MAESTRA EN DIRECCIN ESTRATEGICA DE MEPRESAS.

JOS WILLIAM ROLDAN GRANADOS

ESTRATEGIA DE AREAS DE RECREACIN EN RESTAURANTE POLLO CAMPERO.

EL Salvador al igual que en el resto de pases del mundo, el servicio de restaurantes aparece
para satisfacer la necesidad de las personas de ingerir alimentos fuera de casa. Antes de la
dcada el servicio de restaurante que ofreca a la poblacin se limitaba a puestos de comida
instalados en puntos estratgicos de la ciudad, en los cuales la afluencia de personas era
alta y constante.

Hoy en da estos han ido creciendo, peor a diferencia de sus inicios le mercado de
consumidores igual ha ido cambiando, con nuevas expectativas, el hecho de salir en familia a
comer fuera de la casa es algo que se utiliza como pase y diversin, por ello los restaurantes
han pensado en sus estrategias de comercializacin ofrecer ms valor agregado a las
familias, hoy no es extrao en todos los restaurantes ver reas de juegos para las familias,
sobre todo para quienes ven el salir a comer como un momento de compartimiento, y por lo
general en nuestra sociedad siempre hay nios pequeos en los matrimonios que recin
inician.

Para Pollo Campero esto ha sido una necesidad, puesto que en un primer momento los
restaurantes no contaban con estas reas, pues no previeron esto, a medida que el mercado
ha ido cambiando sus hbitos de consumo esto se volvi una necesidad reas de
recreacin hoy esto ha surgido como una estrategia de expansin de servicios, para Pollo
Campero hiso cambios en su imagen y diseo de los restaurantes, ms que una estrategia
prevista fue una respuesta a la competencia, puesto que todos los restaurantes de comida
rpida han considerado dentro de sus estrategias de comercializacin crear reas de
recreacin como respuesta a las necesidades de ofrecer a las familias espacios para que sus
hijos jueguen mientras los papas comen.

Sin duda esto ha generado nuevas expectativas en los consumidores, tanto es as que Pollo
Campero da servicios a empresas para la realizacin de sus fiestas de fin de ao con lo que
aprovechan la comercializacin de sus productos y dar espacios a los hijos de los empleados
de empresas que hacen sus fiestas en las instalaciones de los restaurantes espacios de
diversin.