Procesos termodinámicos

Sistemas líquidos: miscibles, parcialmente

miscibles, inmisibles, azeotrópicos
Sistemas Binarios
Ingeniería Química
Universidad Anáhuac Querétaro

Presenta: Dra. Viviana Palos Barba

Objetivos de la sesión
• Definir los sistemas líquidos y sus tipos

• Describir las propiedades de los sistemas líquidos de cada

tipo

• Explicar los mecanismos que rigen la miscibilidad de los

líquidos
Miscibilidad de líquidos en la digestión
Separación de compuestos
Una de las aplicaciones industriales más importantes del equilibrio de sistemas
multicomponentes, aunque también es muy útil e importante en la separación de
compuestos en el laboratorio, es la destilación o rectificación.

En este proceso se separan líquidos de diferentes puntos de ebullición

Agua y alcohol
Fracciones del petróleo
Purificación de solventes
Destilación binaria
Formada por dos sustancias volátiles

Se utilizan las diferencias en el equilibrio de fases de los dos componentes de la

solución, pues cada una debe tener un punto de ebullición diferente.
Destilación simple
En una destilación simple, el vapor se retira y se condensa. Esta técnica se
utiliza para separar un líquido volátil de un soluto o sólido no volátil.
Destilación fraccionada
En la destilación fraccionada, el ciclo de ebullición y condensación se repite
sucesivamente. Esta técnica se utiliza para separar líquidos volátiles.
Destilación fraccionada
En la destilación fraccionada, el ciclo de ebullición y condensación se repite
sucesivamente. Esta técnica se utiliza para separar líquidos volátiles.
Azeótropos
Un azeótropo es una mezcla entre dos o más sustancias líquidas con una
composición determinada que se evapora a la misma temperatura, como si se
tratara de un solo componente, por ello en la ebullición, su fase de vapor tiene
la misma composición que la fase líquida.
Azeótropos
 Líquidos inmiscibles
Si la temperatura se eleva al valor en el que
esta presión de vapor total es igual a la
presión atmosférica, comienza la ebullición y
las sustancias disueltas se purgan de su
solución.
La presencia de soluciones saturadas
significa que la “mezcla” hierve a una
temperatura más baja que la de cualquiera de
los componentes solos porque la ebullición
comienza cuando la presión total de vapor
alcanza 1 atm, no cuando cualquiera de las
dos presiones de vapor alcance 1 atm.
Interpretación diagramas líquido-líquido
Separación de fases
• Las abundancias relativas de las dos
fases están dadas por la regla de la
palanca

• La composición de las dos fases en

equilibrio varía con la temperatura
Ejemplo
Diagrama de fases del sistema
nitrobenceno/hexano a 1 atm. Se
preparó una mezcla de 50 g de
hexano (0.59 mol C6H14) y 50 g de
nitrobenceno (0.41 mol C6H5NO2) a
290 K.
• ¿Cuáles son las proporciones de
las fases y en qué proporciones se
presentan?
• ¿A qué temperatura se debe
calentar la muestra para obtener
una sola fase?
Destilación de líquidos parcialmente
miscibles
Consideremos un par de
líquidos que son parcialmente
miscibles y forman un
azeótropo de bajo punto de
ebullición.

Hay dos posibilidades: una en

la que los líquidos se vuelven
completamente miscibles
antes de hervir; el otro en el
que se hierve antes de que se
complete la mezcla.
Destilación de líquidos parcialmente
miscibles
Consideremos un par de
líquidos que son parcialmente
miscibles y forman un
azeótropo de bajo punto de
ebullición.

Hay dos posibilidades: una en

la que los líquidos se vuelven
completamente miscibles
antes de hervir; el otro en el
que se hierve antes de que se
complete la mezcla.
Referencias bibliográficas
Atkins, P.; de Paula, J.; Keeler, J., Physical Chemistry, Oxford, USA,
2018, 908 pp