SISTEMA

DIGESTIVO
 CONTENIDO

01 02 03
Introducción Importancia ¿Qué lo
conforma?

04 05 06
Proceso Datos
Conclusión
Digestivo importantes
INTRODUCCIÓN

El sistema digestivo es un conjunto de

órganos y estructuras interconectadas
que trabajan en conjunto para
descomponer los alimentos que
consumimos en nutrientes esenciales.
INTRODUCCIÓN Clínica
Ensigna

El proceso comienza en la boca, donde

los alimentos se mastican y mezclan
con la saliva, y continúa a través del
esófago, el estómago, el intestino
delgado y el intestino grueso. Durante
este proceso, se descomponen las
moléculas grandes en nutrientes más
pequeños que pueden ser absorbidos
por el cuerpo.
 Se distribuye por el tracto digestivo, desde la
boca hasta el ano.

Actúa en la ingestión, masticación, deglución,

digestión y absorción de nutrientes por los alimentos.

Elimina los Compuesto Proceso de

desechos sólidos a principalmente por digestión: mecánica
través de las heces tejido tipo liso. y química.
 IMPORTANCIA
DEL SISTEMA
DIGESTIVO
Obtención Metabolismo Absorción de
de y energía nutrientes
nutrientes

Regulación Eliminación
del equilibrio de desechos
hídrico
Boca
¿QUÉ ES?
La boca es una cavidad ubicada en la parte superior del
sistema digestivo, que está compuesta por varias estructuras
importantes.

CONCEPTOS GENERALES
El sistema digestivo empieza en la boca, donde los alimentos
se descomponen en nutrientes absorbibles.

DIENTES
Los dientes son estructuras
duras que desempeñan un
papel crucial en la masticación
de los alimentos. Los
diferentes tipos de dientes
(incisivos, caninos, premolares
y molares) tienen formas
específicas para cortar,
desgarrar y moler los
alimentos
¿Qué la conforma?
LENGUA
La lengua es un músculo móvil
cubierto de papilas gustativas
que ayudan en la
manipulación de los alimentos
y en la formación del bolo
alimenticio (una masa de
alimentos masticados y
saliva).
PALADAR
El paladar se divide en dos
partes: el duro adelante y el
blando atrás. El paladar duro
empuja los alimentos a la
garganta, y el blando ayuda
en la deglución y en la
producción de sonidos del
habla.
 ¿Qué la conforma?
GLÁNDULAS SALIVALES
Las glándulas salivales
secretan saliva con enzimas
como la amilasa para
descomponer carbohidratos.
La saliva humedece los
alimentos, facilitando su
formación en el bolo
alimenticio y su paso por la
faringe.
MUCOSA YUGAL ENCÍAS
La mucosa yugal reviste el Las encías rodean y protegen
interior de los labios y los dientes, proporcionando
mejillas, incluyendo la línea soporte a la dentadura.
alba, una área queratinizada
que señala la línea de oclusión
dental.
 Proceso de
Masticación Masticación
y Deglución Deglución
Los dientes mastican los
El bolo alimenticio
alimentos en trozos más traga, con la epigl
pequeños para aumentar cerrada para prev
su superficie y facilitar la entrada de alimen
digestión posterior. Formación del las vías respirator
Bolo luego se desplaza
través de la faring
alimenticio esófago hacia el
estómago.
A medida que se mastica, la lengua y la saliva trabajan juntas para
formar el bolo alimenticio. La saliva mezclada con los alimentos
comienza a descomponer los carbohidratos.
Función y Proceso de Deglución

Fase bucal
La fase bucal es voluntaria, inicia con la masticación y
85 la mezcla de alimentos con saliva en la boca. Luego,
% se forma el bolo alimenticio que se mueve hacia la
garganta gracias a la lengua.

Fase faríngea
La fase faríngea, involuntaria, inicia cuando el bolo
28 llega a la faringe. La epiglotis se cierra para proteger
% las vías respiratorias, y los músculos faríngeos
empujan el bolo hacia el esófago.

Fase esofágica
El bolo se desplaza mediante contracciones musculares
59 llamadas peristaltismo hacia el estómago. El esfínter
esofágico inferior se relaja para permitir el paso del
%
bolo al estómago y luego se cierra para prevenir el
reflujo de ácido gástrico al esófago.
Faringe
¿QUÉ ES?
Órgano tubular en la garganta que conecta nariz y boca con
tráquea y esófago, en sistema respiratorio y digestivo.

CONCEPTOS GENERALES
La parte de la garganta que permite que los alimentos
pasen desde la boca hacia el esófago.
 ¿Qué la conforma?
NASOFARINGE
La nasofaringe, ubicada detrás
de la nariz, sirve como paso
para aire y alimentos, alberga
las adenoides y mantiene la
conexión nariz-faringe en la
deglución y la respiración.
OROFARINGE
La orofaringe, en la parte
trasera de la boca, es un canal
para la deglución de alimentos
hacia el esófago y es esencial
para la producción de sonidos
del habla.
LARINGOFARINGE
La laringofaringe, cerca de la
laringe, conecta las vías
respiratorias y el tracto
digestivo. Se divide en
tráquea y esófago. La epiglotis
se cierra durante la deglución
para evitar que los alimentos
entren en las vías
respiratorias.
Esófago
¿QUÉ ES?
El esófago es un tubo muscular largo y flexible de unos 25-30
cm y 2 cm de diametro que conecta la garganta con el
estómago en el sistema digestivo.

ESTRUCTURA MUSCULAR
El esófago está compuesto principalmente por músculo liso
que se contrae y relaja en ondas coordinadas, conocidas
como peristaltismo, para empujar los alimentos hacia el
estómago.

PORCIÓN CERVICAL
Esta es la parte superior del
esófago, que se extiende
desde la garganta hasta el
nivel de la clavícula.
PORCIONES
PORCIÓN TORÁCICA
El esófago pasa a través del
tórax, detrás del corazón y los
pulmones, en su camino hacia
el estómago.
PORCIÓN ABDOMINAL
Finalmente, el esófago ingresa
en el abdomen a través del
diafragma y se conecta con el
estómago en la parte superior
del abdomen.
Estrechamientos provocados por las Presiones
ejercidas por estructuras adyacentes

ESTRECHAMIENTO ESTRECHAMIENTO ESTRECHAMIENTO

CERVICAL TORÁCICO FRÉNICO

En su inicio en la union Provocado por el cruce del A traves del hiato esofágico
faringoesofágica, provocado arco de la aorta y a del diafragma
por el Musculo cricofaringeo continuación por el cruce del
bronquio principal Izquierdo
 Posee una capa Tercio superior: capa
muscular circular externa, formada
interna y por musculo
longitudinal externa estriado voluntario

Tercio medio:
Tercio inferior: formado por
musculatura lisa musculo estriado
voluntario y liso
Sigue la curvatura del raquis a
medida que desciende

Pasa a través del hiato esofágico,

en el pilar derecho del diafragma

Termina entrando en el estómago

por el orificio del cardias gástrico

Esta rodeado distalmente por el

plexo esofágico
Estómago
¿QUÉ ES?
El estómago es un órgano en el sistema digestivo que
descompone y digiere los alimentos mediante la secreción de
ácido y enzimas.

CONCEPTOS GENERALES
Donde los alimentos se mezclan con ácidos y enzimas para
descomponerlos aún más.
El tamaño, la forma y
la posición del
estómago pueden
varias entre
personas de distintos
biotipos

Incluso debido a los

movimientos propios
del diafragma durante
la respiración, del
contenido del
estómago y de la
posición que adopte la
persona.
 REGIONES

CARDIAS FONDO CUERPO

La parte superior del La porción superior y La parte principal del
estómago que se conecta con redondeada del estómago, estómago donde ocurre la
el esófago y controla el flujo que suele contener gases y digestión de los alimentos.
de alimentos hacia el aire.
estómago.
 REGIONES
ANTRO
La porción inferior del
estómago que se encuentra
cerca del píloro.
PÍLORO
La región en la parte inferior
del estómago que se conecta
con el intestino delgado y
regula el flujo de alimentos
hacia el intestino.
 Capas del Estómago

La mucosa del estómago protege

contra los jugos gástricos con moco
Mucosa y contiene células productoras de
enzimas y ácido clorhídrico.

Esta capa contiene vasos

sanguíneos y glándulas que liberan
Submucosa hormonas y enzimas importantes
para la digestión.
 Capas del Estómago

El estómago tiene músculos lisos

Muscular que se contraen para mezclar y
mover los alimentos hacia el
intestino delgado.

La serosa es la capa más externa

que rodea el estómago y lo protege.
Submucosa Está compuesta principalmente por
tejido conectivo.
La curvatura menor: forma el borde
cóncavo, más corto del estómago, la
incisura angular
Incisura angular: parte más inferior de la
curvatura, señala la porción del cuerpo y
la porción pilórica.
Curvatura mayor: forma el borde convexo,
más largo del estomago
Interior del
estómago
• Superficie lisa de la mucosa gástrica, es de color marrón rojizo,
región pilórica es rosa.

• Esta cubierta por una mucosa que protege la superficie del ácido
gástrico.

• Al contraerse entra a los pliegues gástricos, que, durante la

deglución, forma un canal gástrico cuando está vacía la mayor parte
del estómago

• Al llenarse, desaparecen.
Proceso de Digestión en el
Estómago
Proteínas Carbohidratos y grasas

La pepsina comienza a La digestión de carbohidratos y

descomponer las proteínas en grasas no ocurre de manera
péptidos más pequeños en un significativa en el estómago, ya que
ambiente ácido. Esta es una etapa las enzimas específicas para estos
importante en la digestión de nutrientes son más activas en el
proteínas. intestino delgado.
El proceso de digestión en el estómago comienza cuando
los alimentos ingeridos llegan al órgano. Aquí, los
alimentos se mezclan con los jugos gástricos y las
enzimas, lo que lleva a la digestión de ciertos
componentes
 SECRECIÓN DE JUGOS
GÁSTRICOS Y ENZIMAS:
El estómago produce jugos gástricos ácidos y enzimas
esenciales para la digestión. Los componentes principales
de los jugos gástricos son:

Ácido Clorhídrico (HCl): tiene un pH muy

01 bajo, activa enzimas digestivas y

degrada microorganismos y toxinas.
Pepsinógeno: El pepsinógeno se
convierte en pepsina en el estómago
02 debido al ácido clorhídrico, y la pepsina
descompone las proteínas en péptidos
más pequeños.

Mucina: La mucina es una sustancia

03
viscosa producida en el estómago que
protege su revestimiento del ácido y
actúa como lubricante.
La digestión en el estómago forma el
quimo, una mezcla semilíquida de
alimentos. Luego, se libera al
intestino delgado para continuar la
digestión y absorción de nutrientes.
El ácido clorhídrico también ayuda a
matar bacterias en los alimentos y
protege el sistema digestivo.
Intestino Delgado
¿QUÉ ES?
El intestino delgado es una parte del sistema digestivo que
descompone y absorbe los nutrientes de los alimentos.

CONCEPTOS GENERALES
Una parte larga y plegada del sistema digestivo donde ocurre
la mayoría de la absorción de nutrientes.

DUODENO
El duodeno es la primera parte
del intestino delgado donde se
mezclan alimentos del
estómago con secreciones del
páncreas y la vesícula biliar
para la digestión y absorción
de nutrientes.
REGIONES
YEYUNO ILEON
Esta es la segunda parte del El íleon es la última parte del
intestino delgado y es donde intestino delgado, donde se
ocurre la mayor parte de la absorben nutrientes, vitamina
absorción de nutrientes, B12 y sales biliares. Se
incluyendo carbohidratos, conecta con el intestino
proteínas y grasas, en el grueso en el ciego, la primera
torrente sanguíneo. parte del colon.
ABSORCIÓN DE
NUTRIENTES

El intestino delgado absorbe

nutrientes y los lleva al torrente
sanguíneo a través de las células
intestinales, donde se utilizan o
almacenan.
Intestino Grueso
¿QUÉ ES?
El intestino grueso es la parte del sistema digestivo
encargada de absorber agua y minerales, formar las heces y
almacenar los desechos antes de la eliminación.

CONCEPTOS GENERALES
El intestino grueso alberga una gran cantidad de bacterias
beneficiosas que ayudan en la digestión y la salud en
general. Estas bacterias son fundamentales para mantener
un equilibrio en el cuerpo y un sistema inmunológico
saludable.
 FUNCIÓN
ABSORCIÓN DE AGUA

01 El colon es especialmente eficiente en la absorción de agua y

electrólitos de la mezcla de desechos. A medida que los desechos
avanzan a través del colon, el agua es extraída gradualmente, lo que
convierte el quilo en una masa semisólida.

FORMACIÓN DE HECES

02
Durante su paso a través del colon, el quilo se mezcla con moco y bacterias
intestinales beneficiosas. Esto forma las heces, que consisten en agua,
productos de desecho no digeribles, células muertas, bacterias y productos
metabólicos. Las heces son almacenadas temporalmente en el recto hasta
que el cuerpo esté listo para eliminarlas.

ELIMINACIÓN DE HECES

03
Cuando las heces alcanzan un cierto nivel de llenado en el recto, se
envían señales al cerebro, lo que da lugar a la sensación de necesidad de
defecar. En respuesta a esta señal, los músculos del ano se relajan y
permiten que las heces sean eliminadas del cuerpo a través del ano en el
proceso de defecación.
Ciego Reg
Inte ion
stin es d
El ciego es la primera porción o g el
rue
del intestino grueso y se so
conecta al íleon, la última
porción del intestino delgado.
En el ciego, se encuentra una
pequeña bolsa llamada
"apéndice vermiforme", que
es un remanente evolutivo y
no tiene una función digestiva
conocida.
Células Células
Colon Reg
Inte ion
stin es d
El colon es la parte más larga o g el
rue
y prominente del intestino so
grueso y se divide en varias
regiones, incluyendo el colon
ascendente, colon transverso,
colon descendente y colon
sigmoide. El colon es
responsable de la absorción
de agua y la formación de
heces.
Células Células
Recto Reg
Inte ion
stin es d
El recto es la última porción o g el
rue
del intestino grueso antes del so
ano. Es un segmento corto
que almacena temporalmente
las heces antes de ser
eliminadas del cuerpo.

Células Células
• Porciones del colon:

–Ascendentes
–Transverso
–Descendente
–Sigmoides
• La reabsorción de agua tiene
lugar mayormente en el colon
ascendente.

• Las heces de forman en el colon

descendente y sigmoides.

• y se acumulan en el recto antes

de la defecación.
Hígado
¿QUÉ ES?
Órgano esencial en el sistema digestivo que realiza una
variedad de funciones, incluyendo la producción de bilis, el
procesamiento de nutrientes, la desintoxicación del cuerpo y
el almacenamiento de glucógeno y vitaminas.
CONCEPTOS GENERALES
El hígado es el único órgano que puede regenerarse por sí
mismo; puede volver a crecer si se daña parte de él.
Función del Hígado en la
Producción de Bilis

La bilis es un líquido verdoso que

contiene agua, sales biliares,
colesterol y pigmentos biliares, entre
otros componentes. La bilis se produce
continuamente en el hígado y se
almacena en la vesícula biliar hasta
que es necesaria para la digestión.
METABOLISMO DE NUTRIENTES
Y DESINTOXICACIÓN: Clínica
Ensigna

Metabolismo de carbohidratos
El hígado regula los niveles de glucosa en sangre almacenando
glucógeno o liberando glucosa según las necesidades del
cuerpo. También convierte el exceso de glucosa en glucógeno
para su almacenamiento.

Metabolismo de grasas
El hígado descompone las grasas y produce colesterol y
lipoproteínas de alta densidad (HDL), que transportan el
colesterol en el cuerpo. También produce triglicéridos y
lipoproteínas de baja densidad (LDL).
METABOLISMO DE NUTRIENTES
Y DESINTOXICACIÓN: Clínica
Ensigna

Metabolismo de proteínas
El hígado sintetiza proteínas plasmáticas, como albúmina y
fibrinógeno, y descompone las proteínas en aminoácidos para
su uso en la síntesis de nuevas proteínas.

Desintoxicación
El hígado es responsable de desintoxicar el cuerpo,
eliminando sustancias tóxicas y productos de desecho del
metabolismo, como el amoníaco. Lo hace mediante procesos
de conjugación y eliminación a través de la bilis o la sangre
1
La insulina se libera después de comer para permitir
que la glucosa entre en las células y se use como
energía o se almacene. Esto ayuda a regular los
niveles de azúcar en sangre.

El glucagón se libera en momentos de bajo

2
nivel de glucosa en sangre, estimula al
hígado a liberar glucosa almacenada como
glucógeno para aumentar los niveles de
energía en el cuerpo.
Vesícula Biliar
¿QUÉ ES?
La vesícula biliar es un órgano pequeño en forma de pera
que se encuentra debajo del hígado en el sistema digestivo.

CONCEPTOS GENERALES
Almacena y libera la bilis producida por el hígado.
Almacenamiento y Liberación
de Bilis por la Vesícula Biliar:

Cuando consumes una comida rica en

grasas, las señales hormonales indican
a la vesícula biliar que libere bilis en el
intestino delgado, específicamente en
el duodeno. La bilis emulsiona las
grasas, dividiéndolas en pequeñas
gotas para facilitar la acción de las
enzimas digestivas y la absorción de
grasas en el intestino delgado.
Páncreas
¿QUÉ ES?
Órgano que realiza dos funciones principales: secreta
enzimas digestivas para la digestión y produce hormonas
como la insulina para regular el azúcar en sangre.

CONCEPTOS GENERALES
El páncreas es el órgano más grande en el cuerpo humano
que tiene funciones tanto digestivas como endocrinas.
 ENZIMAS
PANCREÁTICAS
TRIPSINA, QUIMOTRIPSINA
AMILASA PANCREÁTICA LIPASA PANCREÁTICA
Y CARBOXIPEPTIDASA

Descompone los Descompone

carbohidratos y Estas enzimas
las grasas en
almidones en digieren las
azúcares más
ácidos grasos proteínas en
simples, como la y glicerol. péptidos y
glucosa.
aminoácidos.
SABÍAS QUE...
El páncreas también actúa como una glándula endocrina,
lo que significa que secreta hormonas directamente en el
torrente sanguíneo para regular el metabolismo y el
equilibrio de glucosa en sangre.
Ano
¿QUÉ ES?
El ano es la parte final del sistema digestivo, donde se
elimina de forma controlada y voluntaria el material de
desecho del cuerpo en forma de heces.

CONCEPTOS GENERALES
El ano tiene una gran cantidad de terminaciones nerviosas,
lo que lo hace muy sensible al tacto.
 REGIONES

CANAL ANAL ESFÍNTER ANAL ESFÍNTER ANAL

Es la parte inicial y INTERNO
Un músculo involuntario que
tubular del ano.
ayuda a controlar la liberación
de heces.
EXTERNO
Un músculo voluntario que se
encuentra fuera del esfínter
anal interno y que permite un
mayor control sobre la
liberación de heces.
 DIGESTIÓN
La digestión es el proceso por el
cual los alimentos que
consumimos se descomponen en
sustancias más simples que
pueden ser absorbidas por el
cuerpo. Involucra una
combinación de procesos
químicos y mecánicos, así como
la acción de enzimas digestivas
y regulación por parte del
sistema nervioso y hormonal.
 Procesos Químicos

Las enzimas digestivas descomponen los

Descomposición nutrientes presentes en los alimentos en
moléculas más pequeñas. Por ejemplo, la
de Nutrientes amilasa descompone los carbohidratos en
azúcares simples, y la pepsina
descompone las proteínas en péptidos.

El ácido gástrico en el estómago es

altamente ácido. La bicarbonato y las
secreciones pancreáticas ayudan a
Neutralización de neutralizar este ácido para crear un
ambiente adecuado para la acción de las
Ácidos enzimas digestivas en el intestino delgado.
 Procesos Mecánicos

Los dientes muelen y trituran los

alimentos en trozos más
Masticación pequeños, lo que aumenta la
superficie de contacto para la
acción de las enzimas digestivas.

Los músculos a lo largo del tracto

gastrointestinal realizan
movimientos rítmicos llamados
Movimientos peristaltismo que ayudan a mezclar
Peristálticos los alimentos con los jugos
digestivos y a moverlos a lo largo
del tracto.
 Enzimas Digestivas

AMILASA PEPSINA LIPASA

Descompone los Descompone las Descompone
carbohidratos, como
proteínas en las grasas en
almidones y
glucógeno, en
péptidos más ácidos grasos y
azúcares simples, pequeños en el glicerol.
como la glucosa estómago.
 Enzimas Digestivas

TRIPSINA Y QUIMOTRIPSINA LACTASA, SACARASA Y

MALTASA
Descompone los Descomponen
carbohidratos, como azúcares específicos
almidones y (lactosa, sacarosa y
glucógeno, en maltosa) en azúcares
azúcares simples, simples.
como la glucosa
Sistema Nervioso
Autónomo
Hormonas

El sistema nervioso controla la Hormonas como la gastrina,

digestión usando
neurotransmisores para
estimular o frenar los órganos
digestivos. El sistema nervioso
parasimpático favorece la
digestión ("descanso y
digestión"), mientras que el
sistema nervioso simpático
prepara al cuerpo para la "lucha
o huida".
secretina y GLP-1 se liberan
en respuesta a los
alimentos, estimulando la
Regulación de digestión al aumentar los
la Digestión jugos digestivos y la
actividad intestinal.
ABSORCIÓN DE
NUTRIENTES
La absorción de nutrientes
lleva los productos de la
digestión desde el intestino
hacia la sangre y el sistema
linfático, donde se utilizan.
Esto sucede principalmente en
el yeyuno e íleon del intestino
delgado.
MECANISMOS DE ABSORCIÓN
DE NUTRIENTES
DIFUSIÓN SIMPLE
Algunos nutrientes, como el agua, pequeños electrolitos y gases,
pueden atravesar las células intestinales y las uniones celulares por
difusión simple, moviéndose desde áreas de alta concentración en el
lumen intestinal hacia áreas de baja concentración en la sangre.
DIFUSIÓN FACILITADA
Para nutrientes más grandes, como la glucosa y los aminoácidos, se
utilizan transportadores de membrana específicos. Estos
transportadores permiten el paso de estos nutrientes a través de la
membrana celular hacia el interior de las células intestinales.
MECANISMOS DE ABSORCIÓN
DE NUTRIENTES
TRANSPORTE ACTIVO
Nutrientes, como los iones minerales, requieren energía para
moverse contra un gradiente de concentración hacia el interior de las
células intestinales. Esto se logra mediante bombas de transporte
activo, como la bomba de sodio-potasio.

TRANSPORTE DE COTRANSPORTE
En el intestino delgado, hay cotransportadores que transportan
simultáneamente un nutriente y un ion a través de la membrana
celular.
 TRANSPORTE DE NUTRIENTES
A TRAVÉS DE LA PARED
INTESTINAL

1
Absorción
Intestinal
2
Procesamiento
Intracelular
3
Transporte hacia
la Sangre o el
4
Distribución y
Utilización
Sistema Linfático
 CONCLUSIONES
01 EL SISTEMA DIGESTIVO ES UN SISTEMA COMPLEJO Y
ALTAMENTE REGULADO QUE DESCOMPONE LOS ALIMENTOS
EN NUTRIENTES ESENCIALES Y LOS ABSORBE PARA SU USO
POR EL CUERPO.

CADA COMPONENTE DEL SISTEMA DIGESTIVO DESEMPEÑA UN

PAPEL ESPECÍFICO EN ESTE PROCESO, DESDE LA BOCA Y EL
02 ESTÓMAGO HASTA EL INTESTINO DELGADO Y EL INTESTINO
GRUESO, ASÍ COMO ÓRGANOS COMO EL PÁNCREAS, EL
HÍGADO Y LA VESÍCULA BILIAR.
 CONCLUSIONES

LOS PROCESOS QUÍMICOS Y MECÁNICOS, LA ACCIÓN DE

ENZIMAS DIGESTIVAS Y LA REGULACIÓN POR PARTE DEL
03 SISTEMA NERVIOSO ENTÉRICO, EL SISTEMA NERVIOSO
AUTÓNOMO Y LAS HORMONAS DIGESTIVAS SON
FUNDAMENTALES PARA LA DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN
EFICIENTES.
¿DUDAS?