UNIVERSIDAD TECNICA DE

BABAHOYO
INTEGRANTES:
WENDY AVILES
EVELYN SOTO
TEMA:
FISIOLOGIA DIGESTIVA DE LOS RUMIANTES
MATERIA:
FIFIOLOGIA II
 FISIOLOGIA DIGESTIVA DE LOS RUMIANTES

Debido a su sistema digestivo, los rumiantes representan el grupo más especializado y desarrollado, ya que tiene la capacidad de digerir fibras
y otros glúcidos en forma más completa que los no rumiantes. Además presentan ciertas características morfológicas y fisiológico digestivas
que los diferencian de los demás animales como los porcinos o equinos.

Los rumiantes emplean la boca y la lengua para trasegar su alimento.

Un rumiante puede dar entre 25.000 y 40.000 mordidas diarias a su
alimento en la cavidad bucal.

La boca de los rumiantes no presenta dientes incisivos superiores ni

caninos, presenta una almohadilla dental superior, la cual junto con los
incisivos inferiores, los labios y la lengua prensan los alimentos.
La saliva ayuda a humedecer la boca y a el bolo alimenticio, facilitando así la masticación y la deglución.
contiene enzimas que ayudan a la descomposición de la grasa (lipasa salival) y el almidón (amilasa salival). La función más
importante de la saliva es amortiguar los niveles de pH en el retículo y el rumen. Una vaca madura llega a producir hasta 50 litros de
saliva al día, aunque este depende de la cantidad de tiempo que el animal pasa comiendo y masticando.

La producción de saliva se lleva a cabo

por tres glándulas salivales, las cuales
son:
Glándula parótida
Glándula mandibular
Glándula sublingual
Esófago: El esófago del bovino adulto es de aproximadamente 5 centímetros de ancho y 90 a 105 centímetros de longitud, su pared
es de tejido muscular estriado. La función de este tubo muscular es la de conectar los sacos ruminales con la cavidad bucal. Se
presenta una peculiaridad denominada canal esofágico o reticular, el cual se inicia en la porción inferior del esófago y cuando se cierra,
forma un tubo que va del esófago al omaso. La función de esta estructura es permitir que la leche ingerida en la edad temprana de los
animales no pase al retículo o rumen, y de esta forma evite la fermentación bacteriana.
 FISIOLOGIA DIGESTIVA DE LOS RUMIANTES

Los rumiantes al nacer presentan su estómago no

desarrollado, siendo funcional sólo el abomaso producto de
que su alimentación inicial es sólo leche; al ir creciendo y
agregar alimento fibroso se estimula el desarrollo de los otros
compartimientos del estómago.

El estómago en los rumiantes es muy grande y ocupa casi las

tres cuartas partes de la cavidad abdominal. Está compuesto
y consta de cuatro compartimientos:

Retículo o bonete

Rumen o panza

Omaso o librillo

Abomaso o cuajar
⮚ El órgano más importante en la digestión es el rumen, ya que de él depende en gran parte, el
ataque que sufren los alimentos para ser digeridos.
 FUNCION DEL RUMEN
• El rumen es un saco musculoso que se extiende desde el
diafragma hasta la pelvis. Ocupa casi el 100% del lado
izquierdo de la cavidad abdominal.
• El rumen tiene una capacidad de almacenamiento de 200
litros.
• la función del rumen es formar una cámara de fermentación
anaerobia que contiene las condiciones favorables para
llevarla a cavo para digerir polisacáridos complejos.
El contenido del rumiante se divide en tres capas:
La gaseaosa: que contiene los gases de la fermentación.
Contiene alimento y microorganismos flotantes.
Contiene liquido con pequeñas partículas de alimento y
microorganismos.
La superficie del rumen esta conformada por pequeñas y
numerosas papilas.
 FUNCION DEL RETICULO

• Al retículo, se le llama también el ‘panal de miel’,

debido a la apariencia de panal de su forro. Se
sienta debajo y hacia el frente del rumen,
quedando contra el diafragma. La función
principal del retículo es recoger partículas de la
digesta más pequeñas y moverlas al omaso,
mientras que las partículas más grandes
permanecen en el rumen para un proceso de
digestión más largo.
 FUNCION DEL OMASO

El tercer estómago u omaso parece a un balón

de fútbol y tiene una capacidad de
aproximadamente 10 kg. El omaso es un
órgano pequeño que tiene una alta capacidad
de absorción. Permite el reciclaje de agua y
minerales tales como sodio y fósforo que
pueden retornar al rumen a través de la saliva.
Unidad 1 Manejo Alimenticio de las Especies
Pecuarias 19 El omaso no es esencial, sin
embargo es un órgano de transición entre el
rumen y el abomaso, que tienen modos muy
diferentes de digestión.
 FUNCION DEL ABOMASO

El abomaso se parece al
estómago de los no
rumiantes. Tiene la función
de aportar jugo pancreático y
enzimas que son vaciadas al
duodeno. Es la víscera más
voluminosa y una de las más
importantes en cuanto a la
actividad metabólica.
 FUNCION DEL:

INTESTINO DELGADO
• En el intestino delgado se lleva a cabo la mayor
parte de la absorción de nutrimentos, además es el
órgano en donde se lleva a cabo la digestión
principalmente proteica. El intestino delgado se
encuentra constituido de cuatro capas: serosa,
muscular, submucosa y mucosa. Presenta tres tipos
principales de glándulas, los cuales son: Glándulas
intestinales, glándulas duodenales y placas de
Peyer. Los dos primeros tipos de glándulas están
encargadas de la producción de enzimas y
hormonas necesarias para convertir productos
parcialmente digeridos en los órganos anteriores, el
tercer tipo de glándulas son agregados de tipo
linfoide.
 INTESTINO GRUESO

El intestino grueso se encuentra formado por ciego, colon y recto.

Absorbe el agua de los materiales que pasan a través de él y luego excreta lo que
sobra en forma de heces por el recto. El ciego es una gran bolsa ciega al comienzo
del intestino grueso, de aproximadamente 90 centímetros de largo con una capacidad
de 7 litros en la vaca adulta. El ciego tiene poca función en un rumiante, a diferencia
de lo que sucede en los caballos. El colon es la parte donde se produce la mayor
parte de la absorción de agua en el intestino grueso.

El recto es esencialmente un órgano de almacenamiento donde los productos fecales

son retenidos hasta que la cantidad acumulada estimula el control nervioso de la
defecación. El ano es la terminación posterior del tracto digestivo y consta de dos
músculos esfinterianos y un músculo retractor.
Finalmente, los excrementos ponen fin a un proceso que, en cualquier caso, queda
en manos de la tierra a la que nutre con sus componentes químicos latentes.