Relaciones entre nutrición y reproducción

Oportunidades para el mejoramiento de la eficiencia reproductiva

Juan Carulla, Ph.D.

Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia
Universidad Nacional de Colombia
Se espera un crecimiento importante en la
demanda de carne y “leche para los años
venideros debido a un incremento en la
población y en la capacidad adquisitiva
del consumidor”

FEDEGAN 2006.
 “si la ganadería no mejora sus índices
productivos para cubrir este aumento de la
demanda tendríamos que aumentar las tasas de
extracción con consecuencias muy negativas
sobre el hato al largo plazo como es su
reducción y/o probable liquidación “
 Indicadores de Fertilidad Hato
• Edad al primer parto
• Intervalo entre partos
• Tasa de natalidad
GANDERIA COLOMBIANA CARNE (Escenario realista 2005 -2019)

Parámetro 2005 2009 2015 2019

Inventario bovino (miles) 23.235 20.206 30.261 31.162
Tasa de extracción (%) 0,16 0,19 0,18 0,19
Natalidad (%) 0.53 0,58 0,60 0,61
Intervalo entre partos (días) 695 627 608 598
Productividad
Ganancia de peso gr/dia1 350 365 385 400
Peso al destete (Kg) 142 145 151 155
Peso sacrificio hembras (Kg) 380 383 388 399
Peso sacrificio machos (Kg) 450 453 461 476
Edad al sacrificio (meses) 39 39 38 38
Edad al primer parto (meses) 39 39 38 36

FEDEGAN, 2006
Relaciones entre nutrición
y reproducción
Energía
Pubertad y nutrición
Peso a la pubertad y edad a la pubertad dependiendo
de la tasa de crecimiento – Llanos Orientales
Tratamiento Ganancia Peso Edad
g/d Kg d

Bajo 17 205 915

Medio 220 249 824

Alto 311 205 793

Vera 1996
 Peso y edad a la pubertad concepción
Llanos Orientales
Tratamiento Ganancia Peso Edad
g/d Kg días

Bajo 97 288 1223

Medio 215 282 1066

Alto 259 282 1036

Vera 1996
Bajas tasas de crecimiento debido a
la subnutrición aumentan la edad al
al primer servicio y a la concepción
disminuyendo la eficiencia
reproductiva
La lactancia demanda una gran cantidad de
nutrientes
Balance negativo de energía retrasa la
aparición del primer celo posparto y la
fertilidad

La actividad reproductiva cesa

completamente cuando el % de grasa
corporal es inferior al 12.1%
Cassady (2000)
 Vacas preñadas y dias a primera
90 ovulación (50 d)
81 82
80 Ovulaciones de - 50d 80
Ovulaciones + 50d 75
70
65
60
% preñez

55
50
45 44
Ref
41 42
110 kg/hd
40 39 40
40 37
34
30 35
32
20 30 30
28
20

18
10
60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170

Dias posparto
 Relación entre los días al nadir del BE y los días
a la primera ovulación posparto.
90
Días a la primera ovulación posparto

80

70

60

50

40

30

20

10

0
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45

Días al nadir del BE

Canfield et al (1990)
 Efecto de la nutrición en el preparto sobre el %
vacas ciclando a los 150 d pos parto en ganado de
carne
Tratamiento
B/B B/A A/B A/A

Cambio CC-pp -2 -1.8 1.9 1.8

Cambio CC-pos -0,6 1,7 -3.4 -0.3

% vacas cicl. 150d 0 83 29 100

Olson, 2005
Tomado de Lopez-Gatius et al 2002
Vacas anéstricas/anovulatorias (P4< 1.0 ng/ml)
y el GCC (BCS) a los 70 días en lactancia

45

40
Vacas anéstricas, %

35

30

25

20

15

10
2,25 2,75 3,25 3,75
GCC
Santos et al ( 2003)
Balance de energía negativo
retrasa al aparición del primer
celo
Consumo de emergía y requerimientos para lactancia

Consumo de energía

Producción de leche

Perdida de peso

Nadir

Semanas pos parto

Consumo de emergía y requerimientos para lactancia

Consumo de energía

Producción de leche

Perdida de peso

Nadir

Semanas pos parto

Consumo de emergía y requerimientos para lactancia

Consumo de energía

Producción de leche

Perdida de peso

Nadir

Semanas pos parto

 Producción de leche y fertilidad

Volumen Fertilidad
(kg/lact) %

< 5900 48.5

6000-6800 45.1
6900-7500 41.0
7900-8700 38.6
>8800 38.5

Ferguson 1988
 Estimación de la demanda y el suministro de glucosa
en vacas durante el periodo de transición.

3000

2500
Demanda
Suministro
2000
g
1500

1000

500

0
-21 -18 -15 -12 -9 -6 -3 0 3 6 9 12 15 18 21

Días relativos al parto

Adaptado de Overton (2001)
Relación entre la concentración de AGNE y el BE en
vacas durantes el periodo de transición.

0
1,0

Balance energético (Mcal/d)

0,9
0,8 -2
AGNE
0,7
BE
-4
AGNE (mM)

0,6
0,5
0,4 -6
0,3
0,2 -8
0,1
0,0
-20 -10 0 10 20 30

Bell (1997)
 Balance calculado de energía para vacas lecheras
produciendo cantidades variables de leche
Balance de energía en tegido

6
4
2
0
-2
-4
-6
-8
-10
-12
-14
14 42 70 126 210
Días de spue s de l parto
Rendimientos de leche al pico
30 35 40 45 50
 Se presentan balances
negativos en el posparto de
ganado de cria?
Una vaca de 400kg produciendo
6 lts de leche difícilmente logrará
un balance de energía positivo
cuando consume un forraje de
0.9Mecal/kg MS
Proteína
 Excesos
Trópico alto, fertilización N, forrajes tiernos
 Efectos
• Aumento de urea sanguínea
• Toxicidad a gametos
• pH uterino
• Mayor gasto de energía
• Reactivación ovárica
• Posparto
 Tasas de concepción, proteína cruda de la dieta y
urea sanguínea

15-16%PC 19-21PC%
TC% BUN TC% BUN
1 56 8.8 44 15.4
2 57 9.0 43 17.0
3 87 15 85 26.0
4 65 25 52 32.0
5 64 11 56 24
Prom 62 13.8 48 21.3

Staples y col, 1993

 Dieta
Rumen Intestino
Proteina Microorganismos
dietaria Mic PC
Amino Acido Prot Diet
Amonio
Higado
A:A Amonio

Urea

Urea , amonio
en sangre
Sist. inmune
Eje ovar-pituitaria linfocitos, desordenes rep

LH, Progesterona Ambiente uterino

Efectos toxicos sobre gametos,

embriones
 Efecto de la adición de grasa a dos dietas con
diferente niveles de PD en los primeros 50d posparto

72% PD 56%PD
(-) (+) (-) (+)
n 10 11 13 11
No. anestro 4 1 1 1
Dias a CL 42 36 26 25
Plasma Prog* 3.9 7.3 8.1 8.3

*ng/ml

Staples y col, 1993

 Deficiencias
Trópico bajo, épocas secas, B. humídicola,
sabanas
 Consumo y PC

80
70
Consumo ( g/Kg 0.75)

7%
60
50
40
30
20
0 5 10 15
Proteina Cruda (%)
Milford y Minson, 1965
 Efecto de la suplementación de proteina sobre el consumo
de materia orgánica digerible
65
60
55
50
g/Kg0,75/d

45
40
PD

35 PD+PP

30
25
0 0,29 0,58 0,87 1,16 1,45
g/Kg PV
Wickerham y col., 2004
Minerales
 Consumo de alimento
INLUENCIA DEL
10
9
FOSFORO EN EL
CONSUMO
Consumo (Kg/d)

8
7 VOLUNTARIO Y
6
5
PICA DE ANIMALES
4
0 3 6 9 12 15 18
Meses
Porcentaje de Pica

100

Animales con Pica (%)

80
60
P suplementado ______, 40
20
P no suplementado -------. 0
-20
0 3 6 9 12 15 18
Meses
Microminerales y desordenes reproductivos

Problemas reproductivos Cu/Mo Co I Mn Se Zn

Duración variable ciclo estral + + +

Anestro o celo silencioso + + +

Aumento servicios por preñez + + + +

Abortos + + + +
 Oportunidades para el mejoramiento de la
eficiencia reproductiva
Reducción de la edad al primer parto

Disminuir el tiempo a primera ovulación posparto

Disminuir el intervalo entre partos

 Metas
Índices de Fertilidad y Natalidad
Peso al destete
Peso a los 12 meses
Peso a los 18 meses
Peso a los 24 meses
Peso a la servicio
Peso de la Novilla al primer parto
Hembras lactantes
https://www.grass-fed-solutions.com/cattle-fertility.html
https://www.grass-fed-solutions.com/cattle-fertility.html
 Alternativas
– Aumentar la oferta de nutrientes al animal

• Potencializar el uso del forraje

• Mejorar la calidad y oferta de forraje
• Suplementar

– Disminuir la demanda de nutrientes (VL)

• Destete temprano (precoz)

• Amamantamiento restringido
• Un ordeño vs dos ordeños
 Fundamentos de la
suplementación en pastoreo
Fundamentos de la suplementación en
pastoreo
1. El pasto es el principal alimento de la dieta y el
suplemento participa en valores inferiores al 10% de
la dieta.

2. La suplementación de nutrientes deficientes en el

forraje :

a. maximiza el aprovechamiento de la energía disponible

en los forrajes (digestibilidad)

b. aumenta el consumo voluntario y por tanto el consumo

de nutrientes totales.

3. La suplementación será exitosa si se dispone de

forraje suficiente para una ingestión adecuada de
materia seca por los animales.
Estrategia de Suplementación
 Si nos planteamos la suplementación
de forma económica, la secuencia de
prioridades será:

 Suplementación Mineral
 Suplementación Mineral Proteica
 Suplementación con Energía

Fuente: University of Florida, IFAS, Out 2001

Que suplementar

Minerales
Proteína
Energía
Suplementación mineral
Suplementación proteíca

Cuando se requiere???
 Variación del contenido de proteína (PB) de
Brachiaria decumbens, a lo largo del año

10

8
% de proteína bruta (PB)

Requerimiento

2 Época seca

0
jul ags sep oct nov dic ene feb mar abr may jun
Fundamentos de la suplementación en
pastoreo
1. El pasto es el principal alimento de la dieta y el
suplemento participa en valores inferiores al 10% de
la dieta.

2. La suplementación de nutrientes deficientes en el

forraje :

a. maximiza el aprovechamiento de la energía disponible

en los forrajes (digestibilidad)

b. aumenta el consumo voluntario y por tanto el consumo

de nutrientes totales.

3. La suplementación será exitosa si se dispone de

forraje suficiente para una ingestión adecuada de
materia seca por los animales.
Efectos de la suplementación
proteíca cuando hay forrajes
disponible
 Efecto de la suplementación de proteína sobre la ganancia de
peso (sobre control) de animales en pastos de diferentes
calidades
900
800 Baja proteína

700 Adecuada

600
500
g/d

400
300
200
100
0
0.5 1 2 3 4
g/Kg0.75/d
Poppi y McLennan, 1995
 Recursos proteicos
• Tortas vegetales

• Semillas de oleaginosas

• Recursos de origen animal

• Arbóreas

• Urea (N:S) (11:1)

 EFECTOS DE LA SUPLEMENTACIÓN PROTÉICA

1) Efecto asociativo positivo

2) Efecto sobre el consumo de forraje

(aumento de 20 a 40%)

3) Efecto sobre la digestibilidad del forraje

(aumento de 2 a 6%)

4) Costo:beneficio positivo cuando los forrajes

son deficientes en proteína.

5) El uso de pequeñas cantidades de suplementos

protéicos aumenta significativamente la utilización
de la fuente primaria alimenticia que es el forraje.
Suplementación energética
 Suplementación energética
• Lactancia – Sistemas doble proposito (VAP) –
Mejorá indices de fertilidad

• Cría – Disminuir demanada nutrientes por parte

del ternero a la madre (Peso al destete y
fertilidad)

• Levante y ceba – Aumentar ganacias de peso –

menor edad al sacrificio- Calidad de la canal
Gong et al 2002
Suplementación del terneros en
pastoreo
 Recursos energéticos
• Granos de cereales

• Semillas de oleaginosas

• Grasas

• Melazas
 Disminuir la demanda de
nutrientes
(Amamantamiento restringido, ordeño parcial)
¿Preguntas?
GRACIAS
Suplementación proteíca?