PRCTICA # 2 OPERACIONES UNITARIAS

OBJETIVO Conocer las fases farmacuticas de una pomada

INTRODUCCIN Operaciones unitarias Una operacin unitaria puede definirse como un rea del proceso o un equipo donde se incorporan materiales, insumos o materias primas y ocurre una funcin determinada, son actividades bsicas que forman parte del proceso. Por ejemplo, la produccin de pulpa o el descortezado en una fbrica de papel, o la destilacin en un proceso de elaboracin de productos qumicos. Sera prcticamente imposible estudiar el nmero casi infinito de procesos qumicos que se Ilevan a cabo en la industria diariamente, si no hubiera un punto en comn a todos ellos. Afortunadamente, esta conexin existe. Cualquier proceso que se pueda disear consta de una serie de operaciones fsicas y qumicas que, en algunos casos son especficas del proceso considerado, pero en otros, son operaciones comunes e iguales para varios procesos. Generalmente un proceso puede descomponerse en la siguiente secuencia: 1.- Materias Primas 2.- Operaciones fsicas de acondicionamiento 3.- Reacciones qumicas 4.- Operaciones fsicas de separacin 5.- Productos Cada una de estas operaciones es una operacin unitaria. Este concepto fue introducido en 1915 por el profesor Little, del Massachussets Institute of. Technology (M.I.T). La definicin dada entonces, fue la siguiente: "... todo proceso qumico conducido en cualquier escala puede descomponerse en una serie ordenada de lo que pudieran Ilamarse OPERACIONES UNITARIAS, como pulverizacin, secado, cristalizacin, filtracin, evaporacin, destilacin... El nmero de estas operaciones bsicas no es muy grande, y generalmente slo unas cuantas de ellas intervienen en un proceso determinado." Tienen como objetivo modificar las condiciones de una determinada unidad de masa para conseguir una finalidad. Esta modificacin se puede conseguir: Modificando su masa o composicin. Modificando su nivel o cantidad de energa. Modificando las condiciones de movimiento: velocidad.

El estado de un cuerpo est absolutamente definido cuando estn especificadas la cantidad de materia y composicin, cuando conocemos su energa y cuando conocemos las componentes de la velocidad con las que dicho cuerpo est en movimiento. De este modo para la clasificacin de las operaciones unitarias se atiende a la propiedad que predomina en una transformacin. En base a ello la clasificacin se hace en dos grandes grupos: - Operaciones unitarias fsicas. - Operaciones unitarias qumicas. Operaciones unitarias fsicas - De transferencia de materia. - De transferencia de energa. - De transferencia simultnea de materia y energa. - De transferencia de cantidad de movimiento. - Complementarias. En todas las operaciones unitarias hay en comn el concepto de fuerza impulsora. La cantidad de la propiedad transferida por unidad de tiempo y superficie es igual a la fuerza impulsora partido de la resistencia. Vamos a estudiar la fuerza impulsora para los tres tipos de propiedades.

Materia: la fuerza impulsora es igual a las diferencias de concentraciones, presiones... en el seno del fluido que estemos estudiando. Energa: la fuerza impulsora se da cuando existe una diferencia de temperaturas en el seno de la masa. Cantidad de movimiento: la fuerza impulsora es la diferencia de velocidades que existe entre dos zonas del fluido. Operaciones unitarias qumicas Tiene por objetivo distribuir de una forma distinta los tomos de una molcula para dar otra, es decir, el paso de los reactivos a los productos. Se da en los reactores qumicos; para el diseo de estos se deben estudiar estas caractersticas: - Asegurarnos de que el modo de fluir de los reactivos sea total, para conseguir la mezcla deseada. - Proporcionar el tiempo de contacto necesario entre las sustancias y el catalizador (si lo hay) hasta lograr la extensin deseada de la reaccin. - Permitir que se adquieran las condiciones de presin, temperatura y composicin de modo que la reaccin tenga lugar en el modo y la velocidad deseados, para lo cual hay que atender a los aspectos termodinmicos y cinticos de la reaccin. La fuerza impulsora hay que considerarla en relacin al aspecto termodinmico (lo que nos indica el avance de la reaccin es G<0). En relacin con el aspecto cintico, la velocidad de la reaccin qumica depende de la temperatura y de las concentraciones de los reactivos. Manipulacin de slidos: Las caractersticas de manipulacin de los slidos son relevantes en muchsimos procesos industriales, especialmente en los que intervienen: Polvos Pellets Cristales Agregados Manipulaciones ms comunes: Tamizado Estibamiento Mezcla a doble cono Pesado Separacin ciclnica Molienda a bolas Tamizado Tamizar es separar una materia granulosa segn el tamao del grano para lo cual una superficie perforada (tamiz, trama con luz definida) permite el paso de los componentes finos y se lo impide a los ms bastos. Al tamizar se obtiene una separacin del material en tamizado y residuo. Pueden obtenerse diferentes fracciones delimitadas por el tamao de partcula. Pueden definirse tambin el tamizado como la clasificacin en diferentes fracciones de tamao de partcula con ayuda de tamices. Los tamices tienen una malla cuadrada y en la mayor parte de los casos son metlicos. En el tamizado suele descuidarse el considerar la importancia de la forma de las partculas. La sustancia o mezcla posee despus de haber pasado completamente un tamiz de la malla precisa, un grado de trituracin determinado. Este grado se designara segn la luz de la malla del tamiz. Mezclado El mezclado es una de las operaciones unitarias de la ingeniera qumica ms difciles de someter a un anlisis cientfico. Hasta el presente no se ha desarrollado ninguna frmula o ecuacin aplicable al clculo de grado del realizacin al que se verifica la mezcla, o la velocidad con que se realiza, en determinadas condiciones. Se dice a veces que solo el consumo de energa elctrica de un mezclador proporciona una medida real del grado en que se ha completado una mezcla, porque se necesita una cantidad definida de trabajo para mezclar las partculas del material dentro del recipiente que lo contiene. Con todo, esto nunca es verdad en la prctica, debido a las interferencias imposibles de evaluar, tales como corrientes transversales, corrientes parsitas, que se establecen, (incluso en las mezcla de plsticos y slidos) dentro del recipiente.

Mezclado de slidos La operacin de mezclado de slidos es la tecnologa farmacutica de unin de componentes slido con slido y tiene como objetivo el lograr la distribucin ms regular posible de los componentes en la totalidad de la masa de un frmaco, sin que estas materias primas cambien sus propiedades, fsicas o qumicas La operacin de mezclado puede definirse, por un lado, como un evento que tiende a producir una distribucin al azar de partculas diferentes, se presupone un movimiento individual e independiente de las partculas en el Mezclador, que tiene por resultado un estado de mximo desorden de la distribucin de cada materia prima. Por otro lado, se puede definir tambin como un sistema ordenado en la cual las partculas se acomodan de acuerdo a la regla interactiva, de tal manera que presentan un patrn o unidad repetitiva (mezcla ordenada). A diferencia de cuando se mezclan gases o lquidos, donde el movimiento molecular promueve la mezcla, en el mezclado de slidos se observan dificultades generadas por las diferencias en las caractersticas fsicas de los mismos. Mezclado de slidos por: Plsticos convencionales. Sucesivas etapas: 1. Mezcladoras rpidas (high speed fluidizing mixers). Importancia de la densidad aparente del producto para las etapas posteriores. Calentamiento por esfuerzo de cizalla. Control de la temperatura con agitacin lenta. A veces, se controla empleando una primera agitadora rpida seguida de una lenta de enfriamiento. Eliminacin de humedad al elevarse la temperatura Caso del PVC: a 120C fusin de partculas ms pequeas que solidifican con las grandes. Si la mezcla va a usarse inmediatamente, pasa por un silo homogeneizador y despus pasa a las mquinas de conformado. Si no, 2. Extrusora. Se obtiene un producto lineal. 3. Cortadora para la obtencin de granza. Puede ser mecnica o de chorro de agua a alta presin, en aire o sumergida. Plsticos reforzados con fibras de vidrio: 1. Malaxadora o mezcladora rpida. 2. Silo de desgasado 3. Extrusora. En la tolva se adiciona la fibra. 4. Cortadora. Pomada

Se aplican , ya sea con fines teraputicos o cosmticos, numerosas formulaciones de diversa naturaleza fisicoqumica. Hidrfobas (lipfilas) no pueden absorber ms de una pequea cantidad de agua. Las sustancias que se emplean con ms frecuencia en su formulacin son la vaselina, la parafina, la parafina lquida, los aceites vegetales, las grasas animales, los gliceridos sintticos, las ceras y los polialquilsiloxanos lquidos. Absorbentes de agua pueden absorber grandes cantidades de este lquido. Sus excipientes son los de las pomadas hidrfobas a las cuales se les incorpora emulgentes de tipo W/O, como la lanolina, los alcoholes de grasa de lana, los esters de sorbitano, los monoglicridos y los alcoholes grasos. Hidrfilas se elaboran con excipientes miscibles en agua, tales como los polietilenglicoles lquidos y slidos (macrogoles). Pueden contener cantidades adecuadas de agua
Fases farmacuticas de una pomada

Constan de un excipiente de una sola fase en la que se pueden dispersar slidos o lquidos.
MATERIAL 4 vasos de precipitados (250ml) Tamiz No 8 y 20 Charola de metal Cofia Cubre bocas Guantes para cirujano Esptula Agitador de vidrio Vidrio de reloj Papel encerado Papel aluminio Recipiente para bao mara

REACTIVOS xido de zinc Almidn Lanolina Vaselina Cold cream Cpsulas de vitamina A, E y sbila Metilparabeno Extracto de limn Esencia EQUIPO Parrilla elctrica Balanza granataria PROCEDIMIENTO A) POMADA FARMACUTICA (pomada para quemaduras) Pesar y mezclar los slidos (20g de ZnO y 20g de almidn) Tamizar Calentar a bao mara los semislidos ( 30g de lanolina y 30g de vaselina) Mezclar Agregar los slidos a la mezcla de semislidos poco a poco hasta conseguir homogeneidad. Dejar secar para que obtenga la consistencia de pomada

Diagrama de flujo Mezclar slidos: 20gr. Oxido de zinc + 20gr. Harina de trigo Mezclar lquidos: 30gr. Lanolina + 30gr. Vaselina Bao mara

Tamizar Mezclar todo uniformemente en caliente

Solidifica y guardar

Pomada

B)

CREMA COSMECUTICA (crema para las arrugas) Calentar a bao mara la lanolina (25g) Agregar al extracto de limn (20ml) las sustancias: Metilparabeno (3g) Lanolina Cpsulas de vitamina A, E y sbila (5 cpsulas) Esencia ( 7ml) Agregar la mezcla al cold cream (140g) Mezclar hasta homogenizar

Diagrama de flujo Mezclar: Vitamina A y E y sbila + Metilparabeno + Lanolina (liquido) + Extracto limn Homogenizar

Cold cream

Mezclar agitando

Crema

RESULTADOS a) POMADA FARMACUTICA (pomada para quemaduras) Sujeto 1 Sujeto 2 Da 1 Sinti que le refresco la Le quito el enrojecimiento quemada Da 2 Se le quito el enrojecimiento Se sinti igual Da 3 Ya no sinti ninguna molestia Le quito completamente las molestias

b) CREMA COSMECUTICA (crema para las arrugas)

Sujeto 1 Da 1 Da 2 Da 3 Da 4 Sensacin de suavidad Aclarado de piel Sensacin de suavidad Piel ligeramente ms lisa Sujeto 2 Comezn en la piel Sensacin de suavidad Sensacin de suavidad Piel ms clara Sujeto 3 Sensacin de suavidad Aclarado de piel Sensacin de suavidad Piel ligeramente ms lisa Sujeto 4 Comezn en la piel Sensacin de suavidad Piel ms clara Sensacin de suavidad

DISCUSIN DE RESULTADOS a) POMADA FARMACUTICA (pomada para quemaduras) Para la realizacin de esta formulacin farmacutica, se utiliz como principio activo al xido de zinc y como excipiente el almidn (el cual refuerza la accin del ZnO) y la funcin de ambos es la de recubrir. La lanolina y la vaselina sirvieron de vehculos, los cuales en este caso sirvieron para hacer ms espesa la pomada y as darle su textura. Se usaron solamente 2 sujetos de prueba ya que solo se encontraron estos con quemaduras de algn grado, en los cuales se pudo utilizar la formulacin. Se puede observar que al 100% de los pacientes se les quito el enrojecimiento provocado por la quemadura, el 50% sinti frescura en el rea de lesin y al 100% de los pacientes se les quitaron las molestias. Estos datos indican que la formulacin cumpli con su propsito farmacutico, alo eliminar las molestias que provoca una quemadura. b) CREMA COSMECUTICA (crema para las arrugas) Para esta formulacin cosmecutica, se utilizaron como principios activos metilparabeno (para dar suavidad a la crema ya que las clulas se abren), extracto de limn (para blanquear y suavizar la piel) y vitaminas A y E con sbila (que sirven como antioxidantes); se utilizaron como vehculos al cold cream y la lanolina. Cuatro sujetos fueron los que probaron la formulacin, observndose as que el 100% de los pacientes obtuvieron la sensacin de suavidad, el 50% de los pacientes experimento un aclarado en la piel, el 50% de los pacientes obtuvo un alisamiento en la piel y el 50% de los pacientes experimentaron sensacin de comezn, posiblemente debido a que los principios activos estaban actuando sobre la piel ya que no se observaron despus ms molestias al respecto. Con estos datos se puede decir que la crema elaborada tiene efectos suavizantes, en algunos casos de aclarado en piel y disminucin de plegamientos en la piel, lo que depende del tipo de piel en cada persona. En el caso de ambas formulaciones las operaciones unitarias que Operaciones unitarias que tienen como objetivo modificar las condiciones de una determinada unidad de masa para conseguir una finalidad, tienen que ver en esta prctica debido a que en este caso se modificaron los componentes de la formulacin para crear una mezcla que nos proporcionara las caractersticas necesarias para nuestro producto final, ya fuera, por ejemplo, modificando los excipientes para obtener una mejora de la formulacin en cuanto a consistencia, o reforzando los principios activos con otras sustancias para dar un mejor resultado. Tambin se puede observar como al modificar su nivel o calidad de energa, por ejemplo, al enfriar la mezcla, se obtuvo una mejor consistencia para los fines de cada formulacin. Se aplicaron tambin como operaciones unitarias el tamizado y mezclado de solidos, igualmente para brindar una mejor calidad y formulacin de los productos. CONCLUSIONES Las operaciones unitarias son el rea del proceso donde se incorpora toda la materia necesaria para una funcin determinada que es su finalidad, todo esto con una cierta secuencia. En esta ocasin nuestra operacin unitaria fue el mezclado de slidos obteniendo un mximo desorden de la distribucin de cada materia prima. Aqu se combinan las diferentes propiedades qumicas de cada ingrediente utilizado para poder obtener la consistencia (textura) que deseamos. Al realizar la pomada se observ que se forman varias fases farmacuticas las cuales al final se llevaron a una sola fase uniforme. En las observaciones realizadas en los sujetos que se aplicaron la pomada se concluye que el 100% de estos obtuvieron los resultados deseados. As como en la crema fue el 80% aproximadamente de los resultados ptimos. REFERENCIAS

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