PLANIFICACIÓN Y ESTRATEGIAS EN ACCIÓN

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE
NEGOCIOS
TRABAJO FINAL
Jason Mejía Polanco (Producción, comercialización y venta de cochinilla )

ALUMNO-CÓDIGO:
Heidy Yadira Alccahuaman Soncco-U21228738
Karen Lizbeth, Vilca Conza - 1012759
Brando , Mejía Gonzales -1313025
Dennis Eduardo , Rojas Pari - 1512920

Arequipa-2023
1. ACTIVIDAD ECONOMICA:
Para el presente trabajo de investigación, desarrollaremos los conocimientos
adquiridos en la empresa Jason Mejía Polanco. Esta empresa se dedica a la
producción, comercialización y la venta de cochinilla y viene trabajando en el
mercado desde enero del 2005; considerándose hasta la actualidad un promedio
de 18 años laborando.

• Sus clientes fieles son: Agroindustrial & Exportadora Amazonas EIRL

• Sus productos son: Cochinilla de primera

2. ORGANIGRAMA:
3. OBJETIVOS EXTRATEGICOS :

Objetivos estratégicos propios de la empresa para el año 2023

• Expandirse adquiriendo más hectáreas de terreno.
• Aumentar la producción.
• Mejorar los métodos de secado.
4. MISIÓN:

Nuestra misión es ser líderes en la producción sostenible y de alta

calidad de cochinilla, contribuyendo al suministro de materias primas
naturales para la industria alimentaria, cosmética y textil. Nos
comprometemos a cultivar y cosechar la cochinilla utilizando prácticas
agrícolas respetuosas con el medio ambiente, fomentando el desarrollo
económico de las comunidades locales y promoviendo la conservación
de esta especie valiosa.
5. VISIÓN:

Nuestra visión es ser reconocidos a nivel nacional e internacional como

el principal referente en la producción de cochinilla, destacando por la calidad
de nuestros productos y la sostenibilidad de nuestros procesos. Buscamos
innovar constantemente en técnicas de cultivo y extracción para incrementar
la eficiencia y reducir el impacto ambiental. Aspiramos a establecer alianzas
estratégicas con otras empresas comprometidas con la sostenibilidad y la
responsabilidad social, y así expandir nuestra presencia en mercados
globales. A través de nuestro trabajo, esperamos fomentar el conocimiento y
la valoración de la cochinilla como recurso renovable y beneficiar tanto a
nuestros clientes como a las comunidades que forman parte de nuestra
cadena de suministro.
6. ELABORACIÓN DE MATRICES:
6. ELABORACIÓN DE MATRICES:
Fortalezas / Debilidades

F3D1: Continuar con la alta capacidad de producción para afrontar

el bajo nivel tecnológico de equipos de producción.

F4D3: Designar a los operarios fijos y confiables que nos ayuden a

controlar y mejorar la seguridad dentro del establecimiento.
Fortalezas / Oportunidades

F1O1: Continuar con la alta capacidad de producción aprovechando

la oportunidad del crecimiento de la demanda del carmín de
cochinilla.
Oportunidades / Amenazas

FODA O1D1: El constante crecimiento de la demanda del carmín de

cochinilla nos ayudara a afrontar amenazas de cambios climáticos
que afecten la producción.

O2D4: Adquirir nuevas herramientas tecnológicas para marcar

diferencia frente al surgimiento de nuevos competidores.

O4A4: Solicitar apoyo por parte del estado o la Minera Cerro Verde
para contrarrestar la inseguridad ciudadana.
Debilidades / Oportunidades

D1O2: Mejorar el bajo nivel tecnológico con la adquisición de

nuevas herramientas tecnológicas.

D2O4: Realizar capacitaciones al personal mediante apoyos del

estado y Minera Cerro Verde.
6. ELABORACIÓN DE MATRICES:
MATRIZ DE FACTORES INTERNOS (MEFI)
FACTORES PESO VALOR VALOR
FORTALEZAS
Buena ubicación geográfica para la producción de cochinilla,
Parcela propia de 24 hectáreas. 0.16 4 0.64
Emisión de boletas y facturas.
0.14 3 0.42
Alta capacidad de producción.
0.14 4 0.56
Fidelización de los operarios fijos.
0.1 3 0.3
Subtotal 0.54 1.92
DEBILIDADES

Bajo nivel tecnológico para la producción del carmín.

0.14 2 0.28

Ausencia de capacitación al personal.

0.09 3 0.27

Poca seguridad dentro del establecimiento.

0.14 3 0.42

Insuficiente o nula investigación de mercado.

0.09 3 0.27
Subtotal 0.46 1.24
TOTAL 1 3.16
6. ELABORACIÓN DE MATRICES:
MATRIZ DE FACTORES EXTERNOS (EFE ) PESO VALOR VALOR EFI EFE PROMEDIO
OPORTUNIDADES 3.16 2.84 3.00
Crecimiento de la demanda del carmín de
cochinilla. 0.1 4 0.4
Nuevas herramientas tecnológicas para la
producción de cochinilla. 0.1 3 0.3
Facilidad en la compra de materia prima.
0.2 4 0.8
Apoyo de parte del estado y minera Cerro Verde.
0.3 2 0.6
SUB TOTAL 0.7 2.1
AMENAZAS

Los fenómenos naturales como cambios climáticos

en la región agrícola y plagas como se mencionaron
con anterioridad pueden efectuar severamente la
producción. 0.07 3 0.21

Inseguridad ciudadana.
0.07 3 0.21
Inestabilidad política y económica que afectan la
producción.
0.08 2 0.16

Surgimiento de nuevos competidores informales.

0.08 2 0.16
SUB TOTAL 0.3 0.74
TOTAL 1 2.84
7. ELABORACIÓN DE OBJETIVOS A CORTO Y LARGO PLAZO:
OLP1:
Optimizar los procesos de producción en un 15 % de la mano de obra a
Diciembre del 2025 .

OCP:
• Gestionar capacitaciones una vez cada 15 días con duración de dos horas dado
por especialistas de la Asociación de productores de cochinilla de La Cano -La
Joya.

• Aumentar la producción promedio por hectárea en un 15% en un periodo

cuatrimestral.

• Aumentar el avance de trabajo de mano de obra por hectárea cuatrimestral en

un 20%
7. ELABORACIÓN DE OBJETIVOS A CORTO Y LARGO PLAZO:

OLP2:
Adquirir 6 hectáreas de terreno de cultivo de cochinilla para el 2027.

OCP:
• Separar el 10% de los ingresos líquidos de cada venta después de los gastos , en
una cuenta bancaria.

• Planificar y ejecutar la constitución de la empresa a persona jurídica .

• Encontrar al menos 2 terrenos agrícolas para la producción de cochinilla en La

Cano -La Joya mediante periódicos , redes sociales y/o remates judiciales cada 4
meses.
8. INDICADORES DE GESTIÓN

OBJETIVO LARGO
PLAZO OBJETIVO CORTO PLAZO INDICADORES

OCP 1: Programas capacitaciones una ves cada 15 días con duración (N° de actividades de
de dos horas dados por especialistas de la asociación de cochinilla La capacitacion ejecutada / N° de
Cano- La Joya. actividades programadas)x100
OLP 1: Mejorar los
procesos de
producción en un
15 % de la mano de (Producción
obra a Diciembre OCP 2: Aumentar la producción promedio por hectárea en un 15 % obtenida/Producción
del 2025. en un periodo cuatrimestral. proyectada)x100

(N° de hectáreas trabajadas en el

OCP 3: Aumentar el avance de trabajo de mano de obra por hectárea cuatrimestre/ N° de hectáreas
cuatrimestre en un 20%. trabajadas proyectadas)x100
8. INDICADORES DE GESTIÓN

OBJETIVO LARGO
OBJETIVO CORTO PLAZO INDICADORES
PLAZO

OCP 1:Separar el 15% de los ingresos líquidos de cada venta (Dinero ahorrado/Dinero
después de los gastos en una cuenta bancaria. proyectado ahorrado)x100

OLP 2: Adquirir 6 (Producción

hectáreas de OCP 2:Planificar y ejecutar la constitución de la empresa a persona
obtenida/Producción
terreno de cultivo jurídica en un tiempo de 6 meses.
proyectada)x100
de cochinilla para
el 2027.
OCP 3:Encontrar al menos 2 terrenos agricolas para la produccion (N° de terrenos encontrados/ N°
de cochinilla La Cano -La Joya mediante periodicos , redes sociales de terrenos propuestos a
y/o remates judiciales cada 4 meses. encontrar)x100
9. BALANCED SCORECARD
TENDENCIA
OBJETIVOS METAS INDICADORES FORMULA
DESEADA
Perspectiva
financiera: Realizar el ahorro por el
Ahorro parcial de (Dinero ahorrado/Dinero
Ahorrar parte de monto del 15% de la venta Creciente
ingresos liquidos proyectado ahorrado)x100
ingresos para cuatrimestral.
compra de terreno

Perspectiva del Aumentar la producción en

(Producción
cliente: Mejorar la un 15 % generando una Eficiencia en la
Creciente obtenida/Producción
imagen de la imagen de buena toma de producción
proyectada)x100
empresa decisiones

(N° de hectáreas trabajadas

Perspectiva de Supervisar el trabajo de
Productividad de en el cuatrimestre/ N° de
procesos internos: avance de mano de obra Creciente
mano de obra hectáreas trabajadas
Control de calidad en las hectareas
proyectadas)x100

Perspectiva de (N° de actividades de

Cumplir con el programa de
aprendizaje y capacitación ejecutada / N°
capacitaciones Capacitacion Creciente
crecimiento :Plan de actividades
cuatrimestral
de capacitaciones programadas)x100
9. CONCLUSIONES:

• La empresa se encuentra con la capacidad logística de cumplir con los objetivos a corto
plazo tales como las capacitaciones, aumento de producción y aumentar el trabajo de
mano de obra, para alcanzar con el objetivo a largo plazo.

• La empresa esta en un punto de crecimiento y desarrollo lo cual le permite cumplir con

los objetivos a corto plazo, tales como el ahorro del 15% de los ingresos, la ejecución de
la constitución de la empresa.
10. RECOMENDACIONES:

• La empresa debe cumplir los objetivos a corto plazo y hacerles

seguimientos mediante los indicadores de capacitación, eficiencia en
la producción y productividad en la mano de obra a fin de cumplir
con el objetivo a de optimizar los procesos de producción en un 15%
de mano de obra a Diciembre del 2025.

• Para que la empresa pueda adquirir 6 hectáreas de terreno de cultivo

de cochinilla para el 2027 debe cumplir con los objetivos a corto
plazo haciendo seguimiento a los indicadores ahorro parcial de
ingresos líquidos, producción obtenida y terrenos encontrados.
GRACIAS