PRODUCCIÓN Y

COMERCIALIZACIÓN DE
YOGURT A BASE DE
PITAHAYA Y ARÁNDANO
PARA PERSONAS CON
PROBLEMAS DIGESTIVOS EN
LA CIUDAD DE HUANCAYO
 INTEGRANTES:
1. Bendaño Medina Nadhim lucero
2. Gutierrez Rojas Enma
3. Mamani Arroyo, Frank Esaud
4. Quispe Vilcape Gustavo Gabriel
5. Serceda Llanqque Katty Fabiola
6. Silva Silva David Alonso
7. Tacuri Rodriguez, Kandy Elizabeth

LINK DE LA PAGINA WEB:

https://sites.google.com/continental.edu.pe/nutrivida/inicio
LEAN CANVAS
 ARBOL DE
PROBLEMAS
Target
Group
 FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
Nombre de la Empresa: “NUTRIVIDA”
Distrito: El Tambo
Número de celular: 051227504
NOMBRE DEL PRODUCTO
DESCRIPCION DEL PRODUCTO Es un producto obtenido a partir del ácido láctico de la leche de vaca por medio de la fermentación con adición De frutas
(frescas) donde actúan dos microorganismos, las cuales son:
lactobacilos bulgaricus y estreptococos thermopilus.
INGREDIENTES El producto tiene como materia prima la leche entera cruda, e insumos como: azúcar, cultivo láctico, frutas(pitahaya,
arándanos).
COMPOSICION NUTRICIONAL FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

CARACTERISTICAS Nombre de la Empresa: “NUTRIVIDA”

PRESENTACION Y EMPAQUES COMERCIALES Distrito: El Tambo

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS
Producto ligeramente ácido con un pH 4,3 con textura Número de celular: 051227504
media y olor característico.
LUGAR DE ELABORACION
TIPO DE CONSERVACION Medio ambiente 10ºC a 15ºC
Refrigeración 4ºC a 5ºC
ALMACENAMIENTO No almacenar junto a productos que impriman un fuerte aroma.
PRECIO s/12.00
CANTIDAD MESNSUAL 800 yogures
 Visió
n

Ser una empresa reconocida, en la

ciudad de Huancayo por la
producción y comercialización de
productos sanos, naturales y
nutritivos, presentes en el mercado
nacional.
 Misió
n
Somos una empresa que se dedicada a la
elaboración y producción de yogures a
base de pitahaya y arándanos con
sabores naturales, que ayudan a aliviar
los problemas
digestivos(estreñimiento), velando por
el cuidado de la salud física de
nuestros clientes.
 Valores
• Respeto: Respeto con cada colaborador, así como con los
clientes, además con el cuidado del medio ambiente.
• Honestidad Seremos honestos al entregar nuestros
productos de calidad y al precio correspondiente
• Trabajo en equipo
• Buen clima laboral de trabajadores
• Buena comunicación: Tener una buena escucha activa como
una comunicación asertiva
• Responsabilidad: Ser responsables con la entrega de
nuestros productos, asumiendo las consecuencias de
cualquier situación.
 Matriz
8 EFE
N° FACTORES DETERMINANTES PESO VALOR PONDERACIÓN

1 Aprovechar las redes sociales para reducir los gastos publicitarios. 0.08 3 0.24

2 Ventajas de las Pymes como una estructura flexibles y adaptables a los cambios técnicos y económicos y 0.06 3 0.18
mayores posibilidades de reconocimiento.
3 Alianzas estratégicas aprovechando los recursos y el conocimiento de la otra parte. 0.05 4 0.20

4 Decreto Legislativo núm. 1086 que nos ayuda en la Promoción de la Competitividad, Formalización y Desarrollo 0.09 3 0.27
de la Micro y Pequeña Empresa y del acceso al empleo decente.
5 Buena relación con los nuevos socios. 0.05 3 0.15
6 Poseer buena disponibilidad de productos. 0.06 4 0.24
7 Incremento de población en Huancayo permite que nuestro público objetivo crezca. 0.07 3 0.21
8 Gran porcentaje de personas que usan Redes Sociales, lo que facilita la publicidad para llegar más al público. 0.06 3 0.18
9 Ingreso a nuevos mercados 0.06 3 0.18
10 Ley N. ª 28015 Ley de Promoción y Formalización de la Micro Y Pequeña Empresa 0.07 3 0.21 Matriz
SUBTOTAL 0.65 - 2.06
EFE

AMENAZAS
N° FACTORES DETERMINANTES PESO VALOR PONDERACIÓN
11 Alza de precios de los insumos que elevan los costos de producción. 0.04 2 0.08
12 Inestabilidad política nos afecta en la productividad, acumulación de capital y crecimiento humano por lo cual 0.05 1 0.05
existirá menores índices de crecimiento económico.
13 Surgimiento de nuevos productos sustitutos, como lo serían los yogures naturales, yogures frutados, etc. 0.03 2 0.06
14 Creciente competencia en el mercado de venta de yogures frutados. 0.05 2 0.10
15 Riesgo de seguridad de la empresa por una fuente externa utilizando malware, correos electrónicos de phishing. 0.04 1 0.04
16 Aumento de competidores en nuestro sector. 0.05 2 0.10
17 Baja tasa de ventas de nuestro producto. 0.04 1 0.04
18 Caída de la economía peruana que nos afectaría en la compra del producto. 0.03 1 0.03
19 Crecimiento de pobreza en Huancayo genera que las personas solo compren productos de vital importancia. 0.03 2 0.06
 FORTALEZAS

FACTORES DETERMINANTES
N PESO VALOR PONDERACIÓN
°
1 Constante capacitación del equipo humano en la atención al cliente. 0.10 4 0.40

2 Los insumos (leche, cultivo láctico, pitahaya, arándanos), son naturales. 0.09 3 0.18

3 Producto con sabores a pitahaya y arándanos, para la satisfacción del cliente. 0.05 3 0.15

4 Equipo humano motivado para una mejor eficacia en su puesto, lo que aumenta la productividad de la empresa, y 0.04 3 0.12
generamos mayores ventas.
5 Personal con experiencia en publicidad. 0.07 4 0.28
6 Definición clara de su proceso funcional de la empresa. 0.04 3 0.12
7 Conocimiento intermedio del manejo de Excel para el análisis de datos complejos. 0.06 3 0.18

8 Personal con una visión positiva para transmitir buenas energías hacia nuestros futuros compradores. 0.03 3 0.09

9 Precios competitivos en el mercado. 0.07 3 0.21 Matriz

EFI
10 Mentalidad abierta del personal de recursos humanos para el cambio y adaptación a nuevas circunstancias. 0.04 3 0.12

SUBTOTAL 0.59 1.85

DEBILIDADES
N° FACTORES DETERMINANTES PESO VALOR PONDERACIÓN

1 Empresa con poca experiencia comercial. 0.06 2 0.12

2 El no contar con tienda propia ni movilidad. 0.04 1 0.04
3 Financiamiento limitado. 0.03 1 0.03
4 Insuficiencia de la investigación de mercado. 0.04 1 0.04
5 Incumplimiento de los procesos de producción que nos da por resultado productos defectuosos. 0.05 2 0.10

6 Falta de un personal capacitado en Marketing para hacer publicidad de la empresa. 0.04 2 0.08

7 No hay posicionamiento de la marca. 0.05 1 0.05

8 Lealtad de los clientes hacia la competencia. 0.03 2 0.06
9 No se cuenta con una tienda física para atender a los clientes. 0.04 2 0.08

● MATRIZ FODA ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA NUTRIVIDA
Matriz FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
F1. Constante capacitación del equipo humano en la atención al D1. Empresa con poca experiencia comercial.
cliente. D2. El no contar con tienda propia ni movilidad.
F2. Los insumos (leche, cultivo láctico, pitahaya y arándanos), son
D3. Financiamiento limitado.
naturales.
F3. Producto con sabor a pitahaya y arándanos, para la D4. Insuficiencia de la investigación de mercado.
satisfacción del cliente. D5. Incumplimiento de los procesos de producción que
F4. Equipo humano motivado para una mejor eficacia en su da como resultado productos defectuosos.
puesto, lo que aumenta la productividad de la empresa, y
generamos mayores ventas.
F5. Personal con experiencia en publicidad.

OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS

O1. Aprovechar las redes sociales para reducir los gastos publicitarios.
O2. Ventajas de las Pymes como una estructura flexible y adaptable a los
cambios técnicos, económicos y mayores posibilidades de reconocimiento.
O3. Alianzas estratégicas aprovechando los recursos y el conocimiento de
la otra parte.
O4. Nichos de mercado inexplorados por nosotros y la competencia.
O5. Decreto Legislativo núm. 1086 que nos ayuda en la promoción de la
competitividad, formalización y desarrollo de la micro y pequeña empresa
y del acceso al empleo decente.
F1 y F4. Desarrollar el servicio al cliente incrementando la
cobertura de llamadas telefónicas, llamar y desarrollar
campañas de telemarketing.
F3 y O1. Desarrollar nuevas líneas programando el
lanzamiento de nuevos productos, desarrollando
catálogos, afiches y folletos adjunto a campañas para
realizar CROSS SELLING.
D4 y O4. Diseñar una nueva línea de productos dirigida
hacia los nichos no explorados.
D5 y O5. Programar capacitaciones al personal, con un
plan de charlas técnicas mensuales y una evaluación del
personal mediante indicadores.

AMENAZAS ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS

A1. Alza de precios de los insumos que elevan los costos de producción.
A2. La inestabilidad política nos afecta en la productividad, acumulación
de capital y crecimiento humano por lo cual existirán menores índices de
crecimiento económico.
A3. Surgimiento de nuevos productos sustitutos, como lo serían los
yogures naturales, yogures frutados, etc.
A4. Creciente competencia en el mercado de venta de yogures frutados.
A5. Riesgo de seguridad de la empresa por una fuente externa utilizando
malware, correos electrónicos de phishing.
F1 y A4. Programar capacitaciones con los clientes D4 y A4. Utilizaremos el benchmarking para estudiar e implementar los
realizando plan de charlas técnicas mensuales y aspectos más destacables de nuestros competidores para
promociones especiales por asistencia para ofrecerles mejorar nuestra situación competitiva de nuestra empresa.
D1 y A5. Realizar campañas de remate trimestralmente con
productos y promociones que estemos realizando.
F2 y A2. Eficiencia en costos, elaborando un control de los productos no vendidos.
gastos de marketing y celebrando contratos con medios
de comunicación como: Facebook, Instagram y Tik Tok
para dar a conocer nuestro producto .
 Objetivos General, Específicos
Objetivo General
✔ Perspectiva Financiera
Incrementar el número de clientes.
Mejorar la rentabilidad anual.
Generar incremento de ventas.
✔ Perspectiva Clientes
Satisfacción del cliente
Obtención de nuevos clientes
Fidelización de clientes
Disminuir quejas y reclamos.
✔ Perspectiva Procesos Internos
Mejorar la eficacia de los procesos fijando plazos exactos
Reducción de productos defectuoso.
Mejorar el diseño de los productos
✔Perspectiva Aprendizaje y Desarrollo
Capacitación del personal en el área de marketing.
Capacitación del personal en el área de producción.
Impulsar la seguridad y confianza en el grupo humano de la empresa.
Motivar e incentivar al personal de la empresa
Presupuesto
Organigrama
Flujogramas de proceso
 Modelo de
Memorándum
oficios
libro de actas legalizado
 Motivación Estilo de Liderazgo
Motivación Extrínseca
● Agasajo al personal por el día del ●
trabajador.
● Cena navideña con todos los ●
colaboradores.
● Realizar un compartir entre todos los ●
colaboradores por cada logro obtenido.
● Gratificaciones por fiestas patrias y ●
navidad.
● Gratificaciones por el día del ●
trabajador.
● Dia de integración con todos los
colaboradores.
Motivación Intrínseca
Capacitación mensual para todos los
colaboradores de la empresa.
Mención de reconocimiento laboral
(Mejor trabajador del mes).
Mantener un entorno de trabajo
agradable, limpio, ordenado y seguro.
Agasajar a los colaboradores por su
cumpleaños.
Palabra de motivación para los
colaboradores: “Gracias por el
compromiso a la empresa”.
 Nombres Estilo de liderazgo
Estilo de Liderazgo ¿Por qué?
Bendaño Nadhim – jefe de Estratégico Me considero un líder estratégico, porque soy una persona con una amplia perspectiva y capaz de
Logística lograr un equilibrio en todo, también hago críticas constructivas para mejorar el ambiente laboral.

Tacuri Rodríguez, Kandy Elizabeth Transformaciona l Me considero un líder transformacional, porque soy una persona que tiene un conjunto de tareas y
– Jefe de gestión de ventas objetivos a lograr cada mes, me motivo y enfoco a ser eficiente

Silva Silva, David Estratégico Me considero un líder estratégico, ya que me gusta actuar en operaciones importantes de la empresa para
mantener el desarrollo y crecimiento de lo misma y dedicarme a la búsqueda del mejor tipo de dirección
Administrador para mantener estables las condiciones de trabajo dentro de la empresa.

Gutiérrez Rojas, Emma jefe de Democrático Me considero un líder democrático, porque tengo la capacidad de escuchar y dejar que los demás
Jefe de área de Producción colaboradores decidan y puedan dar sus opiniones para poder interactuar entre todos. Asimismo,
siempre trato de dar la iniciativa para realizar cualquier actividad de la empresa.

Quispe Vilcape, Gustavo– Entrenador Me considero un líder entrenador, porque cuento con la capacidad de enfocarme en las acciones de
Contabilidad y finanzas los demás colaboradores, para así ayudar a mejorar sus fortalezas y así tener un mejor desarrollo
como empresa.

Mamani Arroyo, Frank- Gerente Estratégico Me considero un líder estratégico, ya que me gusta actuar en operaciones importantes de la empresa para
General mantener el desarrollo y crecimiento de lo misma y dedicarme a la búsqueda del mejor tipo de dirección
para mantener estables las condiciones de trabajo dentro de la empresa.
Modelo de Negociación
Evaluación y control de objetivos (Tablero BSC - Resultados)
Dashboard de los
resultados
Evaluación y control presupuestal
Resultado de ingresos, egresos y utilidades