APARATO

DIGESTIVO

ESTUDIANTE:
ACHACOLLO VILLCA
AY D E
 INTRODUCCIÓN ANATOMÍA DIGESTIVA
El sistema digestivo es el conjunto de órganos cuya función principal es la transformación y
asimilación de los alimentos. Comprende la boca, el tubo digestivo y los órganos anejos.
ESTRUCTURA DEL APARATO DIGESTIVO
El aparato digestivo se compone de una serie de órganos
con funciones específicas:
◦ La cavidad oral, dientes y lengua se ocupan de la degradación mecánica inicial del
alimento incluyendo la mezcla del mismo con las secreciones salivales.
◦ Las glándulas salivales secretan líquido viscoso con enzimas que inician la digestión.
◦ Los músculos faríngeos impulsan la comida hacia el esófago.
◦ El esófago transporta la comida al estómago.
◦ El estómago se encarga de comenzar la digestión con la degradación química por el
ácido y las enzimas y la contracción mecánica por las contracciones musculares. Tiene
función de almacenaje.
◦ El páncreas produce bicarbonato y sustancias que favorecen la digestión.
◦ El hígado tiene muchas funciones como la detoxificación de sustancias,
almacenamiento de nutrientes, síntesis de proteínas y producción de bilis.
◦ Vesícula biliar: almacenamiento de la bilis que se encarga de la digestión de las grasas.
◦ El intestino delgado finaliza la digestión con su digestión enzimática y produce la mayor
parte de la absorción de agua, sustratos orgánicos, vitaminas e iones hacia torrente
sanguíneo.
CAVIDAD ORAL:
La boca es el punto de entrada del alimento en el
cuerpo. En ella se encuentran diferentes estructuras
que lo preparan:
LABIOS
Son pliegues carnosos que rodean la abertura de la
boca, cubiertos externamente por piel e
internamente por membrana mucosa. La superficie
interna de cada labio está anclada a su encía
correspondiente mediante un pliegue de la
membrana mucosa en la línea media, denominado
frenillo labial.
 DIENTES
Dientes que fragmentan, glándulas que segregan saliva y la lengua que mueve y mezcla
todo.

Para fragmentar adecuadamente los diferentes tipos de alimento existen distintos tipos
de piezas dentarias: los que cortan, los que desgarran y los que muelen.

Los dientes son órganos de tejido duro calcificado, tienen una estructura compleja
formada por tejidos conocida como periodonto, cuya función es servir de apoyo y
protección a los dientes. Las estructuras son las siguientes:
◦ Corona: Es la parte del diente que podemos ver.
◦ Raíz: Es la parte del diente que está dentro de la encía.
◦ Esmalte: Es la parte blanca que recubre la corona, compuesto especialmente por sales de calcio y
fósforo.
◦ Dentina: Es la parte que está debajo del esmalte en la corona, es un tejido menos duro que el esmalte
y de color amarillento.
 Encía: La encía sana es de color rosado pálido y tiene una forma como cáscara de naranja, la parte que se encuentra entre diente y diente es
triangular, móvil y se llama papila. Ayuda a mantener fijos los dientes a los maxilares, facilita el deslizamiento de los alimentos evitando que se
depositen sobre los dientes.
 Pulpa: Es la parte blanda que se encuentra en el interior del diente, en una cavidad llamada cámara pulpar formada por la dentina. Es el tejido
encargado de nutrir y defender el diente, pues tiene vasos sanguíneos, tiene también nervios que reaccionan a cualquier estímulo doloroso.
 Hueso: Es fino y compacto que mantiene las raíces del diente fijas en el hueso, desaparecen cuando los dientes son extraídos por atrofia. Su
estructura, su número y su disposición varía en los niños y en los adultos.
Número de Dientes La dentición primaria, caduca o decidua, es la compuesta por lo que se conoce con el nombre de dientes "de
leche". Está formada por 20 dientes dispuestos en las dos arcadas, superior e inferior. Se distinguen ocho incisivos, cuatro
caninos y ocho molares. Conforme el niño va creciendo se van cayendo estos dientes y empiezan a aparecer los dientes
definitivos. Así pues hay una época en la que en la boca del niño se encuentran dientes de los dos tipos. La dentición permanente
o definitiva está formada por 32 dientes entre los que hay 8 incisivos, 4 caninos, 8 premolares y 12 molares.
PALADAR
Constituye el techo abovedado de la boca y separa la cavidad bucal
de las cavidades nasales y de la nasofaringe (parte de la faringe
situada sobre el paladar blando). Consta de una parte anterior más
grande, el paladar duro (formado por el maxilar y los huesos
palatinos), y una parte posterior móvil, el paladar blando, estructura
en forma de arco constituida por músculos (elevador del velo del
paladar, tensor del velo del paladar, palatogloso, palatofaríngeo y
músculo de la úvula), que se inserta en el borde posterior del
paladar duro. El borde posterior del paladar blando es libre y
suspendido de su porción central se encuentra un proceso muscular,
la úvula. Tanto el paladar duro como el paladar blando están
revestidos por una membrana mucosa.
LENGUA
La lengua es un órgano muscular, movible, que además de experimentar la sensación del gusto sirve para otras funciones
como el habla, el masticamiento y el tragar de los alimentos. La lengua contiene un conjunto de células especializadas,
llamadas yemas gustativas, que son, los órganos especiales del gusto. Además de éstas, la lengua también tiene otro tipo
de células que producen saliva, que es necesaria para tragar los alimentos. Las yemas gustativas se encuentran
distribuidas de manera no uniforme sobre la superficie de la lengua así como en las estructuras adyacentes de la
garganta.
Desde la boca el alimento pasa al esófago a través de la faringe. La faringe es un tramo común de las vías respiratoria y
digestiva, es decir, es una vía de paso tanto del aire como del alimento. Para evitar que el alimento vaya a las vías
respiratorias hay una especie de tapadera que cierra estas. Es la epiglotis.
GLÁNDULAS SALIVALES
Se clasifican, según su tamaño, en dos categorías: glándulas salivales
menores y mayores. Todas ellas vierten su secreción, la saliva, en la
cavidad oral.
◦ Glándulas salivales menores: están repartidas en la mucosa de la cavidad oral.
Comprenden las glándulas labiales, bucales, linguales, molares y palatinas.
◦ Glándulas salivales mayores: a cada lado se disponen tres glándulas que, de
atrás a adelante, son la parótida, la submandibular y la sublingual.
◦ La glándula parótida es la de mayor tamaño, y está dispuesta inferior y
anteriormente al oído, entre la piel y el músculo masetero. Secreta en el
vestíbulo oral a través del conducto parotídeo.
◦ La glándula submandibular está situada en la parte posterior del suelo de la
boca, por debajo de la lengua, y desemboca en la cavidad oral propiamente
dicha a través del conducto submandibular al lado del fenillo de la lengua.
◦ La glándula sublingual se dispone en el suelo de la boca, superiormente a la
glándula submandibular. En realidad, la glándula salival es una agrupación de
glándulas y posee tantos conductos excretores como pequeñas glándulas.
Estos conductos sublinguales se abren a la cavidad oral.
TUBO DIGESTIVO

Consiste en un conducto músculo-membranoso de 10-12 metros de longitud. Discurre sucesivamente por

la cabeza, el cuello, el tórax, el abdomen y la pelvis, constando de faringe, esófago, estómago, intestino
delgado e intestino grueso.
FARINGE
Es la parte del tubo digestivo situada detrás de las cavidades
bucal y nasal, y que se extiende hasta el esófago. Interviene en
las funciones respiratoria y digestiva. La faringe se divide en tres
porciones:
◦ nasofaringe, situada detrás de la nariz y encima del paladar
blando. Sólo cumple una función respiratoria.
◦ orofaringe, dispuesta detrás de la boca. Se extiende desde el
paladar blando hasta el borde superior de la epiglotis. Entre los
arcos palatinos se disponen dos masas de tejido linfoide, las
amígdalas palatinas.
◦ laringofaringe, localizada detrás de la laringe. Se extiende desde
el borde superior de la epiglotis hasta el esófago.
ESÓFAGO
El esófago es un conducto músculo membranoso que se extiende
desde la faringe hasta el estómago. De los incisivos al cardias
porción donde el esófago se continua con el estómago hay unos
40 cm. El esófago empieza en el cuello, atraviesa todo el tórax y
pasa al abdomen a través del hiato esofágico del diafragma.
Habitualmente es una cavidad virtual. (es decir que sus paredes se
encuentran unidas y solo se abren cuando pasa el bolo
alimenticio).
ESTÓMAGO
El estómago es un órgano que varia de forma según el estado de repleción (cantidad de
contenido alimenticio presente en la cavidad gástrica) en que se halla, habitualmente
tiene forma de J. Consta de varias partes que son : fundus, cuerpo, antro y píloro. Su
borde menos extenso se denomina curvatura menor y la otra curvatura mayor. El cardias
es el límite entre el esófago y el estómago y el píloro es el límite entre estómago y
duodeno. En un individuo mide aproximadamente 25cm del cardias al píloro y el diámetro
transverso es de 12cm.

Pared gástrica

Al igual que el resto del tracto gastrointestinal, la pared gástrica está formada por cuatro
capas: mucosa, submucosa, muscular y serosa.

La mucosa gástrica (revestimiento epitelial del estómago) presenta rugosidades y

depresiones (denominados, respectivamente, pliegues gástricos y criptas gástricas). En el
fondo de las criptas gástricas se encuentran las glándulas gástricas, que contienen cuatro
tipos de células secretoras:
◦ Las células principales o cimógenas secretan el precursor del pepsinógeno (principal enzima
gástrica) y la lipasa gástrica (una enzima de menor importancia).
◦ Las células parietales u oxínticas secretan ácido clorhídrico (HCl)
◦ Las células mucosas secretan moco.
◦ Las células G, localizadas principalmente en el antro pilórico, secretan la gastrina, que
estimula la actividad gástrica.
INTESTINO DELGADO

Situado a continuación del estómago, desemboca en el

ciego a través del orifico ileocecal. Tiene una longitud de 6
a 8 metros. Consta de dos partes principales: una
relativamente fija, el duodeno, y otra móvil, el yeyuno
íleon.
◦ Duodeno. - Es la primera y la más corta de las partes del intestino delgado. Se
extiende entre el píloro y el yeyuno a lo largo de unos 25 cm de longitud,
adoptando la forma de la letra C. El duodeno se divide en cuatro porciones:
superior (se dirige hacia la derecha y algo superiormente), descendente, horizontal
(se dirige hacia la izquierda) y ascendente. Los primeros 2 cm de la porción superior
son móviles y constituyen la ampolla o bulbo duodenal. En la porción descendente
desembocan los conductos colédoco y pancreático, en la región denominada papila
duodenal mayor. La porción ascendente del duodeno se continúa con el yeyuno y la
unión corresponde a un ángulo agudo denominado flexura duodenoyeyunal.
◦ Yeyuno íleon. - Con en una longitud de 7 m, se extiende desde al ángulo
duodenoyeyunal hasta el ciego, ocupando la mayor parte de abdomen medio.

Describe una serie de flexuosidades, denominadas asas

intestinales, dispuestas horizontalmente las superiores y
verticalmente las inferiores.  
INTESTINO GRUESO

Es la parte final del tubo digestivo. Se extiende entre el

íleon y el ano. Tiene una longitud de 1,5 m y describe
una figura con forma de signo de interrogación que
rodea al intestino delgado.

El intestino grueso se distingue del delgado por cuatro

características principales:
◦ Es más voluminoso.

◦ Está recorrido por cintas musculares longitudinales (tenías del

colon).
◦ Entre las tenías se disponen saculaciones (haustras del colon),
separadas por surcos transversales (pliegues semilunares del
colon).
◦ Unidos a lo largo de las tenías se disponen pequeños sacos del
peritoneo llenos de grasa (apéndices omentales o epiploicos).
En el intestino grueso se reconocen las siguientes partes: ciego, colon y
recto.
• Ciego. - La desembocadura del íleon ocurre un poco por encima del extremo del intestino
grueso, formándose por debajo del orificio ileocecal un fondo de saco denominado ciego. El
íleon forma con el ciego un ángulo abierto hacia abajo y a la izquierda que recibe el nombre
de flexura ileocecal. El orificio ileocecal está dotado de una válvula que permite el trasvase de
material del íleon al intestino grueso, pero no en sentido contrario. El ciego normalmente está
situado en la fosa ilíaca derecha. De su pared medial y a 2-3 cm inferiormente al orificio
ileocecal nace una prolongación denominada apéndice vermiforme.
• Colon. - El colon continúa al ciego. En su tramo inicial asciende verticalmente (colon
ascendente) hasta la cara visceral del hígado. Después se acoda, formando un ángulo
denominado flexura cólica derecha. Desde aquí se dirige casi transversalmente de derecha a
izquierda (colon transverso) hasta el extremo inferior del bazo, donde se acoda de nuevo
(flexura cólica izquierda) para descender verticalmente (colon descendente) hasta la fosa ilíaca
izquierda. A continuación, el intestino grueso discurre describiendo sinuosidades de forma y
extensión variables (colon sigmoide), a través de la fosa ilíaca interna y la pelvis menor hasta la
altura del cuerpo de la tercera vértebra sacra (S3).
• Recto. - A continuación del colon sigmoide se dispone el segmento terminal del tubo
digestivo, el recto (de unos 17 a 20 cm de longitud), que está situado en la pelvis menor y
termina en el ano. Los últimos 2 a 3 cm del recto constituyen el conducto anal, comprendido
en el espesor del periné (pared inferior de la pelvis). En la superficie de la pared del conducto
anal emergen las columnas anales, conteniendo cada columna una arteria y una vena (las
dilataciones de las venas del conducto anal producen las hemorroides). En el espesor de la
pared del conducto anal se disponen dos músculos esfinterianos, uno interno (de músculo
liso) y otro externo (de músculo esquelético), que regulan la apertura del conducto al exterior.
PÁNCREAS
Es una glándula íntimamente relacionada con el duodeno, el conducto excretor del páncreas, que termina reuniéndose con el colédoco
a través de la ampolla de Vater, sus secreciones son de importancia en la digestión de los alimentos.
HÍGADO
El hígado es la mayor víscera del cuerpo pesa 1500 gramos. Consta de dos lóbulos. Las vías biliares son las vías excretoras del hígado, por
ellas la bilis es conducida al duodeno. normalmente salen dos conductos: derecho e izquierdo, que confluyen entre sí formando un
conducto único. el conducto hepático, recibe un conducto más fino, el conducto cístico, que proviene de la vesícula biliar alojada en la cara
visceral de hígado. De la reunión de los conductos cístico y el hepático se forma el colédoco, que desciende al duodeno, en la que
desemboca junto con el conducto excretor del páncreas. La vesícula biliar es un reservorio musculo membranoso puesto en derivación
sobre las vías biliares principales. Contiene unos 50-60 cm3 de bilis. Es de forma ovalada o ligeramente piriforme y su diámetro mayor es
de unos 8 a 10 cm.
CONDUCTOS BILIARES Y VESÍCULA BILIAR
Los conductos biliares se unen para formar dos conductos de gran tamaño, los
conductos hepáticos derecho e izquierdo, que drenan los lóbulos hepáticos
derecho e izquierdo, respectivamente. Estos conductos surgen de la hendidura de
la cara inferior del hígado (el hilio o porta hepático), e inmediatamente se unen
formando el conducto hepático común.
El conducto hepático se une con el conducto cístico de la vesícula biliar, para
formar el conducto colédoco, el cual desemboca en el duodeno en una zona
denominada papila duodenal mayor (situada 7 a 10 cm por debajo del píloro, en la
porción descendente del duodeno).
La vesícula biliar es un reservorio membranoso de bilis, en forma de pera, aplicado
a la cara inferior del hígado. La bilis penetra a través del conducto hepático común
del conducto cístico en la vesícula biliar, donde se almacena y concentra. Durante
la digestión, la vesícula se contrae y expulsa la bilis a través de los conductos
cístico y colédoco al duodeno.
PERITONEO
Es una membrana serosa que reviste la cavidad abdominopélvica, envuelve las vísceras y las
mantiene en su sitio. Está constituida por dos capas continuas:
• El peritoneo parietal, que reviste la cara interna de la pared abdominopélvica.
• El peritoneo visceral, que recubre las vísceras.
En algunas regiones el peritoneo forma reflexiones o extensiones que comunican los órganos
entre sí o con la pared abdominal. Reciben distintos nombres:
• El mesenterio es una proyección del peritoneo parietal (se forma por invaginación
una doble capa de peritoneo) dispuesta en la región lumbar. Su forma es la de un
abanico, extendiéndose desde su extremo fijo en la pared abdominal posterior (de
unos 15 a 20 cms de longitud) hasta su extremo libre (de unos 6 m de longitud) que
envuelve el yeyuno y el íleon. El mesenterio del intestino grueso se denomina
mesocolon. Los mesenterios contienen los vasos sanguíneos y linfáticos, los nervios,
los nódulos linfáticos y la grasa.
• El omento (epiplón) es una prolongación bilaminar del peritoneo que se extiende
desde el estómago y la parte proximal del duodeno hasta los órganos adyacentes de
la cavidad abdominal o hacia la pared del abdomen. El omento menor se extiende
desde la curvatura menor del estómago y la parte proximal del duodeno hasta el
hígado. El omento mayor se extiende desde la curvatura mayor del estómago y la
parte proximal del duodeno hasta el colon transverso.
BAZO
El bazo, por sus principales funciones se debería considerar un órgano del sistema circulatorio. Su tamaño depende de la cantidad de
sangre que contenga.
 INTRODUCCIÓN A LA FISIOLOGÍA
DIGESTIVA
El aparato digestivo tiene como función
principal conseguir alimentos adecuados para
las células a partir de los que se ingieren, ya
que estos son demasiado grandes.
Las sustancias ingeridas necesitan un
procesamiento que las transforme en
moléculas más simples para que las células las
puedan aprovechar y también un mecanismo
por el cual, pasen a la sangre.
FUNCIONES DEL APARATO DIGESTIVO
El aparato digestivo se va a encargar de la digestión y
absorción de nutrientes suministrando con ello, un aporte
continuo de agua, electrolitos y nutrientes al organismo.
Para garantizar esta nutrición constante desarrolla las
siguientes actividades:
• Motilidad: impulsa el alimento ingerido desde la boca hacia el recto,
mezclando y reduciendo el tamaño del mismo. Se trata de movimientos que
ayudan a desplazar los alimentos a lo largo del tubo digestivo y a amasarlos y
triturarlos.
• Función secretora de las glándulas accesorias (glándulas salivales, páncreas e
hígado) que añaden líquido, electrolitos, enzimas y moco al lumen del tracto
gastrointestinal para mezclar los alimentos, transportarlos y digerirlos.
• Digestión de los alimentos que se transformarán en moléculas absorbibles.
• Absorción del agua, electrolitos y nutrientes desde el lumen intestinal (luz del
intestino) por la células epiteliales al torrente sanguíneo.
• Expulsión de aquellas sustancias que no son asimilables por las células al
exterior.
CIRCULACIÓN GASTROINTESTINAL
La circulación gastrointestinal presenta una irrigación arterial que viene dada
por:
Tronco celíaco: emite las ramas gástricas izquierda, esplécnica y hepática.
• Arteria mesentérica superior: irriga alpáncreas, intestino delgado y parte del
grueso.
• Arteria mesentérica inferior: produce vascularización para el colon.

Los vasos sanguíneos del aparato digestivo forman parte de un sistema llamado
“circulación esplácnica” que incluye tubo digestivo, bazo, páncreas e hígado.
Una vez que la sangre pasa por estos órganos, no se dirige a la circulación
sistémica, sino que todas drenan en la vena porta. De la vena porta salen las
sinusoides hepáticas, que drenan en las venas hepáticas que, a su vez, drenan
en la vena cava inferior. Las células retículo endoteliales de los sinusoides
hepáticas eliminan bacterias y otras partículas perjudiciales que podrían
penetrar en la circulación general. La mayor parte de los hidratos de carbono y
proteínas absorbidos en el intestino son almacenados y procesados en el
hígado.
Las grasas no pasan por el hígado, sino que son recogidas por los linfáticos
intestinales, que drenan al conducto torácico que drena a la circulación general.
MOTILIDAD DEL SISTEMA DIGESTIVO
La motilidad es necesaria en el tubo digestivo para hacer avanzar los
alimentos, mezclarlos y triturarlos colaborando así en la secreción,
absorción y digestión de estos.
Estructuras responsables de la motilidad
Estos movimientos se consiguen por una serie de estructuras:
 Capa muscular circular: cuando se contrae disminuye el diámetro del tubo
en ese punto.
 Capa muscular longitudinal: cuando se contrae se acorta ese segmento
(disminuye la longitud).
 Elementos reguladores: sistema nervioso intrínseco (plexos mientérico y
submucoso), sistema nervioso extrínseco (simpático y parasimpático) y
hormonas gastrointestinales.

Músculo gastrointestinal
Las fibras musculares que componen el músculo del tubo digestivo son
fibras musculares lisas dispuestas en haces por toda la pared del mismo
que forman un sincitio (más en sentido longitudinal que en el resto de
direcciones).
ACTIVIDAD ELÉCTRICA DEL MÚSCULO LISO
GASTROINTESTINAL
Antes de la actividad mecánica del músculo hay siempre una
actividad eléctrica. En el músculo liso gastrointestinal esta
actividad eléctrica presenta dos tipos de ondas: ondas
lentas(oscilaciones del potencial de membrana) y ondas en
espiga (PA).
Ondas lentas
Las ondas lentas son ondulaciones rítmicas que dan ritmicidad
a las contracciones gastrointestinales. No se consideran PA
sino cambios lentos y ondulantes del potencial de membrana
en reposo.
Potenciales en espiga
Son potenciales de acción de duración prolongada que se
desencadenan cuando las ondas lentas alcanzan un umbral de
despolarización de -40 mV. Cuanto más alto sea el potencial al
que llegue las ondas lentas, más frecuencia de PA se producirán
(1-10 espigas/s) y mayor será la intensidad de la contracción.
CAMBIOS DE VOLTAJE DEL
POTENCIAL DE MEMBRANA EN
REPOSO
La actividad gastrointestinal se caracteriza porque
presenta un potencial de membrana basal variable
(-56 mV en condiciones normales) que se puede
regular a distintos niveles según existan unos
estímulos u otros. Si la membrana está más
despolarizada será más excitable y si está más
hiperpolarizada presentará menos excitabilidad.
MOVIMIENTOS DEL TUBO DIGESTIVO
Existen dos tipos de movimientos en el tubo digestivo:
• Movimientos propulsivos o peristálticos: impulsan el contenido del tubo digestivo a una velocidad adecuada para su digestión y absorción. Se encargan de mover los
alimentos a lo largo del tubo digestivo hacia el ano.
• Movimientos de mezcla: mantienen el contenido intestinal permanentemente cerrado.Se encargan de amasar y triturar los alimentos.
Movimientos peristálticos
Los movimientos peristálticos se desencadenan por distensión debido a un segmento lleno
de alimentos que hace que se forme un anillo de contracción proximal a dicho segmento.
Este anillo se mueve hacia delante desplazando el contenido 5-10cm. Al mismo tiempo, la
zona distal del intestino se relaja favoreciendo ese desplazamiento. Esta combinación de
hechos hace que el contenido del intestino se desplace en sentido distal. Esto se conoce
como ley del intestino o reflejo mientérico/peristáltico.

Movimientos de mezcla
Los movimientos de mezcla son distintos en cada porción del tubo digestivo.
a) En algunos sitios los movimientos peristálticos sirven para
mezclar y amasar (ej: en el estómago) cuando hay un esfínter que
está cerrado (movimiento deida y vuelta).
b) En otras zonas hay contracciones segmentarias, locales
(constricciones de pocos cm que duran 5-30 s) que provocan la
trituración de los alimentos.
CONTROL DE LA MOTILIDAD GASTROINTESTINAL
El control de la motilidad gastrointestinal viene dado por diversos sistemas:
• Sistema nervioso intrínseco.
• Sistema nervioso extrínseco.
• Sistema hormonal.

Sistema nervioso intrínseco o entérico

El sistema nervioso entérico aparece en la pared gastrointestinal y está
conectado con el simpático y parasimpático, aunque podría funcionar
solo. Está formado por:
• Plexo mientérico o de Auerbach: entre la capa longitudinal
muscular y la circular. Se extiende por todo el tubo digestivo y se
encarga principalmente del control de la motilidad. Su estimulación
produce: o Aumento de la contracción tónica o tono de la pared
intestinal.

Sistema nervioso extrínseco

 El sistema nervioso extrínseco está constituido por el SN parasimpático,
SN simpático y fibras aferentes.
• SN parasimpático: funciona a través de los nervios vagos y de los
nervios pélvicos del sacro
Sistema hormonal
En el aparato gastrointestinal se producen hormonas en células sueltas. Son hormonas porque
no ejercen su acción de forma local, sino que se absorben (pasan al sistema portal del hígado y
de ahí por a la circulación general) para actuar sobre diversos órganos.
Las principales hormonas gastrointestinales son la gastrina, secretina, motilina, péptido
inhibidor gástrico (GIP) y colecistoquinina (CCK).
 Secretina: es una hormona que se produce en las células S de la mucosa del
Gastrina: hormona producida en las células G del antro gástrico y de la duodeno. La secretina se produce como respuesta a la llegada del contenido acido
primera porción del duodeno. Los estímulos que desencadenan su del estómago al duodeno y va a encargarse de:
liberación son aquellos que están relacionados con la llegada de  Secreción de bicarbonato por el páncreas para neutralizar el contenido ácido.
alimentos a esa zona del estómago: (tampón) o Inhibir el vaciamiento ácido.
 Distensión gástrica.
 Productos proteicos.
 Péptido liberador de gastrina secretado por los nervios de la
mucosa gástrica durante la estimulación vagal.
Sus acciones principales son:
 Estimular la secreción de ácido gástrico.
 Estimular el crecimiento de la mucosa gástrica.
 Ligero aumento de la motilidad del estómago.

Motilina: hormona que se origina durante el ayuno en el duodeno

provocando contracciones en los periodos interdigestivos (entre una
digestión y otra) con la finalidad de eliminar restos.

Péptido inhibidor gástrico: hormona que se libera en la mucosa alta del

intestino delgado por ácidos grasos e hidratos de carbono. Sus
principales funciones son:
 Estimular la secreción de insulina por el páncreas.
 Inhibir la motilidad del estómago para retrasar el
contenido gástrico hacia el duodeno.
Colecistoquinina: hormona sintetizada en las células I de la mucosa del duodeno y
yeyuno. Responde a la presencia de grasas en el intestino realizando las siguientes
funciones:
 Estimular la motilidad de la vesícula biliar para la liberación de la bilis (la bilis
se encarga de la degradación de las grasas).
 Inhibirla contracción gástrica para retrasar el vaciamiento del estómago. o
Inhibir el apetito.
 Estimular la secreción pancreática enzimática.
GRACIAS

BIBLIOGRAFÍA:
• Anatomía general. Madrid. Edición Médica Panamericana. MOORE, K.L. y DALLEY, A.F.
(2002) Anatomía con Orientación Clínica. Madrid. Edición Médica

• https://www.studocu.com/es/document/universidad-rey-juan-carlos/fisiologia-humana
/apuntes/tema-77-funcion-del-sistema-digestivo-generalidades-y-motilidad/2506946/do
wnload/tema-77-funcion-del-sistema-digestivo-generalidades-y-motilidad.pdf