lopesa
Aj Amarillo
1.3.1 HISTORIA:
En 1975 naci esta pequea empresa conformada por la familia Lpez; la madre,
quien era el sustento de la familia empieza a buscar e idear una alternativa de
solucin para poder mejorar la calidad y manera de preparar diversos platos que
fueran exquisitos, entonces fue as que empez a moler con batan y obtuvo los
llamados sazonadores o condimentos. Desde ah es como sus hijos Marcelino,
Venancio, Aquilo y Guillermo Lpez de la Cruz van incursionando dichos productos
al mercado huancano por la necesidad de los clientes.
En 1977 tras un tenaz trabajo se logra un crecimiento considerable, como el
resultado de la salida a otras ciudades del Valle del Mantaro; gracias a la
aceptacin del pblico los productos Panca sin Picante, Palillo Extrafino y Comino
con Pimienta, son reconocidos y a su vez se hace tambin conocida la marca
patentada Sazn LOPESA y el eslogan comercial De la naturaleza a su mesa,
Sazn Lopesa con mucho Gusto!, que permiti al pblico identificar la calidad del
producto.
A inicios del 2000 se implementa un sistema de aseguramiento de calidad
denominado HACCP, cuya vigilancia se inicia desde la recepcin de las materias
primas, el proceso de produccin hasta la comercializacin, adems se moderniza
la planta con maquinarias nuevas de ah logrando la autorizacin HECHO EN EL
PERU, validado por DIGESA, y se puso en marcha el Plan de certificacin de la
norma ISO 9001 2000.
Desde entonces esta empresa ha ido creciendo poco a poco implantndose no solo
en el mercado huancano, sino tambin a nivel nacional, estando siempre presente
en cada uno de los platos peruanos.
ACTIVIDAD II
administrativa y financiera:
2.2.
Esta rea se encarga de la ccompra de las materias primas para la elaboracin del
producto, tambin comprende operaciones de recepcin, almacenamiento, control de
existencias y distribucin interna de materias primas y materiales auxiliares y por
ultimo realiza la distribucin del producto a sus agentes.
2.3. rea
de comercializacin:
Incrementar
nuestra
cartera
de
productos,
con
la
posibilidad
de
comercializar
nuevos
productos
2.4. rea
de produccin:
Dpto. de proceso:
o Procesamiento de las materias primas para transformarlas
en el producto final. Es en esta etapa donde se procura
minimizar los costos.
ENTRADA:
SALIDA:
Producto terminado:
Mano de obra:
Personal capacitado para la
elaboracin industrial.
Maquinaria:
Maquinas especial para la
elaboracin.
El proceso de produccin
consiste en la transformacin
tecnolgica del sistema de
deshidratado para prolongar la
vida til de los productos. Lo
ms importante es aprovechar
los aceites esenciales de las
especias y el poder colorante
de las materias primas para dar
aroma, sabor y color
Comino
Pimienta
Tuco Lopesa
con
Organo Lopesa
Aj Amarillo
Aj Panca Molido
Aj Mirasol Molido
Pimienta
Negra
Molida
Hongos y Laurel
Canela Entera
Canela Molida
Clavo de Olor
La empresa ofrece un
valor agregado a sus
productos cuando hay
promociones, es decir
el
producto
incluye
polos,
ALMACENAMIENTO
SELECCIN Y ACONDICIONAMIENTO
LAVADO Y DESINFECCION
DESHIDRATADO
REDUCCION DE TAMAO
ENVASADO Y EMPAQUETADO
ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCION
DEL PRODUCTO
ACTIVIDAD III
III. ANALISIS EXTERNO:
1. PREGUNTAS A CONTESTAR:
a. CUALES SON REALMENTE LAS AMENAZAS DEL ENTORNO?
Competencia empresarial
Cambios climticos
No estar pendiente de las nuevas tendencias de la moda en el
mercado
Incremento en el precio de las materias primas.
Condimentos:
S/. 0.10
S/. 0.20
S/ 0.30
S/. 0.40
S/ 0.50
4. Conocer a la competencia
a. Cul es la cantidad de competidores directos?
Los productores de condimentos y sazones dirigidos a la cocina.
Los comerciantes de condimentos naturales
Las pequeas empresas con el mismo rubro
b. Cuntos competidores soporta la localidad?
Los competidores que puede soportar la localidad es muy escaza porque la
competencia en este tipo de rubro es muy fuerte.
c. Qu porcentaje de mercado poseen los competidores ms importantes?
El 65% de todo Huancayo
d. Cul es la imagen de servicio que tiene la gente de los principales
competidores actuales?
La imagen sera un producto no tan bueno pero a poco precio que es lo que la
mayora de personas observa eso.
e. Qu ventajas bsicas poseen los principales competidores?
Una pequea cantidad de la poblacin los prefiere por sus precios bajos.
f.
PROVEEDORES DE SERVICIOS:
-
TRABAJADORES DIRECTOS
CONTROL DE CALIDAD
ACTIVIDAD IV
IV. APLICACIN DE LA METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION.
TECNICA DE INVESTIGACION: Encuesta- entrevista.
SI
NO
28 93%
2 7%
30 100%
2
SI
28
Interpretacin: La mayora de
mientras el 7% no le gusta.
NO
2. Los productos que vende esta empresa suelen ser de calidad segn su perspectiva?
SI
NO
SI
NO
27 90%
3 10%
30 100%
SI
NO
3. Los productos de Lapesa Industrial S.A satisface tus necesidades?
28 93%
2 7%
30 100%
7%
SI
NO
93%
SI
NO
23 77%
7 23%
30 100%
23%
SI
77%
NO
a
5. Cunto est dispuesto a pagaras por los productos de
Lopesa Industrial. S.A?
15
b 7
23%
23%
d 1
30
3%
23%
50%
3%
100%
Monto s/.
S/.
0.10
S/.
0.20
S/.
0.30
S/.
0.50
a
50%
23%
c
d
27%
17%
a
b
23%
33%
item
a
b
c
d
Q
5
10
7
8
30
%
17%
33%
23%
27%
100%
Alternativas
condimentos meri
Sazon Lopesa
Magui
Otros
c
d
INTERPRETACION: Los productos que suelen consumir con mayor concurrencia a un 33% es de la
Marca SAZON LOPEZA lo cual indica que esta posicionado en el mercado.
7. Ests de acuerdo con la calidad del producto de la Empresa Lopesa Industrial S.A?
tem
SI
NO
20%
si
80%
Q
24
6
30
%
80%
20%
100%
no
ACTIVIDAD V
BODEGAS
SUPERMECADOS
MERCADOS
MAYORISTAS
OTROS
PROVEEDORES:
COMPETENCIA:
a) SIBARITA.
b) CONDMIENTO
S MAGUI
c) MERI
d) OTROS
EMPRESA
Agricultores
(materia Prima)
Operadores de
Servicios
Entidades
Financieras
PRODUCTO
Super mercados
Bodegas
Comerciantes
Palillo Extrafino
Tuco Lopesa
Organo Lopesa
70000
Personas
30000
Personas
5.3.
COMPETENCIA
Anlisis de competencia
La competencia la constituyen las empresas que producen los mismos
productos o servicios que los de tu negocio. Para el empresario es muy
importante conocer a los competidores a los que te vas a enfrentar, sus
fortalezas y debilidades. Por lo tanto se hace necesario obtener informacin
sobre:
Nmero de competidores.
Localizacin.
Caracterstica de sus productos o servicios que ofrecen.
Calidad.
Razn por la que compran el producto.
Precio de venta.
Etc
ANLISIS DE LA COMPETENCIA:
Este cuadro est conformado por nuestro principales competidores
Empresa
competidora
Nivel de aceptacin
Alta
CIBARITA
Condimentos
Mery
Condimentos
Magui
Regular
x
Tipo de
cliente
que
atiende
Porque
razn
la
eligen
Donde
se A que
comercializa precio
el producto
lo
venden
Nivel C
Precio
En Junn
S/. 0.10
CyB
Precio
En Junn
S/. 0.50
ByC
Calidad
En Junn
S/ 0.50
poca
x
x
5.3.3 PROVEEDORES:
Son la base de toda empresa. Debemos recoger informacin sobre sus
precios, forma de pago, plazo de entrega, etc. Es importante recoger
presupuestos de varios proveedores.
S
E
Direccin
Ciudad de Huancayo
departamento Junn
L
E
Agricultores:
C
C
I
PROVEEDORES
DE Barranca
(Lima),
Pativilca (Lima), Supe
MATERIA
PRIMA
(Lima)
(achiote,laurel,oregano,aji selva central, Tarma
,Huancayo
panca
N PROVEEDORES
SERVICIOS
DE Operador
empresa de transportes
Tcnicos industriales
Servicio de seguridad
departamento Junn
PROVEEDORES:
Criterios
de
Productores de organo/
Productores de organo/
COSTA
SELVA/SIERRA
Pesos
evaluacin
Calificacin Ponderacin Calificacin Ponderacin
Ubicacin
Calidad de
productos
Volmenes
Precios
Total.
Fuente:
15%
10
12%
11%
50%
45
57%
40
56%
10%
12%
13%
25%
15
19%
15
20%
100%
79
100%
72
100%
Informacin
rea
de
Logstica
Abastecimiento
LOPESA
INDUSTRIAL S.A
Elaborado: Grupo los Organos
ACTIVIDAD VI
FACTORES EXTERNOS QUE ESTAN FUERA DE CONTROL DE LA EMPRESA:
Estilo vida:
o
Hogareas.
Cocineros
Los Chef
Costumbres
o
Fiestas patronales
Fiestas gastronmicas.
El boom gastronmico.
o
Educacin
Mixtura.
934
Poblacin
El departamento fue creado el 13 de setiembre de 1825. Polticamente est dividido en nueve
provincias: Huancayo (la capital), Chupaca, Junn, Tarma, Yauli, Jauja, Chanchamayo, Satipo
y Concepcin. La poblacin censada en el ao 2007 ascendi a 1,225.474 habitantes siendo
la provincia de Huancayo el 38.0% de habitantes. Segn las proyecciones poblacionales del
INEI, al 30 de junio de 2011 Junn contaba con una poblacin de 1 311 584 habitantes (4,4
por ciento del total de la poblacin nacional de 2011). Por estimaciones del INEI, en Junn la
tasa de crecimiento promedio anual de la poblacin en el 2011 fue de 0,75 por ciento,
mientras que a nivel nacional alcanz 1,14 por ciento. Provincia Superficie (km2)
Poblacin 1/ Huancayo 3 558 495 002 Satipo 19 219 235 190 Chanchamayo 4 723
189 483 Tarma 2 749 112 789 Jauja 3 749 90 086 Concepcin 3 068 59 736 Chupaca 1 153
53 688 Yauli 3 617 47 120 Junn 2 360 28 490 TOTAL 44 197 1 311 584 1/ Proyectada al 30
de junio 2011 Fuente: INEI - SIRTODCUADRO N 1 Junn: Superficie y Poblacin 2011
Segn estimaciones del INEI, en el 2011 el 69,3 por ciento de la poblacin total se encontr
en edad de trabajar (de 14 a ms aos de edad), de los cuales el 77,0 por ciento lo conform
la Poblacin Econmicamente Activa (PEA). La tasa de desempleo en Junn habra alcanzado
el 3,46 por ciento durante el 2011 (INEI SIRTOD), ratio menor al proyectado a nivel nacional
(3,96 por ciento).
Entre 1940 y 2007, la poblacin total de la regin creci a una tasa promedio anual de 1,9por
ciento, inferior al promedio nacional (2,2 por ciento). La poblacin urbana lo hizo en 2,7 por
ciento anual y la rural en 1 por ciento. En trminos absolutos, en el 2007, la poblacin urbana
era casi 6veces la registrada en1940; mientras que la poblacin rural haba crecido al doble.
Movimientos migratorios.
AMBIENTE
R.M. N 164-2012-MINAM.- Modifica can artculo de la R.M. N 059-2012-MINAM, en lo
referido a representantes de la Oficina de Planeamiento y Presupuesto y de la Oficina
General de Administracin del Ministerio 469473
CULTURA
R.S. N 015-2012-MC.- Autorizan viaje de Directora de la Direccin de Industrias Culturales
para participar en eventos que se realizarn en Bolivia 469473
DESARROLLO E INCLUSION SOCIAL
Para la empresa LOPESA INDUSTRIAL S.A es conocer a fondo el entono legal y poltico
donde va actuar, las deciones polticas y legales que tomen las autoridades de turno tendr
un impacto en las operaciones de la empresa y en el comportamiento de los
consumidores..RNO REGIONAL DE JUNIN
FE DE ERRATAS
ACUERDO REGIONAL
N 178-2012-GRJ/CR
Fe de Erratas del Acuerdo Regional N 178-2012-GRJ/ CR, publicado en nuestra edicin del
da 23 de junio de 2012. DICE:
Artculo Primero.- APROBAR la transferencia presupuestal del Gobierno Regional Junn a
favor de la Municipalidad Provincial de Jauja (...).
DEBE DECIR:
Artculo Primero.- APROBAR la transferencia financiera del Gobierno Regional Junn a favor
de la Municipalidad Provincial de Jauja (...). 807345-1
ACTIVIDAD 7
1. TENDENCIA TECNOLOGICA:
Avances en la tecnologa.
Nuevos productos y servicios.
Nuevas maquinarias.
aa
2. TENDENCIA ECONOMICA
El sistema financiero desempea un rol importante para el crecimiento econmico al
Facilitar la canalizacin de recursos financieros de agentes superavitarios a aquellos agentes
que cuentan con proyectos rentables y requieren de financiamiento bajo condiciones de
mercado. Asimismo, representa un mecanismo de inclusin que permite a las empresas y
personas acceder a oportunidades de fondeo, que genera bienestar en la poblacin. En
Junn, la intermediacin financiera, aproximada a partir del coeficiente crdito nominal del
sistema financiero al sector privado respecto a la produccin nominal regional, aument de
3,6 a 18,8 por ciento entre los aos 2001 y 2011. Adems, el crdito del sistema financiero al
sector privado en Junn ha superado la captacin de depsitos al interior de la regin desde el
ao 2007, por lo que la regin tiene ms de 5 aos siendo una receptora neta de
financiamiento.
Para el 2014, seal que la economa peruana crecer 5,7% en el 2014, iniciando un
proceso de aceleracin de crecimiento en torno a 6,4% en el periodo 2015-2017; con
ello, mantendr su liderazgo, en trminos de crecimiento econmico, entre las
principales economas de la regin. Por su parte, la inversin privada crecer, en
promedio, 6,1% en el periodo 2014-2017; hacia el final del horizonte de proyeccin
ser equivalente a 20% del PBI, de los niveles ms altos en la regin y en el mundo.
D.S. N 104-2012-EF.- Decreto Supremo que aprueba la Escala Base y Disposiciones
Complementarias para mejor aplicacin de la Ley N 29874, Ley que implementa medidas
destinadas a fijar una escala base para el otorgamiento del incentivo laboral que se otorga a
travs de los Comits de Administracin del Fondo de Asistencia y Estmulo (CAFAE) 469482
D.S. N 105-2012-EF.- Autorizan transferencia de partidas a favor de la Municipalidad Distrital
de Crucero en el Presupuesto del Sector Pblico para el Ao Fiscal 2012 469483
D.S. N 106-2012-EF.- Dictan Disposiciones Reglamentarias para el otorgamiento del
Aguinaldo por Fiestas Patrias y aprueba una Transferencia de Partidas 469484
D.S. N 107-2012-EF.- Autorizan transferencia de partidas del pliego Ministerio de Salud a
favor de los Gobierno Regionales en el Presupuesto del Sector Pblico para el Ao Fiscal
2012 469487
D.S. N 108-2012-EF.- Autorizan transferencia de partidas en el
Presupuesto del Sector Pblico para el Ao Fiscal 2012, para fi nanciar
la ejecucin de un proyecto de inversin pblica de promocin del turismo 469488
D.S. N 109-2012-EF.- Autorizan transferencia de partidas a favor de la Municipalidad Distrital
de Ate en el Presupuesto del Sector. Pblico para el Ao Fiscal 2012 469489
D.S. N 110-2012-EF.- Autorizan transferencia de partidas a favor de diversos Gobiernos
Regionales y Locales en el Presupuesto de. Sector Pblico para el Ao Fiscal 2012 469491
D.S. N 111-2012-EF.- Autorizan transferencia de partidas en e. Presupuesto del Sector
Pblico para el Ao Fiscal 2012 a favor del pliego Instituto Nacional de Defensa Civil 469492
TENDENCIA PRODUCTIVO
Estructura productiva
De acuerdo a la estructura productiva de 2011, Junn aport el 3,1 por ciento del Valor
Agregado Bruto (VAB) nacional, y el 2,8 por ciento del Producto Bruto Interno (PBI)
del pas, permaneciendo invariable respecto de lo registrado en el 2010.
Actividades VAB Estructura % Agricultura, Caza y Silvicultura 881 762 13,9 Pesca 1
417 0,0 Minera 657 396 10,4 Manufactura 711 283 11,2 Electricidad y Agua 306 696
4,8 Construccin 524 682 8,3 Comercio 813 418 12,9 Transportes y Comunicaciones
708 462 11,2 Restaurantes y Hoteles 168 714 2,7 Servicios Gubernamentales 446
718 7,1 Otros Servicios 1 105 650 17,5 Valor Agregado Bruto 6 326 198 100,0
Fuente: INEI - SIRTOD Valores a precios constantes de 1994 CUADRO N 2 Junn:
Valor Agregado Bruto 2011 (Miles de nuevos soles)
La dinmica de la economa departamental se encuentra influenciada por el
comportamiento de los sectores comercio y servicios, minera, manufactura y
agropecuario, que en conjunto contribuyeron con el 86,9 por ciento del Valor
Agregado Bruto (VAB) departamental. Slo la actividad de comercio y servicios
signific el 51,3 por ciento del VAB departamental y segn las estimaciones del INEI
SIRTOD, en el 2010 dichas actividades ocuparon el 48,8 por ciento de la Poblacin
Econmicamente Activa (PEA).
El orden para aplicar estos criterios es el siguiente: peso al nacer, edad gestacional,
talla coronilla al taln.
Situacin actual segn el subsistema
Figura 1: Tendencia de mortalidad perinatal y neonatal Diresa Junn 2008 - 2011.
En el 2011 las muertes neonatales fueron el 49% (202 casos) ,con un incremento del
27% en relacin al ao anterior y un 9% en relacin al ao 2009 y el
51% (207 casos) son muertes fetales con un incremento del 23% en relacin al ao
anterior y un 16% en relacin al 2009. (Fig 2)
Figura 2: Tendencia de mortalidad Fetal y neonatal Diresa Junn
2008 2011
FUENTE:
OPERACIONAL ESTADISTICA (2008-2009) - NOTI MNP(2010-2011)
INFORME