República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Defensa

Viceministerio de Educación para la Defensa
Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana
Ampliación Santa Elena de Uairén

Profesor: El Sistema Digestivo Alumnos:

Lcda. Yuleisi Guzmán BR. Jairo Ortiz
BR. Chiquinquirá
Auyadermont
BR. Karelis Velázquez
 El Sistema Digestivo

El Sistema digestivo es un conjunto de órganos que procesan los alimentos y los líquidos para
descomponerlos en sustancias que el cuerpo usa como fuente de energía, o para el crecimiento y la
reparación de tejidos. Los desechos que no se pueden utilizar salen durante las evacuaciones intestinales.

Las partes del aparato digestivo son:

 la boca
 la faringe (garganta)
 el esófago
 el estómago
 el intestino delgado y el grueso
 el recto y el ano.
 Además, incluye las glándulas
salivales, el hígado, la vesícula biliar
y el páncreas, que producen los jugos
digestivos y las enzimas que se usan
durante la digestión.
 La Boca

La boca es el principio del tracto digestivo. Los dientes y las glándulas salivales ayudan a descomponer los
alimentos para ser digeridos y las amígdalas protegen al organismo contra infecciones.

La boca se compone de los dientes, la lengua, el

paladar duro y el paladar blando. Estas
estructuras forman la boca y cumplen un papel
clave en el primer paso de la digestión

Ingestión. Es aquí donde los dientes y la lengua

trabajan en conjunto con las glándulas salivares
para reducir los alimentos a pequeñas masas
que pueden ser deglutidas, preparándolas para
su recorrido a través del tubo digestivo.
 La encía, también conocida
Los dientes conforman
como la gingiva, corresponde a
una parte importante de la
tejido fibroso cubierto por
región bucal al colaborar
mucosa. La encía propiamente
en la digestión, mediante
dicha, se encuentra unida al
el proceso de masticación,
cuello de los dientes y a la
en la fonación y como
porción alveolar de la
parte de la anatomía facial
mandíbula y el maxilar.
dando soporte a
estructuras faciales.

La lengua es un órgano muscular móvil,

que ocupa la cavidad oral propiamente
dicha y parte de la porción oral de la
faringe. Sus principales funciones
incluyen el habla, la función
masticatoria, la deglución y el sentido
del gusto.
El paladar forma parte de los límites de la
cavidad bucal, correspondiendo al techo de
la misma. Sus funciones principales son
separar la cavidad oral de la cavidad nasal y
colaborar en los procesos de masticación,
deglución y habla.
 Las Glándulas Salivales
Estas glándulas producen la saliva y la secretan en la boca a través de aberturas llamadas conductos. La saliva
humedece los alimentos, lo que ayuda a masticarlos, a tragarlos y a digerirlos. La saliva también mantiene la
boca limpia y sana, porque contiene anticuerpos que matan los gérmenes.

Hay tres pares de glándulas salivales GLÁNDULA

PARÓTIDA
grandes. (SALIVA SEROSA)
 Las glándulas parótidas se
encuentran al frente y justo
debajo de cada oreja. GLÁNDULA
SUBLINGUAL
 Las glándulas submandibulares (SALIVA MUCOSA)
están debajo de la mandíbula.
 Las glándulas sublinguales están
debajo de la lengua.
 También hay centenares de
glándulas más pequeñas. GLÁNDULAS
SUBMANDIBULAR
(SALIVA MIXTA)
 La Faringe
La faringe, comúnmente conocida como garganta, es un tubo muscular de 5 centímetros de largo que se
extiende por detrás de las fosas nasales y oral hasta el nivel de la laringe y el comienzo del esófago.
Esencialmente constituye una vía de paso para el aire, alimento y líquidos que van desde la nariz y boca a los
pulmones y estómago.

Basándose en sus relaciones, la faringe puede ser

dividida en tres regiones:
 Nasofaringe - posterior a la cavidad nasal,
donde podemos encontrar entre otras
estructuras como la tonsila faríngea, el torus
tubárico y el receso faríngeo o fosita de
Rosenmüller
 Orofaringe - posterior a la cavidad oral, donde
se ubican entre otros los pliegues
glosoepiglóticos y la vallécula epiglótica
 Laringofaringe - posterior a la laringe, en la
cual podemos encontrar estructuras como los
recesos piriformes
Las funciones de la faringe se llevan a cabo gracias a dos grupos musculares que ayudan a llevar el bolo
alimenticio hacia el esófago (deglución). Además estos músculos colaboran en la fonación.
 Músculos constrictores de la faringe: Superior, medio e inferior
 Músculos longitudinales de la faringe (elevadores): Palatofaríngeo, salpingofaríngeo y estilofaríngeo
 El Esófago

El esófago es un tubo fibromuscular de 25 centímetros de largo que se extiende desde la faringe hasta el
estómago. Está formado por musculatura longitudinal y circular. Ingresa a la cavidad abdominal a través del
pilar derecho del diafragma a nivel de la décima vértebra torácica. El esófago participa activamente en el
paso del bolo alimenticio hacia el estómago bajo una precisa regulación nerviosa.

El esófago transporta elementos (saliva,

líquidos y sólidos) hacia el estómago. A través
de la función de musculatura esquelética y lisa,
el esófago es capaz de crear ondas peristálticas
que movilizan activamente el alimento hacia su
siguiente estación a lo largo del sistema
digestivo
El esófago está conectado en cada uno de sus extremos
con otra parte del conducto gastrointestinal teniendo
dos uniones:
 Unión faringoesofágica, la unión entre la faringe y
el esófago.
 Unión gastroesofágica, en el punto de unión entre el
esófago y el estómago.
El esófago está dividido en tres porciones:
 Cervical, que atraviesa el cuello.
 Torácica, ubicada en el tórax, más específicamente
en los mediastinos superior y posterior.
 Abdominal, que pasa a través del diafragma hacia
el abdomen para alcanzar el estómago.
 El Estómago

El estómago es un órgano del sistema digestivo especializado en la acumulación y digestión de la comida que
ingerimos.

El estómago es la porción del sistema

digestivo que se ocupa de
descomponer los alimentos. El esfínter
inferior del esófago en la parte alta del
estómago regula el paso del alimento
del esófago al estómago y evita que el
contenido del estómago retorne al
esófago. El esfínter pilórico en la parte
baja del estómago administra el paso
del alimento del estómago al intestino
delgado
Las partes del estómago tienen importancia anatómica. Siendo que las cuatro secciones principales son: el cardias,
fondo gástrico, cuerpo gástrico y porción pilórica.

El cardias es una abertura localizada en el diafragma en la unión del

esófago y el estómago. Esta es la primera porción por donde la
comida ingerida pasa, representando la puerta de entrada al
estómago

El fondo gástrico es la porción dilatada superior del estómago, que

está localizada superiormente en relación al plano horizontal del
orificio del cardias.

El cuerpo gástrico, que es la porción más grande de este órgano. Es

dónde se digieren los alimentos.

La porción pilórica es la puerta de salida del estómago, llevando su

contenido hacia el intestino delgado.
El estómago está compuesto por 4 capas, desde
la más interna a la más externa:
 La mucosa está formada por epitelio
cilíndrico simple, cubierto por una capa de
mucosa protectora que es alcalina.
 La submucosa: Consiste en tejido conectivo
laxo que contiene vasos sanguíneos y
nervios.
 La muscular externa: Está formada por tres
subcapas de músculo liso. La capa oblicua
interna se encuentra en todo el órgano y
funciona en unísono con las otras capas para
producir el movimiento fisiológico y las
contracciones del estómago necesarias para
la digestión.
 La serosa: Es el peritoneo visceral que cubre
al estómago.
La principal función del estómago involucra la
digestión tanto mecánica como química de la comida
ingerida.
Esta pasa por el esófago y a través del orificio del
cardias, entra al estómago donde se mezcla con el
jugo gástrico. Aquí, contracciones musculares
repetitivas agitan las partículas de la comida,
formando fragmentos más pequeños que se mezclan
con el jugo gástrico, y mediante la acción de varias
enzimas y el ácido clorhídrico presente, desintegran
aún más la comida, produciendo una sustancia
semilíquida llamada quimo. Esta última pasa al
duodeno por el píloro por un proceso denominado
peristalsis gástrica
 El Intestino Delgado

Es un órgano en forma de tubo largo que conecta el estómago con el intestino grueso. Mide
aproximadamente 6 metros de largo y se dobla varias veces para encajar dentro del abdomen. El intestino
delgado tiene tres partes: el duodeno, el yeyuno y el íleon.

Las principales funciones del intestino

delgado son la secreción y la absorción. Las
células epiteliales del intestino delgado
secretan enzimas que digieren el quimo;
convirtiéndolo en partículas muy pequeñas,
haciendo de esta manera mucho más fácil su
absorción. A su vez, el duodeno mezcla
alimentos con bilis y enzimas pancreáticas
para continuar la digestión de carbohidratos,
grasas y proteínas.
Duodeno: El duodeno es la primera sección del
intestino delgado. Se extiende desde el esfínter
pilórico del estómago y termina en la flexura
duodenoyeyunal.

Yeyuno: El yeyuno es la segunda parte del

intestino delgado. Comienza en el ángulo
duodenoyeyunal y se encuentra en el cuadrante
superior izquierdo del abdomen. No existe un
límite claro de demarcación entre el yeyuno y el
íleon, pero existen algunas diferencias
anatómicas e histológicas que los distinguen

Íleon: El íleon es la última y más larga parte del

intestino delgado. Se encuentra en el cuadrante
inferior derecho del abdomen. El íleon termina
en el orificio ileal (unión ileocecal) donde
comienza el ciego del intestino grueso
El intestino delgado tiene cuatro capas. De interior hacia exterior, son: mucosa, submucosa, muscular
externa y serosa. Hay varias características únicas en el intestino delgado, que ayudan a aumentar
significativamente su superficie de absorción

 Pliegues circulares
 Vellosidades intestinales: Ayudan
a la absorción de los nutrientes.
 Microvellosidades
 Placas de Peyer
 Glándulas de Brunner
 El Intestino Grueso

El intestino grueso, también conocido como colon, representa la última parte del tracto gastrointestinal.
Abarcando las cavidades abdominal y pélvica, tiene una longitud de aproximadamente 1,5 metros.

El material pasa a través de las porciones

ascendentes, descendentes y transversas y
sigmoide del colon y finalmente al recto.
Desde éste los desechos se expulsan del
organismo.
El intestino grueso es el lugar en donde se
forman las heces por la absorción de agua del
contenido intestinal que sucede durante la
digestión. También alberga una extensa
microflora que es fundamental para la
supervivencia
El intestino grueso consta de ocho partes; el ciego, el apéndice, el colon ascendente, el colon transverso, el
colon descendente, el colon sigmoide, el recto y el canal anal.

 Ciego: El ciego es la primera parte

del intestino grueso y se encuentra
en la fosa ilíaca derecha del
abdomen.
 Apéndice: El apéndice es una bolsa
linfoide ciega ubicada en la fosa
ilíaca derecha que surge del ciego.
 Colón ascendente: Es la primera
parte del colon está involucrado en
la reabsorción de líquidos y
electrolitos, formando gradualmente
materia fecal.
 Colón transversal
 Colón descendente
 Colón sigmoide
 Recto
 Canal anal
El intestino grueso es responsable de varias funciones importantes: absorción de electrolitos (sodio, potasio,
cloruro) y agua, propulsión del contenido intestinal, formación de heces, su almacenamiento temporal y la
defecación. La estructura de la pared es semejante entre las tres partes, y semejante al resto del aparato
digestivo. Está constituida por las cuatro capas características: la mucosa, submucosa, muscular y serosa

La mucosa de la mitad superior del

canal anal contiene crestas llamadas
columnas anales. Las porciones
inferiores de estas columnas
contienen válvulas anales, que están
rodeadas por senos anales. Estos
últimos son los encargados de
segregar moco lubricante durante la
defecación. Las válvulas anales
también forman la línea pectínea que
hace la distinción entre las partes
superior e inferior del canal anal.
 El intestino grueso alberga la
microflora fisiológica, que es rica en
bacterias anaeróbicas que viven en
simbiosis con el cuerpo humano.
Cumplen funciones esenciales como
descomponer ingredientes alimentarios
no digeribles (por ejemplo, celulosa),
producir vitamina K, promover la
peristalsis intestinal y apoyar el sistema
inmunológico
 El Peritoneo

El peritoneo es una membrana serosa que recubre las paredes de la cavidad abdominal y se encuentra sobre
los órganos del abdomen y pélvicos. Entre sus dos capas, parietal y visceral, se encuentra la cavidad
peritoneal. El peritoneo funciona para apoyar y proteger los órganos abdominopélvicos.

El peritoneo consta de dos capas:

 Peritoneo parietal: una capa externa
que se adhiere a las paredes
abdominales anterior y posterior.
 Peritoneo visceral: una capa interna
que recubre los órganos abdominales.
Se produce cuando el peritoneo
parietal se refleja desde la pared
abdominal hasta las vísceras.
La cavidad peritoneal es un espacio potencial que se encuentra entre las capas parietal y visceral del peritoneo.
La cavidad está llena de una pequeña cantidad de líquido peritoneal seroso secretado por las células mesoteliales
que recubren el peritoneo.Hay dos divisiones de la cavidad peritoneal: saco menor (transcavidad de los epiplones
o bolsa omental) y saco mayor.

Saco menor: El saco menor o transcavidad de los

epiplones se encuentra posterior al estómago e hígado, y
anterior al páncreas y duodeno. La función del saco menor
es proporcionar espacio al estómago para que este pueda
moverse sin obstáculos.

Saco mayor: El saco mayor se extiende desde el diafragma

hasta la cavidad pélvica. Está dividido en los
compartimentos: supracólico e infracólico por el
mesocolon transverso. El compartimento supracólico se
encuentra anterior y superior al mesocolon transverso y
contiene el hígado, el estómago y el bazo.

Mesenterio: El mesenterio comprende los pliegues del

peritoneo que suspenden a los órganos de la pared
abdominal posterior.
 El Hígado
El hígado es un órgano de color marrón rojizo oscuro con forma muy similar a un triángulo y pesa en promedio
1,500g, se encuentra situado en la parte superior derecha de la cavidad abdominal, debajo del diafragma y
encima del estómago, el riñón derecho y los intestinos.

El hígado es uno de los órganos más

importantes en cuanto a la actividad
metabólica del organismo, regula la
mayoría de los niveles de sustancias
químicas de la sangre y secreta una
sustancia denominada bilis, que ayuda
a transportar los desechos desde el
hígado.
Toda la sangre que sale del estómago y los
intestinos pasa por el hígado, misma que procesa,
descompone y equilibra, en consecuencia elimina
muchas sustancias que pueden resultar nocivas
para el organismo, crea los nutrientes y metaboliza
los medicamentos de forma que el cuerpo pueda
usarlos sin que resulten tóxicos.

Se divide morfológicamente en dos lóbulos

derecho e izquierdo por el ligamento falciforme.
En su cara inferior derecha se encuentra la vesícula
biliar, destinada a recibir y almacenar la bilis
producida por el hígado para ayudar en la
digestión.
Histológicamente, el hígado está
constituido principalmente por dos tipos
de células: los hepatocitos y las células de
Kupffer, las cuales se disponen de una
forma particular junto con el sistema
arterial y venoso constituyendo el “ácido
hepático”, que representa la unidad
estructural y funcional de la fisiología
hepática.
 El Páncreas
El páncreas es un órgano fundamental para la digestión de los alimentos. Es una glándula que forma parte del
sistema digestivo que presenta una estructura con forma alargada de unos 200 gramos de peso y 20 cm de
longitud y que consta de tres partes: una cabeza, un cuerpo y una cola.

Se encuentra localizado en la parte

superior de la cavidad abdominal,
detrás del estómago e intestino y está
íntimamente relacionado con el hígado
y las vías biliares, además de otros
órganos no implicados en la digestión.
1. Función exocrina del páncreas
El páncreas realiza una función fundamental en el
proceso de digestión, ya que contiene unas
glándulas que producen enzimas importantes
para el proceso de absorción de los distintos
elementos que forman la comida.
2. Función endocrina del páncreas o de producción de
hormonas.
El componente endocrino del páncreas consta de células
altamente especializadas, que crean y liberan
directamente en el torrente sanguíneo hormonas
importantes para el metabolismo. Estas células se llaman
islotes
 La Vesícula Biliar
La vesícula biliar es un órgano situado debajo del hígado, que forma parte del tubo digestivo y funciona
como reservorio de bilis. La función principal de la bilis consiste en facilitar la digestión y absorción de las
grasas durante la digestión.

La vesícula biliar es una víscera hueca

pequeña situada en la superficie
inferior del hígado, con forma de
ovoide o pera, que tiene un tamaño
aproximado de entre 5 y 7 cm de
diámetro mayor. Se constituye por 4
regiones conocidas como cuerpo,
fondo, cabeza y cuello
 La función de la vesícula biliar es acumular la
bilis producida por el hígado hasta el momento
de la digestión, donde se verterá el contenido de
la vesícula en el tubo digestivo. La bilis es un
líquido de color verde oscuro que tiene la
función de emulsionar las grasas, facilitando así
su digestión y absorción, y de favorecer los
movimientos intestinales. Además, a través de la
bilis se excretan el exceso de colesterol y
productos de desecho del metabolismo de la
hemoglobina, como la bilirrubina, además de
algunos medicamentos.
Anatomía del Sistema Digestivo

El sistema digestivo de encuentra en

partes en las cavidades torácica,
abdominal y pélvica. Los conductos se
encuentran desde la cavidad nasal y pasa
por la cavidad torácica, los órganos
digestivos ocupan la cavidad abdominal y
parte de la cavidad pélvica y los órganos
excretores ocupan la cavidad pélvica.
Gracias por su Atención