REPBLICA BOLIVARIANA DE ENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA DE LOS LLANOS.

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN EN AGROALIMENTACIN VALLE DE LA PASCUA ESTADO, GURICO. SECCIN 01

PROPUESTA PARA EL ABASTECIMIENTO FAMILIAR EN EL CULTIVO DE PIMENTON (CAPSICUM ANNUUM) EN BENEFICIO DE UNA UNIDAD FAMILIAR EN LA COMUNIDAD RURAL LAS BABAS, MINICIPIO LEONARDO INFANTE-ESTADO GURICO.

TUTOR ACADMICO: Eleazar Ramos

AUTORES: Alayon, Luis C.I:21.313.597 lvarez, Blas C.I:22.615.587 lvarez, Francis C.I:22.888.658 Padrino, Pauleni C.I:19.067.631 Reyes, Jos C.I:23.568.698

INDICE INTRODUCCIN3 JUSTIFICACION.4 OBJETIVOS DE PROYECTO.5 OBJETIVO GENERAL....5 OBJETIVO ESPECFICO...5 CAPITULO I EL DIAGNOSTICO...6 DIAGNOSTICO DE LA COMUNIDAD RURAL LAS BABAS..6

Est incompleto

Deben seguir las normas para la presentacin de trabajos escritos.

INTRODUCCIN El pimentn (capsicum annuum) ocupa un lugar importante dentro de las hortalizas que se cultivan en el pas y conjuntamente con el aj, el ajo y la cebolla, y es el ms consumido. Potencialmente es un producto que se puede deshidratar, conservar en vinagre y moler para aprovecharse como condimento; tiene mltiples usos como condimento en guisos de verduras, carnes y salsas, son apreciadas por su apetitoso aroma, especialmente cuantos ms frescos se encuentren al utilizarlos. Cultivar esto en la comunidad resulta especialmente importante, ya que permite disponer de una fuente de alimentos naturales y frescos al alcance de la familia. En este sentido cuando se destina una pequea parcela para plantar este tipo de plantas, no se tendr que tener en cuenta las ganancias sino las ventajas de poseer alimentos con propiedades superiores a los alimentos que se obtienen en las verduleras o supermercados, sobre todo si nos dedicamos a practicar una horticultura ecolgica. El proyecto busca establecer la produccin del cultivo de pimentn empleando practicas agroecolgicas en dicha comunidad, para consumirlas muy frescas debido a que las propiedades del rubro se van degradando progresivamente despus de ser cosechadas.

JUSTIFICACIN Cabe destacar que la siembra de hortalizas en comunidades es aprovechable, ya que a travs de este proyecto socio productivo se puede fortalecer el desarrollo de valores e identidades y el sentido de pertenencia, revalorizado de manera eficiente la vocacin al trabajo y a una mejora econmica beneficiando a toda la comunidad. Sin embargo es necesario buscar alternativas productivas que contribuyan a la mejora de nuestro pas y crear conciencia en la poblacin acerca de los huertos familiares o huertos comunitarios y de los beneficios que estos aportan. En otras palabras este proyecto aspira buscar las estrategias necesarias para promover las siembras de hortalizas en la comunidad las babas, las cuales van a recoger la informacin necesarias en torno al desconocimiento que tienen algunos habitantes del sector con respecto a la siembra de hortalizas en huertos comunitarios y los beneficios que se reciben como comunicadores y como participantes de estos proyectos.

OBJETIVOS DEL PROYECTO

Propuesta para el abastecimiento familiar en el cultivo de pimentn (Capsicum annuum) en beneficio de una unidad familiar en la comunidad rural Las Babas, Municipio Leonardo Infante estado Gurico. No va aqu. Objetivo General: Establecer un huerto familiar de pimentn (Capsicum annuum) como alternativa para el abastecimiento de una unidad familiar de la comunidad rural Las Babas, Municipio Leonardo Infante estado Gurico. Objetivos especficos: Diagnosticar las potencialidades sociales, econmicas, y agroalimentarias de las familias de la comunidad rural Las Babas, Municipio Leonardo Infante estado Gurico. Fundamentar terica y agronmicamente la produccin de pimentn (Capsicum annuum) en una unidad familiar de la comunidad rural Las Babas, Municipio Leonardo Infante estado Gurico. Establecer un huerto familiar de pimentn (Capsicum annuum) usando tcnicas agroecolgicas para el abastecimiento de una unidad familiar de la comunidad rural Las Babas, Municipio Leonardo Infante estado Gurico.

CAPITULO I EL DIAGNOSTICO DIAGNOSTICO DE LA COMUNIDAD RURAL LAS BABAS Al hacer el recorrido por la comunidad las babas, se logro constatar que la vialidad no est en buenas condiciones, no hay transporte, el ambulatorio solo cuenta con una enfermera y una doctora q pasa consulta una vez a la semana; tambin nos pudimos dar cuenta que la escuela de la localidad esta en mal estado, el alumbrado es regular, no existen telfonos fijos, internet, canchas deportivas y servicios de agua potable, dicha escuela cuenta con un comedor popular ya que la misma funciona como casa comunal y como iglesia. En esta localidad dan clases de misin Robinson y de la misin Rivas. Como abastecimiento de alimentos la localidad tiene la red mercal y bodegas, son atendidos por sus propietarios y cumplen con los requisitos necesarios para la distribucin de esa comunidad y de los caseros cercanos como Las Campechanas y entre otros. Cabe destacar que el mercal tiene productos que no pertenecen a la red de distribucin de la que hablamos.

1.1 CARACTERIZACIN DE LA COMUNIDAD

UBICACIN ADMINISTRATIVA La comunidad las babas se encuentra ubicada a 14 kilmetros del Norte Oeste de Valle de la Pascua, Municipio Leonardo Infante del Estado Gurico. UBICACIN GEOGRFICA Norte 103 10 49 Este 17 72 98

UBICACIN HIDROGRFICA Cuenca: de Unares Sub-cuenca: Rio Tamanaco Micro-cuenca: Quebrada Sasaneo. ACCESO A LA COMUNIDAD El acceso por el cual nos trasladamos para llegar a la comunidad las babas son: Avenida circunvalacin, calle real salida a tucupido, calle el matadero, calle las garcitas N 04, calle el aeropuerto, calle las canoas, caseros colinas del valle, la vega, cerro verde, las guabinas, la colorada y las campechanas hasta llegar al casero las babas.

Figvura 1: CROQUIS DEL ACCESO A LA COMUNIDAD FAMILIAR

Fuente? Yo entregu un croquis mucho mejor que este.

CARACTERISTICAS FISICO NATURALES EL CLIMA Su temperatura es de 27 a 29c, con una altitud de 84 metros sobre el nivel del mar y en el mes de enero con una humedad de 79%, febrero con 73%, marzo y abril con un 78%; mayo y junio tuvo 84%. Los cultivos de pimentn son adaptables a las zonas clidas, aunque crece mejor en climas medios. RELIEVE: Es ondulado con pendiente entre 3 y 8 %. VEGETACIN: Es residuo donde los arboles pierden las hojas en poca de verano y se clasifica como bosque seco tropical. FAUNA: En ella podemos encontrar el venado, el cascabel y el cachicamo, entre otros. SUELO: Es arcilloso expansivo; preferiblemente el cultivo es ms desarrollado en suelos ricos en materia orgnica y que estn bien escurridos o que drenen correctamente. POBLACIN (NUMERO DE HABITANTES Y NUMERO DE FAMILIAS) La poblacin de esta localidad est comprendida por 246 habitantes las que conforman un total de 46 familias.

BREVE RESEA HISTRICA DE LA COMUNIDAD La comunidad Las Babas fue fundada en el ao 1.932, por los habitantes Ventura Pez, Juan Navarro, Evaristo Ramos, Juana Ramos y la primera maestra Clara Matos que fue a expandir aprendizaje, luego llego a la comunidad la maestra Grecia Hernndez, la cual vivi all dejando huellas como la escuela, cuya primera enfermera se llamaba Petra Landaeta residente de la comunidad Las Campechanas quien habilito una casa de barro como ambulatorio.

ACTIVIDADES ECONMICAS DE LA COMUNIDAD En la comunidad rural Las Babas, algunas de las actividades econmicas ms resaltantes son: Actividad pecuaria; donde la produccin de ganado bovino de doble propsito juega un papel muy importante, al igual que la produccin avcola y la porcina entre otras. Actividad agrcola; dentro de esta actividad, predomina el cultivo de maz como una de las principales (empleando practicas agroecolgicas), adems de esta la produccin de hortalizas se mantiene en niveles ptimos para abastecer a la comunidad. EDUCACIN Cuenta con la escuela Bsica DC 29 Ncleo Rural NER 499 de la localidad las babas, la cual cuenta con tres docentes y tres especialistas, una matrcula escolar de 34 alumnos y un comedor popular; es necesario mencionar algunas deficiencias existentes de las cuales pudimos observar: No posee sanitarios ni cancha para la recreacin y actividades deportivas. SALUD Posee un ambulatorio de asistencia mdica donde una enfermera presta sus servicios; Este ambulatorio no tiene las condiciones ptimas para su funcionamiento por falta de medicamentos y de agua, entre otras cosas el

mismo es de vital importancia debido a que en dicho ambulatorio se atiende personas con problemas de salud como: Hipertensos, diabticos, asmticos, discapacitados y mujeres en periodo pre y postnatal. SERVICIOS: Los servicios pblicos existentes son muy precarios y se mencionan a continuacin: Vialidad en mal estado, electricidad con deficiencias y transporte una vez por da. Es importante destacar que la comunidad no cuenta con los servicios de agua potable y servicio de aseo rural. ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS Posee redes populares como son; mercal y bodegas de algunos de los habitantes de la comunidad.

1.2 DIAGNSTICO FAMILIAR PARTICIPATIVO UBICACIN ADMINISTRATIVA DE LA UNIDAD FAMILIAR La unidad familiar se encuentra ubicada en las babas, calle principal con callejn la entrada. ACCESO A LA UNIDAD FAMILIAR Entrada al casero, calle principal las babas.

LINDEROS Al oeste la unidad familiar se encuentra la calle principal las babas, al este esta un terreno baldo, al sur esta el callejn la entrada y al norte la casa de la seora Graciela Hernndez. Falta el croquis. SUPERFICIE (TOTAL Y DISPONIBLE) El terreno de la unidad familiar (ambulatorio) dispone de 30 mts de ancho y 30 mts de largo. Entonces cul es la superficie?

TENENCIA Es casa propia. INFORMACIN DEL GRUPO FAMILIAR El grupo familiar est compuesto por 6 personas; el padre, la madre, tres hijos y una yerna la cual tres de ellos son estudiantes y tres trabajan; la seora Carmen Tinedo de 42 aos de edad tiene un nivel de educacin superior; no disponen de ayudas econmicas y no tienen conocimientos de tcnicas agroecolgicas. La familia como tradicin celebra las navidades, la semana santa y los carnavales; Realizan juegos tradicionales como las zarandas, los papagayos, trompos y carreras en saco, entre muchos otros.

CARACTERISTICAS DE LA UNIDAD DE PRODUCCIN FAMILIAR INDICADORES DE AGRO BIODIVERSIDAD En la unidad familiar siembran cultivos de maz; cran bovinos y aves de patio. INDICADORES DE CONOCIMIENTO AGROECOLGICO La familia no tiene experiencia de prcticas agroecolgicas para los avances de proceso en la sustentabilidad econmica de la comunidad. INDICADORES DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Por lo comn las familias ingieren, azucares, granos, carnes, frutas y hortalizas que son de suma importancia para la salud. El alimento que consumen es adquirido del mercado y la parte de los cereales maz la adquieren de su propia produccin, puesto que realizan siembras de dicho cereal en pocas que le corresponden.

INDICADORES DE SUSTENTABILIDAD ECONMICA Tres personas de la familia tienen un ingreso econmico de sueldo mnimo cada uno.

DISPONIBILIDAD DE HERRAMIENTAS E INSUMOS Las herramientas utilizadas para la realizacin del huerto son: Pala, pico, escardilla, machete, rastrillo, Valdez, metro, bolsas para el trasplante y once (11) sacos de abonos orgnicos.

CAPITULO II METODOLOGIA HERAMIENTAS DEL DIANGNOSTICO PARTICIPATIVO UTILIZADAS

PLANIFICACION AGROECOLGICA

CAPITULO III ANALISIS DE RESULTADOS LIMITACIONES En las limitaciones existentes dentro de la investigacin y ejecucin, mencionamos como tal: Poca productividad del rea del terreno facilitado. La desmotivacin por parte de los compaeros. Corto tiempo disponible de acuerdo a las unidades curriculares pendientes por terminar. Poca disponibilidad de recursos econmicos. Muy poco recurso hdrico para el cultivo. Mal estado de las vas de penetracin a la comunidad las babas. La falta de herramientas de trabajo en la institucin.

CONCLUSIN

De acuerdo a la investigacin, el seguimiento y las encuestas realizadas en la comunidad las Babas, podemos decir que en dicha comunidad se hace necesario fomentar la siembra de pimentn a gran escala, ya que se ha realizado nicamente de forma artesanal y esto traera un mayor desarrollo econmico para las familias q viven en la mencionada comunidad y dejarles la motivacin por los grandes sembrados de pimentn (Capsicum annuum), debido a que pudimos conocer los distintos tipos de conservacin durante la post cosecha y una de ellas son: el enfriamiento en neveras, en maceracin en vinagre y tambin pueden ser utilizados en la realizacin de mltiples recetas culinarias. Adems que adquirimos el conocimiento sobre la siembra la cual podemos desarrollar en un futuro.

RECOMENDACIONES

Con la nueva visin que tienen las universidades politcnicas se logra una estable ideologa y una nueva formacin integral en los

estudiantes enmarcados en el Programa Nacional de Formacin en Agroalimentacin de la comunidad del Instituto Universitario de Tecnologa de los Llanos. Como futuros profesionales en agroalimentacin logramos satisfacer al Instituto Universitario de Tecnologa de los Llanos y a la comunidad las Babas llegando a desarrollar este proyecto para adquirir conocimientos relacionados con la siembra, la cosecha y la post cosecha del pimentn (Capsicum annuum).

Como recomendaciones podemos mencionar: Impulsar cada da programas para fomentar la siembra de pimentn de pequeas, medianas y a gran escala. Investigar ms sobre los beneficios que pueden aportar dicho rubro. Promover el uso de abono orgnico o el humus lquido para as evitar la contaminacin del suelo. Evitar el uso de herbicidas e insecticidas usando mltiples preparaciones agroecolgicas para no contaminar el aire. Implementar el uso de biocontroladores Implementar trampas. Crear barreras de resistencia.

BIBLIOGRAFIA

GEILFUS, Frans:80 herramientas para el desarrollo participativo, IICA/Holanda, San Salvador El Salvador, 1997.

Covas Alvarez, O. Educacin ambiental a partir de tres enfoques Revista Iberoamericana de Educacin (ISSN:1681-5653)

http://es.wikipedia.orga/

http://www.infoagro.com

Est mal presentada.

PRESUPUESTO Materiales Semillas Abonos orgnicos Unidad Pimentones Bolsas Cantidad 7 11 V. unitario 9.00 15.00 V. total 63.00 165.00

Bolsas para el Bolsas negras 39 trasplante Gastos varios Refrigerios Total 5 62

7.00 25.00 56.00

273.00 125.00 626.00

ANEXO

Las fotos deben llevar una descripcin en la parte inferior. No vi el cronograma de actividades. El captulo III est incompleto, revisen el esquema que les d.

pauleni89@hotmail.com