Receta de pastel de chocolate

📒 Ingredientes

80 g de harina de repostería

20 g de cacao en polvo

3 yemas de huevo

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de levadura en polvo

55 g de azúcar

1/4 cucharadita de sal

50 g de aceite vegetal

100 g de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

3 claras de huevo

60 g de azúcar

1/2 cucharadita de jugo de limón

Para el Glaseado

300 g de agua

40 g de maicena

350 g de leche evaporada

200 g de azúcar

50 g de cacao en polvo

1 cucharadita de agar agar en polvo

150 g de mantequilla
INGREDIENTES:

1 lata de leche condensada de 395gr

200ml de leche = 1 taza – 2 cucharadas = 14 cucharadas

3 cucharadas de chocolate en polvo = 45gr

1 cucharadita de maicena = 5gr

1 cucharada de mantequilla temperatura ambiente = 20gr

PREPARACIÓN:

Coloca todos los ingredientes menos la mantequilla en una ollita y mezcla bien luego agrega la
mantequilla y lleva al fuego, deja hervir hasta que espese un poco, mezclando siempre, cuando
veas que está bien cremosa retira del fuego y así caliente riega sobre algún bizcocho que quieras
decorar o deja enfriar y usala como relleno, o coloca en tarritos pequeños y comela como pudin,
de cualquier forma es extraordinaria, buen provecho.

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