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1) Introducción.
2) Identificación de la problemática.
3) Descripción del problema.
4) Justificación.
5) Marco teórico.
6) Diseño de la solución tecnológica.
1) Materiales.
2) Procedimiento.
7) Evaluación del funcionamiento de la solución tecnológica.
8) Referencias bibliográficas.
9) Anexos (evidencias).
Las galletas de quinua son un alimento
que aporta nutrientes diferentes según
cada variedad, sobre todo cuando tienen
una finalidad que es combatir la
anemia. Sólo hay que elegir bien los
momentos de consumo. Sus principales
componentes son los hidratos de
carbonos, proteínas y grasas, lo que las
convierte en un alimento ideal para una
dieta equilibrada y saludable.
Actualmente en el Perú estamos afrontando
una situación muy preocupante, que es la
Anemia en muchas personas sobre todo en
niños, gestantes, adultos mayores y personas
con deficiencia nutricional. La anemia es una
afección que se desarrolla cuando la sangre
produce una cantidad inferior a la normal de
glóbulos rojos sanos. Si tiene anemia, su
cuerpo no obtiene suficiente cantidad de
sangre rica en oxígeno. La falta de oxígeno
puede hacer que se sienta cansado o débil.
La anemia es una enfermedad que se origina
por la falta de hierro en nuestra sangre y
que mejor que combatirla comiendo unas
ricas galletitas de quinua. La quinua en
la galleta aporta un 23% de proteína,
contiene minerales importantes como el
calcio, hierro y magnesio. Ya que estamos a
muy poco tiempo de la Festividad
Navideña las galletitas tendrán forma de
estrella para que sean más provocativas a
la hora de degustarlas.
Este proyecto lo realizamos, con la
finalidad que al consumir las
galletas de quinua van a combatir la
anemia. Es realizado de manera
natural y casera. Brinda beneficios
y propiedades que promueve
diversas mejoras en el proceso de
aprendizaje y desarrollo del
organismo.
La quinua se considera un superalimento recientemente recomendado para ser incluido en nuestra
alimentación, por tener un alto valor nutricional y un contenido de proteínas y aminoácidos
esenciales. Su sabor es agradable, y se puede consumir tanto en el desayuno como almuerzo o
cena.
El valor nutricional de la quinua por 100 gramos de este alimento corresponde a 370 calorías,
14 gramos de proteínas, 64 gramos de carbohidratos, 6 gramos de lípidos, 7 gramos de fibra, 22
miligramos de vitamina C, 47 miligramos de calcio y 4,6 miligramos de hierro.
Si los órganos del cuerpo no tienen suficiente oxígeno se pueden infartar. En las mujeres
embarazadas, sus bebés pueden nacer pequeños y de bajo peso. Cuando la anemia se debe a
un sangrado importante, la pérdida de sangre, si no se detiene a tiempo, puede llevar a la
muerte.
La anemia es una afección que se desarrolla cuando la sangre produce una cantidad inferior a la
normal de glóbulos rojos sanos. Si tiene anemia, su cuerpo no obtiene suficiente cantidad de
sangre rica en oxígeno. La falta de oxígeno puede hacer que se sienta cansado o débil.
Las galletas de Navidad son tradicionalmente galletas de azúcar (aunque se pueden usar otros
sabores según las tradiciones familiares y las preferencias individuales) cortadas en varias formas
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ANEMIA. (2022). National Heart, Lung, and Bloog Institute. Obtenido de National Heart, Lung, and
Bloog Institute: https://www.nhlbi.nih.gov/es/salud/anemia