TEMA 1: RESPONSABILIDAD EN EL CUIDADO PERSONAL

I. Adolescencia y salud (Introducción) Antes los cambios corporales que se presentan durante la pubertad, puede resultar difícil reconocer y adaptarse a una nueva imagen y apariencia. El cuerpo, en continuo cambio y desarrollo, demanda la necesidad de nuevos hábitos para su cuidado y óptimo crecimiento. Es común durante la pubertad que uno empiece a preocuparse más por cómo te ven los demás, por tu apariencia, pero esta es una etapa por la que todos pasan, compartiendo muchas veces las mismas preocupaciones, que se reducen a una sola expresión: estar bien de salud. La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la salud como el estado de bienestar físico, mental y social. Una persona sana desarrolla con normalidad sus funciones vitales, mantiene relaciones interpersonales satisfactorias y se siente bien consigo misma. II. Una alimentación sana Comer sano no sólo implica consumir alimentos variados y balanceados, sino también establecer horarios y espacios para las comidas. Los nutricionistas opinan que se deben consumir cinco comidas al día, siendo las tres principales: el desayuno, el almuerzo y la cena. La hora y el tiempo que dedicamos a comer es fundamental para una adecuada digestión. Una alimentación sana contiene tres tipos de alimentos que nutren nuestro cuerpo, éstos son: Tipo de alimento Alimentos energéticos Función Abastecen de energía al cuerpo Sustancias que la componen Carbohidratos y grasas saturadas Alimentos en los que lo encontramos Pastas, arroz, productos de panificación (pan, galletas, etc.), dulces, miel, aceites, frutas secas La leche y todos sus derivados, carnes rojas y blancas, huevos y legumbres Frutas, verduras y hortalizas y el agua

Alimentos constructore s Alimentos reguladores

Ayudan y fortalecen la constitución de tejidos y órganos Son los que proveen los nutrientes necesarios para que los energéticos y reguladores se complementen y mantengan el cuerpo funcionando

Proteínas

Vitaminas y los minerales

III. Trastornos de alimentación Un trastorno alimentario o de alimentación es una alteración en la conducta y hábitos alimenticios (ingesta) que llevan a un cambio drástico en el peso corporal. Al tener una percepción distorsionada del propio cuerpo, la persona se ve gorda aún cunado su peso se encuentra por debajo de lo normal. En el caso de los hombre, el deseo de desarrollar sus músculos puede llevarlos a consumir sustancias nocivas para su salud.

¿Cómo se generan los trastornos alimenticios? Hay muchos factores que se relacionan al desarrollo de este tipo de trastornos: Tener hábitos alimenticios inadecuados como intentos de dietas muy rígidas. Preocupación excesiva por el peso, deseo por tener un cuerpo “perfecto”. Baja autoestima. Poca capacidad para enfrentar problemas. Vivir muy pendiente de la opinión de los demás. Existen dos trastornos de alimentación que se dan principalmente entre adolescentes y mujeres jóvenes, y se caracterizan por la obsesión y por la delgadez: la anorexia y la bulimia. Estas dos tienen consecuencias graves para la salud, pudiendo ocasionar la muerte a quien la padece. La anorexia Es un trastorno que se caracteriza por el rechazo a mantener el peso corporal de acuerdo con la edad y la talla que le corresponde a la persona. Quienes la sufren, tienen un miedo muy intenso a subir de peso o a convertirse en personas obesas, llegando a estar debajo del peso normal. Tienen, además, una imagen corporal errónea: piensan que están gordas cuando no lo están, negándose a comer y se sienten orgullosas cuando dominan la sensación de hambre. La bulimia Este trastorno se caracteriza porque las personas que lo padecen ingieren grandes cantidades de comida en periodos cortos de tiempo, con la sensación de que no pueden parar de comer. Luego, para no engordar, realiza ejercicios físicos excesivos, se provocan el vómito o emplean laxantes. Estas personas tienen una preocupación excesiva por el peso y la silueta. Su autoestima depende de ello.

ACTIVIDADES 1. Define las siguientes palabras: alimentación, nutrición, nutriente, alimento, trastorno alimenticio, anorexia, bulimia. 2. Elabora un infograma acerca de los tipos de alimentos (energéticos, constructores y reguladores) 3. Responde: ¿Qué es la Organización Mundial de la Salud (OMS)? ¿Qué implica tener una buena alimentación? ¿Cuáles son los factores que causan los trastornos de alimentación? ¿Qué consecuencias traen la anorexia y la bulimia? 4. Ilustra el tema Criterios de Evaluación Criterio
Contenido Organización, ortografía y vocabulario Presentación y creatividad Ayudas visuales Responsabilidad

Indicador de logro (Detalle)

Puntaje
0–5 0–5 0–4 0–2 0–2

Provee información completa, correcta y pertinente Explica con sus propias palabras y escribe con un vocabulario apropiado y buena ortografía Presenta, creativa y organizadamente, todo lo requerido Utiliza ilustraciones, recuadros y diversas ayudas visuales que facilitan la comprensión del contenido. Presenta el trabajo en la fecha asignada

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