República Bolivariana de Venezuela

Ministerio Del Poder Popular Para La Educación Universitaria

Universidad Politécnica José Félix Rivas

Aldea Simón Bolívar

Barinitas estado Barinas.

ESTABLECIMIENTO DE CULTIVO DE CEBOLLÍN A TRAVÉZ DE TÉCTICAS

AJUSTADAS A LA UTILIZACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS EN LOS PATIOS
SOCIO-PRODUCTIVOS EN LAS TERRAZAS DEL SANTO DOMINGO-
BARINITAS ESTADO BARINAS.

BARINAS ABRIL DEL 2016

 República Bolivariana de Venezuela

Ministerio Del Poder Popular Para La Educación Universitaria

Universidad Politécnica José Félix Rivas

Aldea Simón Bolívar

Barinitas estado Barinas.

ESTABLECIMIENTO DE CULTIVO DE CEBOLLÍN A TRAVÉZ DE TÉCTICAS

AJUSTADAS A LA UTILIZACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS EN LOS PATIOS
SOCIO-PRODUCTIVOS EN LAS TERRAZAS DEL SANTO DOMINGO-
BARINITAS ESTADO BARINAS.

BACHILLERES

ABREU NINORCA

RANGEL JUIRYS

SUPERLANO YOLMER

VELASQUEZ JOSE

BARINAS ABRIL DEL 2016

Introducción……………………………………………………………………..

CAPITULO I

Objetivo General………………………………………………………………. 6

Objetivos Específicos…………………………………………………………. 7

Justificación……………………………………………………......……... 8

Contexto Geográfico………………………………………………................ 9

CAPITULO II

Marco teórico…………………………………………………………………... 10

Reseña Histórica……………………………………… ……………… 11,12

CAPITULO III

Marco metodológico………………………………………………………….. 13

Tipos y diseño de la investigación………………………………………….. 14

CAPITULO IV
INTRODUCCION
 El ser humano ha corrido con la necesidad de obtener alimentos por sí
mismo, es por esto que ha llevado a la práctica de una gran cantidad de técnicas
donde podemos encontrar la siembra de alimentos que se ha efectuado utilizando
una infinidad de procedimientos.

Al pasar los años, esta simple siembra de alimentos se considera una gran
necesidad que debe ser mejorada día a día, este mecanismo es llamado agricultura,
donde las especialistas en esta materia siguen una serie de pautas establecidas
para el cultivo de rubros obteniendo óptimos beneficios.

La agricultura convencional empezó a ser cuestionada, y en el campo agrícola se

están produciendo cambios, que reviertan el deterioro y los efectos dañinos de los
pesticidas en general. Resalta la importancia de implementar técnicas de
producción agrícola enfocadas al uso eficiente de los recursos que tiende hacia una
agricultura sostenible. En este sentido, la aplicación de abonos orgánicos son
alternativas que pueden emplearse en la producción.

Se han desarrollado muchos sistemas de producción alternativos, estableciéndose

entre ellos la agricultura orgánica. La agricultura orgánica es caracterizada por la
ausencia de fertilizantes sintéticos y pesticidas, además de la utilización frecuente
de fuentes de materia orgánica para mantener la fertilidad de la tierra.

Los patios productivos son espacios que se construyen en el seno del propio
hogar, aprovechando lugares que se encuentren desocupados para cultivar. Esto
tiene como objetivo promover el establecimiento de patios productivos como
alternativas para mejorar la economía familiar y la calidad de vida de los habitantes
de la urbanización Terrazas de Santo Domingo siendo nosotros los protagonistas
para interactuar y participar activamente en el desarrollo de esta técnicas de bajo
costos y mínimo impacto ambiental, ya que nos regimos por un parámetro
agroecológicos lo cual permita una buena producción del cebollín. Unos de los
problemas más preocupantes que nos inquietan actualmente es el producir una
cantidad de rubro y mantener un ambiente limpio y estable.
En los cultivos de cebollín para un rendimiento socio productivo que nos dé lo
exigido por lo que mandan los ministerios de agricultura y tierra, consejos
comunales, comunas y otros.

Para la práctica de la siembra de este rubro de debe seguir algunos parámetros

para la buenas prácticas agrícolas; Se deben seleccionar los terrenos desocupados
y apropiados para el cultivo de cebollín que sea ligeramente limoso, de esta manera
el cebollín no sufre de sancocho conocido coloquialmente o pudrición en las raíces;
se debe preparar en canteros o camellones, bien sea con guafas maderas, o
bloques dependiendo al material que se disponga; se debe picar la tierra para aflojar
y revolverlo con abonos en este caso utilizando la bosta de ganado, antes de esto
debemos desinfectar el terreno con agua caliente, cal viva, ceniza o cualquier
desparasitante adecuado; dejarlos alrededor de ocho días para poder comenzar la
siembra. Se debe seleccionar muy bien la semilla o comprar las que vienen
certificadas, preparar un cantero para hacer un semillero de la misma; dejar que
germine esa semilla, regarla todos los días dependiendo el tiempo climático, o
donde se cultive, que sea una zona cálida o fría. Para siembra de este rubro se
trasplanta la semilla cuando tenga aproximadamente veinte centímetros de alto con
una distancia de treinta centímetros de planta a planta, ya al pegar la planta a los
quinces días o un mes se a polca y se limpia cada una de ellas manteniendo el riego
continuo si es seco el terreno, debemos colocarle en la mañana y tarde un aspersor;
en las tarde luego de aporcar colocarle abono orgánico y cuidar de que no tenga
plaga como palomilla o mosca blanca entre otro.
 CAPITULO I

OBJETIVO GENERAL

Establecer cultivo de cebollín a través de técnicas ajustadas a la utilización de

abonos orgánicos en los patios socio-productivos en las Terrazas de Santo
Domingo.
OBJETIVOS ESPECIFICOS

- Diagnosticar la necesidad del establecimiento del cultivo de cebollín.

- Determinar la factibilidad que produce los abonos orgánicos en los cultivos

de cebollín.

- Elaborar estrategias para el mejoramiento de la propagación de plantas de

cebollín en las Terrazas de Santo Domingo.
JUSTIFICACION
 CONTEXTO GEOGRAFICO

Ubicación Geográfica

El proyecto establecimiento de cultivo de cebollín a través de técnicas ajustadas

a la utilización de abonos orgánicos en los patios socio-productivos establecidos en
la urbanización Santo Domingo ubicado en la parroquia Barinitas Municipio Bolívar
del Estado Barinas.

Dicha urbanización tiene un aproximado de 2000 viviendas y la mayoría posee

patio y otras no, este tiene acceso por la vía intercomunal Barinas-Mérida a la altura
de la entrada al municipio Bolívar.

Las Terrazas de Santo Domingo limitan por el Norte con la población de la

Barinesa, por el Sur con la Quebrada Parangúla, por el Este con el rio Barines Santo
Domingo y con el Oeste con la hacienda la carabela y la urbanización Mi Futuro.
 CAPITULO II

MARCO TEORICO.

Reseña Histórica

Cebollín también conocido como cebollino, cebolla de hoja, ciboulette, xonacatl (en
el sur de México), cebolleta, cebollín o cebollino de ajo, es una hierba de la familia
de las aliáceas, de la que se utilizan sólo las hojas picadas como hierba aromática.
Su bulbo tiene un sabor muy similar al de la cebolla blanca o común pero es de
menores dimensiones y no tiene uso alimentario. Se diferencia de la cebolla de
verdeo o china por ser de menor tamaño y por el diferente uso culinario.
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase: Liliidae
Orden: Asparagales
Familia: Amaryllidaceae
Subfamilia: Allioideae
Tribu: Allieae
Género: Allium
Especie: Allium schoenoprasum.
Origen del Cebollín

Proviene de California, Asia y Europa. El Cebollín crece en el nuevo y viejo mundo,

probablemente se conoce desde tiempos antiguos, pero ha sido cultivado desde la
Edad Media.

Propiedades Nutricionales

Contiene compuestos de azufre que le dan el aroma característico, similar a

especies de su familia (cebolla y ajo).
Es muy rico en vitamina C y también contiene carotenos, vitaminas A y B, calcio y
hierro. Es estimulante del apetito, favorece la digestión y tiene propiedades
antisépticas. Se consumen las hojas como condimento de ensaladas, pescados,
tortillas o salsas. No se conserva muy bien. Es preferible consumirlo fresco o bien
congelarlo, es un condimento rico en vitaminas.

Es una planta plurianual que forma unos bulbos pequeños, poco evidentes. Tiene
muchas hojas pequeñas, de froma cilíndrica. Las inflorescencias son muy vistosas
de color rosado, las flores son muy vistosas

Variedades

Existen variedades de flor blanca y de hojas más finas, aunque no es facil

encontrarlas en los comercios.

Existe una especie muy similar, el ajo chino Allium tuberosum, de flores blancas,
raíz tuberosa y de gusto más fuerte, muy utilizado en la cocina china y japonesa.

Cómo Cultivar

Se cultiva muy bien en recipientes. Se puede empezar el cultivo de semilla, cuando

las temperaturas son cálidas, a fines de primavera o a fines de verano. También es
muy fácil de reproducir en primavera por división de matas.

Requiere un riego constante y prefiere la luz directa aunque tolera un poco la

sombra. Se deben cortar las hojas antes de que empiece a florecer, se pueden
realizar tres o cuatro cortes des de primavera hasta el invierno, aunque aguanta el
frío, en zonas de clima continental se debe proteger la planta de las heladas
invernales.
 CAPITULO III

MARCO METODOLOGICO

En el marco metodológico hace referencia a los métodos e instrumentos que se

emplean así como el tipo de diseño de la investigación. De acuerdo con la
Universidad Nacional Experimental De Los Llanos Ezequiel Zamora (2009), el
marco metodológico es la base de aplicación, métodos y técnicas para recolectar
los datos de la realidad y procesarlos estadísticamente.

Considerando los objetivos de la investigación se enmarca en una modalidad de

proyecto experimental de campo, que es factible; en la cual Balestrini (2008)
expreso que en el proyecto factible se propone una opción ideal o modelo que
implica cambios en una realidad dada que puede ser: Organizacional, educativa,
económica, jurídica, administrativa y social.

TIPO Y DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

La metodología en la investigación, realizada es del tipo experimental de campo.

La investigación de campo, corresponde a un tipo de diseño de investigación, para

la cual Carlos Sabino en su texto "El proceso de Investigación" señala que se basa
en informaciones obtenidas directamente de la realidad, permitiéndole al
investigador cerciorarse de las condiciones reales en que se han conseguido los
datos.
 MARCO REFENCIAL

Cultivo de Cebollín

El cebollín a nivel del mundo ha representado uno de los más recurrido en este
ambiente. El mismo es uno de los más deseado por las personas que se inician en
este emprendimiento por la que nunca deberíamos dejar de lado ya que este tipo
de cultivo es importante como alimento y como planta en sí, el cultivo de cebollín es
muy simple y fácil de llevar a cabo, es rápido en crecimiento, provee la posibilidad
de aprender sobre responsabilidad y da un fruto que muchas madre desearían que
sus hijos consumieran.

Este tipo de cultivo de que estamos hablando, que es el cultivo de cebollín, posee
una diferencia especial en este caso por lo que algunas especies también pasan
por esto y es que este tipo de cultivo solo posee los dos contextos iniciales ya que
este no llega a convertirse en árbol. Esto no quiere decir que su vida sea mucho
menos que la de cualquier otro cultivo, si no que esta puede vivir varios años sin
dejar de ser planta.

El cultivo de cebollín tiene una particularidad especial que no muchas plantas de

fructificación, esta es que la misma puede ser llevada a cabo desde una maceta y
no necesariamente debe hacerse en inmensidades como algunas especies de
plantas lo que se debe tener en cuenta que el cultivo de cebollín depende de un
cuidado lo cual se conoce como cuidado responsable.

El cultivo de cebollín también debería llevarse a cabo respetando los alimentos

especiales constante, como el riego, la fotosíntesis y la fertilización; el riego
dependerá según la época en que se encuentre sembrado dicho cultivo. Este puede
ser regado en horas de la mañana o la tarde hasta que el líquido se vea drenado.
La fotosíntesis se basa en la absorción de luz solar, la cual se debe llevar acabo por
seis horas de luz directa todos los días, en cuanto a fertilización depende de la
preferencia del productor.

PROPAGACION, SIEMBRA Y CONTROL DE MALEZA DEL CEBOLLIN.

La propagación de un cultivo consiste en incrementar o aumentar el material vegetal

para obtener nuevas plantas. Se puedo realizar de un modo sexual o asexual por
medio de semillas o usando el miso material vegetal.

El sistema de siembra en semillero para trasplante es uno de los más utilizados;

para una hectárea se requiere entre ochenta o cien metros cuadrado de semillero,
luego de cincuenta días de estancias en el semillero las plántulas se encuentran
lista para su trasplanté, teniendo en cuenta que solo se debe trasplantar aquellas
que tengan como mínimo el grosor de un lápiz y que la raíz quede bien extendida
dentro del hoyo (debe tener una profundidad de tres centímetros).

Siembra directa:

Es el sistema más aconsejable para zonas mecanizables y se ahorran la mano de

obra del trasplanté. Es más costoso porque demandan más semillas (cerca de diez
kilos por hectáreas) buena preparación del suelo y mayor control de malezas; para
sembrar una hectárea se requiere de quince a veinte kilos de semilla por bulbillos;
se trasplanta bulbos o cebollas pequeñas que tengan de 1,5 a 2,5 centímetros de
diámetro para la producción de esto se necesita mucho cuidado y demanda una
necesidad diez veces más alta por hectárea que la utilizada normalmente.

VENTAJAS DEL CULTIVO DEL CEBOLLIN

 El cebollín es una planta que crece todo el año los suelos secos, terrosos
o limosos, donde hay abundante sol y además tiene diferentes beneficios
para la salud.
 Garantiza estabilidad socio económica en el sistema de producción.
 Sirve como sistema medicinales, y tienes diferentes propiedades
saludables como tratamiento naturales de las varices.
 Sirve para el colesterol.
Tiene beneficios en la salud, es bajo en calorías aun así contiene
numerosos flavonoides antioxidantes, fibras minerales y vitaminas que
nutren y fortalecen el organismo, es antibacteriano, anti virales y anti
fúngicas.

ABONOS ORGANICOS
Son sustancias que están constituidas por desechos de origen animal,
vegetal o mixto que se añaden al suelo con el objeto de mejorar sus
características físicas, biológicas y químicas. Estos pueden consistir en
residuos de cultivos dejados en el campo después de la cosecha; cultivos
para abonos verdes (principalmente leguminosas, fijadoras de nitrógeno)
restos orgánicos de procesamiento de productos agrícolas, desechos
domésticos (basuras de vivienda, excretas) compost preparado con las
mesclas de los compuestos antes mencionados.
Esta clase de abono no solo aporta al suelo materiales nutritivos, sino que
además influye favorablemente en la estructura del suelo.
Así mismo, aportan nutrientes y modifican la población de
microorganismos en general de esta manera asegura la formación de
agregados que permitan una mayor receptividad de agua, intercambio de
gases y nutrientes a niveles de las raíces de las plantas.

IMPORTANCIA DE LOS ABONOS ORGANICOS.

La necesidad de disminuir la dependencia de productos químicos
artificiales en los distintos cultivos, los productores se ven con la
necesidad de buscar otras alternativas fiables y sostenibles. En la
agricultura ecológica se le da gran importancia a este tipo de abono ya
que cada vez más se están utilizando en cultivos intensivos, no podemos
olvidarnos la importancia que tiene en mejorar diversas características
físicas, químicas y biológicas del suelo, en este sentido este tipo de abono
juega un papel fundamental, ya que con estos abonos aumentamos la
capacidad de que los suelos absorban los distintos elementos nutritivos
lo cual serán aportados posteriormente.
 CAPITULO IV

LA PROPUESTA

PROPAGACION DEL CULTIVO DE CEBOLLIN

Descripción de la Propuesta.

Objetivos de la Propuesta.

General

Específicos

Plan de Acción

Objetivo Actividad Estrategia Recursos Responsables Fecha

Desarrollar en Promover -
comunidad la la
participación en importancia
 las actividades del uso de
agroalimentarias abono
organico

- Desarrollar en comunidad la participación en las actividades agroalimentarias.

- Promover los beneficios de los abonos orgánicos en la aplicación de cultivos.

- Establecer labores en unidades de producción enmarcadas dentro de los lineamientos de

patios productivos como lo son: los huertos familiares, patios escolares, aplicando técnicas que
nos ayuden a mantener la estabilidad de los suelos e incentivando a las comunidades a la práctica
de estas.

- Difundir los resultados en los cultivos del cebollín comprobando los beneficios que brindan
el abono orgánico.