QUICHE DE CALABACN Y JAMN YORK

INGREDIENTES Masa 350 gramos de harina de repostera 130 gramos de mantequilla fra, en trozos pequeos 70 gramos de agua 1 pellizco de sal 1 cucharadita de azcar 1 cucharadita de levadura qumica en polvo Relleno 300 gramo de agua 2 o 3 calabacines con piel cortados en cuarto y luego en trozos de 3 a 4 centmetros 800 - 1000 aprox. Una cebolla en cuarto 150 g aprox 50 gramo de aceite de oliva virgen extra 30 gramos de maicena 70 gramos de leche 2 o 3 lonchas de jamn york troceadas 100g aprox 4 huevos 50 - 60 de queso rallado Sal pimienta molida

PREPARACION MASA 1. Vierta en el vaso todos los ingredientes en el orden que aparecen en la lista de ingredientes y programe 15seg/ vel 6. 2. Introduzca la masa en una bolsa de plstico y deje reposar en el frigorfico durante 15 minutos. Esta masa no debe trabajarse mucho. 3. Estire la masa con el rodillo, cubra con ella un molde de quiche de 26cm de dimetro y hornela durante 10 minutos, Retire del horno y reserve. Deje el horno encendido a la misma temperatura. RELLENO 1.Ponga el agua en el vaso coloque el calabacn en el recipiente Varoma situ lo en su posicin y programe 25 minutos varoma velocidad 1 2. Retire el varoma deseche el agua del vaso ponga la cebolla y el aceite trocee 2 segundo velocidad 5 y a continuacin sofra 7 minutos varoma velocidad 1 2. Aada al vaso el calabacn trocee 3 segundos velocidad 4 3. Disuelva la maz cena en la leche y aada la al vaso junto con el jamn los huevos y el queso rallado la sal y la pimienta y programe 4 segundo giro a la izquierda velocidad 3 4. Precaliente el horno a 180 grados 5. Con la ayuda del rodillo extiende la masa puede hacerlo entre dos plstico y cubra con ella el fondo y las paredes de un molde de quiche de 26 a 28 centmetros de dimetro vierta encima el relleno y prograrne a 180 grados durante 25 o 30 minutos hasta que la superficie est firme y dorada retire del horno y deje templar antes de servir tambin puede tomarse fra.