TERMODINAMICA I

UNIDAD I I I
SUSTANCIAS PURAS
2.0 SUSTANCIA PURA

Es aquella sustancia que tiene una composición química fija y homogénea; una sustancia pura
no tiene que ser de un solo elemento químico o compuesto; la sustancia pura puede ser la
mezcla de elementos químicos o de compuestos químicos, siempre y cuando la mezcla sea
completamente homogénea.

2.1 FASES DE UNA SUSTANCIA PURA

En la naturaleza la materia (sustancia o cuerpo) se presenta en formas específicas de

agregación, estas formas son conocidas como FASES. La materia se presenta en tres fases
principales: fase sólida, fase líquida y fase gaseosa.

En la FASE SOLIDA, las moléculas que forman el cuerpo están muy próximas unas de otras,
debido a que sus enlaces moleculares son muy fuertes, arreglándose estas moléculas en un
patrón tridimensional, ordenado fijo entre sí, esto es, un sólido siempre tiene una forma
definida..
2.0 SUSTANCIA PURA

2.1 FASES DE UNA SUSTANCIA PURA

En la FASE LIQUIDA, las moléculas que forman el cuerpo están menos próximas unas de
otras, debido a que sus enlaces moleculares son menos fuertes, el arreglo de estas moléculas
ya no se mantiene en posiciones fijas, los grupos de moléculas flotan unos en torno a otros,
sin embargo, mantienen una estructura ordenada dentro de cada grupo. En esta fase la
distancia entre las moléculas del líquido es mayor que en el caso de la fase sólida, la
característica del líquido es llenar el recipiente que lo contiene, pero dejando presente una
superficie libre horizontal.

En la FASE GASEOSA, las moléculas están bastante separadas entre si debido a que sus
enlaces moleculares son muy débiles y no existe un orden molecular, estas moléculas se
mueven al azar chocando entre ellas y las paredes del recipiente que las contienen.

En Termodinámica, al estudiar las fases o cambios de fase, no es de interés la estructura ni su

comportamiento molecular, el cuerpo o sustancia se consideran un continuo, esto es, como un
todo definido.
2.0 SUSTANCIA PURA.

2.2 CAMBIO DE FASE

El cambio de fase es un proceso que se presenta debido al cambio en las condiciones de las
propiedades de la sustancia, estos cambios se presentan debido a la transferencia de calor
y/o al someter a la sustancia a trasferencia de energía en forma mecánica.

Las variaciones de las propiedades de las sustancias puras, durante los procesos de
cambio de fase se comprenden con la ayuda de diagramas de propiedades, como los que se
muestran a continuación:
2.0 SUSTANCIA PURA

Los diagramas termodinámicos, se encuentran con regiones o zonas, que definen claramente
las fases del fluido tratado, que se observan en el diagrama a continuación.

2.2.1 LIQUIDO COMPRIMIDO

Un líquido comprimido o líquido subenfriado, es aquel que NO está a punto de evaporarse, se

caracteriza por tener una temperatura mucho menor que la temperatura de saturación
correspondiente a la presión existente, por ejemplo, el agua del tinaco se encuentra a 20°C y la
presión atmosférica en la ciudad es de 80 KPa (a esta presión la temperatura de saturación que
le corresponde es 93.35°C).
2.0 SUSTANCIA PURA

2.2.2 LIQUIDO SATURADO

Un líquido saturado, es aquel que está a próximo a evaporarse, se caracteriza por tener una
temperatura que corresponde con la presión existente, por ejemplo, agua en una olla a punto
de hervir se encuentra a 93.35°C que corresponde a la presión atmosférica en la ciudad que es
de 80 KPa.

Las propiedades de un líquido saturado se identifican adicionando el subíndice “f”, por

ejemplo: volumen específico del líquido (vf).

2.2.2.1 TEMPERATURA DE SATURACION

A una cierta presión, la temperatura a la cual una sustancia pura empieza a hervir, se le llama
temperatura de saturación.

2.2.2.2 PRESION DE SATURACION

De la misma forma, a una cierta temperatura, la presión a la cual una sustancia pura empieza a
hervir, se le llama presión de saturación.
2.0 SUSTANCIA PURA

2.2.3 VAPOR SATURADO

Un vapor saturado es aquel que está a punto de condensarse.

Las propiedades de un vapor saturado se identifican adicionando el subíndice “g”, por

ejemplo: entalpia del vapor (hg).

2.2.4 VAPOR SOBRECALENTADO

Un vapor sobrecalentado es aquel NO está a punto de condensarse, su temperatura a una

presión dada es mayor que la correspondiente a la temperatura de saturación a dicha
presión.
2.0 SUSTANCIA PURA

2.2.5 MEZCLA SATURADA LIQUIDO-VAPOR

Una mezcla saturada es aquella en la que coexisten las fases de líquido y de vapor,
encontrándose ambas fases en equilibrio.

La zona de mezcla está limitada por las líneas de líquido saturado y de vapor saturado; en esta
zona el proceso de cambio de fase se efectúa a presión y temperatura constantes.

En los procesos de evaporación y de condensación respectivamente, se encontrará siempre

una mezcla saturada líquido-vapor.

Para analizar una mezcla saturada, se deben conocer las proporciones de masa de cada fase,
lo que nos lleva a definir una nueva propiedad.

2.2.5.1 CALIDAD

Calidad “x” es la razón existente entre la masa de vapor presente y la masa total de la mezcla.
2.0 SUSTANCIA PURA
2.2.5.1 CALIDAD
𝒎𝒈
𝒙= 𝒎=𝒎 𝒇 +𝒎𝒈
𝒎

Considerando que la sustancia se encuentra en un tanque debidamente cerrado, podemos indicar

que el volumen total de la mezcla saturada es igual a la suma de los volúmenes ocupados por las
respectivas fases.
𝑽 =𝑽 𝒇 +𝑽 𝒈 𝒎 𝒗 𝒑𝒓𝒐𝒎=𝒎 𝒇 𝒗 𝒇 +𝒎 𝒈 𝒗 𝒈 𝒎 𝒇 =𝒎− 𝒎𝒈
𝒗 𝒑𝒓𝒐𝒎 − 𝒗 𝒇 𝒗 𝒑𝒓𝒐𝒎 − 𝒗 𝒇
𝒗 𝒑𝒓𝒐𝒎 =( 1 − 𝒙 ) 𝒗 𝒇 +𝒙 𝒗 𝒈=𝒗 𝒇 +𝒙 ( 𝒗 𝒈 − 𝒗 𝒇 ) 𝒙= =
𝒗𝒈− 𝒗𝒇 𝒗 𝒇𝒈
El análisis efectuado para volumen específico de la mezcla, también, es válido para todas las
propiedades como se indica para las propiedades de cuerpo puro relacionadas con la energía.

𝒖𝒑𝒓𝒐𝒎 =𝒖 𝒇 +𝒙 𝒖 𝒇𝒈 𝒉𝒑𝒓𝒐𝒎 =𝒉𝒇 + 𝒙 𝒉 𝒇𝒈 𝒔 𝒑𝒓𝒐𝒎 =𝒔 𝒇 + 𝒙 𝒔 𝒇𝒈

𝒖𝒑𝒓𝒐𝒎 −𝒖 𝒇 𝒉𝒑𝒓𝒐𝒎 − 𝒉𝒇 𝒔 𝒑𝒓𝒐𝒎 − 𝒔 𝒇
𝒙= 𝒙= 𝒙=
𝒖 𝒇𝒈 𝒉 𝒇𝒈 𝒔 𝒇𝒈
2.0 SUSTANCIA PURA

2.2.6 PUNTO CRITICO

Punto crítico es aquel en el cual los estados de líquido saturado y vapor saturado son
idénticos.

Las propiedades de la sustancia en este punto son nombradas: presión critica (P CR),
temperatura critica (TCR), volumen especifico critico (vCR).

El cambio de fase en condiciones del punto crítico, se efectúan en generadores de vapor

modernos que manejan agua operando en estas condiciones, también, existen generadores de
vapor que operan por arriba del punto crítico, llamados supercríticos.
2.2.7 ESTADO DE REFERENCIA
Las propiedades no todas son medibles directamente, son calculadas a partir de otras
propiedades, teniendo como base un valor de referencia; los valores que aparecen en la Tablas
se utilizan en todas las especialidades de ingeniería, siempre y cuando los valores usados
sean de un solo conjunto específico de Tablas.
2.0 SUSTANCIA PURA

2.2.8 ENERGIA INTERNA

La energía interna se define como la suma de todas las formas microscópicas de energía de un
sistema. Se relaciona con la estructura molecular y el grado de actividad molecular y se puede
considerar como la suma de las energías cinética y potencial de las moléculas de dicho
sistema.

Es común llamar calor a las formas sensible y latente de la energía interna, y esto se refiere
al calor que los cuerpos contienen.
2.0 SUSTANCIA PURA

2.2.9 ENTALPIA

La ENTALPIA del griego enthalpien que significa calentar, es una propiedad que indica el calor
total contenido en una sustancia y es la combinación de la energía interna “u” y el trabajo de
frontera “pV”.

𝑯 =𝒎 ( 𝒖+𝒑𝑽 ) ; [ 𝑲𝑱 ] ; [ 𝑩𝒕𝒖 ]

𝒉= 𝒖+ 𝒑𝑽 ;
[ 𝑲𝑱
𝑲𝒈 ][
;
𝑩𝒕𝒖
𝒍𝒃 ]
La entalpia es una propiedad importante en el análisis de máquinas térmicas motrices
(turbinas de vapor y turbinas de gas) y en máquinas térmicas generadoras (compresoras y
expansoras), así como en el proceso de estrangulamiento (válvulas reductoras de presión).

El uso de esta propiedad se debe al profesor Richard Mollier, a quien se debe la gráfica para el
vapor de agua, llamada diagrama de Mollier.