UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DEL ECUADOR

GRUPO #1

ESTUDIANTES:
 FERNANDA HURTADO
 HOMAIDA TOMALÁ
 FABRICIO VELEZ
 SEBASTIAN VISCARRA

DOCENTE:
 DRA. ANDREA CAIZA

MATERIA:
 CARIOLOGÍA
SALIVA
DEFINICIÓN

•La saliva es un fluido que se origina

en las glándulas salivales mayores y
menores, el cual se produce de
manera constante permitiendo una
acción limpiadora sobre las
superficies de los tejidos duros y
blandos de la cavidad bucal.
•En su composición se encuentran
propiedades antibacterianas que se
originan de factores inmunes
específicos y no específicos que
incrementan su poder
anticariogénico
• Lubricación Es un lubricante muy activo entre los tejidos blandos.

• Antibacteriana Ayuda a controlar la flora bacteriana y la protección de los tejidos bucales.

• Lavado y eliminación Eliminación de una sustancia presente en la saliva en un tiempo

determinado ya que diluye los substractos bacterianos y azúcares

• Capacidad Amortiguadora o Buffer Es la habilidad de la saliva para contrarrestar los cambios de Ph.

La presencia de proteínas (prolina) crea una capa

• Participación en la formación de la película adquirida de lubricación y protección contra el efecto de
humedad.

• Mantenimiento de la integridad de los tejidos duros La saliva proporciona minerales necesarios

(remineralización; mantenimiento de pH) para que el diente pueda completar su
maduración.

FUNCIONES DE LA SALIVA
LA CURVA DE
STEPHAN
El doctor Stephan realizó un estudio en donde demostró
que:
 Después de comer, el Ph de la boca desciende hasta los
5,5 puntos en 5 minutos.
 Por debajo de este limite puede producir una
desmineralización lo cual daña el esmalte de los dientes.
 El Ph vuelve a su nivel de equilibrio después de 20-40
minutos.
 Esta alteración se la denomina como la curva de
Stephan.
 El azúcar es el agente principal que provoca la acidez del
Ph, por ende, es conveniente reducir su consumo.
ANATOMÍA E
HISTOLOGÍA DE LA
GLANDULA SALIVAL

Las glándulas salivales están divididas por :

 Tabiques de tejido conectivo en lóbulos
 Lobulillos
 Acinos (unidades secretoras redondas) con
conductos.
 La secreción de saliva ocurre en el acino y en la parte
inicial del sistema de conductos.
Acinos, consisten en:
 Células luminales: recubren la luz y producen saliva.
 Células mioepiteliales: rodean las células luminales y
se contraen con la estimulación para contraer los
acinos.
 HISTOLOGIA DE LAS GLANDULAS PARÓTIDAS
Primeras en desarrollarse.

Las sublinguales y salivales menores son las ultimas en hacerlo.

Las parótidas son las glándulas salivales mayores, con forma de cuña.

Situadas por delante de la oreja y detrás de la rama de la mandíbula.

Relacionada con las ramas del nervio facial “séptimo par craneal”.

El conducto parótido surge en el borde anterior de la glándula en la

superficie del musculo masetero. Este se abre en la cavidad oral en la papila
ubicada frente al segundo molar inferior.
Los conductos salivales están revestidos por 3 tipos de células:
 Células intercaladas:
Conectan los acinos al resto de la glándula.
No participan en la modificación de electrolitos.

 Células estriadas:
Regulan el transporte de electrolitos.
Reabsorción de sodio.

 Células del conducto excretor:

Continúan la reabsorción de sodio.
Secretan potasio.
FORMACION Las glándulas salivales se clasifican en: glándulas salivales
mayores, responsables de la producción del 92 – 95 % de la
DE LA SALIVA saliva y glándulas salivales menores, responsables de la
producción del 5 – 8 % de la saliva
 Se distinguen tres
pares de glándulas
salivales mayores:
• Glándulas parótidas: 30 %
de la producción salival
• Glándulas submandibulares:
55 – 65 % de
la producción salival
• Glándulas sublinguales: 5 %
a la producción salival
VELOCIDAD DE FLUJO SALIVAL

Diariamente hay una producción del flujo salival que varía entre 500 y 700 ml.

Flujo Salival Normal Flujo Salival Alterado

En reposo: 0.25 y 0.35 ml/min. 0,5 mL/min a 4 mL/min
Estimulado: 1.5- 3 ml/min 0,15 mL/min

estos dos tipos de secreciones salivales, en

condiciones normales, pueden llegar a sumar de
0.8 a 1.5 litros al día.
 EFECTO BUFFER:
• La capacidad amortiguadora es la habilidad de la saliva para
contrarrestar los cambios de pH.

Los hábitos de alimentación son uno

de los factores que actúan sobre el desequilibrio del pH salival:

• Ingestas frecuente y repetida en espacios cortos de

tiempo de alimentos ricos en azucares.

• Consumo repetido y frecuente de bebidas con

pH acido (bebidas carbonatadas, bebidas energéticas,
café, alcohol).

• Dilatar en el tiempo el consumo de bebidas acid

as, es decir, si no puedes evitar tomarla hazlo lo
mas rápido posible.
Beber agua después de su consumo ayuda a ree
quilibra el pH.
 FUNCION PROTECTORA
DE LA SALIVA:

•Lubrica, remineraliza y protege los dientes

Enzimas que posee la saliva como mecanismo de protección al

cuerpo:

•La saliva por su composición enzimática, especialmente por

la lizosima, las inmunoglobulinas (IgA) y las proteínas como la
muramidasa y la lactoferrina,
 MECANISMOS DE SECRECIÓN DE LA SALIVA

Es el movimiento unidireccional de fluidos, electrolitos y macromoléculas en la saliva como respuesta a una

estimulación apropiada

• La secreción salival puede ser serosa, mucosa o mixta

en función del tipo celular que forme la glándula salival
Las secreciones pueden ser:

 Secreciones serosas (acuosas)

Se producen principalmente a partir de las glándulas
parótidas.

 Secreciones mucosas
Se producen a partir de las glándulas menores.

 Secreciones mixtas
Se liberan de las glándulas sublinguales y
submandibulares.