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DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE ESTANQUES

Ing. Gerson L. Durand Chavez
Aucayacu, 20 de Octubre, 2017
 ESTANQUE PARA LA
PISCICULTURA
• ESTANQUE:
Es un represamiento artificial de agua que
puede ser llenado y vaciado fácilmente,
constituyéndose un ambiente favorable para el
desarrollo del pez que se cultive.
 CONSIDERACIONES IMPORTANTES
1.AGUA: Cantidad y Calidad
2.SUELO: Calidad y Topografía
3.ACCESIBILIDAD
 AGUA: Cantidad

Pérdidas por infiltración

 AGUA: Calidad
• Agua de buena calidad es aquella capaz de mantener vivo a un
organismo deseado y mantener los niveles sanitarios para su
desarrollo.

FACTORES FACTORES
FISICOS ESTANQUE
QUIMICOS

FACTORES
BIOLÓGICOS
CALIDAD DE AGUA: PARAMETROS FISICO-QUIMICOS DEL AGUA

a. pH: (Grado de acidez o alcalinidad

d.Transparencia: Nos indica la
del agua) el rango adecuado debe
cantidad de partículas
oscilar entre 6,5 y 8,5; Para
suspendidas no debiendo superar
mantener el pH en este rango, es
los 45 cm visión; si es verde
necesario encalar cuando esté ácido
corresponde a la presencia de
o hacer recambios fuertes de agua y
algas productoras de oxígeno, no
fertilizar cuando este se toma
debe ser transparente, marrón ni
alcalino.
amarillenta.
b. Oxígeno disuelto: Es fundamental
e. Nutrientes: Limitan o permiten el
para la respiración no debiendo
buen crecimiento del fitoplancton.
estar con valores inferiores a 4 mg/l.
Los principales nutrientes
A más Tº menos oxígeno hay en el
limitantes son el Nitrógeno y el
agua.
Fósforo por lo que es importante
c. Temperatura: Importante y
utilizar fertilizantes que los
decisiva. Cada especie tiene su
contengan en gran medida.
rango óptimo para crecer y
desarrollarse;
 termómetro
pHmetro

oxímetro
disco sechi
 FUENTE DE AGUA:

El agua, en lo posible, debe proceder de un lugar ubicado más alto que el
estanque, de tal forma que pueda llegar a él por gravedad.

El abastecimiento de agua debe estar ubicado lo más cercano posible, tener
disponibilidad de agua todo el tiempo. Puede provenir de fuentes como:
manantiales, quebradas, ríos, nacimientos y reservorios.

El agua debe ser conducida por acequia, manguera o tubería plástica desde la
fuente de agua más próxima.

El volumen de agua necesaria varia de acuerdo al numero de peces sembrados

por metro cuadrado. A mayor densidad de siembra, mayor será la cantidad de
agua requerida, con el fin de que se suplan las pérdidas de Oxigeno Disuelto.
  2.  SUELO: Calidad
Los mejores suelos para la construcción de estanques son los franco-
arcillosos (20% arcilla).
Existe sin embargo un método muy sencillo para determinar si el sitio donde
pensamos construir nuestro estanque es adecuado:
a. Tome un puñado de tierra de la superficie y apriételo hasta formar una bola, tire
hacia arriba la bola y recójala al caer.

b. Cave un hoyo de unos 80 centímetros de profundidad y llénelo completamente

de agua, luego cúbralo con ramas frondosas o madera. A las 12 horas el agua
se habrá filtrado, entonces debe llenarlo y taparlo nuevamente.
 Partes Básicas de un Estanque:

a. Dique: o Pared del estanque, un terraplén compacto para retener el agua,

presenta la forma de un trapecio. A la parte superior del dique se le denomina
Corona o cima y el Talud es la parte lateral o parte inclinada de los estanques.
(ver figura)
b. Entrada y salida de agua: deben ubicarse en extremos opuestos al
estanque, esto permite una mejor circulación y adecuado recambio de la
misma. El tubo de la salida del agua debe ser giratorio de tal manera que al
querer desocupar el estanque tan solo se necesita acostarlo sobre el fondo.
c. Caja de pesca: es una estructura localizada en la parte profunda del estanque, cerca
del desagüe, generalmente 30 cm por debajo del fondo. Sirve para recoger la cosecha
cuando se desocupa un estanque.

d. Bocatoma: es la estructura que se localiza en la fuente de agua, su dimensión

depende del caudal a tomar.
.

e. Canal de conducción: es la estructura que conduce el agua desde la fuente hasta los
estanques. Puede ser canal abierto o por tubería.
PARTES DE UN ESTANQUE

Sistema de abastecimiento Fondo

Fondo o asiento

Dique Sistema de vaciado

 Forma y tamaño del estanque:
La forma ideal de un estanque es rectangular, sin embargo, muchas
veces la forma depende del relieve y del tamaño del predio.
Las ventajas del estanque rectangular son las siguientes:
 La cosecha es más fácil y rápida,
 Mejor aprovechamiento del agua de recambio,
El tamaño puede ser de varias hectáreas, dependiendo del tipo de
piscicultura, la especie a cultivar, la topografía del terreno:
 Profundidad:

 La profundidad ideal es de un metro promedio, es decir de 0.8 metros

en la parte más baja y 1.5m en la parte más profunda.
 Estanques con profundidad inferior a 0.5 metros son propicios para el
fácil calentamiento del agua y proliferación de plantas acuáticas.
 Estanques con profundidades superiores a 2 metros son muy difíciles
de manejar .
 Tamaño de los Estanques
• El modelo de estanque de fácil construcción y manejo y de
rendimientos óptimos para el cultivo de gamitana, paco, boquichico
y tilapia, tiene las siguientes dimensiones:
• Forma: rectangular
• Largo: 50 a 100 m
• Ancho: 10 a 25 m
• Superficie: 500 a 2000 m2.
• Profundidad min: 0.80 m
• Profundidad max: 1.50 m
• Borde libre (seguridad): 0.30 m
• Abastecimiento: suministro de agua tubería doble de 4 pulgadas.
• Drenaje: opuesto al suministro de agua, con tubería de 6 a 8
pulgadas.
 Diques de un Estanque
• Un dique o pared de un estanque de tierra, presenta
la forma de una figura geométrica conocida como
trapecio, con declines a los lados.
• La tierra para la construcción debe provenir, en lo
posible, del centro del estanque. Deberán empezar
a trabajar desde la parte más baja y seguir hacia la
parte de mayor corte o excavación.
• No olvidar apisonar el suelo para irlo compactando
y disminuirle los poros para que no filtre el agua.
 Altura del Dique
• La altura del dique debe ser lo suficiente para
evitar derrames del agua la formarse olas por
efecto del viento sobre la superficie del estanque.
• Esta altura del seguridad es conocida como borde
libre.
• El ancho de la cima, ancho de la parte superior del
dique varía de acuerdo al uso que se le quiera dar,
recomendándose un mínimo de 2.5m para diques
de 2.0 m de alto.
DISEÑO DE ESTANQUE
• Para estanques de 50 a 80 m de longitud, la
pendiente óptima es alrededor del 2%

• Para estanques de 100 a 120 m de longitud,

la pendiente óptima es del orden del 1%.

• Pendiente= diferencia de niveles x 100

distancia
 Construcción de Estanques
• La obra puede ser realizada a mano o con
maquinaria pesada, según la economía del
piscicultor y la disponibilidad de la maquinaria
en el área.
• Estacado del terreno, estacas de 1 m, servirán de
referencia durante la construcción del estanque.
• Estanque de 500 m2: 6 a 8 horas/máquina.
• Recomendable, maquinista con experiencia.
BENEFICIARIO 6