PROCESO DE GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

GUÍA DE APRENDIZAJE 06

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE: Labores culturales.

• Denominación del Programa de Formación: GESTIÓN DE EMPRESAS
AGROPECUARIAS Ficha: 2205721
• Código del Programa de Formación: 723105 Versión 102
• Resultados de Aprendizaje Alcanzar:

✓ Programar actividades en empresas agropecuarias teniendo en cuenta las líneas

productivas y desarrollando competencias gerenciales integrales apoyándose en las
tecnologías de la información según política empresarial.
✓ Establecer los procedimientos técnicos según operación productiva, definiendo su
propósito, alcance, las actividades, etapas, recursos y responsables de las operaciones
de
✓ Planear la producción mediante la aplicación de los fundamentos teóricos y prácticos
existentes en la organización de los procesos de las empresas agropecuarias, con el
uso de herramientas manuales o sistematizadas apoyados en software especializados
según normas legales vigentes.

• Duración de la Guía: 16 horas

2. PRESENTACIÓN

Las labores culturales son aquellas actividades de mantenimiento y cuidado que se

llevan a cabo durante toda la producción de cualquier tipo de planta ya sea a campo
abierto o en agricultura protegida. El objetivo principal de realizar estas actividades
es brindarle las condiciones y los requerimientos que las plantas necesitan para
crecer.

Estas actividades ofrecen una mayor eficiencia en la regulación y aplicación de los

nutrientes, lo cual implica un correcto uso de los recursos como el agua y los
fertilizantes, así como un bajo costo de mantenimiento; asimismo, es posible obtener
una mayor cantidad de plantas y una producción con más calidad.

Entre las principales labores culturales está el riego, el cual es una de GFPI-F-135
las tareas V01

principales que ayuda a que las plantas puedan crecer más rápido, de forma
saludable y bien hidratadas. Es importante mencionar que existen distintas formas
 de riego, entre las principales están el riego por goteo, riego por aspersión y riego
por nebulización.

Otro de los aspectos importantes dentro de estas labores es la nutrición, ya que es

la que le aporta a las plantas los elementos necesarios, ayuda a mantener una
producción constante y a aumentar el rendimiento de los cultivos, además interviene
en el crecimiento de éstas e influye en el desarrollo de los frutos. Cabe mencionar
que para realizar una correcta nutrición hay que tomar en cuenta distintos aspectos,
por ejemplo la variedad de cultivo, la zona, el tipo de clima y los recursos.

El tutorado, la poda y el raleo también forman parte de estas labores, ya que por una
parte ayudan a brindar soporte y por otra permiten formar a la plantas con una
estructura adecuada para soportar el peso de los frutos y admitir la entrada de luz;
además estas actividades ayudan a evitar la competencia por los nutrientes y
permiten realizar la cosecha de forma correcta y sencilla.

Asimismo, el aporque es otra actividad que se debe realizar durante el cultivo, ya

que es la acción que permite dar soporte a las plantas a partir del recubrimiento de
las raíces, incluso ayuda a facilitar los riegos e impide el exceso de humedad en los
tallos. Por otra parte, también es importante realizar el control de malezas ya que
éstas compiten con el cultivo por el consumo de nutrientes, luz y agua. Las malezas
por estar mejor adaptadas, se difunden y multiplican con facilidad, además tienen
mayor resistencia a las adversidades climáticas.

Por último es importante llevar a cabo un control de plagas con el fin de evitar
enfermedades que propicien la pérdida y la disminución de los cultivos, se
recomienda efectuar distintos tratamientos para prevenir el ataque o lograr el control
de éstas. Estos tratamientos pueden ser orgánicos, químicos, biológicos físicos y de
prevención.
.
3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

a) Asistir a la sesión de clase , escuchar la explicación de la Instructora con relación al

tema Labores culturales en cultivos agrícolas.
b) Elaborar un mapa conceptual sobre el tema tratado y enviarlos al correo de la
Instructora, slburbano@misena.edu.co o a su whatsapp personal. GFPI-F-135 V01
4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Evidencias de Criterios de Técnicas e Instrumentos de

Aprendizaje Evaluación Evaluación

Conocimiento a) Asistir a la sesión de clase , escuchar la

explicación de la Instructora con relación
Desempeño REALIZA LABORES BÁSICAS DE
MANEJO AGRONÓMICO DEL
al tema Labores culturales en cultivos
CULTIVO SEGÚN agrícolas.
Producto:
RECOMENDACIONES TÉCNICAS, b) Elaborar un mapa conceptual sobre el
AMBIENTALES Y NORMAS DE tema tratado y enviarlos al correo de la
SEGURIDAD Y SALUD
Instructora, slburbano@misena.edu.co o
OCUPACIONAL.
a su whatsapp personal.

5. GLOSARIO DE TÉRMINOS

Aporque, aporcar: arrumar, colmar, acollar o acogombrar es una labor agrícola que
consiste en acumular tierra en la base del tallo de una planta formando un pequeño
montículo.

Fertilización, fertilizar: aportar los nutrientes que la planta necesita para que sea
plenamente productiva en cantidad y en calidad, es decir, es mejorar las carencias de
micronutrientes para aumentar la rentabilidad de los cultivos.

Podar: consiste en eliminar ciertas ramificaciones de una planta o de un árbol para lograr
que su desarrollo sea más fuerte y que sus frutos rindan más. Dicho proceso y sus
resultados se conocen como poda.

Riego: El riego es un procedimiento que consiste en el aporte artificial de agua a un

determinado terreno, generalmente con la intención de intentar con el mismo facilitar el
crecimiento de vegetales. Es implementado desde la antigüedad por su relevancia en el
desarrollo de la agricultura.

Tutorado: Consiste básicamente, en guiar verticalmente a través de un amarre el tallo

GFPI-F-135 V01
principal de plantas con ayuda de una estaca o rafia agrícola, utilizando una vuelta floja o
una abrazadera plástica, también llamada anillo para tutorado.
6. REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS

Labores culturales
https://es.slideshare.net/CarlosLizarazo2/la-huertaorganica

Manual de hortalizas
https://www.slideshare.net/marcoorellana022567/manual-de-hortalizas

Distancia entre plantas

https://www.planetahuerto.es/revista/distancia-entre-plantas_00409

Tutorado
https://agronoticias2012.blogspot.com/2016/07/sistema-de-tutorado-en-hortalizas.html

Tipos de poda
https://www.hogarmania.com/jardineria/tecnicas/poda/tipos-poda-16213.html

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor Sandra Burbano Instructora de

CIPLL 09/03/2021
(es) Delgado Agricultura

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del

Cambio

Autor
(es)

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