MARQUESOTE Ingredientes: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

250g de manteca Food 375g de azcar blanca l de leche de vaca k de harina 7 huevos 3 cucharadas de royal 1 cucharada de vainilla Raspadura de un limn verde

Procedimiento: A la manteca se le incorpora el azcar y se acrema, luego se le ponen los huevos uno por uno, despus la leche, la harina cernida con el royal, la raspadura de un limn verde, la vainilla y se vaca en un molde engrasado y enharinado y se hornea por espacio de de hora. BUUELOS Ingredientes: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 1/4k de harina 2/2 cucharadita de royal 2/2 cucharada de mantequilla cucharadita de sal 1 cucharadita de vainilla 8 huevos 3/8 l de agua l de aceite

Procedimiento: En una cacerola se pone el agua junto con la mantequilla y la sal al fuego, cuando est hirviendo se va echando la harina cernida movindola al mismo tiempo con una paleta de madera hasta formar un engrudo duro se baja y se sigue batiendo un rato ms. Se incorporan los huevos de dos en dos sin dejar de batir. Antes de echar los ltimos dos se incorpora el royal cernido y se sigue batiendo, despus se le echan los ltimos dos huevos y se pone al fuego suficiente aceite al estar hirviendo se le va incorporando cucharaditas, estn do doradas se le dan vuelta, se sacan y se escurren para servirlos con miel de abeja