ANALISIS DOFA HONGOS COMESTIBLES

Mediante el uso de matrices se identificarán los principales factores internos y

externos a la empresa que afecten el funcionamiento y la competitividad y a partir
de ellas plantear estrategias de mercadeo y producción adecuadas.

ANALISIS INTERNO

Fortalezas

 Formación técnica suficiente para abordar las particularidades de la

producción de hongos comestibles.
 Conocimiento de claro de nuestros principales competidores en el mercado
de los hongos comestibles.
 Capacidad tecnológica para rendir ante las expectativas de producción.
 Ubicación estratégica, cerca a proveedores y compradores del producto.
 Capacidad para atender las expectativas del mercado.
 Atención diaria y personalizada a cada cliente.

Debilidades

 Pequeño segmento de mercado inicial.

 Disposición de pocos recursos físicos y financieros.
 Bajo nivel de producción y ventas iniciales.
 Desconocimiento general y bajo consumo de los hongos comestibles
diferentes al champiñón.
 Falta de capacitación del personal técnico.
 Nuestra marca no se encuentra posicionada en el mercado.

ANALISIS EXTERNO

Oportunidades

 Aprovechar el desconocimiento general que hay sobre los hongos

comestibles para generar una cultura de consumo asociada a buenos
hábitos alimenticios.
 Ampliar la demanda de hongos comestibles, no solo a nivel Bogotá, sino a
nivel nacional.
  Aprovechar la poca recordación de marcas que entre las empresas que
ofrecen el producto actualmente.
 Existencia de preferencia del consumidor por productos naturales y sanos.
 Oportunidad con los tratados de libre comercio.
 Oportunidad de progreso y sostenibilidad de la empresa teniendo en cuenta
las expectativas de los consumidores.
 Alta oportunidad de penetrar el mercado debido a la baja producción de
este tipo de productos.

Amenazas

 Bajo nivel de ventas en los primeros años de operación.

 Aumento futuro de la competencia.
 Monopolio de la empresa más reconocida en el mercado de hongos
comestibles (setas de cuiva).
 Bajo reconocimiento de la marca en el mercado.
 Falta de información acerca del mercado del producto.

Tabla xxx. Matriz de factores externos (EFE)

Matriz de Factores externos EFE  

factor externo ponderación clasificación resultado
Aprovechar el desconocimiento general que hay sobre los
hongos comestibles para generar una cultura de consumo 0,13 3 0,39
asociada a buenos hábitos alimenticios.
Ampliar la demanda de hongos comestibles, no solo a nivel
0,08 2,25 0,18
Bogotá, sino a nivel nacional.
Aprovechar la poca recordación de marcas que entre las
0,07 2,25 0,16
empresas que ofrecen el producto actualmente.
Existencia de preferencia del consumidor por productos
0,12 2 0,24
orgánicos.

Oportunidad con los tratados de libre comercio. 0,05 2 0,10

Oportunidad de progreso y sostenibilidad de la empresa

0,08 2,5 0,20
teniendo en cuenta las expectativas de los consumidores.
 Alta oportunidad de penetrar el mercado debido a la baja
0,09 2,5 0,23
producción de este tipo de productos.

Bajo nivel de ventas en los primeros años de operación. 0,09 2,75 0,25

Aumento futuro de la competencia 0,07 2 0,14

Monopolio de la empresa más reconocida en el mercado de

0,05 2 0,10
hongos comestibles (setas de cuiva).

Bajo reconocimiento de la marca en el mercado. 0,07 2,5 0,18

Falta de información acerca del mercado del producto. 0,1 2,5 0,25

TOTAL 1   2,41

Tabla xxx. Matriz de factores internos (EFI)

Matriz de Factores internos EFI

factor interno ponderación clasificación resultado
Formación técnica suficiente para abordar las
particularidades de la producción de hongos 0,13 3,5 0,46
comestibles.
Conocimiento de claro de nuestros principales
competidores en el mercado de los hongos 0,06 3 0,18
comestibles.
Capacidad tecnológica para rendir ante las
0,09 3,75 0,34
expectativas de producción.
Ubicación estratégica, cerca a proveedores y
0,06 3,5 0,21
compradores del producto.
Capacidad para atender las expectativas del
0,09 3 0,27
mercado.

Atención diaria y personalizada a cada cliente. 0,08 3,5 0,28

Pequeño segmento de mercado inicial. 0,09 3,5 0,32

Disposición de pocos recursos físicos y

financieros. 0,1 3 0,30
 
Bajo nivel de producción y ventas iniciales.
0,07 3 0,21
 
Desconocimiento general y bajo consumo de los
0,06 3,5 0,21
hongos comestibles diferentes al champiñón.
 Falta de capacitación del personal técnico. 0,07 3,5 0,25

Nuestra marca no se encuentra posicionada en el

0,1 3 0,30
mercado.
TOTAL 1   3,31

Grafica. Matriz interna –Externa

Fuente: Elaboración propia

Según el ponderado total de la matriz EFI (3.21) indica que la empresa tiene una
mayor capacidad de fortalecer las fortalezas internas y de afrontar las debilidades.
El ponderado total de la matriz EFE (2.41) nos indica que la empresa no está
usando su potencial para aprovechar las oportunidades y evitar las amenazas, con
base a ello podríamos apuntarle a estrategias que le permitan a la empresa
aprovechar las oportunidades y adicionalmente evitar amenazas.
Teniendo en cuenta que los cuadrantes I, II y IV corresponden a crecer y construir,
es decir a estrategias intensivas como penetración del mercado, desarrollo del
mercado o desarrollo del producto o estrategias de integración hacia atrás,
adelante u horizontal.
Para revisar las estrategias a desarrollar por parte de la empresa, de acuerdo a las
condiciones internas y externas de la empresa realizamos la matriz DOFA.

MATRIZ DOFA

A partir del análisis de Debilidades, Fortalezas, Amenazas y Oportunidades la

empresa plantea las siguientes estrategias:

Estrategias FO Estrategias DO
 La empresa. producirá y  Proponer un sistema organizado
comercializará Hongos de atención a clientes, cuidar los
comestibles, para atender los estándares de calidad del producto
requerimientos de los diferentes e implementar una estrategia
clientes. publicitaria para lograr
 La empresa. visitara a sus clientes posicionarnos en el mercado,
o los contactara vía telefónica aprovechando la demanda
regularmente para atender sus creciente del producto.
solicitudes.  Capacitar operarios e incluso
 Se maneja tanto el eslabón concientizarlos de la importancia
productivo como el comercial, lo de cada uno de los procesos de
que le resulta beneficioso teniendo producción y comercialización
en cuenta que la demanda del para el crecimiento de la empresa,
producto se está incrementando. haciendo que se sientan parte de
ella.
Estrategias FA Estrategias DA
 Desarrollar un sistema productivo  desarrollar sistemas de empaque y
que permita diferenciar las transporte para garantizar la
características del producto a mayor la vida útil del producto.
nivel composicional y  Garantizar la calidad y
organoléptico y que sirva como características del producto para
referente para comercializadores y lograr el posicionamiento de la
productores evitando engañar empresa en el sector.
principalmente al consumidor  Hacer campañas de diferenciación
 desarrollar y fortalecer un sistema de producto para que los
de producción totalmente orgánico
que de un valor agregado al
producto y contribuya con la salud
del consumidor
consumidores identifiquen las
características físicas y
organolépticas de cada una de las
clases de hongos comestibles que
encuentran en el mercado.